提高烤煙X2F收購等級合格率的途徑

　　摘要 為了提高烤煙X2F等級收購合格率，該研究對近年來河南省許昌市襄縣收購的X2F等級煙葉進(jìn)行抽樣調(diào)查，并對收購過程中存在的問題進(jìn)行分析和總結(jié)。提出提高X2F等級合格率的途徑，這對提高X2F等級煙葉的收購質(zhì)量具有重要意義。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；X2F；等級合格率
　　中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2016）03-033-02
　　Abstract In order to improve the X2F level fluecured tobacco acquisition qualified rate， through sampling investigation on X2F level fluecured tobacco purchased from Xiang County， Xuchang City， Henan Province in recent years， the existing problems in the acquisition process were analyzed and summarized. Thus， it had great significance for improving acquisition quality of X2F level fluecured tobacco by proposing the ways to improve X2F level qualified percent.
　　Key words Fluecured tobacco； X2F； Grade qualified rate
　　煙葉成熟以后需對其進(jìn)行烘烤，再根據(jù)烘烤煙葉部位、成色進(jìn)行煙葉分級。分級操作是定級人員根據(jù)自己眼觀、手摸、鼻聞等方法進(jìn)行等級判定。由于是通過感官進(jìn)行判斷，無法定量分析，因此收購中難免會出現(xiàn)收購人員對品質(zhì)界定掌握不到位的情況，導(dǎo)致對等級判定出現(xiàn)偏差。傳統(tǒng)的煙葉扎把分級與收購模式存在較多問題[1-2]，不能滿足卷煙工業(yè)對煙葉純度的需求。近年來，國內(nèi)外相關(guān)人員對煙草收購等級進(jìn)行了相關(guān)的實踐和研究[3-7]。
　　X2F是下部葉正組中的大等級，由于收購人員對X2F等級煙葉的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)把握上存在差異，使得收購的X2F等級混亂，造成收購的X2F等級整體水平降低。在X2F收購中如出現(xiàn)等級混亂等問題，將影響下部葉組及部分中部葉收購等級合格
　　率。因此，在收購過程中正確掌握X2F分級技術(shù)和
　　標(biāo)準(zhǔn)，對于平穩(wěn)收購X2F等級煙葉至關(guān)重要。為此，筆者對
　　近年來河南省襄縣收購的X2F等級的煙葉進(jìn)行抽樣調(diào)查，并對收購過程中存在的問題和原因進(jìn)行分析和總結(jié)，提出提高X2F等級合格率的途徑，以期提高收購烤煙X2F等級的質(zhì)量。
　　1 烤煙X2F等級質(zhì)量抽查情況
　　1.1 抽查方法
　　對2013年河南省襄縣收購的X2F等級煙葉采用隨機(jī)取樣的方法進(jìn)行抽樣調(diào)查，對收購點煙葉按5%的比例抽查，然后提取抽查的煙葉包數(shù)，再按5%的比例抽取把煙，實際上抽樣調(diào)查的把煙為200把，共進(jìn)行抽樣調(diào)查7次，對抽查樣品的把煙進(jìn)行混等級、混色、混雜和水分超限等的調(diào)查，最后統(tǒng)計等級合格率。
　　1.2 抽查結(jié)果
　　從表1可看出，2013年河南省襄縣這次抽樣X2F煙葉的等級合格率為50%～70%，平均等級合格率為63%，合格率偏低。
　　2 烤煙X2F等級收購中存在的問題
　　在烤煙X2F等級收購過程中主要存在以下問題：①混等級，對具有相同顏色的煙葉著生部位差異以及煙葉的身份、油分以及葉片結(jié)構(gòu)等因素把握不夠精準(zhǔn)，混入C4F、X3F和X2L等級的煙葉；②混顏色，混淆了極為相似的檸檬黃和橘黃，混入了C4F、X3F和X2L等級的煙葉；③混雜，對煙葉上雜色面積的比例把握不夠準(zhǔn)確，混入CX2K等級的雜色煙葉；④水分超限，下部葉特別是X2F，由于烘烤時間較早，距離收購時間相對較長，常因為保管不當(dāng)，造成水分超限、褪色、霉變等。
　　3 導(dǎo)致X2F等級收購合格率較低的原因
　　3.1 收購等級標(biāo)準(zhǔn)把握不準(zhǔn)確
　　由于部分收購人員對于判定煙葉等級的方法掌握得不夠到位，對烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)等級規(guī)定與質(zhì)量規(guī)律把握不準(zhǔn)確[3]，因此不能夠準(zhǔn)確判定所收購煙葉的相應(yīng)等級。
　　比如C4F和X2F等級的煙葉著生部位比較接近，且其等級品質(zhì)因素判定相似，容易判斷失誤。然而C4F等級的煙葉著生于煙株中部接近下二棚，X2F等級的煙葉著生于煙株下二棚接近中部，而且C4F等級煙葉的殘傷度為30%，X2F等級煙葉的殘傷度為20%，C4F用手摸著較硬，基部脈相較為明顯，X2F等級煙葉油分較C4F好，C4F油分較差，易煙葉碎[1，4]。由于判定標(biāo)準(zhǔn)較為接近，極易造成混淆。
　　不同的收購人員對同一等級煙葉具有不同的判定，使得把與把、批次與批次、站點與站點之間收購的煙葉存在明顯差異，從而造成收購等級的不平穩(wěn)。
　　3.2 定級人員難以掌握驗收規(guī)則
　　定級人員對收購的煙葉不能準(zhǔn)確判定等級，常由于微小的差別就將其他等級的煙葉（如C4F、X3F等）誤判到X2F等級當(dāng)中。如X3F和X2F的主要區(qū)別就在于色度上，差別較小，很容易被忽視，造成定級不準(zhǔn)確。
　　3.3 收購人情煙、關(guān)系煙
　　在烤煙收購過程中，部分收購人員對自己的親戚朋友等一些關(guān)系戶有所照顧，可能會將與X2F等級較為相似的C4F等級煙葉收購，導(dǎo)致收購的X2F等級之間波動較大。此外，部分收購人員僅憑經(jīng)驗收購，不能嚴(yán)格把關(guān)，套價格收購等現(xiàn)象也時有發(fā)生。
　　3.4 煙葉保存不當(dāng)
　　下部葉在烘烤完以后距離煙站收購烤煙的時間較長，煙農(nóng)可能在保存煙葉的過程中保管不當(dāng)，造成煙葉水分超限，加上收購人員未能進(jìn)行嚴(yán)格檢測而使水分超限的煙葉入庫。

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