淺析我國酒店營銷的問題與對策

　　摘 要：在酒店的經(jīng)營發(fā)展中，進(jìn)行市場營銷必不可少，這是關(guān)系到酒店能否在該地區(qū)生產(chǎn)下去的關(guān)鍵所在。這里所講的酒店營銷是指在酒店的經(jīng)營過程中為了更好的為消費者提供舒適的條件，同時也更大的獲取經(jīng)營利益所進(jìn)行的銷售手段。其核心就為消費者提供服務(wù)，目的是獲取利潤。在當(dāng)今社會中，經(jīng)營者往往通過各種手段進(jìn)行營銷活動，也取得了一定的效果，并且逐漸積累了一定的營銷經(jīng)驗和策略。但是還應(yīng)當(dāng)看到，在我國市場經(jīng)濟(jì)的競爭環(huán)境下，我國的酒店營銷還存在了這一些不足，這些問題的存在嚴(yán)重影響了酒店行業(yè)的正常發(fā)展和整個市場的秩序安全。本次論文主要對酒店營銷存在的問題進(jìn)行分析并指出改進(jìn)策略，為了更好的理解相關(guān)問題，首先對酒店經(jīng)營中的特點進(jìn)行了概述。
　　關(guān)鍵詞：酒店營銷；存在問題；改進(jìn)對策
　　在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展下必須清楚的認(rèn)識到酒店營銷不是經(jīng)營銷售行為，其本身所承擔(dān)的職能是充分收集入住消費者的合理需要和對消費的認(rèn)識，以作為市場調(diào)查的樣本，并根據(jù)調(diào)查的情況制定詳細(xì)的營銷方案，以符合社會發(fā)展的需要。[1]無論哪一個行業(yè)基本上都離不開市場營銷，酒店的經(jīng)營也是如此，與此同時，酒店的營銷必須考慮到與餐飲部門的合作，比如住宿與前臺、客房，用餐與餐廳等，每一個部門都要盡最大的可能為顧客提供好的服務(wù)，這樣才會取得共贏。
　　一、酒店營銷的特點
　　1）酒店營銷具有綜合性。入住酒店的消費者除了進(jìn)行住宿之外，還有吃飯、購物等方面的需求，現(xiàn)代經(jīng)營的酒店基本上都會實現(xiàn)多種消費一體化，讓消費者在盡量小的區(qū)域內(nèi)最大的實現(xiàn)自己的需求。
　　2）酒店營銷具有無形性與時效性。酒店所提供的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)是一種無形的產(chǎn)品，消費者所獲得的是一個種感受，而不是能看到的實物。并且該服務(wù)顧客只有一定時間的使用權(quán)，而且不能夠儲存，不能夠占有。
　　3）酒店的營銷具有易波動性。酒店的影響容易受到季節(jié)的影響，比如在旅游旺季，酒店的入住者就會比較多，酒店的營銷方式也會發(fā)生變化。在淡季，就需要通過一些更加新穎的方式吸引顧客。另一個重要影響因素就是受到當(dāng)?shù)卣�治、�?jīng)濟(jì)、社會與自然環(huán)境的影響嚴(yán)重。所以酒店的營銷要充分考慮這些方面的因素，制定合理的營銷方案，獲得最大的利益。
　　二、酒店營銷所面臨的問題
　　當(dāng)前我國酒店的營銷方面還存在著不足，這是制約我國酒店及整個市場發(fā)展的重要因素，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
　　1）酒店的營銷手段顯得落后。我國酒店營銷的時間發(fā)展較短，沒有一個很好的創(chuàng)新過程，營銷的方式上還是堅持走團(tuán)隊、簽合約或者其他一些傳統(tǒng)的營銷方式，[2]營銷人員沒有經(jīng)過系統(tǒng)有效的營銷培訓(xùn)，沒有獲得先進(jìn)營銷知識的手段和途徑。同時，在營銷過程中對于酒店經(jīng)營情況的認(rèn)識不足，對于市場情況的分析和定位不準(zhǔn)確，造成了酒店的未來發(fā)展的策略難以適應(yīng)市場的需求。
　　2）酒店的營銷策略制定不適當(dāng)。眾所周知，一種切實可行的營銷策略是企業(yè)發(fā)展的前提，也是獲取利益的最大保障。但是現(xiàn)在許多的酒店的營銷策略就是盡最大可能的獲取競爭者的營銷策略，在此基礎(chǔ)上通過規(guī)模戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)來最大可能的獲得優(yōu)勢，而沒有學(xué)習(xí)其他行業(yè)或者企業(yè)營銷手段，更不注重發(fā)掘自己的潛力。
　　3）酒店營銷方案的制定依據(jù)不全面，難以獲得有價值的內(nèi)容。在酒店的影響中，往往只是注重一部分入住本酒店的客戶情況調(diào)查，沒有對于酒店的忠實消費者的情況進(jìn)行全面的收集，更沒有想過通過哪種方式吸引顧客。酒店的經(jīng)營方向不是按照市場的發(fā)展規(guī)律進(jìn)行制定，而是過于注重當(dāng)前的利益。所以要想改變酒店經(jīng)營的現(xiàn)狀必須堅持在市場中發(fā)展，提高服務(wù)的質(zhì)量。
　　三、解決問題的對策
　　1）提高服務(wù)的質(zhì)量，最大的滿足顧客的合理需求。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費理念也發(fā)生著變化，隨著消費者的要求提升，就要求酒店所提供的服務(wù)也要有一定的變化，滿足客戶的合理需求，在經(jīng)營中不斷創(chuàng)新、求變，比如在不同的居住房間內(nèi)布置體現(xiàn)各地文化的圖冊，為消費者提供一個舒適、別致的環(huán)境。或者在酒店的大廳擺放各種特殊的房間布置格局圖讓顧客選擇等。
　　2）堅持走人性化營銷道路。提升服務(wù)的質(zhì)量是永遠(yuǎn)不變的要求，而且每個酒店發(fā)展階段都會有自己不同的服務(wù)特色，但是這種堅持特色服務(wù)的方式也略顯單一，比如進(jìn)行環(huán)境設(shè)計等。[3]在酒店營銷中能讓酒店的服務(wù)深入人心才是關(guān)鍵，就是通常所說的人性化服務(wù)。人性化服務(wù)的要求就是進(jìn)行人性化營銷，通過這種營銷方式真正吸引顧客，并逐漸形成自己的特點，讓服務(wù)充滿人文氣息。
　　3）堅持走銷售多元化的路線。不論在那種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式下，一個單一的客體不依靠外界的力量都難以生存下去。酒店的營銷也是如此，要不斷的轉(zhuǎn)變營銷觀念和策略，在發(fā)展中不斷吸收其他行業(yè)或者國外的先進(jìn)營銷經(jīng)驗，走多元化營銷道路。將先進(jìn)的經(jīng)營理念注入其中，緊緊把握市場的脈搏，加大市場的開發(fā)力度，同時加強(qiáng)與其他行業(yè)的合作，資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，實現(xiàn)利益的最大化。
　　四、結(jié)語
　　隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，國家之間、地區(qū)之間的交流越來越頻繁，國外的酒店逐漸進(jìn)入中國市場，給我國的酒店發(fā)展造成了沖擊。我國的酒店要想得到更大的發(fā)展必須做好營銷工作，酒店的營銷策略關(guān)系到酒店的生存與發(fā)展，在制定營銷方案時要充分考慮多方面的因素，并注意借鑒、吸收和創(chuàng)新，在酒店經(jīng)營中逐漸形成自己特有的主題，擴(kuò)大市場。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1] 李光郁.酒店市場營銷新概念[J].酒店經(jīng)理人，2012（9）.
　　[2] 程軍.如何開拓酒店市場營銷領(lǐng)域[J].飯店現(xiàn)代化，2005（11）.
　　[3] 鄭明.顧客體現(xiàn)價值視角下的酒店營銷策略研究[J].中國商貿(mào)，2011（2）.
　　作者簡介：沈熙（1991—），男，浙江桐鄉(xiāng)人，麗水學(xué)院商學(xué)院旅游102本，學(xué)生，本科在讀，旅游管理。

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