“龍蝦經(jīng)紀(jì)人”柴久兵,蝦子比魚賺錢多了_龍蝦批發(fā)多少錢一斤

　　柴久兵的辦公室在潛江積玉口鎮(zhèn)龍蝦批發(fā)市場，每到龍蝦上市的季節(jié)，他就要駐守在這兒，負(fù)責(zé)看秤。說是市場，不過是幾間改建成辦公室的平房，加上一片搭著蓋棚的空地，場外連著坑洼的水泥路，既是過道又是停車場。凌晨五點(diǎn)開始，送蝦子的收蝦子的，都在這兒集結(jié)，要從三月一直忙活到七月。
　　“本地的蝦子最多收兩個(gè)月，像你們來的這個(gè)點(diǎn)，農(nóng)民要插秧，得把蝦子全起出來，現(xiàn)在就剩一點(diǎn)尾巴。”市場里龍蝦滿地爬，柴久兵穩(wěn)坐在場子里唯一的辦公桌上，也不彎腰去撿。只是碰上蝦販送蝦，才會(huì)蹦下來過秤，順便撿兩只丟進(jìn)筐子里，“量起不來，多一只少一只沒么區(qū)別。”
　　他惋惜我們來得晚了，沒見著半個(gè)月前送蝦的“瘋狂”，“五一那幾天，每天一萬多斤往南邊送，走得起量，價(jià)錢也好�！蔽覀兊降臅r(shí)候，他請的女工正頭也不抬地挑蝦，龍蝦過一下手，被迅速準(zhǔn)確地扔到對應(yīng)的籃筐里。市場里堆起幾米高的泡沫保溫盒，負(fù)責(zé)搬運(yùn)的工人正在底下鋪冰塊，等著運(yùn)蝦。
　　收蝦和打包工作一直要進(jìn)行到下午兩點(diǎn)，分裝好的蝦子被運(yùn)到附近的后湖，集中了發(fā)鐵路運(yùn)，到達(dá)江蘇得要12個(gè)小時(shí)。從2005年開始，柴久兵和蘇北的水產(chǎn)商合作，把潛江蝦大批地往東賣，江蘇、浙江和上海是他的主要市場，不走武漢，因?yàn)椤皟r(jià)錢賣不起來�！�
　　蘇北“上游”給他的收購價(jià)是個(gè)秘密，他只肯透露，價(jià)錢能翻個(gè)一番多，運(yùn)到蘇北的蝦，賣出去，價(jià)格又要翻上幾番，柴久兵說，龍蝦不愁賣，從來都是賣方市場，“蝦只有那么多，當(dāng)然是價(jià)高者得�！�
　　在積玉口鎮(zhèn)，他是出了名的蝦販子，按市場上的說法，叫“龍蝦經(jīng)紀(jì)人”，柴久兵覺得這個(gè)稱呼挺不錯(cuò)，潛江龍蝦就是他手里的“明星”。
　　
　　小蝦賣冷庫，大蝦送山東
　　
　　市場的人恭敬地叫他柴總，他有搭檔三人。說到蝦，積玉口鎮(zhèn)讓周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)眼紅，背靠著借糧湖，土地肥水質(zhì)好，一到四五月，長熟的野龍蝦滿地爬，但早年，并沒有人做龍蝦生意。
　　1997年，柴久兵聽說附近的冷庫收龍蝦，便拿著筐子挨著村收，每斤兩毛錢，賣給冷庫每斤三毛，每天能賺個(gè)一兩百塊的差價(jià)，一個(gè)月下來就有五六千的收入，“比賣魚強(qiáng)多了”。
　　跑冷庫的時(shí)間長了，他摸著了門道，送之前自己先分揀，冷庫是加工蝦仁出口，只要小龍蝦，剩下的大龍蝦，他留著賣給小餐館。2001年，潛江的小飯館里開始賣炒蝦仁，吃的人不少，龍蝦的價(jià)錢緩慢往上漲，每斤可以賣到7毛錢，收了四年蝦，柴久兵和他的搭檔三人成了小有名氣的蝦老板。
　　有了收蝦的市場，2001年的積玉口鎮(zhèn)已經(jīng)有了零星的龍蝦養(yǎng)殖戶。“農(nóng)民知道冷庫的蝦子賣給老外吃，回去就把田里的野龍蝦一攏（歸置在一起），就算自己養(yǎng)的了�！辈窬帽�的搭檔之一姜有明，就是早期積玉口鎮(zhèn)的龍蝦養(yǎng)殖戶，到現(xiàn)在，手頭還有幾十畝蝦田。
　　2003年，積玉口鎮(zhèn)寶安村村民劉主權(quán)發(fā)明“蝦稻連作”的養(yǎng)殖方式，潛江刮起大規(guī)模養(yǎng)蝦的風(fēng)潮，一畝田能產(chǎn)三到五百斤蝦子，積玉口的蝦量暴漲，他已經(jīng)不用走村串鄉(xiāng)收蝦，蝦農(nóng)集中的村組，“自動(dòng)”產(chǎn)生了他的“下線”�！跋戮�”負(fù)責(zé)在各村收購，再賣貨給柴久兵，積玉口鎮(zhèn)上有座橋，是個(gè)小地標(biāo)，橋上就是當(dāng)年的龍蝦交易市場，也是他的“基地”，走車走人走龍蝦，熱鬧得很。
　　他同時(shí)開始往外賣蝦。2003年，五七油田出了著名的“小李子”油燜大蝦，生意火爆。本地廚師帶著手藝出去闖蕩，一批到了山東，龍蝦還得在潛江找，老關(guān)系戶們找柴久兵發(fā)貨，“收了大龍蝦就往山東發(fā)貨，走鐵路一趟要20多小時(shí)�！苯o山東供貨，讓他發(fā)現(xiàn)了潛江龍蝦的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，耐活，最多只有10%的死亡率，“說明能把它往遠(yuǎn)處賣了�！�
　　
　　蘇北老板成了潛江龍蝦的“上游”
　　
　　潛江龍蝦折騰出了名，除了山東，找上門的還有來自蘇北的客戶。2005年，操著江蘇口音的高老板找到柴久兵三人，成為他們最大的合作伙伴�，F(xiàn)在，積玉口鎮(zhèn)甚至整個(gè)潛江市，高老板都是知名人士，每年三月，雷打不動(dòng)地帶著老婆駐守市場，一住就是七年。
　　合作伙伴們做了分工，高老板的老婆負(fù)責(zé)管賬，柴久兵負(fù)責(zé)看秤，剩下人的負(fù)責(zé)組織貨源，高老板負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和運(yùn)輸，他們請了十多個(gè)工人，幫著分揀和搬運(yùn)，柴久兵說，賣往南方的蝦有講究，每只長要到4公分，分3到5錢、5到8錢、8錢以上三個(gè)檔，依次對應(yīng)上海、南京和揚(yáng)州，按檔訂價(jià)。2005年，他往蘇北賣蝦，最貴的已經(jīng)賣到了每斤9元，創(chuàng)下歷史新高。
　　“自從潛江人開始吃蝦，價(jià)格一直漲，百分之兩三百地漲�！辈窬帽�說，2005年開始，整個(gè)積玉口鎮(zhèn)，幾乎戶戶養(yǎng)蝦，畝產(chǎn)量高，光大蝦，他們每天就能收上一兩千斤，卻還是不夠賣。幾經(jīng)考量，他們決定將大蝦特別是整肢蝦，專賣給蘇北，因?yàn)椤案呖偝鰞r(jià)最高”。
　　合作一年后，高老板請柴久兵三人去蘇北考察了一趟，餐廳里的“盱眙十三香”龍蝦一盆就288元，蝦來自潛江，賣出去的價(jià)錢每斤十元不到，柴久兵覺得，“這龍蝦價(jià)錢還得往上漲，空間還大得很�！绷硗獾氖斋@是見識(shí)到了上游的實(shí)力，“蘇北這邊的老板，貨專攻江蘇、上海和浙江的餐廳，實(shí)力強(qiáng)得很�！比�人吃了一大顆定心丸，此后，上游每年邀請他們考察市場，游玩一番成了合作伙伴們的固定休閑項(xiàng)目。
　　
　　轉(zhuǎn)戰(zhàn)外地收蝦
　　
　　龍蝦市場修起來是2007年7月的事。在政府的主導(dǎo)下，成立了潛江市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，和潛江龍蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，均設(shè)在積玉口。鎮(zhèn)上順勢修建了龍蝦市場，進(jìn)場門檻并不高，“意思一下交點(diǎn)管理費(fèi)”就行。柴久兵三人已是本地最大的龍蝦收購商，越來越多的販子加入他的收購體系中來，蝦季一到，除了有販子自己送蝦過來，他們也請人下鄉(xiāng)收蝦，專攻養(yǎng)殖大戶。
　　2009年，潛江龍蝦大豐收，市政府正在籌備第一屆龍蝦節(jié)，剛進(jìn)五月，氣溫一升，本地餐廳對龍蝦的需求量劇增，收蝦競爭激烈起來，起出來的蝦子還在田邊就被搶訂一空。到龍蝦節(jié)開幕前，龍蝦的收購均價(jià)已經(jīng)破了每斤10元。柴久兵在鎮(zhèn)下屬的二十多個(gè)村，每村安置了兩三個(gè)蝦販買蝦，專收大蝦，高價(jià)賣給蘇北，“做了這么多年，總有我自己的一些渠道，收蝦子，價(jià)錢重要，人情也重要�！�
　　他能記住每個(gè)蝦販的名字，家庭狀況，甚至近期的家事和心思，采訪時(shí)，有兩夫妻送蝦過來，他問人家：“今天只怕要早點(diǎn)回去，給棉花打藥吧。”他做生意爽快，有位附近的婆婆，每天送點(diǎn)蝦過來討生活，不管蝦子的好壞，他收了就讓管賬的給15塊，我們到的時(shí)候，婆婆笑罵：“這個(gè)鬼，多少都只給我15塊。”婆婆一走，他把快死的蝦子挑出來扔掉，笑笑：“還不到兩斤哦！”
　　為競爭也為還蝦農(nóng)的人情，他現(xiàn)在經(jīng)營的項(xiàng)目還包括賣蝦苗，每年七八月份，將蝦苗賣給蝦農(nóng)，隔年三月開始回購龍蝦，包下買賣的一頭一尾，這也算每年穩(wěn)定蝦源的來源之一。
　　即便如此，潛江龍蝦越來越緊張的供應(yīng)，也逼著他往外走，大概從2007年起，他特別留意周邊縣市的龍蝦養(yǎng)殖信息，省內(nèi)的監(jiān)利、洪湖、仙桃，還有省外的鄱陽湖和洞庭湖，都是他的采購地。“這兩年天氣不正常，2010年潛江蝦子減產(chǎn)厲害，沒有辦法，我們只有到處走�！焙退�信賴的潛江龍蝦比，外地蝦能起量，但是長途運(yùn)輸死亡率太高，最高接近三分之一的死亡率讓他一趟就賠過二十多萬，“還是我們潛江蝦靠得住。”
　　
　　十幾年過去，沒人知道柴久兵到底賺了多少錢，他只承認(rèn)，“略賺了一點(diǎn)點(diǎn)”，能看見的是，他長期雇傭了十幾個(gè)工人，幫忙搬運(yùn)和分揀，柴久兵說，每個(gè)跟蝦子打交道的人，都能賺到錢，還不少，他指著揀蝦的女工，“每個(gè)月賺兩千塊，一點(diǎn)問題都沒有。”
　　至今，他也不愿意做小生意。我們臨走之前，看著他上了一會(huì)QQ，網(wǎng)名叫“蝦王”，簽名檔里寫著“提供蝦苗，大批量收蝦和賣蝦”，可是他說，“很多人在網(wǎng)上加我，要來找我，沒用，價(jià)錢太低了，我談都不愿意談�！薄�

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