恩施州地道藥材玄參發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

　　摘要 闡述了恩施州地道藥材玄參近年來的科研成果，并從其種植歷史、種植規(guī)模、采收加工、藥材質(zhì)量等方面對(duì)其種植現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)，最后分析了恩施州玄參產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題。
　　關(guān)鍵詞 中藥材；玄參；科研成果；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；湖北恩施
　　中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）01-0137-01
　　玄參（Scrophularia ningpoensis Hemsl.）為玄參科玄參屬植物，又名元參、黑玄參、黑參等，具有瀉火解毒、涼血滋陰的功效。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，是我國常用中藥材，以干燥根入藥。湖北恩施由于生態(tài)環(huán)境非常適宜玄參生長，有種玄參的習(xí)慣，尤以建始龍坪、楂樹坪，巴東綠蔥坡、野三關(guān)鎮(zhèn)、清太坪鎮(zhèn)、水布埡鎮(zhèn)等種植的玄參個(gè)大、體實(shí)，在國內(nèi)市場上享有很高的聲譽(yù)[1]。
　　1 科研成果
　　以湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所為科研支撐，恩施硒都科技園有限公司在巴東、建始的玄參基地，于2006年12月通過了國家GAP認(rèn)證，成為湖北省第一個(gè)國家GAP認(rèn)證品種[2]。恩施硒都科技園有限公司從恩施州地方玄參群體中經(jīng)過系統(tǒng)選育法選育出了寬葉-3新品系，并于2008年通過了審定，定名為恩玄參1號(hào)（審定編號(hào)為鄂審藥200801）[3]。2011年6月，國家質(zhì)檢總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，組織專家對(duì)巴東玄參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查，經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)了巴東玄參為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。從2006年開始，恩施州質(zhì)監(jiān)局先后與湖北省中醫(yī)藥研究院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北中醫(yī)藥大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所等高校、科研院所及企業(yè)聯(lián)合，研究制定了巴東玄參生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、玄參主要病蟲無害化治理技術(shù)規(guī)程等湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)[4]，為玄參標(biāo)準(zhǔn)化種植模式推廣提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　2 種植現(xiàn)狀
　　2.1 種植歷史
　　湖北是全國玄參三大集中產(chǎn)地之一，恩施是湖北產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)。據(jù)《中藥商業(yè)志》記載，1939年巴東、建始就有玄參經(jīng)營；1960年，湖北省人民政府確定恩施地區(qū)的巴東縣、建始縣為當(dāng)歸、玄參、厚樸、木瓜等中藥材生產(chǎn)基地。玄參在湖北產(chǎn)區(qū)何時(shí)進(jìn)入人工栽培，尚無明確記載，專家對(duì)產(chǎn)地走訪考證，恩施州玄參是1962年由巴東綠蔥坡祁家坪一退伍軍人觀察到玄參藥用價(jià)值高，市場緊俏，將野生玄參搬來家種，年復(fù)一年，逐步繁殖擴(kuò)大。1963年，恩施地區(qū)《中藥商業(yè)志》記載，玄參主產(chǎn)于巴東綠蔥坡和建始龍坪。
　　2.2 種植規(guī)模
　　1978年，湖北省中藥材公司按照中國商業(yè)部要求，提出恩施地區(qū)16個(gè)中藥材重點(diǎn)品種3年發(fā)展計(jì)劃，在3年中，1978年栽培玄參80 hm2，產(chǎn)量200 t，1979年80 hm2，產(chǎn)量200 t，1980年93.33 hm2，產(chǎn)量225 t。現(xiàn)在，玄參是恩施州支柱產(chǎn)業(yè)——中藥材發(fā)展重點(diǎn)品種之一，全州常年種植面積達(dá)1 333.33 hm2以上。產(chǎn)量逾4 000 t，年產(chǎn)值2 000余萬元。恩施硒都科技園有限公司，在綠蔥坡、大支坪、茶店子和水布埡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取“企業(yè)+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，規(guī)范種植玄參666.67 hm2以上，年產(chǎn)玄參藥材逾2 000 t，占全國玄參常年產(chǎn)量的1/3。
　　2.3 采收加工
　　種植玄參，采挖過早，塊根膨大不夠，產(chǎn)量未能完全發(fā)揮。采挖過晚，鮮塊根開始縮水，個(gè)頭變小，干物質(zhì)有一定的損失。根據(jù)傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，最佳采挖時(shí)間是小雪到大雪期間葉片被霜打全部枯死以后再采挖。而根據(jù)筆者采挖期試驗(yàn)產(chǎn)量和質(zhì)量比較結(jié)果，在海拔1 400 m左右的區(qū)域11月上中旬莖葉枯黃80%時(shí)實(shí)施采挖。
　　玄參藥材采挖后，除去泥土，晾曬，待表面收水后，切去殘留的莖桿部分，定時(shí)翻動(dòng)塊根，白天晾曬，夜間堆積，反復(fù)堆積晾曬至半干（表面脫水，手捏無柔軟感），再堆積2～3 d“發(fā)汗”，使塊根內(nèi)部變黑，發(fā)汗后繼續(xù)烘曬至全干，水分含量要求在12%以內(nèi)。若遇雨天可用烘房烘烤，溫度不超過45 ℃，并及時(shí)翻動(dòng)，烘至半干時(shí)進(jìn)行“發(fā)汗”，再烘干。去除蘆頭、須根后，按根塊大小、形狀等商品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，各級(jí)別塊根分別用麻袋包裝，放置干燥通風(fēng)處貯藏[5]。
　　2.4 藥材質(zhì)量
　　玄參藥材呈類圓柱形，直徑1～3 cm，長6～20 cm。表面灰黃色或灰褐色。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面黑色，微有光澤。氣特異似焦糖，味甘、微苦。據(jù)中國質(zhì)量報(bào)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，巴東玄參的哈巴苷和哈巴俄苷總量≥0.5%、酸不溶性灰分 ≤1.8%、水分≤12%、水溶性浸出物（以干燥品計(jì)）≥62%、總灰分≤5%，這些指標(biāo)均達(dá)到或優(yōu)于《中華人民共和國藥典》（2010年）的要求。其中，哈巴苷和哈巴俄苷總量、水溶性浸出物、酸不溶性灰分均優(yōu)于其他產(chǎn)地出產(chǎn)的玄參。
　　3 存在的問題
　　3.1 科技人員缺乏，種植加工簡單粗放
　　玄參栽培加工研究較少，科研人員缺乏，科研力量分散，科研開發(fā)實(shí)力不足，因此基地玄參生產(chǎn)大多簡單、粗放[5]。特別是中藥材儲(chǔ)藏、加工環(huán)節(jié)，技術(shù)設(shè)施簡陋，以至于好藥材做不出好產(chǎn)品，好產(chǎn)品售價(jià)不高。
　　3.2 科技含量低
　　除了硒都科技園有限公司具有自己的規(guī)范化基地外，絕大多數(shù)玄參種植戶（藥農(nóng)）各自出售原料產(chǎn)品，附加值低。中藥材種植技術(shù)服務(wù)力量薄弱，廣大農(nóng)民對(duì)種植新技術(shù)學(xué)習(xí)及應(yīng)用不夠；玄參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的科技化程度低，導(dǎo)致藥材的產(chǎn)量低、效益不高；玄參產(chǎn)業(yè)從選種種植至深加工等階段仍處于低水平起步階段，向高產(chǎn)高效、規(guī)�；�經(jīng)營、科學(xué)種植的現(xiàn)代中藥材生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)換還有一段路程要走[6]。
　　3.3 藥材種植空間縮小
　　2013年，恩施州委六屆五次全會(huì)確定了產(chǎn)業(yè)化、城鎮(zhèn)化“雙輪驅(qū)動(dòng)”的工作部署，打造現(xiàn)代畜牧、茶葉、煙草、生態(tài)文化旅游、清潔能源、信息等六大產(chǎn)業(yè)鏈�？梢娬�府對(duì)煙葉、茶葉、生態(tài)文化旅游等扶持力度較大，高山地區(qū)大力發(fā)展煙葉，藥材種植空間壓縮，藥農(nóng)種植玄參積極性不高。同時(shí)，年輕一代大量外出務(wù)工，藥材種植后繼乏人。
　　4 參考文獻(xiàn)
　　[1] 廖朝林，由金文.湖北恩施藥用植物栽培技術(shù)[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2006.
　　[2] 楊永康，向極釬，劉海華，等.恩施地道藥材GAP基地建設(shè)與藥業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題及對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（32）：20120-20121.
　　[3] 鄒宗成，吳雙清，郭杰，等.玄參新品種恩玄參1號(hào)的選育[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，50（2）：327-352.
　　[4] 李道先，詹亞華，宋學(xué)博，等.巴東玄參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展構(gòu)想[C]//2012海峽兩岸暨SCNR全國第10屆中藥及天然產(chǎn)物資源學(xué)術(shù)研究會(huì)，2012：674-676.
　　[5] 何銀生，廖朝林，郭漢玖，等.恩施州中藥材種植存在問題與對(duì)策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，14（19）：21-22.
　　[6] 彭誠.中華道地藥材[M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，2012.

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