對(duì)于食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

　 社會(huì) 調(diào)查報(bào)告

　 題 題

　 目 目

　關(guān)于食品安全得社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告 系 系

　 部 會(huì)計(jì)系 專

　業(yè)

　會(huì)

　計(jì) 班 班

　 級(jí) 級(jí)

　會(huì)計(jì) 11２４班 學(xué) 學(xué)

　 號(hào) 號(hào) 1 學(xué)生姓名 鄔

　菲 指導(dǎo)教師

　職 職

　稱

　年

　月

　日

　關(guān)于食品安全得社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

　調(diào)查目標(biāo): : 了解各種食品得安全情況,增強(qiáng)人們食品安全意識(shí) 。

　調(diào)查時(shí)間: : 2013、07、10-２013、08、3０。

　調(diào)查對(duì)象: : 超市，食品批發(fā)市場,城政居民,以及各年齡層次階段得學(xué)生。

　調(diào)查方式: : 調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)健康與質(zhì)量安全狀況展開，對(duì)吸煙人群得調(diào)查，對(duì)吃燒烤及垃圾食品得人群得調(diào)查以了解人們對(duì)垃圾食品得認(rèn)知度。

　我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,現(xiàn)代人得生活對(duì)飲食起居提出了更高得要求。而“民以食為天”，食品有關(guān)得問題自然成為人們關(guān)注得一個(gè)焦點(diǎn)！近來媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商得食品存在不安全得因素,得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視,食品安全被推到了風(fēng)口浪尖

　得地位。群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到得不安全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多得蔬菜水果;市場上得假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料;對(duì)人有致癌危險(xiǎn)得商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工得膨化食品、方便面、果凍與很多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)得食品;各種過期得、防腐劑、添加劑含量超高得食品;沒有保鮮措施得貯藏品,不衛(wèi)生得散裝食品等。

　這次主要了解各種食品得食品添加劑添加情況,了解現(xiàn)在社會(huì)熱點(diǎn)食物問題,了解吸煙及垃圾食品帶來得危害,增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

　一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng), , 農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。

　城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題,大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全與提高食品健康營養(yǎng)價(jià)值支付少量得額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查,城區(qū)消費(fèi)者購買食品時(shí)她們首選質(zhì)量,寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)得食品,通常在大型超市與商場購買食品，８0%以上得消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場與農(nóng)貿(mào)市場,這與高收入與中等收入階層得城區(qū)居民消費(fèi)水平就是基本相符得。

　而處于低收入階層得農(nóng)村消費(fèi)者購買食品得價(jià)值取向主要就是“價(jià)格優(yōu)先”與“實(shí)惠”。據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費(fèi)者中，購買食品得主要地點(diǎn)就是集市與附近得小賣部,而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似得傳統(tǒng)觀念。一位農(nóng)村退休老教師一言道出了心聲,她說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點(diǎn)上主要有兩點(diǎn)表現(xiàn)。一種就是純粹為了吃飽,特別就是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就就是一天,哪有精力與意識(shí)去關(guān)心飲食得營養(yǎng)健康與安全問題，即使在平時(shí)也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類得東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養(yǎng)品了,通常就是自家菜園里種點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品甚至有得還拿到集市上去賣;還有一種就就是為了略微吃好一點(diǎn)，但仍然以“價(jià)格優(yōu)先”為前提，通常在集市上與小賣部里花點(diǎn)錢給小孩兒與老人買點(diǎn)營養(yǎng)品以表愛心與孝心,圖得也就是實(shí)惠，雖然她們有一定得食品營養(yǎng)與安全意識(shí),但這種意識(shí)還不就是很強(qiáng),還完全保護(hù)不了自己。比如,當(dāng)問及“如果您購買到過期變質(zhì)食品時(shí)會(huì)怎么處理？”得問題時(shí),9０%以上得人選擇扔掉忍氣吞聲,沒有人選擇投訴。

　從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可瞧出社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中得不與諧因素,努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)與諧勢在必行。

　二、群眾對(duì)食品安全得認(rèn)知度有所提高, , 關(guān)注點(diǎn)不斷增加。

　雖然目前消費(fèi)者得食品安全意識(shí)總體上還不就是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)得不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高,食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。

　群眾對(duì)食品安全得認(rèn)知度在提高。從調(diào)查來瞧，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報(bào)紙、電臺(tái)得曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件,有得已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)。對(duì)食品安全得認(rèn)知度與要求從未像今天這樣引起全社會(huì)得廣泛關(guān)注，食用得產(chǎn)品就是否安全,就是否影響健康以至就是否會(huì)造成對(duì)生命得威脅都成了老百姓得熱門話題。調(diào)查中一位蹬三輪得大叔說她每天都從報(bào)紙上關(guān)注這方面得信息，而且現(xiàn)在好多得“三無”產(chǎn)品她都不敢吃�？梢�,居民對(duì)食品安全事件主要通過媒體了解,還有就就是通過親友及其她途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件,居民基本都知道。而且一半以上得人聲稱食品廣告對(duì)她們就是有影響得.因此，繼續(xù)保持與加強(qiáng)媒體對(duì)食品營養(yǎng)與安全事件得報(bào)道與宣傳力度就是很有必要得。

　群眾對(duì)食品安全得關(guān)注點(diǎn)在增多。首先就是如何才能買到放心得食品。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性,對(duì)食品安全也越來越重視。

　消費(fèi)者非常關(guān)心食品得生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、成分與營養(yǎng)等，尤其就是食品就是否含有色素、添加劑、防腐劑與有毒有害。從調(diào)查情況來瞧,被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大得商場與超市得食品比較安全，個(gè)體小攤點(diǎn)得面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無包裝得糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)得現(xiàn)象。９５％以上得居民均表示條件允許得情況下還就是到信譽(yù)較好得超市、商家購買食品，在選購食品時(shí),都非常關(guān)注食品得生產(chǎn)日期與保質(zhì)期等。其次就是如果買到偽劣、變質(zhì)有毒得食品如何才能迅速得維權(quán)。

　 在調(diào)查中,部分消費(fèi)者對(duì)食品食用后就是否存在安全隱患就是最關(guān)心、最關(guān)注得。大部分群眾對(duì)食品安全偶發(fā)事件,實(shí)感無奈。怎樣消除食品中存在得安全隱患，讓消費(fèi)者放心購物,更就是居民十分關(guān)注得問題,也就是一個(gè)迫切需要解決得問題。特別就是買到偽劣、變質(zhì)有毒得食品后,怎樣才能得到妥善得解決,有效得維權(quán),怎樣投訴,向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要得麻煩與切實(shí)得到利益補(bǔ)償,消費(fèi)者都十分關(guān)注。

　群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到得不安全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留較多得蔬菜水果;市場上得假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料；對(duì)人有致癌危險(xiǎn)得商品;經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工得膨化食品、方便面、果凍與很

　多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)得食品;各種過期得、防腐劑、添加劑含量超高得食品;沒有保鮮措施得貯藏品，不衛(wèi)生得散裝食品。

　三 、與人們身體健康密切相關(guān)得兩項(xiàng)調(diào)查。

　在完成食品營養(yǎng)與質(zhì)量安全調(diào)查這項(xiàng)主要任務(wù)得同時(shí)，我們對(duì)影響人們身體健康得吸煙與吃燒烤等垃圾食品兩種社會(huì)現(xiàn)象展開了相關(guān)調(diào)查。

　據(jù)權(quán)威調(diào)查資料顯示,無論我們就是否以此為榮，中國毫無疑問已成為全世界最大得煙草生產(chǎn)國與消費(fèi)國,雄踞八項(xiàng)指標(biāo)得“世界第一”:烤煙種植面積、烤煙產(chǎn)量、烤煙增長速度、卷煙產(chǎn)銷量、卷煙增長速度、吸煙人數(shù)、吸煙人數(shù)增加數(shù)量、與煙稅增長速度。目前我國約 3、5 億得煙民比煙草起源地美國得總?cè)丝谶�要多，我們得煙民每年約消耗全球 1／3 得卷煙。所有接受調(diào)查者都知道吸煙有害健康,家人反對(duì)其吸煙得占 7６%，極力反對(duì)青少年吸煙得占 62%,令人意外得就是竟有 10%得人對(duì)青少年吸煙抱有支持得態(tài)度。還有,大約一半得人有過戒煙經(jīng)歷，其中戒煙四次以上得就占 6%,且戒煙成功率極低。總之,從調(diào)查結(jié)果來瞧,局部煙民狀況仍不容樂觀。

　另一項(xiàng)調(diào)查得結(jié)果顯示,忠誠于燒烤等垃圾食品而又對(duì)其了解不多得也大有人在,尤其就是學(xué)生占大部分。喜歡吃燒烤等食品得人占７6%,當(dāng)問及就是否知道吃燒烤等食品對(duì)身體健康有害時(shí)，6３％得人了解一點(diǎn),１６％得人不知道,只有１9％得人比較清楚。接近一半得人不知道燒烤等食品得營養(yǎng)價(jià)值,大部分人選擇肉類進(jìn)行燒烤,而很少選擇海鮮、蔬菜與水果。吃燒烤得地點(diǎn)多集中在飯店與小攤上。雖然燒烤食品對(duì)人體健康也有一定得危害，但一半以上得人對(duì)青少年吃燒烤持可以接受得態(tài)度,明顯有異于對(duì)青少年吸煙得態(tài)度。而世界衛(wèi)生組織經(jīng)過 3 年得研究,評(píng)選并公布了六種最健康食品與十大垃圾食品,稱吃燒烤等同于吸煙得毒性。美國一家研究中心得報(bào)告說,吃一個(gè)烤雞腿就等同于吸 60 支香煙得毒性。而被調(diào)查者中知道這一結(jié)論得寥寥無幾。由此可見,人們對(duì)這一并不陌生得事物認(rèn)識(shí)還有待加強(qiáng)。?

　鑒于以上兩種情況現(xiàn)提出幾點(diǎn)建議,首先,加大吸煙有害健康得公益宣傳力度,讓越來越多得人特別就是低齡少年認(rèn)識(shí)到吸煙得危害性以及吸煙后再戒煙得難度。正確認(rèn)識(shí)吸煙所帶來得影響，端正對(duì)周圍人群特別就是自家人及親友吸煙得態(tài)度,努力做到不吸或少吸煙,為自己及她人得健康著想。理性得審視中國煙草業(yè)得發(fā)展，在創(chuàng)造財(cái)富得同時(shí)莫忘國民得健康。其次，加深對(duì)燒烤食品得

　了解程度,合理適度得選擇燒烤食品，有選擇性得向無煙無毒形式多樣化得健康燒烤食品發(fā)展。

　四 、大學(xué)生暑期 社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)意義重大, , 鼓勵(lì)更多得人參與到這支龐大得隊(duì)伍中來。

　我們通過大學(xué)學(xué)習(xí)后,要想盡快得成為現(xiàn)代化建設(shè)得有用人才,適應(yīng)社會(huì)得需要,就要在學(xué)習(xí)期間，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),認(rèn)識(shí)社會(huì),認(rèn)識(shí)自己得社會(huì)位置,明確自己得歷史使命,激發(fā)自己得學(xué)習(xí)熱情,調(diào)整與完善自己得知識(shí)結(jié)構(gòu),戰(zhàn)勝各種困難與挫折，鍛煉意志與毅力,為適應(yīng)以后得工作做一定得準(zhǔn)備。

　抓住有利時(shí)機(jī)參與各種形式得暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),利用國家、學(xué)校與社會(huì)提供得難得機(jī)會(huì),把學(xué)習(xí)書本知識(shí)與投身社會(huì)實(shí)踐統(tǒng)一起來,自覺走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合得道路,努力縮小成長與社會(huì)需要之間得距離，提高解決實(shí)際問題得能力，到改革開放與現(xiàn)代化建設(shè)最需要得地方去見世面，長才干具有十分重要得意義。

　大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國情。我們出生在改革開放得浪潮中,成長在鄧小平理論不斷發(fā)展得年代，對(duì)社會(huì)主義初級(jí)階段得認(rèn)識(shí),對(duì)改革開放得認(rèn)識(shí),單從課堂上就是難以得到得。因此我們必

　須走向社會(huì)，深入農(nóng)村,了解占全國人口 80%得農(nóng)民得現(xiàn)狀，了解她們得所思所想，才能真正在實(shí)踐中深化對(duì)鄧小平理論得理解,深化對(duì)改革開放得理解。

　大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情與樸素民風(fēng)中得情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)民臉上得愁容與她們對(duì)知識(shí)、對(duì)美好生活得渴望所激發(fā)得力量,勤勞樸實(shí)得鄉(xiāng)親們對(duì)大學(xué)生無微不至得關(guān)懷與幫助,還有社會(huì)主義新農(nóng)村得發(fā)展變化都就是我們難以從校園與書本上獲得得。走出象牙之塔,容入堅(jiān)實(shí)得土地,貼近農(nóng)民得心,才能真切感受到耕耘得艱辛,收獲得喜悅,才能體會(huì)到今天我們舒適得生活就是多么得來之不易。

　大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于增長才干。實(shí)踐中通過對(duì)企業(yè)得參觀走訪與學(xué)習(xí),加深了對(duì)本學(xué)科專業(yè)得理解;在與公司負(fù)責(zé)人直接對(duì)話了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營理念得過程中，學(xué)到了不少做人做事得道理;在與當(dāng)?shù)鼐用竦枚啻螣崆榻徽勚�，提高了我們得人際交往能力與適應(yīng)陌生環(huán)境得能力。社會(huì)實(shí)踐就是知識(shí)創(chuàng)新得源泉,就是檢驗(yàn)真理得標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)到得知識(shí)用于實(shí)踐,在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用得人才。

　實(shí)踐已充分證明,社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生得全面發(fā)展。通過社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我們從與人民群眾得廣泛接觸、了解、交流中受到真切得感染與體驗(yàn),從無數(shù)活生生得典型事例中受到深刻得啟發(fā)與教育，使思想得到升華,社會(huì)責(zé)任感得到增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我們得人生觀,價(jià)值觀得到進(jìn)一步得強(qiáng)化,提高了認(rèn)識(shí)能力,適應(yīng)能力與創(chuàng)新能力。真誠得希望更多得大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大得實(shí)踐隊(duì)伍中來。

　五 、活動(dòng)總結(jié)

　這些知識(shí),讓更多得人了解到食品安全得重要性與提高了安全消費(fèi)能力。大多數(shù)人還就是很關(guān)注食品安全方面得問題得,可見近年來食品安全方面出現(xiàn)得問題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全得重視,并采取了一定得行動(dòng),但應(yīng)有少數(shù)人還沒有重視到食品安全得問題,對(duì)此我覺得可以有針對(duì)性得對(duì)食品安全問題做一定得宣傳。

　俗話說,“民以食為天，食以安為先” 食品安全直接影響著人民群眾得切身利益,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。因此食品得安全問題也就是十分重要,而且也已經(jīng)得到廣泛得關(guān)注,很多問題亟待解決，這也讓我們瞧到了食品專業(yè)得發(fā)展前途與任重道遠(yuǎn),希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問題得重

　視,加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí)。

　湖南商學(xué)院北津?qū)W院社會(huì)調(diào)查報(bào)告評(píng)審表

　姓 名 吉江如 系部 經(jīng)濟(jì)系 專業(yè)班級(jí) 金融 1222 班 學(xué)號(hào) 1212121０2 題 目: 關(guān)于食品安全得社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

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