淺談打葉復(fù)烤主要工序?qū)�煙葉品質(zhì)的影響

　　摘 要：煙業(yè)對(duì)于中國經(jīng)濟(jì)層面的提升，有著正方向的作用，但是對(duì)健康卻有著負(fù)方向的作用，所以國家強(qiáng)調(diào)煙整體的質(zhì)量，“新”要求的數(shù)量越來越多，相應(yīng)企業(yè)需要做好生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)工作，就其中的打葉和復(fù)烤這個(gè)環(huán)節(jié)來講，對(duì)于煙的質(zhì)量、品級(jí)等，有著重要的正面影響，負(fù)責(zé)各人員需要仔細(xì)思考。本文將先對(duì)打葉復(fù)烤整體環(huán)節(jié)進(jìn)行敘述，談?wù)撈鋵?duì)于煙葉的質(zhì)量等對(duì)應(yīng)影響，為提升整體環(huán)節(jié)工序的水平予以參考。
　　關(guān)鍵詞：打葉復(fù)烤；煙葉；品質(zhì)
　　中圖分類號(hào)：TN941.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-2064（2017）02-0217-01
　　現(xiàn)在的煙都是卷形，所以需要將對(duì)應(yīng)的煙葉進(jìn)行“第二次”處理，第一個(gè)需要進(jìn)行的就是打葉和復(fù)烤，使得最后的卷形煙可以“易燃”、“飄香”，提升整體煙葉的質(zhì)量，但是現(xiàn)在有一些煙廠，在打葉或者是復(fù)烤的環(huán)節(jié)，隨意進(jìn)行，使得煙或者是很難被點(diǎn)燃，或者是辣、嗆等等，這主要是因?yàn)闆]有考量到打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)對(duì)于煙葉的正面影響，相應(yīng)工作人員要仔細(xì)研究。
　　1 打葉復(fù)烤整體環(huán)節(jié)的概述
　　現(xiàn)在的煙是卷形狀，需要用煙片進(jìn)行切和卷的環(huán)節(jié)，使得卷中的煙是絲狀，那么這就必須對(duì)煙葉“第二次”處理，整體環(huán)節(jié)就是打葉、復(fù)烤。在各類別技術(shù)都提升的過程之中，打葉、復(fù)烤相應(yīng)的技術(shù)也已經(jīng)提升，很多環(huán)節(jié)都用相應(yīng)設(shè)備來進(jìn)行，整體環(huán)節(jié)工序的過程是：一是工作人員將煙葉之中，渣形、小型、未熟透等情況的煙葉挑出，二是將選擇之后煙葉的梗剪除，因?yàn)楣＿@個(gè)部分不易燃，而且會(huì)出現(xiàn)很多的嗆煙，三是打葉環(huán)節(jié)，使得煙葉變成片形，四是復(fù)烤環(huán)節(jié)，使得煙葉之中的水分，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，五是再一次選擇，將有蟲、孔、土等雜質(zhì)的煙片挑出，六是工作人員最后一次操作，挑出可能存在的毛、灰、設(shè)備的油等等雜質(zhì)，然后包裝，送到卷煙的部門或者是企業(yè)之中[1]。
　　2 打葉復(fù)烤整體環(huán)節(jié)對(duì)于煙葉品質(zhì)相應(yīng)的影響
　　明確了打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)的過程之后，可以發(fā)現(xiàn)其對(duì)于煙質(zhì)的正面作用，但是現(xiàn)在有一些工廠或者是企業(yè)，認(rèn)為這個(gè)環(huán)節(jié)不需要“復(fù)雜”操作，第五個(gè)環(huán)節(jié)或者是第六個(gè)環(huán)節(jié)可被去除，使得最后的煙葉之中有雜質(zhì)，而這都是沒有考慮到打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)對(duì)于煙質(zhì)的正面影響，主要內(nèi)容有：
　　2.1 對(duì)于煙葉之中的化學(xué)各類別元素方面
　　相應(yīng)研究工作人員，對(duì)打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)給予了研究，用試驗(yàn)的方法，考量到其對(duì)于煙葉之中各類別化學(xué)元素方面的影響。試驗(yàn)以后，發(fā)現(xiàn)此環(huán)節(jié)工序的過程之中，有些化學(xué)類別元素一直在變化：一是前三個(gè)環(huán)節(jié)操作結(jié)束以后，糖類稍微提高，包括還原之后的糖類，含有的鉀、氯和堿等大程度提高，而不進(jìn)行打葉、復(fù)烤之中這三個(gè)環(huán)節(jié)的煙葉，所有類別的元素一直在增加，其中的氯、堿等，損壞人們的健康；二是第四個(gè)環(huán)節(jié)操作結(jié)束以后，堿、氯、鉀等又開始減少，但是糖類又一次增加，所有環(huán)節(jié)操作結(jié)束以后，堿、鉀、氯等已經(jīng)大程度減少，減少的量在3%到3.7%之間，而糖類卻增加，增加的量在0.62%到0.68%之間，而沒有進(jìn)行整體打葉、復(fù)烤環(huán)節(jié)的煙葉，所有的元素都已經(jīng)增加，這個(gè)量在0.92%到0.97%之間[2]。所以，打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)，對(duì)于煙葉之中的化學(xué)各類別元素，有正方向的作用，用這些煙葉進(jìn)行卷環(huán)節(jié)，每一根煙，就可以少“吸收”3%左右的害物，相應(yīng)煙廠或者是企業(yè)，必須考量到此方面內(nèi)容。
　　2.2 對(duì)于煙葉整體的感覺品質(zhì)方面
　　那么對(duì)于煙葉整體的感覺品質(zhì)方面，相應(yīng)研究工作人員也予以了研究，用試驗(yàn)的方法，得到了“準(zhǔn)確”的結(jié)果，因?yàn)椴�沒有對(duì)各類別的煙葉予以研究，所以相應(yīng)煙廠或者是企業(yè)還要有針對(duì)性地繼續(xù)思考。主要的情況是：一是打葉、復(fù)烤整體過程之中，前三個(gè)環(huán)節(jié)操作結(jié)束以后，整體的感覺方面質(zhì)量都大程度增加，主要有煙的香味、點(diǎn)燃之后的香味和吸入之后的香味，煙的香味方面是“聞”過之后，可以有煙和草的混合味道，吸入之后的香味考量的內(nèi)容有是否會(huì)使得人咳嗽、喉嚨痛、是否流眼淚等，二是在前五個(gè)環(huán)節(jié)操作結(jié)束之后，感覺方面的品質(zhì)并沒有大程度改變，而第六個(gè)環(huán)節(jié)操作結(jié)束之后，感覺方面的品質(zhì)就大程度提升[3]。這是因?yàn)檎�體復(fù)烤的環(huán)節(jié)，必然會(huì)有灰或者是毛落在煙上，所以必須將其挑出。由此，打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)，對(duì)于煙葉整體的感覺方面，有著重要的正面影響，所以打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)都必須良好操作，不可“略去”。
　　2.3 打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)的缺欠
　　明確上面的內(nèi)容以后，就可以考量到打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)，對(duì)于煙葉的質(zhì)量或者是級(jí)別，都有著正面的影響，無論是對(duì)于化學(xué)類別元素還是感覺方面，但是與沒有進(jìn)行這個(gè)環(huán)節(jié)操作的煙葉對(duì)比，考量到在香味方面，與煙的類別有關(guān)：被試驗(yàn)的煙葉，主要是曬煙或者是烤煙等類別，比如紅煙、黃煙等，對(duì)于這兩個(gè)類別，打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)操作之后，香味方面會(huì)提高，但是對(duì)于曬煙，用打葉、復(fù)烤操作之后，香味會(huì)大程度減少，這是因?yàn)閷?duì)于曬煙來講，比如雪茄、馬里蘭、白肋等等，高溫之后，葉邊被“燒焦”，味道之中有“苦味”。由此，相應(yīng)煙廠或者是公司，必須要對(duì)各環(huán)節(jié)技術(shù)予以提高，考量到各類別的煙葉應(yīng)該怎樣“第二次”處理，從而對(duì)整體煙葉的質(zhì)量給予提升。
　　3 結(jié)語
　　總之，打葉、復(fù)烤整體環(huán)節(jié)對(duì)于煙葉的品質(zhì)，有重要的正面影響，相應(yīng)人員必須要考量這方面內(nèi)容。除了文中提到的內(nèi)容之外，國家必須完備對(duì)應(yīng)的法律、規(guī)定，明確權(quán)責(zé)，推進(jìn)煙廠或者是企業(yè)對(duì)煙的品質(zhì)予以提升。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]王濤，劉磊，史紹新，等.復(fù)烤片煙自然醇化過程中主要化學(xué)成分含量與感官質(zhì)量的關(guān)系[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，09：129-134.
　　[2]周進(jìn)華，周勝，劉德安，等.打葉復(fù)烤工序?qū)�卷煙主流煙氣酚類化合物釋放量影響的研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，18：303-307.
　　[3]竇玉青，付秋娟，張忠鋒，等.國產(chǎn)烤煙煙葉主要物理特性影響因素及其與煙葉質(zhì)量關(guān)系研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，29：11839-11842.

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