【一棵有機(jī)白菜的ID.】 小白菜的功效與作用

　　關(guān)于是否為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，坊間流傳的最簡單也是最普遍的肉眼判斷標(biāo)準(zhǔn)就是，食物的品相應(yīng)該不如非有機(jī)的光鮮、齊整。而事實上，一棵小小的白菜無論產(chǎn)自我國，還是歐美日本，想要給它加冕有機(jī)ID，都不能單純通過品相、口味甚至營養(yǎng)含量來判斷。聰明的人類發(fā)明了比肉眼更簡單的方法：標(biāo)簽。當(dāng)然這塊小標(biāo)簽背后的科學(xué)性、普適性的孰高孰低，最終是經(jīng)由過往的全球消費者用錢投票得出來的。
　　
　　歐盟有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志
　　歐洲新的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志于2010年7月1日起開始強(qiáng)制性實施，并出現(xiàn)在有機(jī)食品和飲料的包裝上。該標(biāo)志包含了兩個明確的含義:“自然和歐洲”。所有在歐盟市場上新上柜的有機(jī)產(chǎn)品必須攜帶有該標(biāo)志。
　　根據(jù)歐盟的新法規(guī)，有機(jī)產(chǎn)品有以下特點：
　　產(chǎn)品成分中至少95%以上為有機(jī)生產(chǎn)；
　　該產(chǎn)品符合法定的檢驗計劃規(guī)則；
　　該產(chǎn)品直接從生產(chǎn)者或調(diào)制者的密封包裝中取出；
　　該產(chǎn)品含有生產(chǎn)者、調(diào)制者和供應(yīng)商的名稱以及檢查機(jī)構(gòu)的名稱和代碼；
　　該產(chǎn)品不含有轉(zhuǎn)基因成分。
　　
　　日本 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志
　　日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由“JAS標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)”和“質(zhì)量標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)”組成，由日本農(nóng)林水產(chǎn)�。∕AFF）管理。所有在日本銷售的用于人類消耗的農(nóng)業(yè)植物產(chǎn)品必須帶有JAS有機(jī)標(biāo)簽。在日本市場上市的農(nóng)產(chǎn)品有以下5種標(biāo)志:
　　有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品:要求必須在3年以上不使用化肥和農(nóng)藥。
　　無農(nóng)藥栽培的農(nóng)產(chǎn)品:完全不使用農(nóng)藥。
　　無化肥栽培的農(nóng)產(chǎn)品:完全不使用化肥。
　　減農(nóng)藥栽培的農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)藥投放量低于一般投放量一半的農(nóng)產(chǎn)品。
　　減化肥栽培的農(nóng)產(chǎn)品:化肥投放量低于一般投放量一半的農(nóng)產(chǎn)品。
　　
　　中國 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志
　　目前在中國，有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的水平仍然參差不齊。比較常見的標(biāo)志有COFCC中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心、ECOCERT北京愛科賽爾認(rèn)證中心有限公司、IFOAM國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心等 。
　　我國的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)基本要求：
　　生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)； 
　　種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過； 
　　生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃； 
　　生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問題； 
　　作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；
　　從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外； 
　　生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。
　　
　　美國 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志
　　美國國家有機(jī)項目（NOP）負(fù)責(zé)規(guī)范美國有機(jī)市場。所有在美國銷售的標(biāo)注“有機(jī)”、“100%有機(jī)”或“以有機(jī)……制造”的產(chǎn)品，必須接受由美國農(nóng)業(yè)部（USDA）認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)（比如IMO）的相關(guān)認(rèn)證。美國有機(jī)產(chǎn)品共有四類標(biāo)簽：
　　100%有機(jī)：100%的成分都必須是認(rèn)證過的有機(jī)成分，通常不允許含有任何加工助劑或添加劑（除非是有機(jī)農(nóng)業(yè)原產(chǎn)物）。允許物：水和鹽。
　　有機(jī)：95%的成分必須是認(rèn)證過的有機(jī)成分。剩余的5%必須是有機(jī)材料生產(chǎn)的。
　　有機(jī)制造：70%的成分必須是認(rèn)證過的有機(jī)成分。剩余的30%可以是常規(guī)成分。不允許使用轉(zhuǎn)基因成分、離子化成分或用污泥生產(chǎn)的成分。
　　有機(jī)成分少于70%的產(chǎn)品：有機(jī)成分少于70%。

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