如何保存名貴中藥材

　　現(xiàn)在出去旅游的人大多帶回一些各地的名貴中藥材，如長(zhǎng)白山的人參、西藏的紅花、四川的冬蟲夏草等。這些藥材如果短時(shí)間內(nèi)用不完，就要想辦法保存好，因?yàn)槊�貴藥材容易霉變或生蟲，不適合久存。吃了變質(zhì)的藥材，滋補(bǔ)作用會(huì)打折扣，還可能影響身體健康，甚至危及生命安全。
　　家庭里保存中藥材主要注意避免霉變或蟲蛀，一般適合在陰涼、干燥、避光處存放。藥材存放前要仔細(xì)檢查，確認(rèn)沒有生蟲，并且徹底干燥了。帶蓋子的玻璃瓶、瓷瓶，小木盒，塑料密封罐或密封袋等都可以用來做容器�？梢詫⑺幉氖⒎旁诟蓛舻牟Ａ�瓶中，然后蓋嚴(yán)瓶蓋，點(diǎn)燃蠟燭待熔化后轉(zhuǎn)圈滴在瓶口處封嚴(yán)就行了。麝香、藏紅花等有特殊氣味，最好用瓶子密封起來后，再放到冰箱中冷藏。鹿茸、羚羊角等容易蟲蛀的藥材，可以與少量新鮮干燥的花椒放在一起儲(chǔ)藏。儲(chǔ)存鹿茸粉、珍珠粉等粉末類藥材，最好放在密閉的瓷瓶或玻璃瓶里，并要經(jīng)常搖動(dòng)，以防結(jié)塊。
　　以下介紹幾種常見名貴中藥材的家庭簡(jiǎn)易儲(chǔ)藏法。
　　
　　人參
　　因?yàn)楹�有較多的糖類、揮發(fā)油等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易變色、發(fā)霉、遭蟲蛀等。一種方法是把適量的糯米加熱炒到微黃色，晾涼后與人參一起放置于密封的玻璃瓶?jī)?nèi)，以糯米全部覆蓋住人參為好。另一種方法是選用密封的玻璃、搪瓷或陶瓷罐子，將新鮮無結(jié)塊的白砂糖鋪于容器底約2～3厘米厚，上面平鋪一層人參，再在人參上面覆蓋一層1～2厘米厚的白砂糖，加蓋密封后置于陰涼處。
　　
　　鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草
　　這些藥材極易遭蟲蛀，儲(chǔ)藏時(shí)最好與幾粒新鮮的干燥的花椒一起用干凈的布包好，再放在小樟木盒、密封罐或密封袋中密閉封存。蛤蚧有藥效的部位在尾巴，而尾巴極易脫落，存放時(shí)要輕拿輕放。冬蟲夏草保存前須在陽光下曬一曬，待干燥冷卻后放入密閉的罐內(nèi)蓋嚴(yán)，在陰涼干燥處保存，也可參照白砂糖儲(chǔ)藏人參法保存。
　　
　　牛黃
　　有效成分易揮發(fā)，見光也易變質(zhì)，可用深棕色、密閉的玻璃瓶?jī)?chǔ)存。不宜放在冰箱里冷存，以免變黑失效。
　　
　　藏紅花
　　是著名的活血中藥，其儲(chǔ)存要注意經(jīng)常保持油潤(rùn)，因此宜將其放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處。
　　
　　阿膠、鹿角膠、龜板膠
　　這些膠類藥材遇熱、遇潮都容易軟化，而在干燥、寒冷處又易碎裂。可用油紙包好，埋入谷糠中密閉儲(chǔ)存，外界潮濕空氣被谷糠吸收后就保護(hù)了藥材，也可裝入雙層塑料袋內(nèi)封口，置陰涼、干燥處保存。
　　養(yǎng)顏安神的珍珠粉、芳香開竅的麝香等，應(yīng)分別用緊口小瓶盛裝，密封后置陰涼干燥處保存，防止揮發(fā)性成分散失。另外，麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起，以免竄味兒。

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