[喝湯祛斑?沒這么簡(jiǎn)單]喝湯會(huì)胖嗎

　　又到盛夏，防曬、色斑成了每年網(wǎng)上的季節(jié)性熱門話題。 　　對(duì)于消除色斑，很多人會(huì)寄希望于價(jià)廉物美的食物。網(wǎng)上一搜，什么綠豆紅豆百合粥、絲瓜茯苓湯、銀耳櫻桃羹的祛斑食療方不一而足，還有好心人告誡你小心深色食物、避免吃感光蔬菜水果等等。照著這些方子去做真的有效嗎？
　　
　　膚色變黑是人體的一種自我保護(hù)
　　健康人臉上的色斑以雀斑、黃褐斑、老年斑為主。
　　老年斑往往與衰老密切相關(guān)，不常見于中青年。
　　雀斑則有遺傳傾向，兒童時(shí)便會(huì)出現(xiàn)，青春期達(dá)到高峰，有些人的雀斑則會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而消退。
　　所以總體來講，在健康青年女性中最為常見的還是黃褐斑。
　　有些女性在懷孕3、5個(gè)月時(shí)臉上就開始出現(xiàn)斑點(diǎn)，其實(shí)這是雌激素和孕激素在作祟，只要過了這個(gè)階段自然便恢復(fù)了。
　　女性臉上的色斑若論其本質(zhì)，基本都屬于黑色素沉著。
　　黑色素細(xì)胞位于皮膚表皮與真皮層間基底細(xì)胞層內(nèi)，每當(dāng)受到紫外線、遺傳、疾病、內(nèi)分泌、藥物甚至輻射的影響，黑色素細(xì)胞中的酪氨酸就會(huì)在酪氨酸酶的催化下形成多巴，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成黑色素。
　　接下來這些黑色素會(huì)被包裹成黑色素小體，在表皮細(xì)胞中像磚頭一樣地堆砌起來，保護(hù)細(xì)胞核中的DNA抵御紫外線的傷害�！按u頭”沉積下來就形成了色斑。
　　因此可以說，膚色變黑是人體的一種自然保護(hù)作用。比如白化病就是由于遺傳問題體內(nèi)沒有酪氨酸酶，無法合成足夠的黑色素，從而帶來的各種不適。
　　
　　別為了祛斑影響飲食平衡
　　色斑大多數(shù)都會(huì)隨著時(shí)間由角質(zhì)層將其移出而淡化，然而如何對(duì)付剩下的頑固分子，始終是美容界的一大難題，甚至就連激光、藥物的效果都不太理想。
　　所以應(yīng)對(duì)色斑最好的方式就是通過各種方法代替黑色素的功能來預(yù)防黑色素的產(chǎn)生。
　　不可否認(rèn)，食物作為人體與外界物質(zhì)交換的主要來源，會(huì)影響到我們?nèi)梭w方方面面的機(jī)能，有些營(yíng)養(yǎng)成分還有著特別的功能，比如維生素A、維生素C有助于皮膚再生，維生素C除幫助膠原蛋白生長(zhǎng)外，與維生素E一同可以起到抗氧化的作用，這些營(yíng)養(yǎng)素都經(jīng)常大劑量地用于臨床治療。
　　更何況一個(gè)人如果營(yíng)養(yǎng)均衡、身體健康，自然氣色會(huì)好得多，對(duì)紫外線損傷的抵抗能力也會(huì)強(qiáng)得多。就連衛(wèi)生部也認(rèn)可了數(shù)百種保健食品有“祛黃褐斑”的功效。
　　可是要知道，保健食品往往需要嚴(yán)格申報(bào)，就是由于它們和菜市場(chǎng)買的食物相比大多采用了特殊的配方和工藝，原料往往也是些常見于中藥的成分，即便這樣它們也依舊只是保健“食品”，達(dá)不到藥品的級(jí)別。
　　相比之下網(wǎng)上的這些粥、羹、湯其實(shí)只是水分多一些，不但口服后難以影響到絡(luò)氨酸酶活性，加工過程中各種抗氧化成分也會(huì)大量損失，作為一份可口的食物很適合，卻并不具備“祛斑”的效果。
　　千萬不要因?yàn)檫^于相信這些食療祛斑偏方，反而影響了飲食的平衡，保證每天一斤蔬菜、半斤水果，特別是富含抗氧化物質(zhì)的食物才是王道。
　　近幾年感光食物的概念引起了人們的關(guān)注。常見的木瓜、芹菜、萵苣、香菜、莧菜、油菜、茄子、紫菜、菠菜、韭菜、紅豆、芒果等等都算是感光食物。
　　這類食物中含有一類叫做“呋喃香豆素”的物質(zhì)，口服或者外涂會(huì)增強(qiáng)對(duì)于紫外線的敏感性。有些中草藥中這類物質(zhì)的含量很高，煎液時(shí)不小心噴濺在皮膚上就有可能誘發(fā)植物光皮炎，嚴(yán)重時(shí)造成色素沉著和斑片。
　　不過這還是得考慮劑量和消化代謝的因素，事實(shí)上我們國(guó)人常吃的蔬菜中以芹菜的含量最高，正常的芹菜我們就算一次吃上半斤都不會(huì)出現(xiàn)變黑的問題。
　　至于吃黑色食物會(huì)變黑，白色食物變白，長(zhǎng)斑的人咖啡、巧克力、深色肉類甚至醬油都不能碰更是無稽之談。有些人說我最近喝咖啡喝的多，臉色就變黑了，其實(shí)更可能是缺乏休息、老化角質(zhì)增多形成的“面色晦暗”。

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