便利店經(jīng)營管理的路徑分析

　　[摘要]在城市化進程不斷推進發(fā)展過程中，為了能夠更好地滿足居民日常用品購物需求，便利店經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，并且發(fā)揮著重要的服務功能作用。文章對便利店的起源、分類及特征進行分析，同時結合當下便利店經(jīng)營管理現(xiàn)狀，提出以下解決策略，旨在為我國便利店經(jīng)營管理探尋可行路徑，從而加快我國便利店行業(yè)建設發(fā)展。
　　[關鍵詞]便利店；經(jīng)營管理；路徑分析
　　[DOI]1013939/jcnkizgsc201730149
　　1便利店的起源、分類及特征
　　便利店起源于美國，最早還應追溯到20世紀40年代，由于在當時占地面積較大，并且貨品種類齊全的超市往往都集中于遠離繁華區(qū)域地段的郊區(qū)，這為居民的日常商品購物帶來了很多不便，很多購物者為此浪費了較多的精力與時間。在這種形勢背景下，世界上第一家便利店在美國誕生，并命名為“7-Eleven”，但是便利店發(fā)展為獨特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)，則還要歸功于日本。而通常情況下，便利店可以分為兩種類型，即傳統(tǒng)型和加油站型，其中傳統(tǒng)型往往集中在商業(yè)范圍集中的城市中心區(qū)域，并且以便民和及時性為主，主要的銷售貨品有食物、洗滌用品、日雜用品等。而加油站型便利店則是依靠加油站為主體，專設的一種便利店形式，隨著近些年網(wǎng)絡技術的快速發(fā)展，以電子商務和傳統(tǒng)便利店形式相結合的網(wǎng)絡便利店形式也應運而生，這更好地滿足了購物者的消費需求。由于便利店是通過全資或者共股開設的一種形式，因此具有統(tǒng)一、規(guī)范化管理特點，從訂貨配送到銷售結算，采用的都是一體化流程，并且營業(yè)時間較長，全年無休，這也體現(xiàn)出便利店及時性和便民性的特點。
　　2便利店經(jīng)營管理現(xiàn)狀
　　21便利店定位不明確
　　超市是便利店的起源和前身，兩者之間的購物功能本質(zhì)是有所重疊的，但這并不意味著超市與便利店沒有區(qū)分，很顯然很多便利店經(jīng)營管理者并沒有認識到這一點，認為超市與便利店只是規(guī)模大小的不同，因此沒有對兩者之間的產(chǎn)品進行差異化對待，致使商品服務缺乏特色，少有具有競爭性的戰(zhàn)略性產(chǎn)品。這種管理定位上的不明確，使得便利店與超市處于同種競爭趨勢，兩者之間相比，由于便利店沒有特色，還不能夠完全彰顯出服務性能，致使便利店毫無競爭優(yōu)勢可言，這對便利店行業(yè)長遠發(fā)展造成了很大的影響。
　　22便利店選址存在的問題
　　在便利店經(jīng)營管理過程中，地理位置選擇無疑是十分重要的，但是很顯然很多經(jīng)驗管理者選址目光比較狹隘，并且在選址策略上與超市相近，將便利店集中于居民區(qū)附近，而不清楚便利店的折射區(qū)域范圍在300～500米，這種選址上的不合理，使得很多便利店在密集競爭中，出現(xiàn)利潤上的下滑甚至是虧損。例如，如著名的奧羅拉便利店，在最初經(jīng)營開始選址就十分不理想，只考慮在人群較為密集或者體育場附近進行開設，卻忽視了對周圍環(huán)境的考察，致使后期營業(yè)收入嚴重下降，一度出現(xiàn)了倒閉破產(chǎn)的威脅。
　　23信息化建設不到位
　　在網(wǎng)絡信息化快速建設發(fā)展過程中，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代已經(jīng)來臨，各行各業(yè)都呈現(xiàn)出了網(wǎng)絡化的發(fā)展趨勢，因此在進行便利店經(jīng)營管理時，也應該嘗試利用網(wǎng)絡信息快度發(fā)展的特點，進行網(wǎng)絡化經(jīng)營管理。但是很顯然，現(xiàn)下很多便利店經(jīng)營管理者并沒有認識到這一點，局限為實體店方式管理，并且信息化利用程度比較低，對于網(wǎng)絡的使用只限于收貨盤點，或者計量錄入，沒有從長遠的角度看待信息發(fā)展趨勢與便利店經(jīng)營管理之間的共通性，不能有效地利用信息技術進行數(shù)據(jù)獲取分析，這造成了很多經(jīng)驗決策上的失誤，同時也無法推動便利店呈現(xiàn)出鏈條化發(fā)展，這是導致我國便利店行業(yè)一直進展不前的重要原因。
　　3便利店經(jīng)營管理的路徑分析
　　31明確便利店定位，打造差異化品牌
　　在進行便利店經(jīng)營管理中，若是想要更好地提升便利店經(jīng)營利潤，相關管理人員，就必須對便利店有更加明確的定位分析，將便利店與超市區(qū)分化對待，打造屬于便利店的品牌戰(zhàn)略，這樣才能為便利店的長遠發(fā)展提供依托保障。具體而言，筆者認為應該從以下四個方面做起。首先是要分析整理出消費者的商品購買需求，強化新產(chǎn)品開發(fā)設計，與適合的制造商或者生產(chǎn)商進行經(jīng)營合作，并最終實現(xiàn)自主品牌開發(fā)目標，從而增強顧客的滿意感和信任度，這是便利店品牌建設的一種體現(xiàn)。其次是便利店經(jīng)營，必須正確地選擇商品銷售類型，食品、飲料及一些生活急需品應是便利店的主打產(chǎn)品，應該將開發(fā)重點放在生鮮食品供應上。再次是強化便利店多元化服務，除了銷售產(chǎn)品，還可以增加手機充值、公交卡充值、及快遞代收等業(yè)務，并拓寬干洗、家政、宅急等業(yè)務領域，這樣才能實現(xiàn)便利店的多種盈利。最后是要強化便利店職員培訓，提升便利店職員服務意識，從而在優(yōu)質(zhì)的服務態(tài)度和服務技巧下，加快便利店文化品牌建設。
　　32多元化選址，滿足購物需求
　　在便利店經(jīng)營管理過程中，選址建設十分重要，對于便利店而言，選址本身就是一種長效投資，具有長期性和難調(diào)整的特點，直接影響到便利店的經(jīng)營效益。有數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，便利店選址要滿足大大小小250左右個條件。從宏觀角度分析，便利店選址要從人口分布、城市規(guī)劃、物流供應、環(huán)境競爭以及自身資金成本等多個方面出發(fā)，因此必須實行多元化選址策略，注重地鐵站、新建高校、大型娛樂場所等具有開發(fā)前景的地點，進行便利店建設。此外由于近些年便利競爭越演越烈，因此經(jīng)營管理者還可以利用便利店規(guī)模小、建設靈活等特點，將建設目光投到二、三線小城市之中，嘗試走小城鎮(zhèn)發(fā)展建設之路，這也可以為便利店開辟新的銷售陣地，在減少競爭壓力的同時，提升便利店經(jīng)營效益。而從微觀的角度進行分析，紅綠燈集中的位置有利于顧客進入，是可以選擇的便利店建設位置，在有斜坡的地方，由于上坡速度緩慢，因此易引起顧客注意，因此坡上位置就要比坡下好，同時選址還要盡量避免道路狹窄的地方，這些都是便利店經(jīng)營管理者在進行店鋪位置選擇時需要遵循的原則。
　　33重視信息化建設，優(yōu)化管理服務
　　通常情況下，便利店的占地面積要在120平方米左右，因此便利店的門市面積是比較小的，儲存空間相對欠缺，但是對存貨量要求又比較嚴格，因此在采購方式選擇上，只能選擇小批量、頻繁采購、集中配貨的存貨原則，而在這個過程中，嚴格地控制物流配送體系就顯得十分重要。而網(wǎng)絡化信息系統(tǒng)建設，可以對客戶反饋意見更好地進行征集，從而利用大數(shù)據(jù)分析，更好地了解消費者的潛在購買需求，這樣就可以為物流配送體系控制提供有效支持，進而提升消費者滿意程度。在便利店內(nèi)部人事管理過程中，也可以利用信息系統(tǒng)建設，通過網(wǎng)絡績效考核方式，對店員工作情況進行有效監(jiān)督，從而為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的便利服務。最后在電子商務行業(yè)快速發(fā)展過程中，采用電商合作方式，通過網(wǎng)絡便利商城，微信公眾號、美團糯米等線上購物、線下配送的購物方式，可以為購買者提供更多的便利，這也將為便利店行業(yè)建設發(fā)展提供動力。
　　4結論
　　便利店作為一種新型零售業(yè)態(tài)，既可以為居民提供便利化服務，同時還可以刺激消費，增添市場經(jīng)濟活力，因此已經(jīng)成為城市化建設發(fā)展中不可或缺的新型行業(yè)。但是現(xiàn)下國內(nèi)很多便利店還面臨著利潤負增長的困擾，因此能夠從我國國情出發(fā)，加強便利店經(jīng)營管理的路徑分析，就顯得十分必要。
　　參考文獻：
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