定格中國白酒坐標|時光定格唯美句子

　　 　　人物檔案〉〉 　　季克良，1939年生于江蘇通州，1964年參加工作。1982年加入中國共產(chǎn)黨。大學文化，工程技術(shù)研究員�，F(xiàn)任中國貴州茅臺酒廠有限責任公司黨委副書記、董事長、總工程師；貴州茅臺酒股份有限公司董事。
　　
　　改革開放以來，貴州酒業(yè)經(jīng)歷了由盛而衰又整體峰回路轉(zhuǎn)的市場周期。以國酒茅臺為代表，今天，貴州白酒業(yè)承繼歷史輝煌，在中國白酒業(yè)以其強烈的社會責任，建構(gòu)起了不容忽視的話語體系。而季克良等一個又一個茅臺人更是以其“杏花煙雨風骨，烏蒙磅礴氣勢”詮釋著貴州酒業(yè)的力量。
　　
　　1939年4月24日，《新華日報》第四版刊登了一則茅臺酒的廣告。
　　就在同一天，江蘇南通一戶顧姓家庭里，一個男孩降生了。在他上面已經(jīng)有6個哥哥姐姐。父親幫當?shù)氐牡刂麽劸�，所得勉強維持家用。母親怕他受苦，在他3歲時，將他送養(yǎng)給另一戶季姓人家。那家人沒有孩子，也很貧窮，有時候會吃不飽飯。兩家仍合力供他讀完大學。
　　這個男孩很普通，只是鼻子生得特別，似鷹鉤，略長。后來他工作的很多時間都是在用這只鼻子聞酒。許多年后，有人這樣形容他的鼻子：“就像爪子一樣，可以覆蓋在酒杯上，防止酒味散出�！庇腥私ㄗh他為這只鼻子保險，出價20萬，也有人建議20億。
　　他是季克良�，F(xiàn)任貴州茅臺集團董事長、總工程師。
　　
　　第45年茅臺時光
　　
　　1963年，全國第二屆評酒會。曾是首屆評酒會冠軍的國酒茅臺因“質(zhì)量”問題痛失冠軍寶座。此事引起了周總理及輕工業(yè)部的重視，要求培養(yǎng)、選拔受過良好教育的同志，長期跟蹤研究茅臺酒的生產(chǎn)工藝特點和規(guī)律，保證茅臺酒的質(zhì)量穩(wěn)定。
　　1964年，1939年南通顧家出生的那個男孩已經(jīng)25歲了，即將從無錫輕工業(yè)學院食品系發(fā)酵專業(yè)畢業(yè)。作為學生會委員，共青團員，班主席，他要服從組織分配，“祖國的需要就是我的第一志愿。”
　　當年9月，他踏上了前往貴州省茅臺鎮(zhèn)的路，與他一起分配來的還有他同窗5年的女同學徐英。
　　3年之后，他們在茅臺酒廠舉行了婚禮。兩人把各自的單人床并在一起，鋪上床單，然后給同事發(fā)喜糖、花生、瓜子。40多年后，有人提到他當初的選擇，他說若能再選一次，他也會選同一條路，“我不是光跟你說，我跟我那個相處了40多年的老太婆也是這樣說�！�
　　來時少年今安在？白首相攜四十年。
　　到茅臺后不久，季克良說了一句話：“對茅臺酒，我們10年之內(nèi)沒有發(fā)言權(quán)�！睘榱藢�國酒有發(fā)言權(quán)，他從技術(shù)員干起，推過車、背過糟、踩過曲、上過甑，直到把茅臺酒每一個科學的、傳統(tǒng)的工藝細節(jié)都融入自己的神經(jīng)末梢中。
　　一年后，他的茅臺酒科研組成果論文《我們是如何勾兌酒的》在全國第二屆白酒技術(shù)協(xié)作會上宣讀。論文回答了為什么要勾兌和如何勾兌的問題，這在當時國內(nèi)尚屬首次，是中國白酒生產(chǎn)工藝史上第一次形成的科學勾兌酒的理論，在全國白酒界引起強烈反響，成為中國釀酒史上的一個里程碑。此后，《提高茅臺酒質(zhì)量的點滴經(jīng)驗》、《提高醬香型酒質(zhì)量的10條措施》、《白酒的雜味》、《加強企業(yè)管理與提高產(chǎn)品質(zhì)量》等相繼問世，對茅臺酒質(zhì)量的提高和規(guī)范化生產(chǎn)起到關(guān)鍵作用，他主持制定的《貴州茅臺酒標準》填補了國家醬香型白酒技術(shù)標準的空白。
　　中國酒界泰斗秦含章老先生曾講，“季克良是個全才”。一線生產(chǎn)工人則說，“那老頭什么都會，你瞞不倒他的”。
　　一直以來，季克良給人的最深印象總是謙和儒雅，從容淡定。許多年來，關(guān)于茅臺的評論諸多，有贊揚、崇敬，亦有質(zhì)疑、批評，他心知肚明，一概不做辯駁。也許，不做辯駁正是最好的回答。
　　獨守一隅，守的就是茅臺始終為國酒的根基――質(zhì)量。他說，茅臺酒有3個“一流”：品質(zhì)一流、保留民族文化精粹一流、受幾代黨和國家領(lǐng)導人的重視也是一流。每個企業(yè)都有自己的模式，要保住國酒的地位必須要確保其品質(zhì)。只有把質(zhì)量作為企業(yè)的生命，作為品牌的生命來對待，才能保證茅臺酒百年不衰。
　　1994年在紀念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺榮獲國際特別金獎第一名，牢固地確立了世界名酒的地位。
　　他不僅僅是在維持茅臺的質(zhì)量，更是在守護著中華的一縷酒魂。
　　
　　當年，遵義前往茅臺鎮(zhèn)的班車3天一班，因此，季克良和徐英在遵義耽擱了兩日。第二日午飯后，季克良發(fā)現(xiàn)飯館有零賣的茅臺酒，3毛6分錢一杯。于是買了一杯來嘗。
　　這是他生平第一次喝茅臺酒，也是第一次喝白酒。
　　在這之后的45年里，因為工作需要，他喝過的茅臺酒加起來估計有2噸左右，但是那一次的茅臺給他印象太過深刻，以至于今天他還能清晰記得當時的每一個細節(jié)和味道，他慢慢回憶道：“不辣，香味比較濃，吞進去之后，像一條線一樣熱流下肚。好喝�！�
　　很多年之后，他們總結(jié)茅臺的口感，歸納成這樣20個字：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。這20個字成為茅臺酒的真經(jīng)。
　　到達茅臺酒廠的當天晚上，他們的房子被小偷“光臨”。晚上10點左右，徐英發(fā)現(xiàn)了痕跡，委屈、擔心、恐懼、失望，諸般情緒涌上心頭，她開始收拾東西：“走，我們走。”季克良連忙拉住徐英，輕聲勸慰她。
　　
　　其實，他自己的心情也很沉重。那時的茅臺鎮(zhèn)一片荒涼，四周荒無人煙。酒廠廠房破舊不堪，住宿也極為簡陋。當時的茅臺酒廠處于低谷期，年產(chǎn)量只有200多噸，年虧損80多萬元。
　　最關(guān)鍵的是，在他江蘇農(nóng)村老家，親生父母、養(yǎng)父養(yǎng)母、幾個哥哥姐姐，都需要他這個有工作的人來照顧。那時的季克良常常陷于忠孝不能兩全的痛苦之中。1967年，養(yǎng)母病故，季克良忙從茅臺鎮(zhèn)往回趕，一趕就是5天5夜，養(yǎng)母卻已蓋棺。季克良淚流滿面，長跪不起�；氐矫┡_后他就遞交了第一份申請，希望調(diào)回江蘇。前前后后，申請書一共寫了20年，最終也沒有離開。
　　1975年的一天，當時一位貴州省領(lǐng)導到茅臺考察，拍著季克良的肩膀說：“老季，委屈你了�！碑敃r季克良擔任廠里的生產(chǎn)科副科長，感動得不得了。從此雖然年年申請調(diào)回去，但仍然努力工作。
　　因為這一句話，季克良在茅臺呆了45年。
　　心懷感恩，人生會更豐厚。
　　
　　黔酒30年之家春秋
　　
　　“茅臺是王侯，黔酒是貴族。”在中國著名營銷實戰(zhàn)專家，清華、北大特聘教授陳紹珊眼里，黔酒如此珍貴。
　　說罷王侯道貴族。
　　“應(yīng)該說，改革開放以來，貴州酒業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了3個階段。”季克良摘掉眼鏡，靠在沙發(fā)上，一邊思索一邊回憶貴州酒史。激動處，話語慢而鏗鏘，如敲擊的鼓點，手指舞動處，頗有指點江山之勢。時光，順著記憶，慢慢爬上他曲紋蔓延的手指。
　　“首先，是貴州酒業(yè)的鼎盛階段，時間在上世紀80年代�！�
　　那個時候，坊間流傳一句話，至今依然為很多人稱道：“云南煙、四川酒，貴州有煙又有酒！”
　　翻開上世紀80年代的貴州名牌產(chǎn)品資料，可以清楚看到登記在冊的“貴州名酒”（包括貴州名酒、國家名酒等）有48個。據(jù)不完全統(tǒng)計，上世紀80年代，貴州上規(guī)模的酒廠超過百家，幾乎每個縣都有酒廠。出現(xiàn)過“鴨溪”、“貴陽大曲”、“湄窖”、“勻酒”等“貴州八大名酒”。
　　1983年，季克良成為茅臺酒廠廠長。第二年，茅臺酒蟬聯(lián)國家最高質(zhì)量獎――金質(zhì)獎。1985年，季克良主動辭去廠長職務(wù)，只做工程師。
　　夫人對他的評價是：“我覺得他搞行政職務(wù)，對他個人對國家都是損失，確實是這樣，直到現(xiàn)在我都這樣認為�！�
　　“是這樣嗎？”
　　“我也這樣想。我更適合做技術(shù)人員。因為我比較呆板，不靈活�！奔究肆紨傞_雙手坦然道。
　　
　　1998年，對于茅臺來說，可謂“轉(zhuǎn)折之年”。
　　
　　對于季克良來說，亦是“受命于危難之際”�！斑^去我們只要有開票的、收錢的、發(fā)貨的就行，不需要跑市場。那時茅臺酒廠車水馬龍，排隊的人多得不得了。但到1997和1998年，因為亞洲金融危機等因素影響，門可羅雀。沒有人來了。”季克良回憶道。
　　5月，季克良被任命為公司黨委書記。此時他集黨委書記、董事長、總工程師于一身，各種壓力也集于一身。
　　7月，茅臺酒的銷售額只完成了全年任務(wù)的1/3。
　　這個時期，因為亞洲金融危機和山西假酒案，中國白酒銷售進入了蕭條時期。
　　與此同時，整個貴州酒業(yè)亦是光景凄涼。曾經(jīng)那些“黔酒老牌勁旅”，已經(jīng)從頂峰時期的48家酒廠組成的“名酒群”衰落到后來的13家。及至現(xiàn)在，又有9家不見蹤跡。
　　風流總被雨打風吹去。
　　貴州省釀酒協(xié)會副秘書長黃平對貴州八大名酒的“悲劇”感慨頗多，“貴州名酒逐漸淡出人們視野，主要原因是部分釀酒人照搬照抄，失掉本色和自身特點，盲目擴大生產(chǎn)，酒質(zhì)難以保證；不能把握市場消費導向；資金鏈條斷裂導致‘熄火’等原因�！�
　　季克良意識到，救茅臺酒只有一條路，就是改變觀念和營運方式。他在中層干部中挑選人員，組成銷售隊伍，派他們出外了解市場情況，找新客戶。他說，茅臺必須要有自己的營銷隊伍，才能把握市場脈搏，改變命運！
　　最后5個月，公司完成了全年的銷售任務(wù)。
　　1999年底，茅臺酒廠聯(lián)合其它八家企業(yè)創(chuàng)立了貴州茅臺酒股份有限公司，標志著茅臺酒廠踏上了新知識經(jīng)濟時代企業(yè)集團化運營的道路。季克良被選舉為第一屆董事會董事長�！百F州茅臺”股票順利上市。茅臺集團先后整合集團所屬的習酒公司、茅臺技術(shù)開發(fā)公司、茅臺保健酒公司的資源優(yōu)勢，開發(fā)了具有“黔派濃香”品位風格的濃香白酒系列產(chǎn)品體系，進軍口味大眾化的濃香市場和保健酒市場，開創(chuàng)了“濃醬并舉”的新格局。此后，再加上茅臺啤酒公司、昌黎茅臺葡萄酒公司的多品種、多產(chǎn)品開發(fā)，使茅臺的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形成高、中、低檔配套系列產(chǎn)品體系，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)“產(chǎn)品鏈”轉(zhuǎn)向新型“品牌鏈”的理性延伸。1999年到2001年3年實現(xiàn)銷售收入49億元，實現(xiàn)利稅25億元，人均創(chuàng)利稅及銷售收入利稅率均居行業(yè)榜首，被經(jīng)濟學界稱為“茅臺現(xiàn)象”。
　　“您在茅臺的45年，最刻骨銘心的是什么？”
　　“夢圓萬噸。”
　　時間推回到1958年的一天。毛主席詢問起茅臺酒的年產(chǎn)量，時任貴州省委書記兼省長周林回答說627噸。毛澤東說：“搞它1萬噸又何妨！”他又補充道：“但是要保證質(zhì)量�。　�
　　1萬噸，從共和國領(lǐng)袖的囑托到萬噸夢圓，中間歷時45年。而季克良在茅臺的生活也有45年了。
　　2003年11月的一天晚上，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。那是一個屬于茅臺的日子，數(shù)千茅臺人一起慶祝茅臺酒產(chǎn)量躍過萬噸。
　　平靜之后，季克良用遒勁的筆墨寫了6個大字掛于辦公室――“發(fā)展是硬道理”。
　　
　　這個時候，貴州酒業(yè)的第3個時代來臨。
　　2002年3月，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會成立。33家酒廠和8家科研機構(gòu)組成了第一屆會員單位。8月，貴州酒業(yè)迎來“遵義國際名酒節(jié)”。這一系列事件標志著“貴州酒”多年混戰(zhàn)的局面結(jié)束。貴州酒業(yè)自此以軍團姿態(tài)亮相。
　　2004年8月，有著“酒中美人”之稱的“貴州鴨溪”，推出“廣興祥”酒。幾乎同時，開創(chuàng)中國白酒低度革命時代的“貴州醇”，率先開發(fā)低度白酒和以營銷見長（第一支以“現(xiàn)金促銷”、第一支請名人做廣告）的“貴州青酒”，成為上世紀90年代末到21世紀最具影響力的貴州酒品牌等都表現(xiàn)出強有力的發(fā)展勢頭。連同“貴州醇”、“酒中酒”、“鄉(xiāng)巴佬酒”、“小酒�！钡纫黄�，構(gòu)筑成整個貴州酒軍團，表現(xiàn)出“團結(jié)、興旺、發(fā)達”的氣氛。
　　2004年，仁懷市正式從“中國食文化研究會”手中接過“中國酒都”的認證。這對于整個貴州酒業(yè)來說，是榮譽、動力，又是契機、希望。
　　截至2007年，茅臺集團銷售收入達到92.4億余元，為1978年706.18萬元的1212.9倍，實現(xiàn)利潤46.02億元，相當于1978年6.5萬元的70000多倍。2008年，茅臺酒年產(chǎn)有望增長到2萬多噸，相當于1978年產(chǎn)量的15.79倍，并可望提前實現(xiàn)“百億集團”發(fā)展目標，標志著茅臺已步入全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的健康發(fā)展期。
　　茅臺的發(fā)展，亦是近年來貴州經(jīng)濟發(fā)展的一大亮點。
　　
　　
　　中國白酒代言人
　　
　　一直以來，在白酒行業(yè)有這樣一種說法：西方看東方，東方看中國，中國看茅臺。
　　“白酒業(yè)更準確地說，是到了引導消費者如何喝酒的時代�！�2007年8月20日，著名白酒專家高月明這樣說道。這句話讓整個白酒界人士深思起來。
　　“白酒有哪些香型？是怎么釀造出來的？為什么地理環(huán)境與白酒質(zhì)量有直接關(guān)系？白酒內(nèi)到底有那些微生物？白酒與健康到底有什么關(guān)系……”
　　季克良說，“‘理性消費時代’的到來，對白酒行業(yè)來說具有劃時代的意義。要求我們白酒企業(yè)，尤其名酒企業(yè)負起責任，為廣大消費者釀造高質(zhì)量的好酒，并告訴他們白酒的知識。白酒是該到了理性回歸的時候了�！�
　　他很少談“怎么賣酒”，談得最多的是“怎么造酒，怎么喝酒以及喝什么樣的酒、酒的內(nèi)在規(guī)律、基因”。他還在各大媒體上發(fā)表《告訴你一個真實的陳年茅臺》、《國酒茅臺：世界上最好的蒸餾酒》、《茅臺酒與健康》等署名文章�！案嬖V消費者‘怎么喝酒、喝什么樣的酒，什么是真正的好酒’是對我們這個民族產(chǎn)業(yè)的自信和熱愛，也是大企業(yè)的一種責任，因為消費者需要知道真相……”
　　除了“釀酒大師”，他還有一個外號叫“勸酒大師”。他在很多場合極力勸酒，希望大家親身體驗茅臺不頭疼、不胃疼的特點。
　　他營造了關(guān)于喝酒的一個特殊而且具有廣泛影響力的話語體系。
　　
　　2007年，仁懷市委獎勵給一批有貢獻的人士每人一套房子，其中有他一套。他樂呵呵地說，“70歲了，終于有個大房子，很高興。”
　　多年來，他一直住在他那套90多平方米的房子里。茅臺集團先后建了4棟高層電梯住宅樓，不少職工也都建起了小樓，而季克良卻一直沒搬過家。他說：“夠住就行。搬家太累了，住了幾十年都習慣了，覺得挺舒服�！庇忻襟w以《季克良：住“貧民窟”的大董事長》為題寫過文章，一時驚嘆無數(shù)。
　　季克良得過許多榮譽：全國評酒委員，中國白酒協(xié)會常務(wù)理事，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，中國輕工企協(xié)常務(wù)理事，中共十五、十六大代表，享受國務(wù)院特殊津貼的高級知識分子，全國五一勞動獎?wù)芦@得者，中國商界十大風云人物，中國十大功勛企業(yè)家。他被許多人評價為貴州甚至是中國國有企業(yè)家的代表。
　　2007年，季克良獲得中國酒業(yè)金爵獎組委會頒發(fā)的“終身成就獎”。評價詞這樣寫到：“就像一瓶醇香的老酒，歲月不僅給了他白發(fā)，更給了他厚重的人生體驗和獨特的人格魅力；他把胸中的萬千氣象深藏于心并不動聲色地化作了謙遜、慈愛和平和；他不僅是茅臺的代言人，更是中國白酒業(yè)的代言人。”
　　3月19日金爵獎頒獎典禮現(xiàn)場。他用平靜的江蘇口音說，“謝謝給我頒這個獎。終身還差不多，成就不敢當……”
　　“杏花煙雨風骨，烏蒙磅礴氣勢�！痹诿┡_酒廠，人們用這樣兩句話形容季克良。他的每根白發(fā)都是中國酒歷史的見證，中國酒行業(yè)對這個名字充滿敬意，恨不能對他的根根白發(fā)行注目禮。
　　1939年的那張報紙，是許多年后一位友人無意中發(fā)現(xiàn)的。于是贈與季克良。季克良連說了幾聲“怪不得，都是命中注定�。　苯K于認定了他與茅臺的這一世緣。
　　報紙保存在哪里，成了問題。“不能放在我的辦公室里，太亂了�！弊詈鬀Q定藏在兒子那里，囑托他務(wù)必保管好。
　　季克良的一兒一女都不在身邊，一個在上海，一個在北京。兩個小孫子活潑可愛。一提到孫子，季克良就眉開眼笑，止不住的幸福感蔓延開來。徐英已從茅臺酒廠副總工程師的位置上退下，可是季克良依然每日忙碌。“每天一有時間，就會下車間，到生產(chǎn)一線�！�
　　含飴弄孫、頤養(yǎng)天年的日子仍在期待之中�！斑@是很痛苦的，特別是作為我這個年齡的人。”
　　70歲的季克良滿頭銀發(fā)，目光平和。（除署名外，本文由季克良供圖）

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