從“茶葉”到“茶業(yè)”：轉(zhuǎn)型中的川閩茶產(chǎn)業(yè)

　　【現(xiàn)狀概覽】
　　編者按：2013年，川閩兩地茶葉產(chǎn)值分別達113、180億元。但行至今天，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展都面臨著轉(zhuǎn)型升級。怎么轉(zhuǎn)？轉(zhuǎn)型升級重點在哪？讓我們一起來關注……
　　川閩兩地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對比
　　四川茶業(yè)2014年上半年市場調(diào)查排行榜
　　品牌綜合知名度：竹葉青、峨眉雪芽、躍華蒙頂山茶、川茶集團、川紅集團。
　　品牌活躍度（成都市場）：峨眉雪芽、竹葉青、躍華蒙頂山茶、川紅集團、川茶集團。
　　品牌活躍度（省外市場）：峨眉雪芽、醒世茶業(yè)、躍華蒙頂山茶、雅安茶廠、鹿鳴茶業(yè)。
　　2014年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強排行榜
　　2014中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強分別是西湖龍井（56.53億元）、安溪鐵觀音（56.16億元）、信陽毛尖（52.15億元）、普洱茶（52.10億元）、洞庭山碧螺春（34.23億元）、福鼎白茶（28.32億元）、大佛龍井（27.91億元）、安吉白茶（27.76億元）、福州茉莉花茶（23.26億元）和祁門紅茶（23.08億元）。
　　川閩兩地茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的迫切性：
　　◆四川
　　四川省目前的茶葉企業(yè)多達4000余家，但規(guī)模以上企業(yè)只有491家；全省現(xiàn)有種茶農(nóng)戶370多萬戶，茶葉戶均年收入僅1937元。四川是產(chǎn)茶大省，但不是茶業(yè)強省。
　　川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到了瓶頸：一是產(chǎn)量大卻淪為資源輸出為主。二是企業(yè)小而散，產(chǎn)業(yè)集聚度低。三是缺乏大品牌，市場競爭力弱。四是產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低。川茶發(fā)展急需轉(zhuǎn)型升級。
　　◆福建
　　福建現(xiàn)有的茶業(yè)發(fā)展亟待解決的問題突出表現(xiàn)在：
　　產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的合理利用資源、環(huán)境友好之間的矛盾。特別是受市場利益驅(qū)動，近幾年全省茶園較快擴大，對生態(tài)資源造成一定影響。
　　以家庭生產(chǎn)經(jīng)營為主的組織方式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的規(guī)�；�、集約化之間的矛盾。茶葉生產(chǎn)仍然以千家萬戶分散經(jīng)營為主，規(guī)�；�生產(chǎn)和經(jīng)營比例還不高。
　　現(xiàn)有的加工機具設備與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的標準化、機械化之間的矛盾。目前福建省茶業(yè)廠房、機具設備等不夠先進。
　　現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)結構與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的優(yōu)質(zhì)化、多樣化的市場需求結構之間的矛盾。從茶類上看，綠茶產(chǎn)品特色不明顯，白茶規(guī)模小、品種搭配亦不合理。
　　茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量水平與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的產(chǎn)品高度安全性之間的矛盾。仍存在農(nóng)藥市場管理不規(guī)范及茶農(nóng)科學種茶與科學防治病蟲害水平不高、環(huán)保意識和衛(wèi)生意識不強等問題。
　　川閩兩地茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的經(jīng)驗及做法
　　品牌
　　◆四川
　　1.實行“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”戰(zhàn)略
　　2.建立品牌聯(lián)盟，組建品牌集團
　　實例：組建川茶集團
　　2013年，宜賓敘府茶業(yè)有限公司等川內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū)的20余家茶葉龍頭企業(yè)握手結盟，正式組建成立川茶集團。川茶集團旨在“抱團發(fā)展，聯(lián)合共贏”，打造川茶“大品牌”，“依托大龍頭、帶動大基地、打造大品牌、拓展大市場”，促進川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，積極推進川茶千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展。預計年銷售收入達100億元以上，帶動全省茶園面積100萬畝以上，帶動持續(xù)增收農(nóng)戶100萬戶以上。
　　◆福建
　　1.推進茶葉龍頭企業(yè)上市
　　2.鼓勵茶葉企業(yè)和專業(yè)合作社爭創(chuàng)馳名、著名商標
　　實例：天福茗茶“中國茶業(yè)第一股”
　　總部位于福建漳浦的臺資企業(yè)天福茗茶創(chuàng)立于1993年，截至2013年底在全國已有1300多家連鎖店，年銷售額超過20億元，占全國市場份額的4%。2012年9月，天福茗茶成功在香港證券交易所主板正式掛牌上市，是“中國茶業(yè)第一股”，成為茶企發(fā)展歷程中一個里程碑。
　　質(zhì)量
　　◆四川
　　1.著力現(xiàn)代茶葉基地建設
　　2.廣泛運用科技手段提升質(zhì)量效益
　　實例：基地建設帶動茶農(nóng)增收
　　四川省五通橋區(qū)氣候溫潤、土壤肥沃，茶葉發(fā)展的歷史悠久，是樂山傳統(tǒng)的早茶基地。近年來，該區(qū)抓住五犍沐茶葉產(chǎn)業(yè)帶建設契機，堅持因地制宜、科學規(guī)劃、合理布局，加大投入，健全機制，創(chuàng)新開發(fā)模式，茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益實現(xiàn)超常提升。截至目前，全區(qū)已建成茶園面積3.2萬畝，2013年實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量1200噸、銷售收入9000萬元，茶農(nóng)戶均收入近萬元。
　　◆福建
　　1.創(chuàng)建標準茶園、茶葉標準化示范區(qū)、推廣茶業(yè)標準化生產(chǎn)
　　2.加強茶農(nóng)及茶葉企業(yè)主的培訓
　　3.廣泛運用科技手段提升質(zhì)量效益
　　實例：全國第一個“茶葉質(zhì)量可追溯體系”
　　福建省安溪縣龍涓鄉(xiāng)茶葉專業(yè)合作社是全國首批農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，注冊資金2000萬，無公害生態(tài)茶園5900畝。合作社探索出全國第一個“茶葉質(zhì)量可追溯體系”，消費者可通過網(wǎng)絡和終端查詢從“茶園到茶杯”的全程茶事活動。
　　茶企
　　◆四川
　　1.政策支持
　　2.以培養(yǎng)大集團為抓手
　　3.完善市場配套
　　實例：在全國茶業(yè)界第一次以一號文件出臺相關規(guī)定
　　2014年，四川省政府出臺了《關于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設茶業(yè)強省的意見》，這是川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的第一次，在全國茶業(yè)界以省級一號文件發(fā)布也是第一次，是川茶發(fā)展進入現(xiàn)階段后的重大轉(zhuǎn)折和新起點�！兑庖姟诽岢龅�2017年，四川省茶葉種植面積達到500萬畝，產(chǎn)量達到30萬噸，綜合產(chǎn)值達到600億元。到2020年，建成千億川茶產(chǎn)業(yè)，打造一批國內(nèi)外知名品牌。
　　◆福建
　　1.政策支持
　　2.以實施現(xiàn)代茶業(yè)項目為抓手

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