GAP管理在六盤水烤煙生產上的應用

　　摘 要：煙草GAP是優(yōu)質煙葉的生產與管理。推行煙草GAP管理對于提高六盤水市煙葉質量，保護生態(tài)環(huán)境具有重要意義。通過分析六盤水市煙草生產推行GAP管理的有利條件，以及制約因素，提出了推行GAP管理的對策和措施。
　　關鍵詞：六盤水市；烤煙；GAP；對策和措施
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）22-50-02
　　當前在農業(yè)生產上，人們的注意力更多關注農事操作對環(huán)境的影響，越來越強調農作物生產方式的可持續(xù)發(fā)展。消費者比過去更為挑剔、苛求，他們要求知道所得到的農產品是如何生產、使用什么材料來進行生產的。煙草GAP可以理解為完善的或稱之為優(yōu)質煙葉的生產與管理，它要求在煙葉生產與環(huán)境保護之間尋求一種平衡，在生產優(yōu)質煙葉的同時，致力于土壤、水分、空氣、動植物環(huán)境保護方面的可持續(xù)發(fā)展，強調為煙農和所有從事煙葉生產人員提供安全的工作環(huán)境，強化對煙農的培訓，在確保煙葉生產可持續(xù)發(fā)展的前提下，采取一系列符合良好農業(yè)規(guī)范的生產技術措施，增加煙農收入，提高煙葉安全性及可用性，以滿足卷煙工業(yè)企業(yè)對優(yōu)質原料的需求[1]。同時，GAP也是煙草行業(yè)以一種負責任的生產方式，切實履行社會責任的具體表現(xiàn)。這對六盤水的生態(tài)環(huán)境和煙草的生產管理水平提出了更高的要求。2012年起，六盤水市按照“生態(tài)、特色、優(yōu)質、安全”的工作要求，在全市5個基地單元全面實施煙葉生產GAP管理。
　　1 六盤水市推行煙草GAP管理的有利條件
　　1.1 優(yōu)良的烤煙生長生態(tài)環(huán)境 20世紀80年代，煙草專家考證：烏江流域、清水江與南盤江流域等地區(qū)為貴州省生產優(yōu)質煙最適宜地區(qū)。90年代中期，煙草專家又指出：貴州開發(fā)清香型煙葉生產，首先宜在東經105°以西，海拔1 600m以上地區(qū)種煙。六盤水位于南盤江流域，地處東經104°18′20"～105°42′50"，海拔在1 600-1 800m以上，5～9月的月均氣溫17～21℃，為平頂型氣溫，全年日照時數(shù)平均為1 252.3h，平均降水量1 220～1 480mm，是清香型優(yōu)質煙葉的理想產區(qū)。
　　1.2 合理的煙葉生產布局 烤煙產業(yè)一直是六盤水市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，已有70多年的種煙歷史。六盤水市有宜煙土地3.33萬hm2，可供3a輪作。低緯度、高海拔，亞熱帶濕潤季風氣候，光、熱、水同期，三級臺階式的地理特征，形成烤煙生產的立體布局煙葉風格自然天成[2]。2012年，市政府將烤煙列為六盤水市九大支柱產業(yè)之一。全市制定了“品牌需求為導向、生態(tài)條件為基礎、特色品種為前提、栽培技術作支撐、質量特色作保證”的特色煙葉生產路線，緊緊圍繞貴州煙葉特色定位，加強科技研發(fā)，充分彰顯清甜細膩、優(yōu)雅飄逸的“山地清甜香型”特色風格，樹立“特色、優(yōu)質、安全、生態(tài)”的煙葉品牌形象，鞏固和擴大六盤水煙葉在全國知名重點骨干卷煙品牌配方中的獨特表現(xiàn)力和不可替代性，努力實現(xiàn)原料基地導向品牌的突破。
　　1.3 良好的標準體系支撐 六盤水市煙葉生產收購質量管理體系、優(yōu)質烤煙標準體系已發(fā)布運行多年，烤煙生產管理已實現(xiàn)規(guī)范良性運行，結合行業(yè)GAP運行的相關規(guī)定和我市烤煙生產管理特點，有序推進煙草GAP已具備了較好的基礎和技術支撐。
　　2 推行GAP管理的制約因素
　　2.1 植煙土壤保育欠缺 由于煙田連作、有機肥施用量不大，導致煙田土壤肥力不同程度下降，主要表現(xiàn)為土壤結構破壞、營養(yǎng)元素不平衡，土壤貧瘠化和病原物增多。這種情況易造成煙株營養(yǎng)失衡，導致缺素癥、根系發(fā)育差、抵抗力弱，易感病害，最終影響煙葉質量。
　　2.2 煙田基礎設施建設不健全，抵御自然災害的能力較弱 當前，隨著基礎設施建設的不斷加強，煙田設施建設基本能夠保障正常生產運行，但由于部分煙區(qū)煙田的基礎設施規(guī)劃不到位，排灌設施不健全，抵御自然災害的能力差，生產控制能力低下，嚴重制約優(yōu)質煙生產的發(fā)展。
　　2.3 烤煙生產機械化程度低 煙葉生產過程是一個繁重的勞動過程，工序多，任務量大，要求嚴格。然而，目前我市煙葉生產的機械化程度不高，煙農的勞動負擔大，生產成本過高，收入下降，在一定程度上挫傷煙農種煙的積極性。同時，嚴重制約煙草標準化生產的推行，制約現(xiàn)代煙草農業(yè)的發(fā)展。
　　2.4 煙農文化素質參差不齊及煙葉質量意識淡薄 受歷史原因及社會發(fā)展的影響，目前我市煙農的文化素質參差不齊。另外，對煙農的技術培訓機制不健全，技術人員數(shù)量有限，加之宣傳不到位，導致煙農掌握和應用技術不統(tǒng)一，再加上煙農的煙葉質量意識淡薄，最終導致煙葉生產管理混亂，煙葉質量不高。
　　3 推行煙草GAP管理的對策和措施
　　3.1 選擇并保護適合煙葉生長的生態(tài)環(huán)境[3] 生態(tài)環(huán)境對煙葉品質有直接的影響。因此，開展煙葉生產之前，應優(yōu)化生產布局，擇優(yōu)選擇煙田，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢。植煙土壤、水源、環(huán)境都不能有任何污染，并且要有相應的防護措施。對種煙土壤要堅持“用養(yǎng)結合”的原則，定期對土壤的pH值及重要的礦質營養(yǎng)元素含量進行分析測定，按照測定結果，通過播撒生石灰、種植綠肥、推廣使用生物有機肥、餅肥、鎂肥及硝酸鉀等措施調控植煙土壤的肥力狀況。另外，要在煙區(qū)定期進行輪作，改善土壤理化性狀，提高土壤有機質含量，防止板結、水土流失及污染。每年1月份前，由煙葉站包片技術人員按每33.33hm2左右連片煙地設置1個取樣點的要求，完成本轄區(qū)當年種煙土地的取樣工作，統(tǒng)一送交化驗，制定相應的施肥方案。采收結束后，各包片技術人員負責組織煙農將煙株殘體清理出煙田，將基本煙田范圍內上一年進行輪作的其它作物殘體集中堆制成有機肥。嚴禁在田間焚燒任何作物殘體。
　　3.2 成立GAP工作組 各級煙草部門嚴格按照GAP的工作要求，深入學習GAP知識，理解其真正含義、具體要求，并成立煙草GAP工作組，全面推行煙葉GAP生產與管理。GAP工作組由涉煙部門負責人組成，主要負責推行GAP的組織協(xié)調工作，包括方案制定、人員配置、政策保障，檢查、督促具體實施，及時解決推行GAP過程中遇到的各種困難和問題。煙葉站負責GAP實施細則和各項科技措施的貫徹落實，管理和指導開展技術工作。煙葉技術人員分管種煙農戶，負責培訓、過程監(jiān)管以及實施結果的鑒定和總結等，形成一個各環(huán)節(jié)層次清晰、職責明確的技術管理執(zhí)行系統(tǒng)，保證各項工作落實到位。

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