夏秋之交，家中常備8味藥材

　　家中常備 八味藥材
　　中醫(yī)有一種療法被稱為“食療”，即為藥食同源。此觀念早在幾千年前就已經(jīng)被我們的中醫(yī)學(xué)家所認(rèn)知。在遠(yuǎn)古時(shí)期，我們的食物都是作為藥物來(lái)被醫(yī)學(xué)家所使用。如今人們把藥和食分離出來(lái)，但總體是萬(wàn)變不離其宗。下面就為大家介紹夏秋時(shí)節(jié)人們家中常備的8味中藥材！
　　夏翔
　　上海市名中醫(yī)、教授、主任醫(yī)師、上海中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。擅長(zhǎng)診治中醫(yī)內(nèi)科、心腦血管疾病、消化、呼吸系統(tǒng)疾病、棉衣風(fēng)濕、眩暈癥等疑難雜癥。
　　【菊花】
　　在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，菊花是藥之上品，其具有“久服利血?dú)猓�輕身耐老延年”的作用。由于菊花具有平肝明目、散風(fēng)清熱、消咳止痛的功效，所以常用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著。
　　養(yǎng)生推薦：
　　菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
　　菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。
　　菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
　　菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。
　　菊花茶中品質(zhì)最佳的為黃山貢菊，是從菊花群中選育出的優(yōu)良品種，成品后的貢菊以朵大色白者佳。
　　【大麥】
　　大麥具有消渴除熱毒，益氣調(diào)中的作用�？俗萄a(bǔ)虛勞，使血脈強(qiáng)壯，對(duì)膚色有益，充實(shí)五臟，消化谷食，止泄，不動(dòng)風(fēng)氣。性平?jīng)觯�口成滑膩，長(zhǎng)時(shí)間食用可使人長(zhǎng)得又白又胖，肌膚滑膩。韓國(guó)人大多數(shù)喜用大麥泡茶。
　　青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)，大麥?zhǔn)堑乩镂ㄒ皇�產(chǎn)的農(nóng)作物，于是，就地取材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶，茶湯呈現(xiàn)的是黑褐色，聞著是類似咖啡茶的清香。
　　養(yǎng)生推薦：
　　大麥散：此方源于《肘后方》。具有消食下氣的作用。用于飲食過(guò)度，煩悶脹滿，但欲臥者。
　　大麥姜汁湯：此方源于《圣惠方》。本方以大麥利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋澀疼痛，小便黃。
　　大麥粥： 源于《金匱要略》。本品在《金匱要略》中配合藥方，起輔助治療作用。大麥粥利水泄?jié)�，生津滑燥，化谷消脹，下氣寬胸，消中有補(bǔ)。
　　【生山楂】
　　養(yǎng)生推薦：
　　山楂雙耳湯：銀耳、黑木耳、山楂、冰糖等材料所組成的。該藥膳是一款降壓的食療方，需要注意的是，脾胃虛寒，容易腹瀉的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂這種消導(dǎo)作用大量食用的話，也會(huì)使大便次數(shù)增多。
　　山楂粥：山楂和粳米共煮，具有健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
　　山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
　　山東青州府王墳鎮(zhèn)是中國(guó)山楂第一鎮(zhèn)，制作的山楂餅遠(yuǎn)銷歐美。
　　【藿香】
　　藿香具有祛暑解表；化濕和胃的作用。適用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。藿香最好的是廣東的，在廣州石牌的最好也是地道藥材。
　　養(yǎng)生推薦：
　　藿香配佩蘭：藿香芳香溫煦，散表邪、化里濕、醒脾開(kāi)胃、和中止嘔；佩蘭氣香味辛性平，醒脾化濕解暑。二者相伍為用，其清熱化濕解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治療夏日傷暑、濕濁中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞悶、惡心、嘔吐、口中發(fā)黏等癥。
　　藿香配半夏：藿香化濕醒脾、寬中快氣、和胃止嘔；半夏燥濕化痰、和胃降逆止嘔。二者配伍，可除脾胃寒濕而止嘔吐，用于治療寒濕內(nèi)阻引起的脘腹痞滿、惡心、嘔吐、腹瀉等癥。
　　藿香配砂仁：藿香化濁止嘔；砂仁溫中行氣、安胎。二藥合用，有溫中理氣、止嘔安胎之功效，用于治療妊娠惡阻或氣滯脘悶、胃納不佳者。
　　【薏仁】
　　薏仁作為一種中藥，有其悠久的歷史，早在《神農(nóng)本草》中即有記載。《本草綱目》中也提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。薏米在我國(guó)栽培歷史悠久，全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，以福建、河北等省為主，由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾” 。
　　養(yǎng)生推薦：
　　薏仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕、防癌等功用。消化不良的人群可把薏仁炒焦之后泡茶，食之可改善癥。
　　薏仁粥：薏仁研為粗末，與粳米等分，加水煮成稀粥。食用后具有補(bǔ)脾除濕作用。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
　　薏仁湯：薏仁與紫草，加水煎湯。對(duì)青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。
　　薏仁百合綠豆湯：綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。薏仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。百合具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效，對(duì)患有呼吸道疾病的人都是有好處的。三者煮湯食用，是會(huì)給對(duì)人體帶來(lái)很大的益處的。
　　【黃芪】
　　養(yǎng)生推薦：
　　黃芪建中湯：黃芪、大棗、白芍、桂枝、生姜、甘草、飴糖等六種煎水取汁，入飴糖待溶化后飲用。本方以黃芪、大棗、甘草補(bǔ)脾益氣，桂枝、生姜溫陽(yáng)散寒，白芍緩急止痛，飴糖補(bǔ)脾緩急。用于氣虛里寒，腹中拘急疼痛，喜溫慰，自汗，脈虛。
　　芪苓鯉魚(yú)湯：黃芪、茯苓、鯉魚(yú)。鯉魚(yú)洗凈，黃芪、茯苓以紗布包扎，加水同煮，以生姜、鹽調(diào)味。飲湯吃魚(yú)。本方以黃芪補(bǔ)脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補(bǔ)脾，鯉魚(yú)滋養(yǎng)補(bǔ)脾、利濕。用于脾氣虛弱，水腫，小便不利，或有蛋白尿；亦用于老人體虛氣弱，小便點(diǎn)滴不暢。

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