養(yǎng)水枯牛斗牛養(yǎng)殖_苗鄉(xiāng)斗牛

　　苗族是傳統(tǒng)的農(nóng)耕民族,對(duì)牛的感情是不言而喻的。把耕牛飼養(yǎng)好,是苗家人的心愿,敬牛、愛牛是苗家人的一種文化心理。在黔東南自治州,斗牛是最原始、最普遍、最具苗族風(fēng)情和特色的活動(dòng)。
　　苗族斗牛的初衷,具有紀(jì)念祖先和紀(jì)念英雄的涵義,圣潔涅磐、永盛不衰。后來,因不斷遷徙、年代久遠(yuǎn)等緣故,逐漸演變成了民間的娛樂活動(dòng)。苗族村寨的男女老少都喜歡看斗牛,斗牛是苗家人不衰的時(shí)尚,也是當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺芬姷囊环N體育活動(dòng)。
　　貴州少數(shù)民族的斗牛,起源于黔東南和黔南地區(qū)少數(shù)民族的民間傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)。以前是在民俗節(jié)日或農(nóng)閑時(shí)節(jié)斗牛,現(xiàn)在州慶、國(guó)慶、元旦也要斗牛,一年要斗十幾次。一位民俗專家在參觀完凱里“國(guó)際蘆笙節(jié)”的斗�；顒�(dòng)后說:“世界最精彩的斗牛在中國(guó),中國(guó)最精彩的斗牛在西部,西部最神奇的在黔東南苗族的斗牛文化!”
　　在這里,人們農(nóng)閑時(shí)節(jié)斗牛,一般以各村寨內(nèi)或相鄰的幾個(gè)村寨間自發(fā)組織,以友誼賽的方式進(jìn)行,不記名次,沒有資金、獎(jiǎng)品。以達(dá)到觀賞、娛樂和交流以及促進(jìn)左鄰右舍與村寨之間更加團(tuán)結(jié)和諧的目的。各村寨推舉一些志愿者奔走于各牛主之間,了解牛的年齡、體重、角的長(zhǎng)度和寬度(兩牛角尖的距離)等等,然后協(xié)商誰(shuí)與誰(shuí)斗。這樣實(shí)力才比較接近,比賽才比較公平,牛斗才更加精彩、激烈。在征得雙方牛主的同意后,即把牛拉到斗牛場(chǎng)的中央放牛拼斗。一直斗到其中一頭牛逃跑時(shí)即分勝負(fù)。此時(shí),輸?shù)呐Ｆ疵�逃�?而贏的牛則奮力猛追。這時(shí)候就有三五個(gè)年輕力壯的“斗牛士”去阻止追趕的牛,避免牛和觀眾受傷。勝者由牛的主人牽牛繞場(chǎng)一圈,鳴炮呼號(hào)以示慶賀。當(dāng)遇到兩頭勢(shì)均力敵的斗牛,斗十幾分鐘勝負(fù)難定時(shí),如有一方牛主認(rèn)輸或者為了保護(hù)斗牛,經(jīng)雙方牛主同意而決定終止比賽。這時(shí)候即由二十幾名“斗牛士”分別強(qiáng)行把兩頭斗得眼紅的斗牛強(qiáng)行拉開。一般一頭牛只斗一至兩場(chǎng),主要是訓(xùn)練斗牛的技巧和積累經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)斗牛,為日后的爭(zhēng)霸賽打基礎(chǔ)。
　　民俗節(jié)日的斗牛,以邀請(qǐng)賽或錦標(biāo)賽的形式進(jìn)行。有專人組織,邀請(qǐng)十里八鄉(xiāng)的牛主來報(bào)名參賽,有簡(jiǎn)易的比賽規(guī)程、規(guī)則,有獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品(錦旗)。觀眾人山人海,男女老幼穿著節(jié)日的盛裝,歡生聲笑語(yǔ),整個(gè)斗牛場(chǎng)人聲鼎沸,熱鬧非凡。斗勝的牛被稱為牛王,為村寨帶來榮譽(yù)。
　　斗牛的打斗技巧一般都是用牛角來完成。因牛角的長(zhǎng)度、寬度、厚度、硬度、彎曲度等不同,斗牛打斗的方法也不同,一般常用的技巧是拍、撬、挖、摳、碰等。這種傳統(tǒng)體育活動(dòng)浸透了風(fēng)土習(xí)俗,充分反應(yīng)了民族傳統(tǒng)體育的民族性。
　　苗族人民是一個(gè)善于吸收其他民族的優(yōu)秀文化來充實(shí)和發(fā)展本民族文化的民族,而且富于改革創(chuàng)新精神。近幾年來,凱里的一些苗族民間人士把原來只有在民族節(jié)日才舉行的苗族民間娛樂的最高檔次――斗牛活動(dòng),一改常態(tài),以牛王爭(zhēng)霸賽、百牛爭(zhēng)斗大獎(jiǎng)賽這樣空前的規(guī)模來慶祝國(guó)慶節(jié)。此創(chuàng)舉真史無前例,場(chǎng)面一年比一年火,盛況空前。由開始僅有凱里相鄰的麻江、雷山、丹寨、臺(tái)江等州內(nèi)縣份的牛王參加比賽,到2009年有銅仁、黔南、廣西、云南等州外、省外的牛王前來凱里參賽。
　　如今斗牛文化已成為凱里、黔東南乃至貴州少數(shù)民族體育文化以及文化產(chǎn)業(yè)的又一品牌。近年來舉辦的凱里國(guó)際蘆笙節(jié)、臺(tái)江姊妹節(jié)、雷山苗年節(jié)等,斗牛是節(jié)日活動(dòng)的主要內(nèi)容之一。在節(jié)日期間,有無數(shù)的省內(nèi)外和國(guó)內(nèi)外的賓客紛至踏來,有的來觀光旅游、有的來投資經(jīng)商、有的來扶貧助學(xué)等,為黔東南招商引資牽線搭橋,為苗鄉(xiāng)侗寨的旅游事業(yè)推波助瀾。(作者單位:貴州民族學(xué)院體育與健康學(xué)院)

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