商場和超市疫情防控指南

　商場和超市的疫情防控指南 1. 營業(yè)前做好口罩、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，落實單位主體責(zé)任，加強人員培訓(xùn)。

　2. 建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時就醫(yī)。

　3. 在商場入口處，增加體溫測量設(shè)備，所有人員體溫檢測正常方可進入。

　4. 加強通風(fēng)換氣。如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行正常，加大新風(fēng)量，全空氣系統(tǒng)關(guān)閉回風(fēng)。

　5. 對經(jīng)常接觸的公共用品和設(shè)施（如存儲柜、電梯間按鈕、扶梯扶手、衛(wèi)生間門把手、公共垃圾桶等）要做好清潔消毒。

　6. 保持電梯、咨詢臺和售貨區(qū)等區(qū)域環(huán)境整潔，及時清理垃圾。

　7. 公用洗手間要配備足夠的洗手液（或肥皂），保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。

　8. 應(yīng)設(shè)置“一米線”，提醒顧客排隊付款結(jié)賬時保持安全距離。

　9. 通過管控分流，減少商場內(nèi)顧客人數(shù)。

　10.推薦顧客自助購物、非接觸掃碼付費，盡量減少排隊時間。

　11.工作人員應(yīng)加強個人防護，佩戴口罩；做好手衛(wèi)生，打噴嚏時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

　12.顧客佩戴口罩，乘電梯時注意人員之間保持距離。

　13.通過海報、電子屏幕和宣傳欄等方式加強健康知識宣傳。

　14.當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心的指導(dǎo)下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。

　15.中、高風(fēng)險地區(qū)，建議商場應(yīng)縮短營業(yè)時間，并控制顧客數(shù)量。

　農(nóng)集貿(mào)市場的疫情防控指南 1. 做好口罩、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，落實單位主體責(zé)任，加強人員培訓(xùn)。

　2. 建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時就醫(yī)。

　3. 在農(nóng)集貿(mào)市場入口處，增加體溫測量設(shè)備，所有人員體溫檢測正常方可進入。

　4. 加強通風(fēng)換氣。頂棚式或露天市場交易區(qū)應(yīng)寬敞通風(fēng)；室內(nèi)市場應(yīng)保持長期開窗空氣流通，或使用排風(fēng)扇輔助空氣流通。如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行正常，加大新風(fēng)量，全空氣系統(tǒng)關(guān)閉回風(fēng)。

　5. 市場內(nèi)實行分區(qū)經(jīng)營，做好重點經(jīng)營區(qū)(如宰殺加工區(qū))的隔離防護，嚴(yán)禁販賣野生動物。

　6.保持市場內(nèi)清潔衛(wèi)生，市場產(chǎn)生的垃圾做到“日產(chǎn)日清”，清運過程中應(yīng)采用密閉化運輸。

　7.公共廁所應(yīng)做好清潔消毒，配備洗手設(shè)施和洗手液(或肥皂)。

　8.每天結(jié)束經(jīng)營活動后，應(yīng)做好地面、臺面、柜臺(攤位)、貨架、垃圾桶等公共設(shè)施的清潔消毒。

　9.推薦顧客采用非接觸掃碼付費，購買商品時與他人保持 1米以上間距。

　10.工作人員應(yīng)佩戴口罩，加強手衛(wèi)生，有流水條件下按照“六步法”洗手。

　11.顧客應(yīng)佩戴口罩。

　12.當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心的指導(dǎo)下對場所進行終末消毒，如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時對其進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。

　13.中、高風(fēng)險地區(qū)，建議農(nóng)集貿(mào)市場縮短營業(yè)時間，同時采取限制顧客數(shù)量。

　餐廳（館）的疫情防控指南 1.營業(yè)前做好口罩、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，落實單位主體責(zé)任，加強人員培訓(xùn)。

　2.建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時就醫(yī)。

　3.在餐廳(館) 入口處，增加體溫測量設(shè)備，所有人員體溫檢測正常方可進入。

　4.加強通風(fēng)換氣。如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行正常，加大新風(fēng)量，全空氣系統(tǒng)關(guān)閉回風(fēng)。

　5.做好收銀臺、電梯、公共衛(wèi)生間等公用設(shè)備設(shè)施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。

　6.保持大廳、電梯口和收銀臺等區(qū)域環(huán)境整潔，及時清理垃圾。

　7.洗手間應(yīng)通風(fēng)良好，洗手設(shè)備正常運行，配備洗手液(或肥皂);有條件時建議在收銀臺配備免洗手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)施。

　8.禁止接待大規(guī)模聚餐活動;采取預(yù)約就餐，控制用餐人數(shù)；減少桌椅擺放或隔桌隔位安排就餐;積極推廣分餐制，餐廳(館)提供公筷公勺。

　9.加強餐(飲)具的清潔消毒，重復(fù)使用的餐(飲)具應(yīng)“一客一用一消毒”。

　10.工作人員保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作服保持整潔，做好手衛(wèi)生，打噴嚏時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

　11.上班期間減少扎堆聊天，下班避免參加聚集性活動。

　12.營業(yè)過程中工作人員應(yīng)佩戴口罩，顧各點餐時應(yīng)佩戴口罩并減少就餐時間。

　13.在用餐場所張貼公告和疫情防控知識海報，加強健康知識宣傳。

　14.當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心的指導(dǎo)下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。

　15. 中、高風(fēng)險地區(qū)，建議餐廳(館)縮減營業(yè)時間，采用外賣打包方式，不提供堂食。

　咖啡館、酒吧和茶座的疫情防控指南

　1.營業(yè)前做好口罩、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，落實單位主體責(zé)任，加強人員培訓(xùn)。

　2.建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時就醫(yī)。。

　3.對進入咖啡館、酒吧和茶座的顧客和工作人員進行體溫檢測，體溫檢測正常方可進入。

　4.每天對經(jīng)營場所、保潔設(shè)施、人員通道等公共物品和部位進行清潔消毒；保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，及時清理垃圾。

　5.加強空氣流通，溫度適宜時，盡量采用自然通風(fēng)。如使用集中空調(diào)，開啟前檢查設(shè)備是否正常，新風(fēng)口和排風(fēng)口是否保持一定距離；運行過程中以最大新風(fēng)量運行，定期對送風(fēng)口等設(shè)備和部件進行清洗、消毒或更換。

　6.公共衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作；有條件時可在收款臺等處配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。

　7.推薦顧客使用非接觸掃碼付款，提醒顧客保持安全距離，并在收銀臺、等待區(qū)設(shè)置“一米線”。

　8.工作人員應(yīng)保持工作服整潔，注意個人衛(wèi)生，及時進行手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

　9.營業(yè)過程中工作人員應(yīng)佩戴口罩。口罩弄濕或弄臟后，及時更換。

　10.通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣

　傳。

　11.出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下，對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方重新啟用。

　食品從業(yè)人員（加工、銷售、服務(wù)等）的疫情防控指南 1.從業(yè)人員（含廚師）持健康證上崗。食品企業(yè)必須加強員工衛(wèi)生培訓(xùn)，向員工提供符合要求的個人防護裝備，如口罩、手套和洗手設(shè)施等。加強自律，少聚餐、少聚會。

　2.從業(yè)人員主動自我監(jiān)測。每日通過電話、微信等報告健康狀況，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即離崗并報告、就醫(yī)。

　3.從業(yè)人員保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。保持手衛(wèi)生，正確使用一次性手套，每次換手套或摘下手套時必須洗手，避免戴著手套觸摸眼鼻口�？人曰虼驀娞鐣r要掩蓋口鼻，避免與任何表現(xiàn)出呼吸系統(tǒng)疾病癥狀的人密切接觸。經(jīng)常清潔或消毒工作臺表面和接觸點。

　4.生產(chǎn)加工線的員工之間保持距離。可采用錯開工位點，限制同班次人數(shù)等措施，避免面對面工作。合理安排食品生產(chǎn)線的流程，避免交叉感染。食品加工場所要注意通風(fēng)換氣，保持空氣流通與新鮮。

　5.食品運送人員（含司機）避免直接接觸食品。建議使用一次性容器和包裝。保持所有運輸容器的清潔并經(jīng)常消毒，避免食物受污染，并與其他可能導(dǎo)致污染的貨物分開。

　6.食品售賣人員做好個人防護和工作環(huán)境衛(wèi)生。經(jīng)常洗手，正確佩戴口罩。鼓勵非接觸式支付。對經(jīng)常接觸的物品等要及時清潔消毒，包括勺、鉗、容器、購物車、門把手等。散裝直接入口食品避免直接暴露。

　服務(wù)員的疫情防控指南

　1. 上崗前確保身體狀況良好，工作期間每日進行體溫監(jiān)測，避免過度勞累，杜絕帶病上崗。

　2.上崗時應(yīng)統(tǒng)一著裝，工作服保持干凈整潔，定期清洗消毒。3.注意個人衛(wèi)生，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等；口鼻分泌物用紙巾包好后，棄置于有蓋的垃圾桶內(nèi)。

　4.為顧客提供服務(wù)時，盡量避免與顧客直接接觸，減少與顧客的交流時間。

　5.工作期間加強手衛(wèi)生，用洗手液或肥皂在流動水下洗手或用速干手消毒劑揉搓雙手。

　6.均衡營養(yǎng)，適度運動，保證睡眠充足。

　7.出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等可疑癥狀時，應(yīng)立即報告用人單位，并前往醫(yī)療機構(gòu)就診，杜絕帶病上崗。

　8.工作期間建議佩戴口罩，與他人交談時盡量保持 1 米以上距離。

　9.就餐時建議自帶餐具，餐廳打包帶走， 盡量避免堂食，如在食堂就餐應(yīng)錯峰，就餐過程中減少交流，并縮短就餐時間。

　10.避免參加群體性聚集性活動，如聚會、聚餐等。

　食品消費者的疫情防控指南 1.保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。購物或就餐時做好個人防護，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。

　2.使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)使用清潔的水。

　3.家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少 20 秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

　4.生熟分開。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品時應(yīng)格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。

　5.煮熟燒透食物。加工肉水產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透。

　6.分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物要分層存放。

　7.提倡分餐、使用公勺公筷。

　藥店的疫情防控指南 1.積極組織采購藥品、醫(yī)療器械、消殺防護用品等防疫物資，制定應(yīng)急預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，落實單位主體責(zé)任，加強人員培訓(xùn)。

　2. 建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時就醫(yī)。

　3. 所有零售藥店需在藥店門口顯眼位置設(shè)警示標(biāo)語，提示進店購買藥品的顧客佩戴口罩。

　4. 嚴(yán)格落實進入藥店的顧客體溫檢測要求。在藥店入口處，配備體溫測量設(shè)備，所有人員體溫檢測正常方可進入。

　5. 嚴(yán)格退燒、止咳類藥物購買顧客信息登記（姓名、性別、身份證號碼、詳細住址、手機號碼等）。對進店購買退燒、止咳類藥物（具體品種隨疫情防控需要可增加）的顧客，實行實名登記制度。

　6. 營業(yè)過程中藥店從業(yè)人員必須按要求穿工作服、佩戴口罩。

　7. 按照規(guī)定，每天必須對店堂進行通風(fēng)、消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。

　8. 嚴(yán)格落實明碼標(biāo)價制度，不得在標(biāo)價之外加價出售商品，不得收取任何未予標(biāo)明的費用。

　9. 銷售口罩時明確告知消費者口罩真實屬性（是否為醫(yī)用、能否有效阻隔病毒等），嚴(yán)禁將非醫(yī)用口罩做引人誤解的虛假宣傳。

　10. 在店堂內(nèi)張貼公告和疫情防控知識海報，運用藥學(xué)專

　業(yè)知識優(yōu)勢，向市民提供科學(xué)防護知識。

　11. 當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心的指導(dǎo)下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。

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