50個簡單的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)_樂觀的科學(xué)工作者

　　當(dāng)越來越多的轉(zhuǎn)基因食品呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前時，被環(huán)保主義者指為不安全的轉(zhuǎn)基因食品正在受到許多科學(xué)家的熱捧。樂觀的科學(xué)家們相信，不完美不能否定科學(xué)特有的使命，基因工程在實(shí)現(xiàn)人類的美好希望。
　　
　　孫毅：綠色農(nóng)業(yè)需要轉(zhuǎn)基因技術(shù)
　　
　　自有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以來，人類就開始了對農(nóng)作物品種的選擇。最初的選擇是利用自然突變和天然雜交所產(chǎn)生的優(yōu)良后代；隨后開始了有意識的雜交選育過程。無論天然雜交還是人工雜交，都是一個生物個體的全基因組與另一個體的全基因組融合并在后代中發(fā)生重組的過程，因而都是廣義的轉(zhuǎn)基因的過程。
　　轉(zhuǎn)基因作物不僅能提高農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，而且能對人類保護(hù)環(huán)境、增進(jìn)健康起到不可估量的巨大作用，完全可以成為綠色農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分。把轉(zhuǎn)基因技術(shù)與綠色農(nóng)業(yè)對立起來，將會極大地阻礙和限制綠色農(nóng)業(yè)自身的發(fā)展。完全不使用任何化學(xué)藥劑的農(nóng)業(yè)耕作方法，即所謂“有機(jī)農(nóng)業(yè)”是很難大面積并持久應(yīng)用的，因?yàn)樗�違反了“物競天擇，適者生存”的自然規(guī)律。培育轉(zhuǎn)基因品種的目的之一，就是增強(qiáng)作物自身對病蟲的抵抗性，從而使其在與病蟲的競爭中處于優(yōu)勢，使得農(nóng)民減少直至不使用農(nóng)藥。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與綠色農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是一致的。
　　轉(zhuǎn)基因品種由于其高產(chǎn)高效和低能耗的特點(diǎn)，還可以大量減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中二氧化碳的排放或增加對二氧化碳的吸收，從而為減緩全球變暖作出貢獻(xiàn)。在北美，由于轉(zhuǎn)基因作物的應(yīng)用而少使用了50％以上的農(nóng)藥，僅2007年就減少使用14萬噸殺蟲劑，同時由于減少了田間操作還大量減少了燃料的使用。
　　對待轉(zhuǎn)基因研究我們需要的是用科學(xué)理性的態(tài)度，大膽地使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，推廣一些已證明是無害的優(yōu)良轉(zhuǎn)基因作物品種�？茖W(xué)技術(shù)的任何進(jìn)步都無可避免地會帶來一些相應(yīng)的風(fēng)險，我們所要做的就是通過更加深入細(xì)致的研究，而不是因噎廢食阻礙科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。
　　(作者系農(nóng)業(yè)部科技委員會委員、山西省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心研究員)
　　云無心：吃什么就會變成什么嗎?
　　作為一個積極支持現(xiàn)代生物技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的人，經(jīng)常被問到的一個問題是：轉(zhuǎn)基因食品這種安全性還沒有得到完全確認(rèn)的食品，你敢吃嗎?我的回答是這樣的：只要是上市的食品，我根本不考慮是不是轉(zhuǎn)基因的，只要好吃、便宜我就吃。
　　實(shí)際上，美國市場上的食品除非特別說明，默認(rèn)都是含有轉(zhuǎn)基因成分的。而那些貼著“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)簽的，一是貴，二是沒有顯示什么好的地方，所以我一貫敬而遠(yuǎn)之。算起來，我吃轉(zhuǎn)基因食品的年頭，也快10年了。我的專業(yè)知識告訴我：“絕對安全”的食品根本就不存在，相對于傳統(tǒng)食品，轉(zhuǎn)基因食品“有害”的可能性不會更高。在某些方面，它的安全風(fēng)險甚至較低。
　　對于引起許多人憂心忡忡的轉(zhuǎn)基因水稻，最常見的疑問是： “蟲子吃了會死，難道對人不會有害嗎?”與傳統(tǒng)水稻相比，目前的轉(zhuǎn)基因水稻不過是轉(zhuǎn)入了一個Bt基因而已。這個基因的作用就是產(chǎn)生出一種蛋白質(zhì)。它被昆蟲吃下去之后，能與昆蟲體內(nèi)的受體結(jié)合，從而產(chǎn)生毒性，殺死昆蟲。所以，從某種程度上來說，Bt蛋白相當(dāng)于“虎符”的一半，而受體是“虎符”的另一半，只有兩部分結(jié)合，才能發(fā)揮作用。對于人體來說，受體這一半根本就不存在，所以Bt蛋白在人體內(nèi)不會產(chǎn)生毒性。
　　實(shí)際上，用細(xì)菌生產(chǎn)出Bt蛋白，作為農(nóng)藥噴灑到農(nóng)作物上的做法，已用了幾十年，而且是作為一種無公害的綠色農(nóng)藥來使用的。轉(zhuǎn)基因不過是讓這種綠色農(nóng)藥的生產(chǎn)直接在植物體內(nèi)進(jìn)行而已。
　　還有人擔(dān)心，轉(zhuǎn)進(jìn)水稻中的Bt基因會轉(zhuǎn)移到人或者微生物體內(nèi)。從邏輯上，我們不能說不可能，但想想科學(xué)家們要費(fèi)多大的力氣才能把一個基因轉(zhuǎn)到另一種作物中，就不難理解，大米中的Bt基因要轉(zhuǎn)移到人體中有多難了。同時，Bt基因已經(jīng)整合到了水稻中，它轉(zhuǎn)移到人體或微生物中的機(jī)會――即使有也不會比其他基因更高。如果它能轉(zhuǎn)移到人體中，那么其他食品所含的基因也能轉(zhuǎn)移進(jìn)人體。我們?yōu)槭裁床粨?dān)心因?yàn)槌粤穗u肉而將雞的基因引入自己的身體呢?
　　轉(zhuǎn)基因作物的開發(fā)與推廣，除了作為食品本身的安全性，還受到其他許多復(fù)雜因素的影響，比如環(huán)境、政治、經(jīng)濟(jì)、倫理等等。但就作為食品的轉(zhuǎn)基因作物來說，只要被批準(zhǔn)上市了，就沒有什么不能吃的。
　　(作者系科學(xué)松鼠會會員)
　　
　　土摩托：農(nóng)藥污染同樣遺傳
　　
　　姑且不談轉(zhuǎn)基因是否安全，讓我們換一個角度，看看不轉(zhuǎn)基因是否會更安全。
　　轉(zhuǎn)基因作物有很多不同的類型。如果只是單一地提高產(chǎn)量或者提高某類營養(yǎng)成分的含量，爭議還不是很大，畢竟增加的是原來就有的成分。目前對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的爭議主要集中在抗病蟲害領(lǐng)域，因?yàn)檫@種轉(zhuǎn)基因作物將會生產(chǎn)出新的蛋白質(zhì)。
　　但是，蟲害總是存在的。在沒有找到更好的方法之前，不轉(zhuǎn)基因就只有灑農(nóng)藥。下面要講的這個故事就發(fā)生在一個研究這類農(nóng)藥的實(shí)驗(yàn)室里。
　　美國華盛頓州立大學(xué)有一個生殖生物學(xué)研究中心，主任麥克?斯金納帶領(lǐng)一批研究人員試圖找出農(nóng)藥對哺乳動物生殖系統(tǒng)的影響究竟有多大。他們試驗(yàn)了兩種常見農(nóng)藥，～種名叫免克寧，是葡萄園里常用的抗真菌農(nóng)藥。另一種是甲氧滴滴涕，一種用來代替滴滴涕(DDT)的殺蟲劑。他們把大劑量的農(nóng)藥注入懷孕的雌鼠體內(nèi)，然后觀察第二代雄性老鼠的精子質(zhì)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第二代雄鼠的精子數(shù)量下降，游動速度也明顯降低了。
　　2001年的某一天，斯金納手下的一個女博士后敲門進(jìn)來，不好意思地向老板報(bào)告說，她不小心讓一對第二代小鼠交配了。斯金納本來沒計(jì)劃這樣做，因?yàn)榭茖W(xué)界公認(rèn)這類農(nóng)藥不會改變小鼠的DNA順序，因此也就不具有遺傳性。結(jié)果令他們大吃一驚，第三代雄鼠的精子質(zhì)量仍然受到了影響。要知道，它們的父母(第二代小鼠)從來沒有接觸過農(nóng)藥，也就是說農(nóng)藥的效果有了遺傳性。這個發(fā)現(xiàn)違背了當(dāng)時已知的所有生物學(xué)定律，因此斯金納沒敢貿(mào)然發(fā)表結(jié)果，而是繼續(xù)做重復(fù)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果更加令人驚訝，農(nóng)藥的效果竟然一直延續(xù)到了第四代小鼠身上。
　　這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)等于是說：假如你祖母接觸了某種農(nóng)藥，那么你就有可能患上癌癥�；蛘�，假如你接觸了某種有害的化學(xué)物質(zhì)，那么你的重孫子也會得病。而所有這一切都與DNA順I(yè)序的改變無關(guān)。沒人敢說轉(zhuǎn)基因1 00％無害，但是不用轉(zhuǎn)基因而導(dǎo)致的農(nóng)藥濫用肯定是有害的，而且其危害還在進(jìn)一步擴(kuò)大。
　　(作者系生物學(xué)博士)
　　
　　方舟子：綠色和平反對轉(zhuǎn)基因站不住腳
　　
　　在2002年6月，綠色和平組織與一些國內(nèi)的機(jī)構(gòu)在北京開了一次“轉(zhuǎn)基因生物與環(huán)境學(xué)術(shù)研討會”，以其名義發(fā)布由它在中國的科學(xué)顧問撰寫的《轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉環(huán)境影響研究的綜合報(bào)告》，矛頭直指已占中國棉花種植面積約35％的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，聲稱已證實(shí)中國種植的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉對環(huán)境帶來了明顯的負(fù)面影響。
　　我是學(xué)分子生物學(xué)出身的，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)比較了解，深知綠色和平組織反對轉(zhuǎn)基因的理由根本就站不住腳。轉(zhuǎn)基因作物絕對是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，哪個國家先種植推廣，哪個國家就會掌握農(nóng)業(yè)的先機(jī)。傳統(tǒng)的育種方式已經(jīng)走到盡頭。
　　現(xiàn)在世界上種植轉(zhuǎn)基因主糧面積最大的國家是美國，而歐盟國家總體上也是支持轉(zhuǎn)基因作物的，只有中國在推廣可食用的轉(zhuǎn)基因主糧的說法完全是一種無知。法國、韓國、日本反對轉(zhuǎn)基因主要有以下兩個原因：一是這些國家崇尚自然，他們認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物破壞了作物的自然屬性；二是這些國家為了與美國打一場貿(mào)易戰(zhàn)，他們害怕美國占領(lǐng)他們的市場，從而設(shè)置貿(mào)易壁壘，
　　而綠色和平組織的所作所為，已經(jīng)極大地誤導(dǎo)了中國公眾、媒體對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的看法，不利于這項(xiàng)技術(shù)在中國的開發(fā)、推廣，妨礙中國科技、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。正是因?yàn)檫@個原因，我利用我掌握的專業(yè)知識，寫了很多文章批評綠色和平組織的所作所為。
　　推廣轉(zhuǎn)基因作物能夠減少農(nóng)藥的使用，有利于保護(hù)環(huán)境和食品安全，一個真正的環(huán)保組織不應(yīng)該反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的推廣。
　　(作者系分子遺傳學(xué)博士后)

相關(guān)熱詞搜索：樂觀 科學(xué)工作者 樂觀的科學(xué)工作者 科學(xué)樂觀主義 科學(xué)的樂觀主義