食品專業(yè)實習(xí)報告

　食品專業(yè)實習(xí)報告

　食品專業(yè)> > 實習(xí)報告 (一)

　一、實習(xí)目的:

　通過在企業(yè)的實地學(xué)習(xí)與實踐。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識來了解食品生產(chǎn)的工作流程與工作內(nèi)容,加深對品質(zhì)管理工作的認(rèn)識,將理論聯(lián)系于實踐,培養(yǎng)實際工作能力與分析解決問題的能力,達(dá)到學(xué)以致用的目的,為成功走向社會做準(zhǔn)備。

　二、實習(xí)時間:

　XX 年 11 月 2 號——XX 年 5 月 2 號

　三、實習(xí)公司:湖南 xx 食品有限公司

　四、實習(xí)內(nèi)容:

　作為飲料廠的一名現(xiàn)場品保,我的工作職責(zé)主要就是確保牛奶從原料進(jìn)廠、備料、倒料、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障。

　五、實習(xí)心得

　六個月的時間說長不長說短也不短,回想過去,喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里, 對一個缺乏社會經(jīng)驗的大學(xué)生而言,從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。

　首先得感謝公司給我們提供工作條件與生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給我們指導(dǎo),帶著我們前進(jìn)。她們的實戰(zhàn)經(jīng)驗讓我們終身受益,從她們身上學(xué)到的不僅就是做事的方法,更多的就是做人的準(zhǔn)則。六個月的實習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號,在這期間我深深的體會 到了身為一名現(xiàn)場品保的酸甜苦辣,回想起去年的11月2日那天,年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒,激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號,在我腦中盤旋。我不斷自問:作為一個實習(xí)生,我能做好不？如今,實習(xí)工作已結(jié)束,我們 2 位實習(xí)生的>收獲,見證了我們的成長,為我們的實習(xí)畫上一個完美的感嘆號！在這 6 個月中,我感覺我經(jīng)歷了許多,這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如,感覺自己在一天天的長大,一步步實現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化�，F(xiàn)在,將這六個月來的收獲與感受與大家分享如下。生活篇:為在工作中遇到問題各種各樣,并不就是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力,通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù),來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學(xué)習(xí)能力,一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí),向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就就是自學(xué)的能力,在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力,尋找相關(guān)途徑來解決問題。

　其次、良好的人際關(guān)系就是我們順利工作的保障。

　工作之中不只就是同技術(shù)、同設(shè)備打交道,更重要的就是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則與>社交禮儀。這也就是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉,使我有一個比較與諧的人際關(guān)系,為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。

　另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如:缺乏實踐經(jīng)驗,缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎實的理論知識的同時加強(qiáng)實踐,做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。

　通過這次畢業(yè)實習(xí),把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運(yùn)用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識,提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進(jìn)行>畢業(yè)設(shè)計做好準(zhǔn)備,并為自己能順利與社會接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實習(xí)就是我們從學(xué)校走向社會的一個過渡,它為我們順利的走出校園,走向社會為國家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。

　經(jīng)過這幾個月的實習(xí),我的動手能力提高了不少,最關(guān)鍵的就是我的心態(tài)更加平與了。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個最大的問題就就是眼高手低,許多才畢業(yè)的大學(xué)生總就是希望一出社會就能找一個好工作,又舒服又找錢的工作,不愿意去做一些比較辛苦的工作,我覺得這種心態(tài)就是不正確的,沒有誰能夠一步登天,您現(xiàn)在所瞧到的擁有令人羨慕工作的人也就是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的,正就是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動性大,許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生,只要有工作經(jīng)驗的老手,結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作,而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán),解決這個問題的根本就是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí),提高自己的動手能力,放平自己的心態(tài),不要怕辛苦,現(xiàn)在就是在為自己積累資本,積累的經(jīng)驗越多,您以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價值,眼光應(yīng)該放長遠(yuǎn)些,不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。

　不管怎么樣,感謝那些對我嚴(yán)格要求與給我?guī)椭�的老師們對我的辛勤栽�?在以后的道路上我會記住您們對我的教誨,把我的人生之路走得更寬,更長！

　食品專業(yè)實習(xí)報告 (二)

　一、

　實習(xí)目的:

　通過實習(xí),使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作,增強(qiáng)認(rèn)識,培養(yǎng)與鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能與專業(yè)知識,去獨立分析與解決實際問題的能力,把理論與實踐結(jié)合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學(xué)效果,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識,提高實際操作技能,豐富實際工作與社會經(jīng)驗,掌握操作技能,將所學(xué)知識用于實際工作。

　二、實習(xí)時間:

　xx 年 xx 月 xx 日 到

　xx 年 xx 月 xx 日

　三、實習(xí)地點:

　xxx 有限公司

　四、實習(xí)單位與部門:

　包裝月餅與送貨

　五、實習(xí)內(nèi)容:

　“十年樹木,百年樹人。”我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)重慶 xx 里學(xué)習(xí)與接觸更多的東西,轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,有過驚喜,有個興奮,有過苦惱,有過懷疑,使我從一個學(xué)生,逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、>企業(yè)文化,也就是我慢慢地適應(yīng)這個社會。2 個月就這樣過去了,用什么詞語來形容有沒有用“現(xiàn)實。”從去年 7 月 15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候,心里的確不就是個滋味。自己畢竟在 xx 工作了 2 個多月的工作,對于這些,我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在,我始終為自己就是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、就是您們給了我這樣的機(jī)會。我很高興在這 2 個多月里讓我接觸了很多東西,讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛著這份工作,因為我在這份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會怎么去做事,讓我學(xué)會怎么去做人。

　我還記得自己剛踏入社會,走向 xx 門檻的時候,<蓮——山課件 >自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的知識就可以在工作中里得心應(yīng)手,我不明白最大的知識就是在生活中,最厚實的文章卻就是書本以外,現(xiàn)在我懂了,就是xx告訴了我們“年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新”的道理。在家里,我們只走平路,上不得險灘,離開了自己的家,來到有過陌生的大城市,有時候遇到失落就想輕言放棄,我不明白人生有起伏才真有趣,現(xiàn)在我懂了,一個實現(xiàn)生,在實現(xiàn)過程中,會有抱怨,會有委屈。因為我總認(rèn)為只要自己以誠待事。與人偽善、公道就會自在心上,我不明白有時自己好心辦事并不好,甚至就是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,就是因為工作,就是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心,也堅信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。

　六、 實習(xí)總結(jié):

　實習(xí)就是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,它使我們在實踐中了解社會,讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識,打開了視野,增長了見識,為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),實習(xí)就是理論結(jié)合實踐的最好嘗試。很多瞧似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)就是很復(fù)雜的,需要您一步一個腳印認(rèn)真的去做,而當(dāng)您克服種種困難取得成功時,那種心情就是非常愉悅的。同時在此次實習(xí)中我也瞧到了自己的不足,比如在實踐經(jīng)驗上的缺乏,在為人處事上的幼稚,在瞧待問題上的膚淺等等。但就是我相信在經(jīng)過這次實習(xí)后,我在這些方面都會有一定地提高,同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗。

　食品專業(yè)實習(xí)報告 (三)

　在這個小學(xué)期我們的實習(xí)內(nèi)容就是參觀食品公司,通過這次參觀實習(xí)我對食品行業(yè)有了更深的了解,學(xué)到了很多專業(yè)知識,也使我的視野變得更開闊了,并對自己的將來有了更清晰的定位。

　在實習(xí)過程中我們主要參觀了五家食品公司,每家公司都有自己獨特的一面,并不僅僅就是生產(chǎn)產(chǎn)品的區(qū)別,還有企業(yè)文化,>企業(yè)管理,這些都就是我們應(yīng)該注意與學(xué)習(xí)的。下面就是我在每家公司參觀實習(xí)過程中的體會:

　樂事薯片公司:

　樂事薯片公司就是我進(jìn)入大學(xué)后參觀的第一個食品公司。還記得當(dāng)時就是帶著好奇且興奮的心情去樂事薯片公司的,在路上我想像著工人工作的車間,想象著工廠中機(jī)器的運(yùn)作狀況,想像著公司的管理,員工的精神面貌。當(dāng)我們到達(dá)樂事薯片公司后,公司的一位負(fù)責(zé)人給我們介紹了薯片的生產(chǎn)工藝與主要的機(jī)械,還告訴我們裝袋就是氮氣的充入與卡片的投放,并帶領(lǐng)我們參觀了整個薯片的生產(chǎn)過程。盡管通過書本早已熟知了生產(chǎn)中應(yīng)用的機(jī)器及生產(chǎn)流程,但當(dāng)身臨其境時還就是讓人異常的興奮,特別就是親眼瞧著從馬鈴薯變成薯片的過程,然后裝袋,裝箱�？偟膩碚f樂事薯片的生產(chǎn)過程還就是比較衛(wèi)生的,這讓我改變了對國內(nèi)一些食品公司的印象,因為以前總就是把大公司與小作坊聯(lián)系在一起,其實它們之間的差別還就是很大的。在樂事公司的參觀時間很短,來回共花了三個半小時,而在樂事僅停留了一小時�；貋淼穆飞�,我突然有點迷茫:在整個參觀過程中,我并沒有瞧見適合大學(xué)生畢業(yè)生做的工作,因為那些生產(chǎn)操作普通人都可以很快掌握。后來我想也許大學(xué)生更多的在搞研發(fā)吧！

　雨潤食品北京分公司:

　北京的雨潤公司就是雨潤集團(tuán)的一個分公司,生產(chǎn)冷卻肉與火腿。在雨潤食品北京分公司,我們最先觀瞧了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻,了解了雨潤的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤集團(tuán)工作的師兄帶領(lǐng)下去參觀了生產(chǎn)線,特別就是火腿的灌制生產(chǎn)。在那里我們瞧到了這學(xué)期學(xué)過的灌腸機(jī)。也許就是分公司的緣故,雨潤給人的感覺就是比較冷清,生產(chǎn)規(guī)模也比較小。不過在雨潤瞧到了中國農(nóng)大與雨潤共建的研發(fā)中心,也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤后去了九合食品公司,它們之間的反差就是很大的,未全部投入生產(chǎn)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺,我們在里面瞧了一些簡單的機(jī)械。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的發(fā)展。

　北京龍徽釀酒有限公司:

　相比于上面的幾家公司,龍徽給我的第一感覺就就是更像一個自己想像中的大公司,不管就是龍徽的建筑,還就是員工的精神面貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過程,其次瞧了龍徽博物館,最后去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的解說員,所以整個參觀過程還就是比較有秩序。在生產(chǎn)車間我們瞧到了不同類型的發(fā)酵罐,也粗略的知道了葡萄酒的生產(chǎn)過程。接著在龍徽博物館里清晰地了解了龍徽的發(fā)展過程:企業(yè)名稱與地址的變更、生產(chǎn)技術(shù)的提高、以及獲得的每個獎?wù)�。同時我們瞧到了我國葡萄酒整個釀制工

　藝的變化過程,還瞧到龍徽各個時期的產(chǎn)品。后來我們?nèi)チ说叵率?里面有很多橡木桶。參觀完這些后,我們來到了品酒室,在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評了龍徽的葡萄酒,也粗略的學(xué)會了怎樣去品酒。不得不說龍徽見證了我國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展！

　匯源集團(tuán)有限公司:

　很早就知道匯源集團(tuán)有限公司就是我國飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了,但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè)。在匯源,我們首先在講解員的帶領(lǐng)下了解了匯源的發(fā)展史,然后瞧了一些匯源的產(chǎn)品;接著我們觀瞧了匯源的視頻介紹;最后參觀了幾個生產(chǎn)車間。在產(chǎn)品展區(qū)我們瞧到了很多沒上市的產(chǎn)品,也了解到匯源每年都會生產(chǎn)很多不同類型的產(chǎn)品,甚至還有瓶裝礦泉水。通過這個過程我也知道了一個公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性。在生產(chǎn)車間瞧到了瓶裝與盒裝果汁的生產(chǎn)鏈,也了解了包裝材料的一些不同特性。解說人員告訴我們匯源的飲料瓶都就是自己制造的,并不會去用回收的飲料瓶,我想這就是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧。在參觀過程中還瞧到了從國外引進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械與包裝材料。匯源給我最大的印象就就是企業(yè)的龐大與整個的企業(yè)文化。其實很多小事情都能反映出大道理,在匯源員工都堅持走人行橫道,而不就是直接最快的穿越馬路,我想這也能說明一個企業(yè)的員工素養(yǎng)與一個企業(yè)對員工的嚴(yán)格要求吧。

　燕京啤酒集團(tuán)公司:

　還記得在參觀匯源時解說員說:燕京就是國營企業(yè),而匯源就是私營企業(yè)。參觀了幾個公司后,當(dāng)我真正走入燕京時我感受到了燕京的光明前景,也感受到了國營企業(yè)與私營企業(yè)的差別。在燕京啤酒集團(tuán)公司,我們也先瞧了公司視頻介紹,了解了燕京啤酒公司的發(fā)展歷史及現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r,然后我們參觀了燕京啤酒龐大的生產(chǎn)車間。燕京啤酒的罐裝及包裝車間面積很大,在參觀過程中能瞧到整個的生產(chǎn)鏈,啤酒瓶的移動。后來去品了燕京啤酒。

　參觀完五個中國食品公司,讓我感受到了我們中國食品事業(yè)快速的發(fā)展步伐,我相信總有一天我們的產(chǎn)品會走向世界。但同時也瞧到了很多制約因素,特別就是硬件因素,如食品的生產(chǎn)機(jī)械,包裝材料等等,因此我們在進(jìn)行食品研發(fā)的同時,也要重視食品機(jī)械、包裝材料等的研究,只有各方面都提高了,才能提升產(chǎn)品質(zhì)量與公司的競爭能力,才能在國際市場上站穩(wěn)腳跟,然后去擴(kuò)大自己的市場。

　通過這次參觀實習(xí)我收獲了很多。首先,通過實習(xí)瞧到了一些曾經(jīng)只在書本上瞧到的機(jī)器及生產(chǎn)過程,我相信這對課本知識的學(xué)習(xí)與把握就是很重要的,能讓我及時的消化所學(xué)的知識。其次,實習(xí)讓我真正體會到了食品工廠的生活,知道了員工在干什么,食品專業(yè)的畢業(yè)生在干什么,也想到自己以后怎樣去工作。第三,實習(xí)讓我對食品行業(yè)更加了解,讓我真正樹立起了自己的目標(biāo),也讓我清楚了自己應(yīng)該努力的方向。其實這次實習(xí)學(xué)到的并不僅僅就是以上這幾點,還有很多,比如食品的包裝,產(chǎn)品的銷售,企業(yè)文化的建立等等。

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