TVB《品味咖啡》打開(kāi)神秘的咖啡世界之門(mén)|TVB里的口服咖啡

　　《品味咖啡》(Coffee Confidential) 　　為香港無(wú)線電視制作的一檔旅游飲食節(jié)目,以咖啡為主題。2009年1月4日至3月9日逢星期日晚上22:00-22:30,于翡翠臺(tái)及高清翡翠臺(tái)同步播映。由陳豪擔(dān)任主持。共9集。內(nèi)地觀眾可在網(wǎng)絡(luò)下載。
　　
　　《品味咖啡》這個(gè)節(jié)目是“愛(ài)咖啡”的老板介紹的。“在我看過(guò)的那么多關(guān)于咖啡的同類(lèi)節(jié)目中,這是最精致的一個(gè)。跟我學(xué)做咖啡的人,我都會(huì)推薦他們先去看這個(gè)節(jié)目。而且,主持人陳豪,本身就是一個(gè)非常資深的咖啡人�！�
　　據(jù)說(shuō)做這個(gè)節(jié)目的由來(lái),就是因?yàn)闊釔?ài)咖啡的陳豪的推動(dòng)。大家知道陳豪,一般都是因?yàn)樗鸗VB演員的身份。其實(shí)在圈中,陳豪一直是以“咖啡癡”而聞名。這點(diǎn),陳豪在節(jié)目的一開(kāi)頭也有交代:
　　“認(rèn)識(shí)我的人都知道,不論什么時(shí)候、什么地方,我的手上都拿著一杯咖啡。為什么?可以說(shuō)是興趣,可以說(shuō)是習(xí)慣,連我自己都不清楚……因?yàn)槲抑�道咖啡已�?jīng)成為我生活的一部分了。我中意咖啡,因?yàn)榭Х冉o我一種很舒服很平靜很放松的感覺(jué),可以讓我在一杯咖啡的時(shí)間暫時(shí)忘記這個(gè)世界,好好享受自己的人生。”
　　之后他還在節(jié)目中說(shuō):“講故事逗人開(kāi)心,我不擅長(zhǎng);但沖咖啡哄人開(kāi)心,我還可以�！�
　　節(jié)目一共9集,可以說(shuō)每一集的觀賞感受都是令人舒服和放松的。當(dāng)然,作為一個(gè)咖啡專(zhuān)題的節(jié)目,它當(dāng)然具有基本知識(shí)性。比如我們通過(guò)它知道:咖啡,這種全世界最流行的飲品,每年大約會(huì)售出4億杯;北歐是全世界消費(fèi)咖啡最多的地區(qū);頂級(jí)咖啡名字叫做“Kopi Luwak”――這是一種被麝香貓吃掉又排泄出來(lái)的咖啡豆煮出來(lái)的咖啡,雖然觀眾無(wú)緣嘗試,但也可跟著陳豪一起在香港和印尼,品嘗這種帶著很香的巧克力味和一點(diǎn)酸味的咖啡。
　　除了香港、印尼,節(jié)目組還去了臺(tái)灣、丹麥、意大利和非洲,都是盛產(chǎn)咖啡或咖啡文化盛極的地方。
　　丹麥的哥本哈根,是咖啡文化和水準(zhǔn)全世界最高的地方。每年這里都有咖啡界的盛事:世界咖啡大賽和咖啡博覽會(huì)。而在哥本哈根,許多人的生活方式是:喝一杯咖啡,吃一個(gè)早午餐,他們的一天就開(kāi)始了。當(dāng)年的安徒生,他的不少作品也正是在咖啡館里寫(xiě)作完成。
　　而意大利的咖啡文化可說(shuō)異常華麗,這里的咖啡館大多都金碧輝煌。的確,這里的咖啡館留過(guò)太多世界名人的足跡。通過(guò)這個(gè)節(jié)目,我們還知道了,現(xiàn)在的意大利,大多數(shù)本地人在咖啡店都是站在喝咖啡。為什么?因?yàn)楸阋恕?
　　臺(tái)北街頭的小咖啡店多如牛毛,叫人難免想起我們的“西北湖咖啡豆”,正是一個(gè)臺(tái)灣人第一次把臺(tái)北的小咖啡店風(fēng)格帶到武漢。
　　這個(gè)節(jié)目的根本宗旨當(dāng)然不只是介紹咖啡知識(shí),更重要的是,它提醒你:咖啡,不僅僅是一種飲品,更是一種文化和生活態(tài)度。
　　家中收集了很多咖啡器具、經(jīng)常自己做咖啡的陳豪,對(duì)于咖啡也的確很有心得:“只有認(rèn)真、專(zhuān)注,才能做出好咖啡�！�
　　而更值得贊賞的是陳豪對(duì)于喝咖啡的態(tài)度:“有人說(shuō)喝咖啡加奶會(huì)破壞味道,但對(duì)我來(lái)說(shuō)不是。我認(rèn)為個(gè)人感受為先。如果你認(rèn)為是對(duì)的、令你舒服的,你就可以做了�！薄�

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