中藥材產(chǎn)地加工方法

　　1　根莖類藥材。此類藥材采挖后，一般只須洗凈泥土，除去非藥用部分，如須根、蘆頭等，然后分大小，趁鮮切片、切塊、切段、曬干或烘干即可，如丹參、白芷、前胡、葛根、柴胡、防已、虎杖、牛膝、漏蘆、射干等。對一些肉質(zhì)性、含水量大的塊根、鱗莖類藥材，如百部、天冬、薤白等，干燥前先用沸水略燙一下，然后再切片曬，就易干燥。有些藥材如桔梗、半夏須趁鮮刮去外皮再曬干。明黨參、北沙參應(yīng)先入沸水燙一下，再刮去外皮，洗凈曬干。對于含漿汁豐富、淀粉多的何首烏、生地、黃精、天麻等類藥材，采收后洗凈，趁鮮蒸制，然后切片曬干或烘干。此外，有些藥材需進行特殊產(chǎn)地加工，如浙貝母采收后，要擦破鱗莖外皮，加石灰吸出內(nèi)部水分才易干燥：白芍先要經(jīng)沸水煮一下，去皮，再通過反復(fù)“發(fā)汗”晾曬，才能完全干燥；元胡采收后先分大小，置籮筐中擦去外皮，洗凈，瀝干后轉(zhuǎn)入沸水中煮至內(nèi)心黃色，曬干，才能保證藥材的色澤及質(zhì)量要求。
　　2　皮類藥材。一般在采集后，趁鮮切成適合配方大小的塊片，曬干即可。但有些品種采收后應(yīng)先除去栓皮，如黃柏、椿樹皮、刮丹皮等。厚樸、杜仲先應(yīng)入沸水中微燙，取出堆放，讓其“發(fā)汗”，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r，再蒸軟，刮去栓皮，切成絲、塊丁或卷成筒狀，曬干或烘干。
　　3　花類藥材。為了保持花類藥材顏色鮮艷，花朵完整，此類藥材采摘后，應(yīng)置通風(fēng)處攤開陰干或低溫迅速烘干，如玫瑰花、旋復(fù)花、金銀花、野菊花等。
　　4　葉、草類藥材。此類藥材采收后，可趁鮮切成絲、段或扎成一定重量及大小的捆把曬干，如枇杷葉、石楠葉、仙楠葉、仙鶴草、老鸛草、鳳尾草等。對含芳香揮發(fā)性成分的藥材，如荊芥、薄荷、藿香等，宜陰干，忌曬，以避免有效成分損失。
　　5　果實、籽仁類藥材。一般采摘后，直接干燥即可，但也有的需經(jīng)過烘烤、煙熏等加工過程。如烏梅，采摘后分檔，用火烘或焙干，然后悶2～3天，使其色變黑。杏仁應(yīng)先除去果肉及果核，取出籽仁，曬干。山茱萸采摘后，放入沸水中煮5～10分鐘，撈出，捏出籽仁，然后將果肉洗凈曬干。宣木瓜采摘后，趁鮮縱剖兩瓣，置籠屜蒸10—20分鐘取出，切面向上反復(fù)晾曬至干。
　　6　動物類藥材。此類藥材多數(shù)捕捉后，用沸水燙死，然后曬干即可，如斑蝥、螻蛄、土鱉蟲等。全蝎用10％食鹽水煮幾分鐘，撈起陰干。蜈蚣用兩端較尖的竹片插入頭尾部曬干，或用沸水燙死曬干或烘干。蛤蚧捕獲后，擊斃，剖開腹部，除去內(nèi)臟，擦凈血(勿用水洗)，用竹片將身體及四肢撐開，然后用白紙條纏尾并用其血粘貼在竹片上，以防尾部干后脫落，然后用微火烘干，兩只合成一對。

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