提高烤煙上部葉應(yīng)用價(jià)值技術(shù)探討

　　摘 要：我國(guó)烤煙上部葉一直以來(lái)由于開(kāi)片不好，結(jié)構(gòu)緊密，煙堿含量過(guò)高等原因而得不到很好的運(yùn)用，改善上部葉質(zhì)量，對(duì)解決我國(guó)上千億價(jià)值的上部葉庫(kù)存問(wèn)題顯得極其重要。從品種選擇、農(nóng)藝措施，采收烘烤和化學(xué)調(diào)控等方面綜述了近年來(lái)為提高我國(guó)烤煙上部葉質(zhì)量的研究進(jìn)展，以及提高上部葉可用性的有效方法和技術(shù)措施，以期為提高我國(guó)烤煙上部葉應(yīng)用價(jià)值提供理論支持。
　　關(guān)鍵詞：烤煙；上部葉；應(yīng)用價(jià)值；農(nóng)藝措施；技術(shù)探討
　　中圖分類(lèi)號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-060X（2015）12-0032-04
　　Technical Discussion on Improving Application Value of Flue-cured Tobacco Upper Leaves
　　LI Xiao-chao1，XIAO Jia-bing2，YU Jian-jun2，CAI Peng1，ZHANG Jun1，WU Wen-qi1
　�。�1. Xiangyang Cigarette Factory， Hubei Tobacco Industry Limited Liability Company， Xiangyang 441000， PRC；
　　2. College of Tobacco Science， Henan Agricultural University， Zhengzhou 450002， PRC）
　　Abstract：In China， flue-cured tobacco upper leaves have not been well utilized due to reasons like compact structure and high level of nicotine. Therefore， improving the quality of upper leaves is very important to solve the problem of tobacco upper leaves stock with values as high as hundreds of millions of RMB. The article reviewed the research progress of studies on improving the quality of tobacco upper leaves from the aspects of variety selection， agronomic measures， harvest and baking， as well as chemical regulation in recent years， and summarized effective methods and technical measures of improving the usability of tobacco upper leaves， expecting to provide a theoretical support for improving the application value of tobacco upper leaves in China.
　　Key words： flue-cured tobacco； upper leaves； application value； agronomic measures； technical discussion
　　隨著人們生活質(zhì)量水平的逐漸提高，吸煙有害健康這句標(biāo)語(yǔ)受到了前所未有的關(guān)注，煙草行業(yè)被推上了風(fēng)口浪尖，全世界的禁煙運(yùn)動(dòng)風(fēng)起云涌。久而導(dǎo)致吸煙人數(shù)和香煙銷(xiāo)售數(shù)量減少，香煙銷(xiāo)售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)銷(xiāo)售份額的爭(zhēng)奪戰(zhàn)也更加白熱化[1-2]。于是，怎樣快速的對(duì)烤煙降焦減害而不失品質(zhì)，成為了煙草企業(yè)發(fā)展亟需解決的問(wèn)題。而如何提高烤煙上部葉的應(yīng)用價(jià)值，正是制約降焦減害問(wèn)題的關(guān)鍵。在烤煙生產(chǎn)中，上部煙葉數(shù)量約占全株的1/3，一直存在葉片偏厚、葉片組織緊密、煙堿含量偏高、口味較辛辣、刺激性較大、內(nèi)在化學(xué)成分不夠協(xié)調(diào)和配伍性不強(qiáng)等問(wèn)題。因此導(dǎo)致其工業(yè)可用性低，銷(xiāo)路不暢，造成大量上部葉庫(kù)存積壓[3]。如何提高烤煙上部煙葉可用性?xún)r(jià)值就尤為關(guān)鍵，提高上部葉應(yīng)用價(jià)值的方法和技術(shù)措施成了重要的研究課題。通過(guò)對(duì)烤煙品種和環(huán)境的選擇，農(nóng)藝措施，采收烘烤，化學(xué)調(diào)控等方面分析總結(jié)，系統(tǒng)全面的綜述了提高烤煙上部葉應(yīng)用價(jià)值的各個(gè)方面，以期為提高烤煙上部葉應(yīng)用價(jià)值提供全面的參考。
　　1 品種和環(huán)境的選擇
　　品種是煙葉質(zhì)量的載體，是形成煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)最重要的條件之一[4]，生態(tài)條件則是影響煙葉品質(zhì)的主要因素，且南北煙區(qū)所受氣象因子影響不同。地域環(huán)境不同，所種植出來(lái)煙葉的物理性狀、化學(xué)成分、經(jīng)濟(jì)效益是有所差距的，上部葉所表現(xiàn)出來(lái)的可用性也是不同的。因此品種的選育不僅與自身的遺傳有著直接的關(guān)系，還與生態(tài)環(huán)境有著密切的聯(lián)系，不僅要選擇適合的品種，還要選擇適宜的種植區(qū)。比如云煙85、87有產(chǎn)量較高、上等煙較多、適應(yīng)區(qū)域廣、葉色橘黃略淡、頂葉開(kāi)片性能好和較耐烘烤等特點(diǎn)，是推優(yōu)品種的選擇。再如國(guó)外引進(jìn)的K326等品種的煙堿含量較高，適應(yīng)性較強(qiáng)，產(chǎn)量適中，上等煙較多，變異系數(shù)較小，綜合性狀較好。史宏志等[5]研究證明，不同的煙草類(lèi)型之間或同種類(lèi)型不同品種之間的煙葉碳氮代謝強(qiáng)度和比例有顯著差異，而且各種物理化學(xué)性狀也有較大差異。劉國(guó)順等[6]分析比較了我國(guó)推廣的不同基因型的5個(gè)烤煙品種，得出上部葉致香物質(zhì)最高的是NC89。王能如等[7]認(rèn)為，溫度過(guò)高煙葉容易積累煙堿，會(huì)降低糖含量；干旱會(huì)使煙葉成熟不良，難以烘烤；強(qiáng)光則使煙葉粗糙偏厚。
　　2 農(nóng)藝措施
　　2.1 合理選擇移栽期

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