淺議我國烤煙生產(chǎn)中存在的問題及其發(fā)展策略

　　摘 要：該文簡要地分析了我國煙葉生產(chǎn)中存在的問題，提出了“扶貧攻堅、規(guī)�；�種植和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”3種烤煙種植模式，并對3種模式下的烤煙收購標(biāo)準(zhǔn)、煙農(nóng)合作社建設(shè)和專賣體制下工商嚴(yán)格分家進(jìn)行了分類闡述，以期為我國烤煙生產(chǎn)提供理論參考。
　　關(guān)鍵詞：烤煙生產(chǎn)；煙株營養(yǎng)；農(nóng)業(yè)機(jī)械；規(guī)模化種植；可持續(xù)發(fā)展
　　中圖分類號 TS572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）10-0049-04
　　Discussion on the Current Problems and Development Strategy of Flue-cured Tobacco Production in China
　　Jiang Sheng1 et al.
　　（1 Luzhou Tobacco Company，Luzhou 646000，China）
　　Abstract：This paper briefly analyzes the existing problems in tobacco production in China. and puts forward the "crucial for poverty alleviation，large-scale cultivation and quality" three kinds of flue-cured tobacco planting patterns，and briefly to form a complete set of three kinds of modes of flue-cured tobacco acquisition criteria，tobacco farmers cooperatives and monopoly under the system of strict separation of industry and commerce are classified，in order to provide theoretical reference for flue-cured tobacco production in China.
　　Key words：Flue-cured tobacco production；Tobacco plant nutrition； Agricultural machinery；Large-scale planting；Sustainable development
　　我國是烤煙生產(chǎn)大國，產(chǎn)量約占世界比重的1/3。近年來，煙葉生產(chǎn)中存在一定的問題，主要表現(xiàn)在煙葉的內(nèi)在質(zhì)量和上部煙葉可用性有待提高等[1]。隨著卷煙工業(yè)企業(yè)庫存高位運(yùn)行的發(fā)展，國家加強(qiáng)煙葉宏觀調(diào)控，從2014年開始連續(xù)3年在全國范圍內(nèi)進(jìn)行煙葉種植規(guī)模的調(diào)控，壓縮種植面積。本文根據(jù)現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料并結(jié)合產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)實(shí)際，對我國煙葉生產(chǎn)中存在的問題，進(jìn)行了分析并提出解決方案，以期為烤煙生產(chǎn)提供借鑒。
　　1 存在的問題
　　1.1 煙農(nóng)/勞動力素質(zhì) 由于受國家農(nóng)業(yè)政策的調(diào)整和外出務(wù)工的影響，農(nóng)村大部分青壯年勞力常年外出打工，回流青年從事烤煙生產(chǎn)較少，煙農(nóng)老齡化嚴(yán)重，文化水平總體偏低[2]。煙農(nóng)是煙葉生產(chǎn)的主力軍，目前種煙隊伍中50歲以上占34.1%，小學(xué)及以下學(xué)歷的占38.6%[3]。在很多煙區(qū)，以中老年人為主，婦女、孩子為輔的留守人員組成的煙農(nóng)隊伍比較常見，煙農(nóng)素質(zhì)相對偏低，煙區(qū)老小齡化趨勢越來越顯現(xiàn)[4]。
　　我國烤煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)伴隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，經(jīng)過近10年的發(fā)展，在大型漂浮育苗建設(shè)、灌溉排水水利設(shè)施、煙草機(jī)械、智能煙葉烘烤和信息化管理等方面實(shí)現(xiàn)了新跨越[7]。但“用先進(jìn)的技術(shù)裝備煙葉生產(chǎn)，抓好煙葉生產(chǎn)關(guān)鍵在人，普及職業(yè)煙農(nóng)的年輕化”[8]，要用現(xiàn)代的物質(zhì)條件裝備煙農(nóng)，用科學(xué)技術(shù)改造傳統(tǒng)煙草生產(chǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代經(jīng)營管理理念培養(yǎng)新型煙農(nóng)，發(fā)展煙葉生產(chǎn)，提高資源的利用率[9]。當(dāng)前煙農(nóng)隊伍如果沒有新鮮血液補(bǔ)充，將嚴(yán)重制約我國下一步“科技型+新型”煙農(nóng)隊伍的建設(shè)和發(fā)展。
　　1.2 煙株營養(yǎng) 上世紀(jì)80年代，針對當(dāng)時生產(chǎn)上普遍存在的單產(chǎn)低、煙堿含量低、糖堿比過高等問題，我國提出煙葉生產(chǎn)以“提高單葉重”、“增加煙堿”、“降低糖堿比”為技術(shù)導(dǎo)向[10]，對促進(jìn)當(dāng)時我國煙葉質(zhì)量水平的提高起到了明顯作用。但近2年，種植者受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，出現(xiàn)“矯枉過正”現(xiàn)象，片面追求單葉重和產(chǎn)量[11]，部分煙區(qū)出現(xiàn)“傻、大、黑、粗、青”煙葉。從葉長看（圖1），抽樣的幾個煙區(qū)中上部葉均在60cm以上，遠(yuǎn)高于國標(biāo)42級35cm的要求。單葉重偏高，有些煙區(qū)煙葉的單葉平均重在21g以上（圖2），遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于工業(yè)需求的上部葉9～12g，中部葉7～11g，下部葉6～8g適宜范圍[12]。卷煙工業(yè)要求的烤煙煙堿含量，主料煙平均2.5%～3%，上部煙不超過3.5%[13]，但是有些煙區(qū)煙堿含量超過3.74%以上的上部葉收購量占1/3以上（圖3）。
　　產(chǎn)量和質(zhì)量并重是烤煙種植的基本要求。從栽培上分析，煙株的營養(yǎng)過剩，容易導(dǎo)致煙葉個體發(fā)育過度、貪青晚熟，烤后煙葉含青[14]。這種葉片偏厚，單葉重偏大，降低了煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)品質(zhì)、香氣特征[15]。這與當(dāng)前國際上提倡的降低煙葉中煙堿的“減害降焦”技術(shù)措施正好相反[16]。當(dāng)然，工業(yè)上為了補(bǔ)償降焦后煙葉香味的不足，偏向于香味更濃、煙堿含量略高的煙葉[17]。如果栽培技術(shù)導(dǎo)向不明確，生產(chǎn)上極易出現(xiàn)“三高一低”（高煙堿、高濃度、高香味、低焦油）的煙葉[18]，最終導(dǎo)致卷葉工業(yè)的庫存居高不下。
　　1.3 種植規(guī)模 以人工操作為主的種植是制約現(xiàn)階段我國烤煙質(zhì)量進(jìn)一步提升的首要限制因素，不實(shí)現(xiàn)煙草規(guī)模化生產(chǎn)的全程機(jī)械化，將會導(dǎo)致我國煙葉質(zhì)量持續(xù)下降。
　　1.3.1 煙草機(jī)械化現(xiàn)狀 相對于其他產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)煙草自身的生產(chǎn)規(guī)律決定了其機(jī)械化進(jìn)程的發(fā)展速度[19]。隨著我國現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)技術(shù)的推進(jìn)，煙草生產(chǎn)的育苗、施肥、除草和打頂?shù)拳h(huán)節(jié)基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化或者部分機(jī)械化，但是大部分仍舊靠煙農(nóng)手工作業(yè)，勞動用工多、勞動強(qiáng)度大[20]。表1顯示不同生產(chǎn)模式在不同煙葉產(chǎn)區(qū)的總用工數(shù)，現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的建設(shè)雖減少了烤煙生產(chǎn)的勞動用工總數(shù)量，但是目前依然是以人工勞動操作為主，煙葉仍需要357.60個/hm2勞動用工。

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