[下館子]下館子什么意思

　　四季春魚樓 　　“吃他家的菜感動(dòng)得想哭” 　　 　　推薦菜品: 　　大冶四斗糧雞湯 　　78元/中份58元/小份 　　砂鍋魚唇 29元/份
　　蒙古餅 3元/張
　　
　　 “吃他家的菜吃得想哭”,這是引用一位朋友無意中去吃了他家的菜發(fā)表的感言。我起初估計(jì)是在那里吃出了家鄉(xiāng)的味道,但去到店里發(fā)現(xiàn)這里的菜不分菜系。
　　有吃成那種模樣的客人,當(dāng)然也有一個(gè)與眾不同的老板。老板人稱“菜瘋子”,他的舉動(dòng)能充分證明他對研究菜品的熱愛。楊老板的枕頭下面常年放著一個(gè)筆記本,用來在半夜記錄睡夢中看見的菜品。
　　楊老板不是一個(gè)地道的經(jīng)營者,20年前畢業(yè)于武漢烹飪學(xué)院,因?yàn)樽约壕�于廚藝,所以對店里廚師的要求特別高。
　　每家分店的廚師不是請回來直接上崗,而是經(jīng)過他的專業(yè)培訓(xùn),能過得了他這關(guān),三年之后方可成為店里的主廚。
　　不定時(shí)地楊老板會(huì)把所有員工叫到店里一起吃飯,這個(gè)吃飯的過程就是不停地加菜,他會(huì)突然要某一位廚師去做一道菜出來,這道菜能通過他這一關(guān)就由他買單,否則廚師自己得買單。
　　每一道端上來的菜必須是精品菜,這是老板對大家的要求。精品來自于幾個(gè)方面,會(huì)燒菜的人除外,最重要的是取自本地的原料。比如竹筍全部來自寧波,地皮菜來自青海,所有的豆制品都是湖南的一個(gè)工廠供應(yīng)的。
　　大冶四斗糧湯類是店里非常自信的一個(gè)品種,其中分為豚湯、雞湯和雜湯。想著黃石大冶那幅“即使吃糧四斗,不如喝雞一湯”,嘗了一口店里的雞湯,香味醇厚,還有幾分甘甜,回味無窮。
　　三元一張蒙古餅中的餡料很足,皮兒非常薄,都能看到其中餡料的顏色和布滿的區(qū)域。這屬于主食類也能吃到的驚喜食物了,兩個(gè)人在餐末點(diǎn)一張足夠。
　　
　　棒!約翰又出新品了!
　　文/Judy
　　
　　棒!約翰在1月4日推出了20多款新品,讓我們這群美食愛好者有了新的進(jìn)攻目標(biāo)!
　　我們一行6人來到棒!約翰武廣餐廳,將新品一一點(diǎn)上,逐一品嘗。
　　“嗯,真是美味啊!”劉MM口里吃著翅餃滿足的說道,對于劉MM這樣喜歡肉食,而且要求又比較高的人,這樣的評價(jià)確實(shí)很難得。而我的最愛是比薩和甜品,新出的炫辣風(fēng)情和英倫培根,讓我喜歡的辣味和比薩完美的結(jié)合在一起,無法挑剔,好吃的讓我停不了口。
　　我們從服務(wù)員那里獲知,推出的新品還包括幾款經(jīng)典比薩的Q版(6寸),適合愛吃比薩又怕胖的MM,小朋友,以及快節(jié)奏的商務(wù)人士,即環(huán)保又能盡情享受美食。
　　看著盤子里一個(gè)個(gè)翹起尾巴的黃金蝦,肥美鮮嫩的精選大蝦,外層包裹松軟的面包屑,炸至金黃香脆,咬下一口,酥香滿滿。蘸上爽口青檸醬來品嘗更是美味絕倫。再看看魷魚圈,將豐美的魷魚包裹面包粉后,炸至金黃香脆,搭配滋味清新的青檸醬,爽而不膩。還有美味的鱈魚條,精選深海鱈魚,肉質(zhì)緊實(shí)鮮美,十足營養(yǎng)與美味兼具珍饈享受。

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