【伊寧,人神共居的西域天府】 沈派西域老回民飯店(伊寧店)

　　入選理由:“塞外江南”的異域風(fēng)情、四通八達的便利交通,厚重的歷史感和宗教的圣潔感,讓伊寧成為人神共居、質(zhì)樸低調(diào)的西域天府 　　 　　絲綢之路上的“天府”
　　
　　2008年,伊犁以票數(shù)第三入選《中國國家地理》評選的中國“十大新天府”之一,成為緊隨成都平原、臺灣嘉南平原之后,被人們視為最適合生存和生活的“人間天堂”。而早在這之前,伊犁就享有“塞外江南”的美名。
　　在新疆大陸性荒漠干旱區(qū)中,伊寧市所在的伊犁河谷氣候溫和濕潤,是大漠瀚海中名副其實的“西域濕島” 。 作為伊犁哈薩克自治州首府的伊寧市,位于伊犁河北岸,伊犁河谷地中部。這里四季分明,雨雪豐沛,既有雄偉壯麗的雪峰、冰川,也有俊秀迷人的河川;既有肥沃廣袤的草原,又有人神共織的農(nóng)耕大地。
　　清乾隆27年(1762年)伊寧市建城廓,定名“寧遠”;光緒14年(1888年)改制成寧遠縣。1914年改名伊寧縣。新中國成立后,1952年5月始建省轄伊寧市,1955年1月伊犁哈薩克自治州成立,伊寧市改為州轄市。
　　伊寧自古以來就是絲綢之路的北道咽喉,中國內(nèi)地至中亞、西亞的通商貿(mào)易通道。今天,作為古絲綢之路上的重鎮(zhèn),伊寧四通八達,無遮無攔。218國道橫貫其間,使其北出天山,南接蔥嶺,與內(nèi)地,與中、西亞各國又開一條新路。建設(shè)中的精(河)―伊(寧)―霍(城)鐵路,即將用內(nèi)燃機車的鳴笛更替絲道上的古老駝鈴,讓伊寧市聳立在第二座亞歐大陸橋上。伊寧機場擴建完工,使伊寧成為新疆第3個能夠起降大型客機的城市。加之奎(屯)―伊(寧)公路的升級提速,伊寧的交通將更加便捷。
　　如今,伊寧不僅成了國際物資、商品的流通集散地,而且成了中原文化、中亞文化、歐亞文化和伊斯蘭文化交融匯集地,形成了獨具特色的地域文化和人文景觀。對伊寧乃至伊犁河谷的欣賞與贊美,可以上溯到2100多年前。西漢的外交家、政治家張騫出使西域時,一眼看中了伊犁河南岸烏孫國這塊豐饒的熱土,并促成漢朝兩位公主先后遠嫁烏孫。史家常說漢朝完成統(tǒng)一新疆的大業(yè)“始于張騫成于鄭吉”,其中倚仗得天獨厚的資源優(yōu)勢擊敗匈奴的烏孫國,功不可沒。
　　
　　古樸的老城區(qū)
　　
　　伊寧以“蘋果之鄉(xiāng)”、“花園城市”而聞名,每逢春季全城果花飄香,變成一座醉人的“花城”。
　　伊寧市還有“白楊城”的別稱,白楊在這個城市有著至高無上的地位。走在人民公園或伊犁河路,空氣里彌漫著烤羊肉和孜然的香味。走在高高的白楊樹下,陽光有一種春日特有的柔和,而那些從樹縫里透出的淡淡的光似乎也被柔化了,點點光斑落在地上、身上,讓人的心也禁不住溫柔起來。
　　住在這里,一定要去南市區(qū),去看看那些屬于老城的小橋流水。那些古樸的民居,散發(fā)著泥土和木屑的氣息,仿佛來自歷史深處。我每周至少要去一次南市區(qū),到那幽靜的小巷走走。那些搭滿葡萄架的院落,刻著各式各樣花紋的門窗,還有斑駁的墻體,看著似乎即將倒塌卻依然牢固。又深又長的巷子,經(jīng)常走不到底。趕車的馬夫看著一個漫無目的的路人在漫步,總是會停下馬車,問你是否要搭乘,在我報以歉意的微笑之后,他就吆喝著馬揚長而去,留下一陣陣馬蹄聲。
　　炎熱的夏日午后,坐在水渠邊,背靠著白楊,有時候可以看到院門前的桑樹上結(jié)滿了桑葚,院子里的果樹上,結(jié)滿了果實。
　　最讓人震撼的,莫過于那些存在了百余年的各式風(fēng)格的老房子了。住在那些老屋里的烏孜別克族人、維吾爾族人……那種厚重的歷史感,走到哪里都散發(fā)著不一樣的氣息,在他們的周圍,哪怕是一撮灰土,都有可能是百年前留下來的,生活在其中的人,可以直接和祖先交談,他們住著祖先住過的屋子,甚至還在用著祖先用過的器物。
　　南市區(qū)有太多深藏不露的民間藝人。在那兒走著,經(jīng)�？梢杂鲆娗么蚣{格爾鼓的藝人,那鼓聲仿佛就是大地跳動的脈搏,自土地深處而來。更多的藝人,都藏在老城區(qū)的民居里,在些幽靜的巷道里,說不定哪間屋子里就住著身懷絕技的藝人。
　　漫步在伊寧的大街小巷,累了就隨便在白楊樹下歇息。隨手拿起一塊哈薩克的烤餅嘗嘗,此外還有香味誘人的烤包子、水煎包子和薄皮包子,如果你胃口足夠好,還可以試試伊犁人特有的熏馬腸,而錫伯族人的錫伯餅、辣罐和血腸,也等著你去品嘗呢。
　　假若你有足夠的興趣,向師傅們請教,他們會一一告訴你這些特色小吃的做法。直到現(xiàn)在,還有行人,在干渴難耐的時候,用雙手捧起路邊小渠里的水來喝,當(dāng)然,你還可以跑到冒著孜然香味的烤肉攤前,去品嘗用大麥、玉米、山花蜜和啤酒花為原料發(fā)酵的卡瓦斯,說不定那會讓你忘掉中午剛和朋友喝過的伊力老窖。

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