不同燃料烤房煙葉烘烤效果分析

　　摘 要：為了降低煙葉的烘烤成本，提高煙葉的烘烤質(zhì)量，對(duì)3個(gè)不同類型的新能源烤房的烘烤效益、烤后煙葉對(duì)的外觀質(zhì)量及化學(xué)成分進(jìn)行了評(píng)價(jià)與分析。結(jié)果表明：熱泵烤房的烘烤耗時(shí)分別比普通密集烤房、生物質(zhì)烤房和甲醇燃料烤房縮短17、10和7 h，干煙成本分別比普通密集烤房、生物質(zhì)烤房和甲醇燃料烤房降低了24.6%、18.4%和7.0%；生物質(zhì)烤房、甲醇燃料烤房和熱泵烤房的烤后煙葉外觀質(zhì)量綜合得分均高于普通密集烤房；甲醇烤房與熱泵烤房烤后煙葉的蛋白質(zhì)與淀粉含量相對(duì)較低，且兩糖含量較高，給煙葉品質(zhì)的彰顯提供一定的保障。由此可知，新能源烤房在一定程度上能夠降低烘烤成本，提高煙葉質(zhì)量，具有較好的應(yīng)用前景。
　　關(guān)鍵詞：煙葉烘烤；新能源烤房；效益；外觀質(zhì)量；化學(xué)成分
　　中圖分類號(hào)：TS43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-060X（2017）10-0063-03
　　Analysis on Cured Effect of Different Fuel Curing Barn
　　LUO Wan-lin，LI Yong-dong，YANG Liu
　�。═obacco Company in Liangshan， Sichuan Province， Xichang 4100072， PRC）
　　Abstract：In order to reduce the cost of curing tobacco， improve the quality of tobacco baking， the different types of benefits， baking barn appearance quality and chemical composition were evaluated and analyzed. The results showed that the heat pump barn baking time shorted by 17， 10 and 7 h， and the cost of dry tobacco reduced by 24.6%， 18.4% and 7.0%， respectively， compared with ordinary consumption bulk curing barn， biomass and methanol fuel barn baking less time-consuming. The appearance quality comprehensive score and biomass curing barn methanol fuel and heat pump he barn scores were higher than the ordinary barn. The protein and starch contents were relatively low in methanol barn and pump barn， but the content of two sugars higher. In conclusion， the new energy roast house can reduce the baking cost and improve the quality of tobacco to a certain extent， so it has a good application prospect.
　　Key words：tobacco curing； new energy barn； benefit； appearance quality； chemical composition
　　精良技術(shù)、精準(zhǔn)作業(yè)、精細(xì)管理是當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略[1]，打造優(yōu)質(zhì)、高效、低能耗的精益生產(chǎn)模式[2]是提升煙葉生產(chǎn)效率，推進(jìn)先現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效途徑。近年來，隨著精益生產(chǎn)模式不斷深入，煙葉生產(chǎn)取得了一系列重大進(jìn)展，其中煙葉的烘烤作為煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)煙葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要途徑。但煙葉烘烤的勞動(dòng)強(qiáng)度大、風(fēng)險(xiǎn)高一直是煙葉生產(chǎn)中的要點(diǎn)與難點(diǎn)。為此，國內(nèi)外學(xué)者對(duì)煙葉的烘烤進(jìn)行了大量的科技攻關(guān)。張曉龍等[3]對(duì)裝煙層數(shù)進(jìn)行研究，結(jié)果表明普通烤房的中部煙葉、四層密集烤房的上部煙葉烘烤后各種化學(xué)物質(zhì)含量及比例較為協(xié)調(diào)，香氣質(zhì)量也表現(xiàn)較好。陳其峰等[4]對(duì)不同密集烤房的墻體、散熱器、風(fēng)機(jī)位置和氣流循環(huán)方向進(jìn)行了比較，結(jié)果表明，紅磚實(shí)心墻體比水泥磚空心墻體保溫性好；散熱器的換熱效果以耐火水泥管最好，陶管次之，鋼管最差；氣流上升式烤房中，風(fēng)機(jī)下置的烘烤成本比風(fēng)機(jī)上置低。徐增漢等[5-6]研究表明，烤房類型對(duì)原煙香氣成分含量具有一定的影響，但未改變煙葉的香型；不同類型烤房的煙葉變化及質(zhì)量差異較大[7-10]，主要是裝煙方式與氣流運(yùn)動(dòng)所致。然而，隨著新能源的不斷發(fā)展與應(yīng)用[11-12]，其在烤房中的應(yīng)用不僅可以保障煙葉生產(chǎn)，而且能夠響應(yīng)國家的環(huán)�？沙掷m(xù)發(fā)展的理念。因此，研究對(duì)普通密集烤房、生物質(zhì)燃料烤房、甲醇燃料烤房、泵烤房進(jìn)行對(duì)比分析，以期為新源烤房的應(yīng)用與推廣提供理論依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)材料
　　試驗(yàn)于2016年在四川省涼山州會(huì)理縣進(jìn)行，供試煙草品種為云煙87，前茬作物為水稻，土壤肥力中上等，栽培管理規(guī)范，田間長勢均勻一致，選取成熟采收的中部葉（10～12位葉）為試驗(yàn)材料。
　　1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理：CK，普通密集烤房；T1，生物質(zhì)燃料烤房；T2，甲醇燃料烤房；T3，熱泵烤房。供試烤房的具體規(guī)格參數(shù)如表1所示�？痉烤鶠闅饬魃仙�式煙夾烤房，裝煙室長、寬、高分別為8.0、2.7、3.5 m，裝煙層數(shù)為3層。風(fēng)機(jī)低速功率1.5 kW，高速功率2.2 kW，烘烤過程中前期低風(fēng)速運(yùn)轉(zhuǎn)（960 r/min），中后期高風(fēng)速運(yùn)轉(zhuǎn)（1 440 r/min），末期低風(fēng)速（960 r/min）運(yùn)轉(zhuǎn)。

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