_民主路:地方風味菜新?lián)�點

　　民主路,武昌的一條老街。搜尋美食的范圍從洪山體育館到胭脂路,路兩邊的紅磚灰磚老房子不少,讓人忍不住駐足探望。這條路西段,武漢最聞名的戶部巷漢味小吃街就在那里了。 　　來這條老街,除了去戶部巷吃小吃,沿途各類的館子也是豐富多彩,從高端宴請到家常菜館,從時尚餐廳到農(nóng)家館子,尤其是近來多家地方風味館的接連進入,也是一道亮眼的新風景。
　　巴山夜雨茶館是這條路上碩果僅存的一家茶館了。它的存在提醒著人們,民主路在上個世紀90年代末的時候,也曾茶樓林立。幾年后,那些茶樓漸漸消失,與之鮮明對比的是,從20張桌子開始經(jīng)營的“小巴山夜雨”慢慢壯大成為了現(xiàn)在的5層樓的規(guī)模,成為了全國百家茶藝館之一。以餐輔茶,以茶入膳是它的特色。2008年,巴山夜雨餐飲品牌旗下在對街又開了高端宴請酒店總督府。
　　鄉(xiāng)村骨煲,今年剛改名的一家老館子。館子原名方老二,2002年開始做家常炒菜,以做鴨子出名,曾是從小東門到洪山體育館生意最好的館子。當時街上沒有什么餐館,附近居民是最早的食客�！吧�意再好,一樣菜吃了8年也會膩的”,這是老板換了新項目骨頭煲再次出發(fā)的原因。就像當初開方老二意外的生意紅火、做了8年一樣,換項目雖然有風險,但更是機會。老街,小區(qū)居民就多,成了這些小館子的�？�。
　　民主路上的單位企業(yè)也不少,如中南電力設計院等,環(huán)境和菜品走高檔的時尚餐廳也成了香餑餑。獨品時尚餐廳是民主路上少見的時尚餐廳,開店3年,周邊單位顧客是它家的主力顧客群。為了迎合越來越多的宴請需求,餐廳還將兩個包房打通成了一個豪華大包�？梢钥闯�,這條路對需求的包容性極強。
　　2009年下半年,在民主路沿線開業(yè)的地方菜館子有野人谷農(nóng)家、老村長私募菜、相約神農(nóng)架等,這樣密集地相鄰而開,老村長的執(zhí)總劉先生說,并不介意競爭,這樣的扎堆效應也許會讓人們在想吃地方風味時,就會想到民主路。
　　老村長私募菜從漢口開到武昌,選址臨近小東門的民主路邊,當時看了三次門面就定了。老板們開店最關(guān)心的停車和堵車問題,劉先生覺得都不是問題。這一帶有時也比較堵車,但堵在這里了,人們就會節(jié)約時間就近用餐――他看中了餐廳背后的幾個數(shù)量龐大的小區(qū)群體。12月試營業(yè)的時候,每天都客滿了,生意紅火的程度超出了店方的預期,不少都是全家人來吃。

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