餃子?鞭炮?中國(guó)年 餃子鞭炮

　　北京周報(bào)　李　莎（加拿大） 　　翻譯：臧福來(lái)　王　默 　　 　　編者按： 　　“滄桑運(yùn)河，千古通州，鐘靈毓秀” 　　一條大運(yùn)河蜿蜒流經(jīng)中原大地，古通州就依偎在大運(yùn)河河畔。猴年伊始，北京東郊通州區(qū)大營(yíng)村這座古風(fēng)猶存的農(nóng)莊迎來(lái)了10多位在中國(guó)外文局供職的外國(guó)專家。
　　春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，貼春聯(lián)、放鞭炮、包餃子寓意著老百姓對(duì)平安祥和生活的一種企盼。大年初五，金發(fā)碧眼、服裝鮮艷的外國(guó)朋友的到來(lái)，給這座村莊帶來(lái)了新奇與快樂；外國(guó)專家和村民們一起逛廟會(huì)，到村民的小別墅中做客……仿佛推開了一扇扇充滿情趣的民俗之窗。伴著院落里“噼噼啪啪”不絕于耳的鞭炮聲，吃著熱氣騰騰剛出鍋的餃子，外國(guó)朋友在中國(guó)體驗(yàn)了一個(gè)原汁原味，團(tuán)團(tuán)圓圓、快快樂樂的中國(guó)年。
　　正月初一是中國(guó)的春節(jié)，到了初五這天，仍會(huì)掀起一個(gè)不小的高潮，人們稱此日為“破五”。在農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)民牽著耕牛在休耕了一冬的土地上破凍，劃出了祈盼這一年豐收的第一耙。
　　這天如初一那天一樣，人們習(xí)慣吃餃子，而且餃子餡必須是葷的。因?yàn)榫椭袊?guó)的傳統(tǒng)文化而言，人們是想在剁肉餡的同時(shí)，用菜刀“剁碎”威脅家庭幸福的一切不利因素�！捌莆濉迸c“潑掉污水”的“潑污”是同音異義詞。傳說(shuō)春秋(公元前770―公元前476年)末期，越王勾踐經(jīng)過(guò)10年臥薪嘗膽的準(zhǔn)備，最終推翻仇敵吳王夫差的那天，正值當(dāng)年的正月初五，旗幟上“破吳”的漢字，意為“攻破吳國(guó)”，民間還認(rèn)為，財(cái)神每年僅在這一天才來(lái)到人間，所以人們會(huì)一早起來(lái)擺放供品，準(zhǔn)備歡迎這位財(cái)神大人。
　　猴年“破五”這天，中國(guó)外文局的十幾位外國(guó)專家及家屬在通州區(qū)受到了大營(yíng)村政府及村民的熱烈歡迎，通州區(qū)副區(qū)長(zhǎng)張樹森和北京對(duì)外友協(xié)的一些成員也一同前往。我們一行興致勃勃地觀看了當(dāng)?shù)氐膹R會(huì)表演，當(dāng)一位雜技演員冒著刺骨的寒風(fēng)穩(wěn)健地走完200多米的鋼絲后，大家發(fā)出由衷的贊嘆，報(bào)以熱烈的掌聲。隨后，大營(yíng)生態(tài)村主任單寶光(音譯)和村委會(huì)成員陪同我們來(lái)到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家，與他們一起動(dòng)手包起了餃子。我雖然態(tài)度相當(dāng)認(rèn)真，也包出了十多個(gè)餃子。可在“中國(guó)廚師”包的餃子面前，那份笨拙顯得一目了然。很快，熱氣騰騰的餃子出鍋了，在座的人們紛紛舉起酒杯，互相祝福。在享受了精美的餃子宴后，我們個(gè)個(gè)都已是酒足飯飽，滿面紅光了。這時(shí)，村民們又燃放起煙花爆竹，美麗的煙火再一次給我們帶來(lái)歡樂和刺激。
　　返程前最后一項(xiàng)活動(dòng)是訪問當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家小別墅�，F(xiàn)在，村里120個(gè)家庭都已住上有六居室的兩層新樓房。這著實(shí)讓人羨慕!這些樓房是根據(jù)“一家即一座花園”的原則建設(shè)而成的。房子的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市里的房?jī)r(jià)，村里的每座房子只需6萬(wàn)元人民幣(大約合7000美元)。這其中2／3的開支由當(dāng)?shù)卣�府提供�?／3的開支由戶主自己支付。從通州大營(yíng)村到北京市中心的天安門廣場(chǎng)交通十分順暢，驅(qū)車只需要半個(gè)小時(shí)。
　　這個(gè)正在發(fā)展中的度假村，種植著一些品種罕見的花果樹木，估計(jì)已有4000萬(wàn)株幼苗。大營(yíng)村的農(nóng)作物發(fā)展十分迅猛，我們還有機(jī)會(huì)品嘗了源于中國(guó)南力的綠色蔬菜，這里的人們說(shuō)，大營(yíng)村還種植了大約一百多種來(lái)自日本和美國(guó)的蔬菜。這里還有兩家旅館頗具四合院風(fēng)格，游客可以在此租住并親手農(nóng)耕，這是一種既利人又利己的新興農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)形式。
　　“破五”農(nóng)家行，讓我們切實(shí)感受到春節(jié)帶給中國(guó)老百姓的歡樂與祥和，讓我們?cè)诨叵肫鹬袊?guó)年時(shí)，都會(huì)不由自主地露出一絲甜蜜的笑容。
　　責(zé)編　朱　靜

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