試論中藥材貯藏保管方法

　　關鍵詞：中藥；方法；貯藏
　　中圖分類號：R282 文獻標識碼：A 文章編號：1004-4949（2013）03-0-01
　　我國中藥品種繁多，加工炮制方法不相同，制成中藥飲片后，形態(tài)性狀各異，除了飲片本身的成分不同，有些飲片尚加入了不同的輔料共同炮制，就增加其復雜性，給保管養(yǎng)護帶來了更多的困難。中藥飲片與炮制品的貯存與保管是否得當，直接對藥物的質(zhì)量產(chǎn)生影響，進而關系到臨床用藥的安全有效，決不可等閑視之，筆者現(xiàn)將多年工作經(jīng)驗作一介紹：
　　1 對抗同貯
　　系指采用兩種以上藥材同貯或采用一些有特殊氣味的物品1司貯而起到相互克制，抑制蟲蛀、霉變、泛油的貯存方法。此法歷代醫(yī)著中均有記載，如陳嘉謨在《本草蒙筌》的“藏留防耗壞”篇中記敘“人參須和細辛，冰片必同燈草，麝香宜蛇皮裹，硼砂共綠豆收……庶分兩不致耗輕，抑氣味盡得完具。辛烈者免走泄，甘美者無蛀傷。陳者新鮮，潤者干燥”。本法簡便易行，不需特殊設備，尤其適合于中、小量中藥材的貯藏，且多用于保管名貴中藥材。貯藏前應對藥材進行檢查，應無蟲蛀、霉變等現(xiàn)象，若已發(fā)生變質(zhì)，應經(jīng)過殺蟲、除霉后方宜用對抗法貯藏。此法僅適用于少量藥物貯藏，如丹皮與澤瀉同貯，使丹皮不易變色，澤瀉不易生蟲；花椒與地龍、蘄蛇、傘蝎及白花蛇等有腥瞇動物類中藥材同貯，可防止動物類藥材蟲蛀變質(zhì)；白礬可防一部分中藥材如火麻仁、柏子仁、酸棗仁、郁李仁等走油與生蟲。其他有蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯；丹皮與冬蟲夏草同貯；柏子仁與滑石、明礬同貯；三七與樟腦同貯；冰片與燈心草同貯；土鱉蟲與大蒜同貯；硼砂與綠豆同貯等。
　　2 噴酒同貯
　　主要是利月酒氣殺蟲。酒一般使用白酒或藥用乙醇。適用此法的包括下列幾種中藥材：①動物、昆蟲類中藥材，如白花蛇、烏梢蛇、地龍、蛤蚧、土鱉蟲、九香蟲等；②含油脂類中藥材，如柏子仁、郁李仁、杏仁、桃仁、核桃仁、棗仁等；③含糖類中藥材及飲片，如黨參、熟地、枸杞子、龍眼肉、黃精、黃芪、大棗等；④貴重中藥材及飲片，如人參、田七、冬蟲夏草、鹿茸等；⑤含揮發(fā)油類中藥材及飲片，如當歸、川芎等；⑥含黏液質(zhì)類中藥材，如枸杞、天冬、瓜蔞、哈士蟆油、五味子、山茱萸等。方法是噴灑少量95%藥用乙醇或50。左右的白酒密封貯藏，或將酒噴于密閉窗口中，也可將不全密閉的小瓶酒放在密閉容器中央，既能保持色澤，又能防止蟲蛀。
　　3 谷糠貯藏
　　適用于膠類中藥材和某些根類中藥材，因膠類藥材置于干燥寒冷處易脆而碎，遇熱、遇潮則易歡化，較難貯藏。經(jīng)驗貯藏法是用油紙將膠類藥材包好埋人谷糠中密閉貯藏，夏季時，取出放人石灰干燥器中，干燥后再埋入谷糠中，可使膠類避免發(fā)生軟化和碎裂現(xiàn)象。如白芷、黨參等的貯藏方法是在5-6月間將干澡的谷糠攤放席上，將藥材埋入糠中，藥材與糠一層層間隔存放。又如柏子仁易泛油和蟲蝕，貯藏前可投入鍋內(nèi)加熱略炒；若倒入適量的麥麩同炒，則效果更好；炒后賊涂麩皮，冷后收2藏，可收到雙重效果。
　　4 干沙貯藏
　　干燥的沙子不易吸潮，且無養(yǎng)料，故能防蟲，又使霉菌無法蔓延。貯藏方法是將沙子鋪在曬場上暴曬，充分干燥后，取回室內(nèi)裝入箱或缸中，將藥材埋人箱內(nèi)的干沙中，然后放在鋪有干沙的地面上。此法適用于黨參、山藥、澤瀉等根莖類中藥材及石斛、生地、金錢草等新鮮中藥材的貯藏。

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