貴州旅游高等教育與職業(yè)教育現(xiàn)狀分析與合作策略

　　[摘 要]旅游的高等教育與職業(yè)教育是貴州旅游教育的兩大主要教育陣營(yíng)，為貴州旅游業(yè)培養(yǎng)了大量的各層次的旅游人才。本文從這兩大旅游教育模式的分析比較入手，以最終形成合理的良好的有效的合作機(jī)制為目標(biāo)。
　　[關(guān)鍵詞]旅游教育；比較；合作策略；
　　中圖分類號(hào)：TP213 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2018）36-0022-01
　　1.貴州旅游教育現(xiàn)狀的分析
　　1.1 旅游教育院校分析
　　“十一.五”期間，貴州財(cái)經(jīng)學(xué)院與貴州大學(xué)旅游管理碩士點(diǎn)相繼招收碩士生，至此貴州旅游高等院校教育涵蓋了研究生、本科、�？迫齻�(gè)層次。2010年全省開(kāi)設(shè)旅游管理本科教育的高等院校已近9所，開(kāi)展旅游有關(guān)專業(yè)�？平逃�的院校27所。在中等職業(yè)學(xué)校中，共有 12 所學(xué)校開(kāi)設(shè)有旅游專業(yè)。這些學(xué)校大多由本市的職業(yè)高中發(fā)展而來(lái)，目前已經(jīng)成為各市進(jìn)行中等職業(yè)旅游教育的主力軍。
　　1.2高等旅游教育專業(yè)構(gòu)成分析
　　目前，貴州省高等院校大多根據(jù)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)設(shè)置旅游專業(yè)，所開(kāi)設(shè)的專業(yè)主要有旅游管理、酒店管理和旅游外語(yǔ)。也有的院校根據(jù)旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求開(kāi)設(shè)了涉外旅游專業(yè)。一般而言，影響旅游專業(yè)設(shè)置的因素主要有兩個(gè)：一是院校自身的辦學(xué)背景；二是旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
　　在貴州省高等旅游教育的專業(yè)構(gòu)成中，旅游管理專業(yè)以 65.2%的分量占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其次是酒店管理專業(yè)和旅游外語(yǔ)專業(yè)，分別是 12.6%和11.4%，其中旅游外語(yǔ)以旅游英語(yǔ)為主，極少數(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)有旅游日語(yǔ)和旅游法語(yǔ)專業(yè)。涉外旅游的比重最小，這與貴州省國(guó)際入境游的發(fā)展趨勢(shì)不成比例，該專業(yè)的畢業(yè)生數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于貴州省國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展需求。
　　1.3中職旅游學(xué)校學(xué)生構(gòu)成分析
　　旅游中等職業(yè)學(xué)校是旅游行業(yè)初中級(jí)服務(wù)人員和管理人員重要的培養(yǎng)基地，目前，貴州省的中職旅游學(xué)校基本上可以分為三大類，分別是普通中專、職業(yè)高中和成人中專。普通中專的旅游教育是通過(guò)在中專學(xué)校里開(kāi)設(shè)與旅游相關(guān)的專業(yè)進(jìn)行的，如導(dǎo)游專業(yè)、酒店與餐飲專業(yè)等；職業(yè)高中是以旅游專業(yè)教育為主的學(xué)校，學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)基本上都是旅游方向；成人中專是另外一種教育培訓(xùn)學(xué)校，多為在職旅游從業(yè)人員提供深造和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，這類學(xué)校很少單獨(dú)存在，多與普通中專聯(lián)合辦校，采取在普通中專設(shè)立培訓(xùn)基地的方式進(jìn)行。
　　2.貴州旅游高等教育與職業(yè)教育的合作策略
　　從以上分析中不難看出，貴州旅游教育雖在一定程度上取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，也為貴州旅游業(yè)培養(yǎng)了大量的旅游專業(yè)人才，但各層次下的旅游教育還是表現(xiàn)出專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，課程設(shè)置隨意性，教學(xué)設(shè)計(jì)與市場(chǎng)脫節(jié)等情況。特別是兩種模式下的旅游教育都各自存在自身的短板與不足，因此，加強(qiáng)兩種機(jī)制的教育合作，讓雙方的教育資源能夠得到共享，是促進(jìn)貴州旅游教育大發(fā)展的有效舉措。
　　2.1合作方式
　　2.1.1多維度和單維度的校際合作
　　這是根據(jù)學(xué)校類型是否同一做出的劃分。多維度的合作是指不同類型學(xué)校只要開(kāi)設(shè)了旅游相關(guān)專業(yè)之間的合作。如職業(yè)學(xué)校和普通高等學(xué)校，不同行業(yè)背景和專業(yè)特色的職業(yè)院校的校際合作；單維度的校際合作是指同一層次、同一類型、同一特點(diǎn)的院校之間的合作。如兩個(gè)同時(shí)開(kāi)辦的旅游專業(yè)的高等院校之間的合作。多維度的校際合作有利于學(xué)校之間更充分挖掘、利用優(yōu)勢(shì)資源，有利于不同的學(xué)校更多角度的思考問(wèn)題。
　　2.1.2整體性和部分性的校際合作
　　整體性的合作是指合作雙方或多方在教學(xué)、管理、服務(wù)等方面的全方位、全過(guò)程的合作。部門性的校際合作是指合作雙或多主在某些方面、某些過(guò)程或某些環(huán)節(jié)上進(jìn)行合作。整體性的校際合作的利于不同的學(xué)校形成共同的話語(yǔ)體系，有助于他們能理解所面臨的共同問(wèn)題與挑戰(zhàn)、相互提攜、共同尋求對(duì)策，推動(dòng)整體發(fā)展。但在整體性的合作中，相對(duì)弱示的學(xué)校容易喪失獨(dú)立性、獨(dú)特性。
　　2.1.3緊密型和松散型的校際合作
　　緊密型的校際合作是指教育行政部門借助行政力量強(qiáng)行參與下進(jìn)行的校際合作。松散型的校際合作則是則是指學(xué)校之間通過(guò)自由、松散的聯(lián)合而形成的合作。緊密型的校際合作有利于發(fā)揮教育行政部門的指導(dǎo)和監(jiān)督作用，有利于校際合作的計(jì)劃性、目的性、組織性的實(shí)現(xiàn)。
　　2.2合作模式
　　2.2.1通過(guò)校際合作共同打造實(shí)訓(xùn)基地
　　對(duì)于旅游人才而言，能適應(yīng)旅游市場(chǎng)的需求，具的一流的創(chuàng)新精神是這個(gè)專業(yè)的一大特點(diǎn)，旅游文化大省的發(fā)展更是需要一批適應(yīng)市場(chǎng)、服務(wù)于市場(chǎng)、開(kāi)拓市場(chǎng)的實(shí)用型人才。所以，在兩種旅游專業(yè)的教學(xué)中，都很提倡實(shí)踐型教學(xué)，提倡培養(yǎng)實(shí)用型人才，正因如此，兩種模式的教育要根據(jù)各自的專業(yè)特點(diǎn)，都建立了一些模擬職業(yè)場(chǎng)景的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，但零散性、使用率不高、使用價(jià)值沒(méi)有完全得以體現(xiàn)，所以我們可以通過(guò)校際合作的道路來(lái)尋求一條共同開(kāi)發(fā)、共享資源的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)道路。
　　2.2.2利用各方優(yōu)勢(shì)開(kāi)展師資合作
　　兩種模式的旅游教育在近年來(lái)的發(fā)展中，大多都已形成了各自的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和自身特點(diǎn)，特別是兩學(xué)制下的教師隊(duì)伍呈現(xiàn)出完全不同的教學(xué)特點(diǎn)和風(fēng)格。旅游高等教育師資理論教學(xué)是強(qiáng)項(xiàng)，有大量的旅游相關(guān)學(xué)科的理論研究水平和教育背景；而職業(yè)教育的師資大多是雙師型教師，有相關(guān)旅游企業(yè)的工作經(jīng)歷，教學(xué)與市場(chǎng)與職業(yè)結(jié)合緊密。應(yīng)該說(shuō)，師資間的相互學(xué)習(xí)與學(xué)生的互換師資教學(xué)無(wú)疑是一種有效的提高和豐富旅游教育的良好方式。
　　2.2.3共同投資提升技術(shù)裝備水平
　　旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)對(duì)于旅游人才的培養(yǎng)是至關(guān)重要的，學(xué)生要能夠在工作的場(chǎng)景中進(jìn)行學(xué)習(xí)和提升，而旅游是一個(gè)日新月異的行業(yè)，這就對(duì)旅游的實(shí)訓(xùn)基地提出了很高的要求，旅游專業(yè)的很多實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和項(xiàng)目要求都很高，有的學(xué)校很難能獨(dú)立完成和投入使用，因此兩種模式下的學(xué)校共同投資重要的裝備就成為必然的選擇途徑。
　　2.2.4建立開(kāi)設(shè)相同專業(yè)公共實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)合體
　　目前，貴州各開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)的院校都根據(jù)各自的專業(yè)特點(diǎn)零散的設(shè)置了一些實(shí)訓(xùn)設(shè)備，但都存在一定的問(wèn)題，如便用率不高，很多設(shè)備水平有待提高，沒(méi)有配套的師資等，要解決這些問(wèn)題，可以采用建立相同專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)合體的辦法，通過(guò)合作各方友好協(xié)商，逐步做到統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一教學(xué)內(nèi)容、統(tǒng)一和企業(yè)開(kāi)展戰(zhàn)略性合作。通過(guò)在教學(xué)改革中相互學(xué)習(xí)，以及與企業(yè)合作工學(xué)結(jié)合和工學(xué)交替，對(duì)提高實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)技術(shù)人才無(wú)疑大有益處。
　　我省的旅游教育是伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同步咫尺快速發(fā)展起來(lái)的，是我省旅游專業(yè)人才特別是中高級(jí)管理人才的主要培養(yǎng)者，肩負(fù)著培養(yǎng)既有系統(tǒng)的理論知識(shí)，又有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的各級(jí)旅游要才的任務(wù)。當(dāng)前在我省旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)相伴發(fā)展的進(jìn)程中，旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的合理化、打造旅游大省的目標(biāo)均對(duì)我省旅游教育的未來(lái)提出了更高的要求。兩種不同學(xué)制模式下的教育一定能在大旅游的背景下碰撞出合作的火花，為貴州旅游業(yè)更大可能的發(fā)揮堅(jiān)實(shí)的作用。
　　參考文獻(xiàn)
　　[1]單延芳.貴州省旅游高等教育發(fā)展的改革探究[D].貴州師范大學(xué)，2008.
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