基于消費(fèi)體驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)研究

　　摘要：如今的市場(chǎng)同類商品數(shù)量眾多，多數(shù)消費(fèi)者無(wú)法根據(jù)使用經(jīng)驗(yàn)做出購(gòu)買的選擇，而往往是通過(guò)產(chǎn)品的包裝給消費(fèi)者的印象進(jìn)行選擇，因此產(chǎn)品包裝已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的起到對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)作用，而是要通過(guò)包裝吸引消費(fèi)者，使消費(fèi)者在眾多同類商品中做出購(gòu)買的抉擇。本文針對(duì)丹東東港優(yōu)質(zhì)大米的包裝創(chuàng)新研究，闡述包裝設(shè)計(jì)應(yīng)逐漸從色彩圖形設(shè)計(jì)這些審美側(cè)重點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閷徝琅c實(shí)用功能相統(tǒng)一的重點(diǎn)上來(lái)。包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該開(kāi)始注重消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。
　　關(guān)鍵詞：包裝形式；創(chuàng)新；消費(fèi)體驗(yàn)
　　如今，商品包裝設(shè)計(jì)隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步已經(jīng)慢慢發(fā)展成吸引消費(fèi)者的一種營(yíng)銷手段，成功的包裝設(shè)計(jì)可以提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可從而刺激消費(fèi)。東港大米是中國(guó)遼寧省東港市出產(chǎn)的大米以及地理標(biāo)志商標(biāo)。東港的大米品種基本為粳米，具有米粒豐滿肥厚，外觀透明或半透明，色澤青白有光澤，煮后粘性、油性均大，柔軟可口等特點(diǎn)。2009年，東港大米被國(guó)家工商總局和國(guó)家農(nóng)業(yè)部注冊(cè)為東港地理標(biāo)志商標(biāo)。使用“東港大米”地理標(biāo)志商標(biāo)的大米品牌有“鴨綠江”牌、“鴨綠明珠”牌、“蟹田”牌、“遼東”牌、“東港”牌等近20個(gè)品牌。但東港大米的包裝形式上還是以傳統(tǒng)的大米包裝形式為主，導(dǎo)致商品檔次低，難以進(jìn)入高檔消費(fèi)市場(chǎng)；在品牌建立和競(jìng)爭(zhēng)上不具優(yōu)勢(shì)，與世界先進(jìn)國(guó)家比更是差距甚大，缺乏打入國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。要解決這一問(wèn)題，需從包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意上入手，同時(shí)也要注重消費(fèi)者的情感體驗(yàn)。
　　一、從追求包裝視覺(jué)審美過(guò)渡到審美與實(shí)用功能相統(tǒng)一
　　隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)精神世界的追求更加突出。包裝設(shè)計(jì)的作用也從最初的保護(hù)商品，防止損壞，發(fā)展為美觀，促進(jìn)品牌的銷售�？梢哉f(shuō)很長(zhǎng)一段時(shí)間，包裝成了產(chǎn)品的一個(gè)廣告，設(shè)計(jì)獨(dú)特的包裝可以起到很好的宣傳作用，給人們留下深刻的印象。包裝本身也會(huì)刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。可是，外觀設(shè)計(jì)上從圖案到顏色各種創(chuàng)新設(shè)計(jì)花樣頻出，現(xiàn)在的設(shè)計(jì)可以達(dá)到外觀上美的體驗(yàn)，但從功能實(shí)用，消費(fèi)者的情感體驗(yàn)上還是考慮得較少。因此再提高一個(gè)層次需要將圖案色彩這種表面的美的形式上升到實(shí)用的消費(fèi)體驗(yàn)層次上。大多數(shù)消費(fèi)者第一看外觀，第二看使用體驗(yàn)，也就是是否實(shí)用，如果僅僅有美的外觀，很不實(shí)用，很快就會(huì)被消費(fèi)者忘記。包裝設(shè)計(jì)始終是為了實(shí)用而設(shè)計(jì)，在此以外才考慮美化的效果。
　　實(shí)用可以從新穎的包裝形式上入手，這種“新穎”一定是切合實(shí)際，不會(huì)華而不實(shí)，或者過(guò)于另類，牽強(qiáng)。
　　二、從包裝形式上尋求創(chuàng)新點(diǎn)，讓產(chǎn)品脫穎而出——用易拉罐來(lái)裝大米
　　近年來(lái)，大米的包裝形式上較比以前有了很多改善，不單單是傳統(tǒng)的塑料編織袋，市面上還出現(xiàn)了很多盒裝大米，但仔細(xì)觀察，往往包裝盒也僅僅是在真空塑料編織袋的基礎(chǔ)上又套上一層包裝盒，目的也是為了好看。試想，這樣繁瑣的包裝增加了產(chǎn)品的成本，其實(shí)都是消費(fèi)者在為此買單。并且，此種包裝形式已經(jīng)較為普遍，沒(méi)有新意，包裝外觀圖形色彩設(shè)計(jì)普遍也存在粗制濫造，只是商標(biāo)，品名，簡(jiǎn)單的圖案，并不具有審美價(jià)值。試想，這樣的產(chǎn)品擺在貨架上會(huì)是哪些消費(fèi)者關(guān)注？可能只是一些中低消費(fèi)人群，對(duì)產(chǎn)品包裝沒(méi)有任何要求，購(gòu)買還僅僅停留在最低的消費(fèi)目的，填飽肚子。這類消費(fèi)群體對(duì)品牌沒(méi)有認(rèn)識(shí)，一味追求價(jià)格和所謂的性價(jià)比。我們的產(chǎn)品要想提高檔次，顯然不能僅僅讓消費(fèi)者感覺(jué)購(gòu)買的目的就是填飽肚子。而是要讓消費(fèi)者感受從質(zhì)量到包裝視覺(jué)效果最后到使用的體驗(yàn)上都是上檔次的。這樣才會(huì)為產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。
　　我們發(fā)現(xiàn)，隨著家庭人口的減少和人們飲食多樣化的轉(zhuǎn)變，大米已經(jīng)不是人們頓頓都離不開(kāi)的主食了。因此，大米包裝要實(shí)行 “大改小，重改輕”的原則已經(jīng)是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，動(dòng)輒幾十斤一袋的大米已經(jīng)不適合現(xiàn)在眾多的小口之家。因此大米包裝完全可以大力推廣小包裝。
　　而如今年輕人，都尋求新鮮，另類的形式，同樣是食品類的包裝，大米為什么就只能是塑料袋包裝，為什么大米就不能用飲料的易拉罐包裝形式？易拉罐的包裝形式無(wú)疑是既新穎又新奇，使用起來(lái)也方便，運(yùn)輸儲(chǔ)存又非常安全。如果在大米灌裝時(shí)抽真空、充氮?dú)�，還會(huì)進(jìn)一步保證大米的新鮮度，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。而且，因?yàn)槭敲芊獾�，在運(yùn)輸和流通環(huán)節(jié)也杜絕了摻假的可能。
　　據(jù)日本的一項(xiàng)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們傾向于這種新奇的包裝形式遠(yuǎn)大于對(duì)產(chǎn)品的食用效果，因?yàn)樵诋a(chǎn)品質(zhì)量完全有保障的前提下，人們就開(kāi)始關(guān)心產(chǎn)品其他的因素，例如包裝就是一個(gè)非常典型的關(guān)注點(diǎn)。新奇特的事物總是能激發(fā)起人們的興趣，帶著試試看的態(tài)度購(gòu)買，然后體驗(yàn)，最后完全愛(ài)上這樣的產(chǎn)品。
　　可能有人會(huì)擔(dān)心增加成本，而仔細(xì)算算易拉罐包裝也不意味著提高成本，相反可能會(huì)更加低廉。大家分析一下，一個(gè)易拉罐的成本只有幾毛錢，而很多食品的包裝成本都占到了售價(jià)的15%左右。還有計(jì)算成本不單單是包裝成本，還有物流成本，破損至少5%-10%。采用易拉罐包裝后，外面套一個(gè)成本為3塊錢的外箱，破損率非常低。在當(dāng)今的快節(jié)奏下，一罐310g的大米，可以滿足一家三四口人的食量，既方便又容易保存，很適合不經(jīng)常做飯的現(xiàn)代人。
　　三、迎合特殊消費(fèi)群體的需求——帶旋鈕的紙盒包裝
　　產(chǎn)品一定要多樣化，針對(duì)不同消費(fèi)人群，從產(chǎn)品的質(zhì)地和包裝上都有講究。我們往往注重外包裝的顏色，圖案等，卻忽略了包裝形式也是一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)。例如，筆者在為東港優(yōu)質(zhì)大米推出一款針對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)粥米進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)就采用了全新的包裝形式——帶旋鈕蓋的紙盒包裝形式（類似于果汁包裝）。此款大米的包裝設(shè)計(jì)一方面形式上完全創(chuàng)新，給消費(fèi)者帶來(lái)全新的體驗(yàn)；另一方面，使用起來(lái)非常安全環(huán)保，契合了媽媽們?cè)跒樽约簩殞氝x擇食品時(shí)最注重健康這一切入點(diǎn)。
　　從技術(shù)角度來(lái)講，隨著塑料技術(shù)和薄膜制造技術(shù)水平的提高，復(fù)合膜、微孔膜、糧食專用膜的生產(chǎn)，將為大米包裝設(shè)計(jì)技術(shù)提供更為廣闊的前景。用紙袋或者紙盒包裝糧食，可以吸收糧食中的多余水分，又能有效防止因環(huán)境潮濕而使糧食受潮。
　　紙盒包裝無(wú)污染，衛(wèi)生可靠，且包裝廢棄物可回收再生，利于環(huán)保。紙包裝印刷性能好，生產(chǎn)廠家可以根據(jù)自己的要求印刷圖案。紙袋中還可充氣，據(jù)試驗(yàn)，空氣中的二氧化碳?xì)怏w含量達(dá)到50 %時(shí)，對(duì)霉變微生物具有強(qiáng)烈的抑制殺滅作用。隨著人們對(duì)綠色食品要求的越來(lái)越迫切，紙包裝會(huì)越來(lái)越得到廣泛應(yīng)用。

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