烤煙專業(yè)化分級存在問題及改進措施初探

　　摘 要：對烤煙實行專業(yè)化分級，是為了更好地提高煙葉等級純度，充分利用煙葉資源，提高原料的保障和鑒別使用能力有效的舉措。對原料實際操作過程中存在的主要等級質(zhì)量問題進行分析，并提出加強分級技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變觀念，提高煙葉分級技能，加強政策調(diào)控，維護正常的收購環(huán)境以及提倡誠信經(jīng)營等措施，對提高煙葉分級等級質(zhì)量具有重要的現(xiàn)實意義。
　　關(guān)鍵詞：煙葉；專業(yè)化分級；過程；存在問題；改進措施
　　正確的煙葉分級有利于合理利用國家資源，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢，滿足卷煙工業(yè)發(fā)展的需求；有利于貫徹以質(zhì)論價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的價格政策；有利于促進煙葉生產(chǎn)發(fā)展，提高煙農(nóng)經(jīng)濟收入。但部分煙農(nóng)由于受到分級水平、思想意識、環(huán)境變化等因素的影響而造成交售的煙葉等級質(zhì)量混亂現(xiàn)象時有發(fā)生。要提高煙葉的分級質(zhì)量和等級純度，首先是提高煙農(nóng)的生產(chǎn)水平，專業(yè)化分級人員的煙葉分級能力；其次是提高收購人員和入戶預(yù)檢人員的煙葉分級質(zhì)量意識和分級技能。筆者對煙葉分級存在的問題進行了分析，并提出了改進措施。
　　一、專業(yè)化分級操作過程中存在的問題
　　1.煙葉等級比較模糊、不清晰。專業(yè)分級隊員對分級標準理解不準確，煙站部分技術(shù)員對分級理論知識理解不透，求知態(tài)度不端正，學(xué)習(xí)不認真，掌握知識不牢固，對等級標準掌握不到位；有些煙農(nóng)雖然不斷接受分級培訓(xùn)，但受傳統(tǒng)意識和其他方面的誤導(dǎo)，對標準知識的實質(zhì)難以把握，對分級知識的學(xué)習(xí)沒有悟性，最終造成交售的煙葉問題較多。具體表現(xiàn)在批次質(zhì)量不均勻一致；主組煙里混有副組或雜物；中后期煙葉混部嚴重等。
　　2.煙農(nóng)受經(jīng)濟利益驅(qū)使思想嚴重。部分煙農(nóng)在煙葉交售時受既得利益驅(qū)使和存在僥幸心理，通過以次充好、蒙混過關(guān)等不正當行為獲取利益。這種負面意識導(dǎo)致分級中混青、混雜、混色組等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，給分級收購工作帶來一定壓力。
　　3.等級間價差過大。部分相鄰等級收購價格差距較大，雖然收購價的制定是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的體現(xiàn)，但因認識局限，部分煙農(nóng)在分級中，在鄰級價差較大的等級上混級現(xiàn)象嚴重，有的混有下、低等煙等。
　　4.煙葉預(yù)檢效果差。預(yù)檢員隊伍薄弱，新手多，思想認識不高，責(zé)任心不強，缺乏實踐經(jīng)驗，掌握分級基本知識不多，對等級把握不準確，分級指導(dǎo)檢查不到位，有時預(yù)檢后的煙葉打捆后未及時封簽，給個別煙農(nóng)摻雜使假有可乘之機，導(dǎo)致預(yù)檢水平不高。也有個別人的責(zé)任心、事業(yè)心不強，入戶預(yù)檢時把關(guān)不嚴，入戶預(yù)檢流于形式。在入戶分級指導(dǎo)時，不能有效的指導(dǎo)煙農(nóng)進行加工，對預(yù)檢時發(fā)現(xiàn)的問題不能及時解決在煙農(nóng)家中。
　　5.專業(yè)化分級，人員“固定式”難以掌控。收購站點的煙葉收購時間一般在50—70天，時間短，用人多，集中度高；收購季節(jié)一般在8—11月份，又和農(nóng)忙時節(jié)發(fā)生沖突和重疊；分級人員年齡和文化層次不一，素質(zhì)低，年齡結(jié)構(gòu)差距大，距離收購站點的路程偏遠，交通也存在問題，這些原因使得專業(yè)化分級人員難以真正穩(wěn)定不變。
　　6.收購時返工執(zhí)行難度大。煙葉在收購過程中，工作人員緊缺，而收購煙葉數(shù)量大，節(jié)奏快，勞動強度大，工作環(huán)境、收購場所條件有局限，對于一些不合格的批次煙葉往往把握不準，放松了標準，忽略分級質(zhì)量，一些需要返工整理的煙葉，也因為煙葉集中上市量大的工作壓力，而持快速應(yīng)付和模棱兩可的態(tài)度，有時站點收購存在重數(shù)量和進度而輕質(zhì)量的現(xiàn)象。
　　7.流程管理不到位。專業(yè)化分級的流程管理和過程控制沒有嚴格執(zhí)行層級考核，上一層級對下一層級負責(zé)，下一關(guān)口對上一關(guān)口考核的機制沒有嚴格落實；收購管理人員的管理水平和過程掌控能力，需要加強；加工現(xiàn)場的管控能力需要進一步提高。
　　8.煙站部分管理、收購人員綜合水平差。有些收購人員平時不注重學(xué)習(xí)，對等級把握不準，或從事煙葉收購工作時間較短，缺乏臨場收購經(jīng)驗；有的評級員在收購過程中，對部位界限、等級界限、不同含水量的外觀特征等把握不準確，造成煙葉混部、混級等問題出現(xiàn)。還有個別收購人員，等級質(zhì)量意識不強、思想認識不到位、態(tài)度不端正、履職責(zé)任差，在收購過程中，擅自脫離收購標準，把握的標準尺度偏差大，收購“人情煙”、“關(guān)系煙”、“面子煙”，導(dǎo)致收購等級忽高忽低、不能自始至終堅持一個標準、一個尺度，出現(xiàn)混等級、混部位等現(xiàn)象。
　　二、提高專業(yè)化分級質(zhì)量的改進措施
　　1.加強對工作人員的引導(dǎo)
　�。�1）提高煙技員職業(yè)素質(zhì)。一是加強標準的學(xué)習(xí)和體會。煙技員要熟練掌握和理解運用國家標準。二是強化煙葉等級的實物培訓(xùn)。經(jīng)常組織人員參加各類煙葉分級技能培訓(xùn)，提高實操技能。三是提高制樣水平。每個收購年度，每個收購人員都要仿制煙葉實物樣品一套，對制樣質(zhì)量進行獎優(yōu)罰劣。四是平衡眼光。在收購前、中、后期及收購下、中、上部位煙葉時，及時召開等級平衡會，平衡等級標準，統(tǒng)一分級收購目光。
　　（2）提高煙農(nóng)初分級操作水平。一是加強正確引導(dǎo)。對煙農(nóng)集中培訓(xùn)，講清楚等級純度和初分級的重要地位，并保證煙農(nóng)的合理收益，如果初分級不到位，要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。二是灌輸分級知識。工作人員要深入煙農(nóng)家中，手把手教煙農(nóng)掌握分級技術(shù)。三是對對于種植面積大的煙葉農(nóng)場，通過初分級實踐操作，培養(yǎng)一名分級能手，指導(dǎo)初分加工。
　�。�3）樹立誠信煙農(nóng)，采取榜樣帶動。在一定區(qū)域內(nèi)，要培養(yǎng)誠信分級農(nóng)場，運用榜樣的力量，去感染煙農(nóng)自覺主動地學(xué)習(xí)技術(shù)，加強分級加工到位。
　�。�4）正確引導(dǎo)，做到部位等級清晰。第一是部位清，將不同部位的煙葉分開；第二是顏色清，將檸檬色、橘黃色、含青煙、雜色煙葉分開；第三是煙葉等級清，把烤出煙葉按分級標準進行嚴格分級，使分出來的同一批次煙葉等級質(zhì)量在同一個水平線上，煙葉純度高。同時，進一步提高有潛力煙農(nóng)的煙葉分級水平，使他們更準確地把握煙葉的分級實質(zhì)。對于等級分清的煙農(nóng)，建檔立制，給予一定的補貼。
　　2.嚴格規(guī)范生產(chǎn)工作流程。教育煙農(nóng)養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，讓煙農(nóng)做知識經(jīng)濟時代的職業(yè)人。一是將鮮煙規(guī)范綁竿。把部位相近、長短一致、成熟度接近的煙葉綁在一起，達到同質(zhì)同竿、同質(zhì)同爐；二是烤后煙葉要分批堆放。從同一爐出來的煙葉盡可能放一起，不能混存，減少烤后人為混部現(xiàn)象；三是初分級。要做到出烤一爐分級一爐，盡量早分級，避免積壓存量大，烤出煙葉混堆。

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