連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開放式立體化課程體系探析

　　現(xiàn)代學徒制作為一種將傳統(tǒng)學徒制與現(xiàn)代職業(yè)教育有機融合的新型人才培養(yǎng)模式，目前在各高職院校許多專業(yè)中興起試點，它所強調(diào)的校企深度融合雙主體育人的理念使得課程教學理念、課程內(nèi)容與實施主體、課程評價方式都隨之發(fā)生了變革。課程體系設(shè)計是任何一種人才培養(yǎng)模式有效運行的根本，隨著現(xiàn)代學徒制的客觀要求各試點專業(yè)課程體系必須進行重構(gòu)優(yōu)化，以適應(yīng)“雙主體”培養(yǎng)技術(shù)技能人才的需要。
　　1 高職連鎖經(jīng)營管理人才需求概述
　　連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式，是現(xiàn)代商業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本方向，20世紀90年代中期以后我國連鎖經(jīng)營業(yè)呈快速的發(fā)展勢頭，連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展給商品流通管理和服務(wù)業(yè)帶來了大量的人才需求，其中尤為稀缺的是實用型的連鎖經(jīng)營管理人才，高等職業(yè)學校在人才的培養(yǎng)上突出“高級”、“專業(yè)”的特點，所以高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生在技能上優(yōu)于中專生和職高生，在理論上比本科生更注重與實際的結(jié)合，因而具有得天獨厚的能力優(yōu)勢。正是由于這種優(yōu)勢，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生更加受到社會的認可和用人單位的歡迎，當然這也對高職連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，需要真正實現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展“零距離”對接。
　　2 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系優(yōu)化的指導思想
　　2.1 學生可持續(xù)發(fā)展
　　連鎖經(jīng)營管理人員只有熟悉基層各崗位工作內(nèi)容及工作流程后才能有效地發(fā)揮自己的經(jīng)營管理能力。所以很多優(yōu)秀的連鎖企業(yè)對于管理人才的選用都是采取內(nèi)部培養(yǎng)的方式，不空降。連鎖經(jīng)營管理人才都有一個從初級逐步發(fā)展到高級的成長過程。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)，一是希望通過校企雙主體育人的實施，校企生三方共同努力縮短這個過程，使學生畢業(yè)時有一個盡可能高的起點， 二是為學生職業(yè)生涯后續(xù)發(fā)展盡可能提供能力支持。
　　2.2 以人為本，學生全面發(fā)展的綜合型專業(yè)人才培養(yǎng)
　　連鎖經(jīng)營覆蓋到吃穿住用行很多的行業(yè)，涉及很多業(yè)態(tài)，學生未來職場發(fā)展選擇多、空間大。通過校企共同探索“現(xiàn)代學徒制”人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化傳統(tǒng)的工學結(jié)合課程體系，和企業(yè)一起設(shè)計學徒學習計劃，執(zhí)行雙導師指導、雙課堂學習，強化學員核心能力、行業(yè)通用能力、行業(yè)特定能力、企業(yè)特定能力，將理論知識、技能培養(yǎng)、素質(zhì)培養(yǎng)、能力培養(yǎng)結(jié)合起來，全面培養(yǎng)學生的軟硬技能;實行分階段、分崗位目標培養(yǎng)，學生知識學習的同時，能力得到提高，職業(yè)情懷養(yǎng)成，培養(yǎng)出符合企業(yè)需求的復合型人才，有利于學生的自我發(fā)展和自我完善。
　　3 “課崗對接、系統(tǒng)推進”開放式立體化課程體系創(chuàng)新
　　連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)需要校企聯(lián)合研究經(jīng)濟環(huán)境、信息技術(shù)等對連鎖行業(yè)的影響，深入社會和行業(yè)進行調(diào)查研究，深化與行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)的合作，構(gòu)建“跟蹤產(chǎn)業(yè)、服務(wù)企業(yè)、校企共建”的動態(tài)化連鎖經(jīng)營管理課程體系。以企業(yè)、行業(yè)為中心，企業(yè)專家參與制訂人才培養(yǎng)方案，企業(yè)專家以專業(yè)建設(shè)指導委員會成員的身份共同設(shè)計（修訂）人才培養(yǎng)方案，從行業(yè)發(fā)展及職業(yè)崗位群的角度對人才的知識結(jié)構(gòu)、工作能力及素質(zhì)要求發(fā)表建議和意見，使人才培養(yǎng)方案既符合教育規(guī)律，又兼顧產(chǎn)業(yè)運作規(guī)律。根據(jù)企業(yè)及市場需求的現(xiàn)狀與變化，對人才需求及崗位能力進行調(diào)研、分析，針對核心崗位所需能力、知識及素質(zhì)要求搭建核心課程體系，并融入業(yè)務(wù)技能、實戰(zhàn)能力和素質(zhì)拓展等模塊，形成“專業(yè)基礎(chǔ)課程+崗位（群）技術(shù)技能課程+職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成課程+學徒個人職業(yè)發(fā)展需求課程”四位一體的課程體系。
　　現(xiàn)代學徒制模式下高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系的建立以崗位（群）工作任務(wù)為起點，以連鎖行業(yè)人才在職業(yè)成長過程所經(jīng)歷的典型工作任務(wù)為載體，結(jié)合連鎖企業(yè)對人才的知識、技能與態(tài)度的要求，校企雙方共同構(gòu)建學習領(lǐng)域課程體系，設(shè)置4個核心課程模塊，如：①商品銷售領(lǐng)域課程模塊;②門店營運領(lǐng)域課程模塊;③倉儲配送領(lǐng)域課程模塊;④連鎖企業(yè)綜合管理領(lǐng)域課程模塊。根據(jù)學習主體的心理和智力特點，以工作過程為導向，將職業(yè)活動中的各個元素滲透到教學的整個過程中，著眼于蘊含在行動體系中隱性實踐知識的生成與構(gòu)建，以實際應(yīng)用經(jīng)驗和策略的習得為目標，以職業(yè)素質(zhì)與能力的養(yǎng)成為主線，有效鍛煉和大幅提高學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力、經(jīng)營管理實踐能力及創(chuàng)新能力，綜合考慮學生職業(yè)生涯規(guī)劃及轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，使學生能夠在技術(shù)應(yīng)用能力、適應(yīng)能力及實踐創(chuàng)新能力上獲得一定的發(fā)展，學生通過校內(nèi)外兩個課堂，參與企業(yè)的經(jīng)營過程，在服務(wù)顧客的過程中進行學習，在解決學生所學與企業(yè)所需相脫離的問題的同時，又注重了學生未來職業(yè)成長。按形成專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力的需求，將課程內(nèi)容進行整合及優(yōu)化，并在保證高職教育課程體系自身邏輯關(guān)系完整的前提下，系統(tǒng)推進，將課內(nèi)學習與課外體驗有機結(jié)合，使知識與技能相互協(xié)調(diào)、互為補充，形成優(yōu)勢，發(fā)揮合力。
　　4 結(jié)語
　　以課程體系和教學內(nèi)容的整體優(yōu)化為抓手，以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)崗位的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線，以市場需求為起點，以企業(yè)與學校專家合作開發(fā)為關(guān)鍵，按照“以能力為本位”的課程觀，打破學科體系的約束，遵循職業(yè)教育的特點，構(gòu)建基于現(xiàn)代學徒制的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。
　　課題信息：武漢軟件工程職業(yè)學院商學院（連鎖經(jīng)營管理研究所）2017年院級研究項目《現(xiàn)代學徒制模式下連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系研究》，課題編號：14。
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