英國每年浪費食品660萬噸|不浪費食物,教育孩子們

　　一份最新調(diào)查報告顯示,英國消費者們每年浪費掉的食品和飲料大約價值200億美元。 　　這項調(diào)查是一個由英國政府資助的名為“廢物及資源行動計劃”(WRAP)的機構進行的。近年來,該機構已經(jīng)進行過多次此類調(diào)查。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),英國的食品浪費現(xiàn)象有增無減,每年浪費的食品高達660萬噸,這其中有一半其實還可以食用。被扔掉的未加工食品比例較大,最常見的是新鮮水果和蔬菜。
　　“廢物及資源行動計劃”的主管理查德博士在一封電子郵件中說:“英國消費者通常買了過多的食物,或沒有及時進行冷藏,或食物超過了保質(zhì)期,或買了之后又不愿意食用等等,人們在無意識中浪費掉了令人吃驚的價值高達200億美元的食品和飲料�！�
　　理查德博士還補充道:“研究表明,在澳大利亞和美國,食物浪費很重要的部分是家庭造成的。”2004年美國亞利桑那大學的一項研究得出結論,美國的垃圾中近一半是食品。
　　在英國“廢物及資源行動計劃”的報告中,首次包括了液體垃圾。該報告指出,英國消費者每年要白白地扔掉價值近4.6億美元的牛奶,價值4.17億美元的碳酸飲料和價值1.8億美元的茶葉。
　　該報告在總結中說:“如果我們沒有浪費這么多的食物,我們至少可以減少15億噸二氧化碳的排放,這對我們來說,是個福音。”
　　然而,大部分食物垃圾終將被送往垃圾填埋場進行處理�，F(xiàn)在,英國的垃圾填埋場地已經(jīng)明顯不足了,而且有機垃圾在腐爛過程中又會排放出大量沼氣和二氧化碳,這些又是造成溫室效應的罪魁之一。
　　更為嚴重的是,英國食品和氣候研究網(wǎng)絡報告說,20%的二氧化碳排放量與食品的生產(chǎn)、加工、運輸和儲存有關。
　　英國2009年的財政預算表明,垃圾填埋稅將越來越多。預算估計在未來幾年內(nèi),垃圾填埋場的稅收將超過16億美元。
　　“廢物及資源行動計劃”組織在報告中表示,到2011年3月,英國政府計劃減少25萬噸食品浪費,如果真的能實現(xiàn),由此將相應減少110萬噸二氧化碳的排放量。
　　作為反浪費運動的一部分,英國政府還開通了專門的網(wǎng)站,介紹各種節(jié)約小竅門。比如,把臨近保質(zhì)期的食物放進冰箱冷凍室可以延長期限;合理利用量杯,避免烹飪過量等等。
　　英國的民間組織也發(fā)出了杜絕食物浪費的倡議,呼吁人們仔細計劃家庭的用餐量,擬定并堅持遵循自己的購物清單,減少一次性的購物量,避免不必要的浪費。
　　此外,慈善機構也在采取行動充分利用超市即將到保質(zhì)期的食品。一家名為“同享”的英國慈善機構,每天利用超市處理的那些尚未到期的多余食品向無家可歸者提供1.2萬份餐飲。

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