青山錦城等|青山錦城

　　青山錦城 　　位上湯品蒸足8小時(shí) 　　 　　《大武漢》評(píng)星 ★★■★★ 　　推薦菜品： 　　石磨豆腐圓子 4元/位 　　廚娘泡菜 15元
　　蜜豆豬頸肉炒蝦仁 49元
　　蒜烤一品蝦 98元/位
　　65元（大廳） 200元（包房）
　　門口停車
　　11：00-21:00
　　錦城是粗茶淡飯旗下的一家新餐廳，開店1年時(shí)間，環(huán)境設(shè)計(jì)是一貫的時(shí)尚現(xiàn)代風(fēng)。坐在一樓休閑區(qū)卡座的舒適沙發(fā)中，沒有尋常大酒店的喧鬧，三五好友可怡然享用休閑餐，是青山這片少見的餐飲類型。
　　這里主推養(yǎng)生健康精致中餐。特別的是，上菜前會(huì)提供免費(fèi)的銀耳川貝甜湯，養(yǎng)護(hù)腸胃。廚娘泡菜十分開胃，選用娃娃菜芯，將自制紅色通透醬汁淋在其上。娃娃菜口感清脆，酸酸甜甜的味道很清爽。石磨豆腐圓子，位上菜肴，圓子個(gè)頭如獅子頭大小。豆腐是餐廳自制的，咬上一口，老豆腐的香氣濃郁。這里的湯也品種豐富，且多為位上，如蘿卜排骨湯、女士養(yǎng)顏湯、蟲草燉王格湯等十多款，都是經(jīng)過8個(gè)小時(shí)以上的蒸制而成。蜜豆豬頸肉炒蝦，將豬頸肉與青豆、蝦仁、百合等一起烹制，清淡營(yíng)養(yǎng)。熱飲核桃花生汁，是將核桃煮熟后以減少油性，與花生一起榨汁，適合腦力工作者補(bǔ)充能量。
　　二樓是豪華包房區(qū)，也是迎合青山這里眾多企業(yè)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)的需求。開店時(shí)間不長(zhǎng)，包房已經(jīng)很搶手，需要提前預(yù)定。
　　
　　郭氏胖胖羊
　　帶皮羊肉膠質(zhì)厚
　　
　　《大武漢》評(píng)星 ★★■★★
　　
　　推薦菜品：
　　帶皮羊肉 56元
　　涮羊肉 20元
　　2003年，郭氏胖胖羊在青山建八開店，吸引了不少來自鞍鋼的東北食客，生意從開店至今，一直很穩(wěn)定，人氣頗旺。7年多時(shí)間里，他家不斷擴(kuò)大店面，從十多張臺(tái)位到現(xiàn)在30多張臺(tái)位，每年10月火鍋旺季，天天排隊(duì)等位。幾年時(shí)間，還開了多家分店。
　　羊肉鍋是當(dāng)家特色，先喝羊骨湯，再將經(jīng)過煮制的羊肉放入其中涮湯吃。這一年多來，老板還完成了他計(jì)劃中的后廚房，鍋底、味碟紅油等都已開始標(biāo)準(zhǔn)化出品，確保每家分店口味品質(zhì)如一。
　　今年，在以前食材的基礎(chǔ)上，他家推出了新品帶皮羊肉和涮羊肉。帶皮羊肉膠質(zhì)豐厚，口感有嚼勁，推出以來頗受歡迎。老食客尤其喜歡在末了點(diǎn)上一份米飯，倒入鍋里煮著吃，軟糯香濃。
　　除了鍋類的，這家的鹵菜也很受歡迎：鹵羊臉、鹵驢皮、豬蹄等。
　　45元
　　門口停車
　　11：00-03:00

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