景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

　　摘要：枸杞種植為景泰縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新的動(dòng)力，枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭乘“戈壁農(nóng)業(yè)”的大東風(fēng)，必將發(fā)展成為新興業(yè)態(tài)。文章通過對(duì)景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)目前枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并根據(jù)問題提出針對(duì)性的對(duì)策建議：將枸杞作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓，需強(qiáng)化產(chǎn)品深加工水平，建立屬地品牌，培育新型職業(yè)杞農(nóng)，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合；也在一定意義上響應(yīng)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的號(hào)召，使人民對(duì)美好生活的向往更加積極、樂觀。
　　關(guān)鍵詞：枸杞；枸杞產(chǎn)業(yè)；戈壁農(nóng)業(yè)
　　景泰縣地處黃土高原與騰格里沙漠的過渡地帶。1974年被譽(yù)為“中華之最”景泰川電力提灌工程將黃河水位提高406米后灌溉景泰川的大面積良田，昔日的戈壁荒原變?yōu)楦皇�的綠洲。景泰川在享受著灌溉帶來的滋潤(rùn)之時(shí)，卻陷入了另外一個(gè)困境—土地鹽堿化，但鹽堿地又為枸杞種植提供了優(yōu)質(zhì)的土壤條件，有利于枸杞的栽培和果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，再加之當(dāng)時(shí)不錯(cuò)的市場(chǎng)銷售量，在鹽堿地上種植枸杞的方法得到縣政府的高度重視，并在全縣鹽堿區(qū)推廣。到2005年之后，景泰縣枸杞種植面積不斷擴(kuò)大，枸杞種植形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，枸杞帶來的經(jīng)濟(jì)效益也顯著提高。
　　2017年4月27日，甘肅省唐仁健省長(zhǎng)在酒泉調(diào)研時(shí)首次提出“戈壁農(nóng)業(yè)”概念，“戈壁農(nóng)業(yè)”是一個(gè)代名詞，代指對(duì)戈壁、沙漠鹽堿地等各類廢棄閑置資源的有效利用，與傳統(tǒng)耕地農(nóng)業(yè)相比，具有投入少、成本低、質(zhì)量?jī)?yōu)、效益高等優(yōu)勢(shì)，并且景泰枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展符合“戈壁農(nóng)業(yè)”概念前景，景泰縣因地制宜，重視枸杞種植在“戈壁農(nóng)業(yè)”大東風(fēng)中的飛躍發(fā)展，枸杞就是這一概念鏈上獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品，為景泰縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來十足動(dòng)力。

一、景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　�。ㄒ唬┓N植規(guī)模不斷擴(kuò)大
　　景泰縣枸杞種植主要集中在草窩灘鎮(zhèn)，草窩灘鎮(zhèn)20世紀(jì)90年代因土地鹽堿化引種枸杞至今，種植面積已達(dá)1.6萬畝，人均枸杞面積0.7畝，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為全鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值近2億元，每年可為周邊農(nóng)戶帶來近3000萬元?jiǎng)?wù)工收入。
　　（二）品質(zhì)優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)
　　景泰縣寺灘鄉(xiāng)位處干旱山區(qū)，通過招商引資流轉(zhuǎn)土地3萬多畝，建成了“一畝四區(qū)一基地”的現(xiàn)代觀光休閑有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，依托園區(qū)基地，發(fā)展有機(jī)枸杞18700畝，打造萬畝有機(jī)枸杞種植示范基地。格蘭德特種農(nóng)業(yè)種植示范園致力發(fā)展戈壁枸杞產(chǎn)業(yè)，瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，枸杞種植優(yōu)質(zhì)化、高效化，并且無農(nóng)殘。

二、景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品初級(jí)化，精深加工不足
　　目前，景泰縣枸杞種植主要以農(nóng)戶分散種植為主，可用“小作坊”來形容，雖比起之前的貧困，枸杞種植給農(nóng)戶帶來經(jīng)濟(jì)收入，但相較于枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展較先進(jìn)的寧夏枸杞，明顯產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，且產(chǎn)業(yè)鏈不完善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展多為初級(jí)化，精深加工不足。大部分銷售仍為散裝枸杞干果，其余為干果篩選、包裝等初加工后進(jìn)行銷售，包裝簡(jiǎn)陋、廉價(jià)。且在意識(shí)形態(tài)上，對(duì)枸杞深加工重視度不夠，大多停留在初級(jí)加工水平。加工方法主要為手工粗加工，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用較少，部分龍頭企業(yè)生產(chǎn)工藝較落后，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生指標(biāo)不合格，晾曬加工中的二次污染較普遍，難以按照產(chǎn)業(yè)化要求，完成產(chǎn)銷一體化，資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)存在困難。
　�。ǘ�）管理水平較低，經(jīng)濟(jì)效益有待提高
　　枸杞種植給農(nóng)戶帶來收入，爭(zhēng)先擴(kuò)大種植面積，但局限于杞農(nóng)自身文化水平偏低、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)缺乏，枸杞種植技術(shù)含量不高，在整個(gè)枸杞種植到豐收過程，管理環(huán)節(jié)薄弱，水平較低，導(dǎo)致未發(fā)揮出枸杞種植的最大效益，且杞農(nóng)對(duì)產(chǎn)出易滿足，轉(zhuǎn)化管理觀念的愿望較低。往往根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)種植，采用多澆水、多施肥的方式，造成水資源、化肥的極大浪費(fèi)，進(jìn)一步造成土壤污染和產(chǎn)量下降。在枸杞風(fēng)干過程在采用自然風(fēng)干方式，導(dǎo)致枸杞色澤不美觀，經(jīng)濟(jì)效益降低。高投入、低產(chǎn)出，再加上枸杞生產(chǎn)同質(zhì)化，尚未達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，影響經(jīng)濟(jì)效益的提升。
　　（三）枸杞營(yíng)銷渠道長(zhǎng)，市場(chǎng)拓展力度不足
　　枸杞生產(chǎn)多以自產(chǎn)自銷為主，并以多層中間商銷售為主要營(yíng)銷渠道，在每個(gè)流通環(huán)節(jié)，中間商都會(huì)增加一部分毛利，杞農(nóng)辛苦所得遠(yuǎn)低于中間商。營(yíng)銷渠道過長(zhǎng)，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)中的相應(yīng)成本也隨之升高，并且易導(dǎo)致營(yíng)銷過程中出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。枸杞的藥用價(jià)值眾所周知，但景泰枸杞銷售對(duì)市場(chǎng)的拓展力度不足，銷售范圍較窄，導(dǎo)致知名度不高，可謂“酒香也怕巷子深”，引發(fā)杞農(nóng)感嘆：自己的產(chǎn)品很好卻沒有好的銷路和經(jīng)濟(jì)收入。
　�。ㄋ模┢放埔庾R(shí)薄弱，科研工作滯后
　　景泰枸杞因未形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，多利用寧夏枸杞貼牌生產(chǎn)，品牌競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)薄弱，導(dǎo)致自身產(chǎn)品影響力弱，且自我獨(dú)立品牌較少，知名度不高。現(xiàn)雖已有“景沙紅”、“景世紅”、和“黃河石林”等品牌，但在外部市場(chǎng)占有率不高，知曉度較低。目前，枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)尚處概念構(gòu)建階段，沒有統(tǒng)一固定的標(biāo)準(zhǔn)，缺乏檢測(cè)藥材質(zhì)量的權(quán)威性檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和技術(shù)。在枸杞新品種選育、人工栽培技術(shù)研究、生物肥料應(yīng)用、病蟲害防治方面的研究還很欠缺。農(nóng)技推廣強(qiáng)度不夠，新型農(nóng)民轉(zhuǎn)型也迫在眉睫。

三、景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析

　�。ㄒ唬┬纬僧a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提高深加工水平
　　致力建成集枸杞清洗、制干、篩選、色選、包裝、銷售于一體的流水生產(chǎn)線，運(yùn)用太陽能風(fēng)干技術(shù)，改自然晾曬為設(shè)施快速制干，這樣也符合“戈壁農(nóng)業(yè)”的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向，幫助農(nóng)戶有效解決枸杞晾曬中的二次污染和色澤受損難題，提高枸杞安全衛(wèi)生水平。積極打造豐產(chǎn)基地，引進(jìn)龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升枸杞附加值。目前已建立西和、紅躍兩個(gè)高效豐產(chǎn)基地，擴(kuò)大輻射范圍，促使枸杞種植都能發(fā)展到集中產(chǎn)業(yè)鏈條中。根據(jù)需求引進(jìn)枸杞烘干生產(chǎn)線、色選生產(chǎn)線，提高枸杞烘干和選色能力。
　　（二）提升杞農(nóng)專業(yè)技能，培育新型職業(yè)農(nóng)民
　　加大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣力度，形成縣鄉(xiāng)技術(shù)指導(dǎo)體系，專門設(shè)置枸杞種植農(nóng)技推廣站，隨時(shí)隨地為杞農(nóng)指導(dǎo)答疑。打鐵還需自身硬，積極培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民，使杞農(nóng)種植水平提升，種植技能強(qiáng)化，促進(jìn)枸杞種植職業(yè)化、專業(yè)化，結(jié)合枸杞產(chǎn)業(yè)化、集中化培育與種植，拓寬枸杞富農(nóng)路徑。景泰縣寺灘鄉(xiāng)格蘭德特種農(nóng)業(yè)有限公司，已建成高標(biāo)準(zhǔn)滴灌工程，其他杞農(nóng)可就近參觀、調(diào)研、學(xué)習(xí)，將這一高效節(jié)水設(shè)施運(yùn)用普遍化，為職業(yè)杞農(nóng)升級(jí)增添色彩，也促進(jìn)景泰枸杞以瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn)。使種植枸杞不斷向優(yōu)質(zhì)、高效、無農(nóng)殘等綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，逐步構(gòu)建枸杞產(chǎn)業(yè)食品安全龍頭產(chǎn)業(yè)鏈。

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