【餐桌自救行動(dòng)】 文明餐桌行動(dòng)的要求有

　　凌晨3點(diǎn)，廣西柳州郊區(qū)農(nóng)戶吳伯，已經(jīng)起床準(zhǔn)備做他的土法腐竹了。算好這天有大太陽，晾晚了錯(cuò)過日出可不行。年底最后一批腐竹，城里人要用來做年夜飯，更不能馬虎。 　　上午10點(diǎn)，住在北京退休社區(qū)的劉建華，盤點(diǎn)著今年自己在樓盤租來的菜地里的開支，一年租地300元，肥料100元左右，種子工具50元左右，加起來成本大概是500元。而他所收獲的菜，加起來至少也值1000元，感到挺滿足。
　　下午3點(diǎn)。因?yàn)槭侵芪�，“有機(jī)生活主婦團(tuán)購”的發(fā)起人之一劉宇?都會(huì)很忙，在北京回龍觀小區(qū)內(nèi)的一間小房子里，她們幾個(gè)組織者一起把農(nóng)場送來的新鮮蔬菜、雞蛋、牛奶、肉類等按照訂單分門別類，下午3點(diǎn)以后就陸續(xù)有上百個(gè)媽媽過來取菜。
　　下午5點(diǎn)。珠三角地區(qū)某五金廠員工梁初元循例在下班前瀏覽了一下單位內(nèi)部網(wǎng)的公告，看看單位特供農(nóng)場有沒有送菜過來賣，趁過年前多買些新鮮菜，存著也好。
　　晚7點(diǎn)。廣州人盛旭拎著油鹽醬醋外加方便面巧克力等食品乘坐廣九直通車回到家，這已經(jīng)是他當(dāng)月第二次去香港了。從2007年開始，盛旭幾乎每隔兩周就會(huì)去一次香港，買吃的、買藥、買日用品。
　　為了吃上不打農(nóng)藥不施化肥、健康放心的食品，這撥兒想生活得更好的城市中堅(jiān)階層早就動(dòng)了起來。他們有的單打獨(dú)斗，自己種菜養(yǎng)雞自給自足；有的拉幫結(jié)盟，跟放心農(nóng)場或農(nóng)戶結(jié)對(duì)搞特供專賣。
　　當(dāng)食品安全問題一時(shí)無法通過自上而下的方式得以解決的時(shí)候，這種自下而起的餐桌自救行動(dòng)雖然有“增加個(gè)人開銷浪費(fèi)社會(huì)資源”之慮，但總算是應(yīng)對(duì)每況愈下的食品安全狀況的一股正面力量。
　　而且，臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)也讓我們生出希望：一旦食品安全事件越過民眾的心理底線，這種從社會(huì)中堅(jiān)階層掀起的自救行動(dòng)，很有可能催生出非營利性質(zhì)的監(jiān)督機(jī)制出現(xiàn)。

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