最愛貢品：茶葉、藥物、補品

　　在古代，每當逢年過節(jié)時，地方都要向朝廷進貢，這已經(jīng)形成了一種制度。在進貢給朝廷的禮物中，不乏各地有名的藥物和保健品。
　　清代的時候，每年在重大節(jié)日或年終，各省總督或巡撫都要進獻地方物產(chǎn)給皇帝，一般分為年貢、端陽貢、中秋貢、春節(jié)貢等不同名目。各省主要進貢他們那里的特產(chǎn)，并且這種特產(chǎn)在全國范圍內(nèi)應該是比較優(yōu)秀的，或者是稀有的，以圖博得皇帝的歡心，茶葉、藥物、補品等無疑是皇上最寵愛的物品。
　　濮莊普洱茶
　　清朝廷特別喜愛普洱茶，規(guī)定每年需上繳貢茶6萬6千斤。普洱茶上貢朝廷，是由地方官吏負責組織的。在進貢清宮茶葉中，來自西雙版納原始森林的大葉種茶是最特別的，與各地進貢的小葉種茶相比，茶葉、茶性大不相同。首先它性溫和，對脾胃偏寒的人特別具有保健作用；再者它茶味醇香濃厚，有助消化、降血壓、血脂的功效，所以特別適合游牧民族、肉食為主的滿清朝廷皇親國戚的需要。于是，普洱茶系列中的“沱茶”、茶膏等，深得帝王、皇族、將相的喜愛，一時間，宮中以飲普洱茶為時尚，有的泡飲，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民間仿效，普洱茶在清朝時聲譽大震。
　　1963年，故宮清理清宮貢茶，獲兩噸多，其中就有一些保存完好，最長時間達150年以上的普洱茶。有沱茶、女兒茶、茶膏等品種，還有普洱茶精品團茶1個，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。
　　關(guān)于普洱茶，民間還流傳著一段美麗的傳說——
　　在瀾滄江畔，有一個民風純樸的古城普洱，以出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的茶葉而聞名遐邇，是茶馬古道的發(fā)源地，每年都有許多茶商趕著馬幫來這里買茶。清朝乾隆年間，普洱城內(nèi)有一濮姓人家，祖?zhèn)鲙状�都以制茶售茶為業(yè)。由于濮氏茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，加之誠實守信、善于經(jīng)營，到老濮莊主這代生意已做得頗具規(guī)模，特別是以本地加工生產(chǎn)的沱茶遠銷西藏、緬甸等地，成為藏族茶商經(jīng)常光顧的茶莊，而且連續(xù)幾次被指定為朝廷貢品。
　　制做貢茶技術(shù)含量非常高。它的用料是要采用春前最先發(fā)出的芽葉，采時非常講究，要“五選八棄”才得到，即選日子、選時辰、選茶山、選茶叢、選茶枝，棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲食、棄色紫，制作前要先祭茶祖，掌鍋師傅要沐浴齋戒，炒青完畢，曬成干茶，又要蒸壓成形、風干包裝，總之每一道工序都十分繁雜神圣。制成餅茶后，由老濮莊主和當?shù)毓賳T一起護送貢茶入京。
　　但這一年，老濮莊主突然病倒了，只好讓少莊主與普洱府羅千總一起進京納貢。但當時濮少莊主與當?shù)佧}商的千金白小姐正準備籌辦婚禮，怎奈皇命難違，濮少莊主在萬般無奈之下，準備上路。由于少莊主心事重重，又經(jīng)驗不足，加上時間緊迫，沒等茶完全曬干，就急急忙忙壓餅、裝馱，為后來發(fā)生的事埋下了伏筆。
　　他們一行經(jīng)過一百多天的行程，從春天走到夏天，總算在限定的日期前趕到了京城。 由于這一伙人是第一次到京城，難免興奮，他們不顧鞍馬勞頓，興沖沖地逛街喝酒去了，只有濮少莊主一人思念著家鄉(xiāng)的老父及白小姐，沒有心思去玩，留在客棧。他一心想著貢了茶，就晝夜兼程趕回去。他一人跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來，打開包裹一看，糟了，茶餅變色了，原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。他連忙再打開第二馱、三馱、四馱．．．結(jié)果都一樣，濮少莊主一下子癱坐在地上，半天回不過神來。他知道自己闖了大禍，把貢品弄壞了，那可是犯了欺君之罪，是要殺頭的，說不定還要誅連九族，關(guān)鍵是祖上幾代苦心經(jīng)營的茶莊也要毀在自己的手上了，就這樣恍恍惚惚回到自己住處，一時想不開，解下腰帶栓在梁上，就往脖子上套去。
　　這邊店中一伙計聽說客棧住進了一個從云南來貢茶的馬幫，心里十分好奇，想這貢茶是什么東西，我倒要見識見識。就悄悄一人摸進客房，拿過一餅茶，掰了一小塊放進碗里，沖上開水，一看湯色，紅濃明亮，抬起一喝，哇，又香又甜，苦中回甘，果然不同一般。
　　那邊羅千總一伙酒足飯飽，哼著小調(diào)，還買了些北京小吃帶回來給少莊主品嘗，他剛上樓梯，就聽見“哐”的一聲響，忙推門進屋一看，發(fā)現(xiàn)公子已經(jīng)吊在梁上，手腳還微微地動著。羅千總急忙抽出腰刀，砍斷腰帶，放下少莊主。在伙計等人的努力下，經(jīng)過半個時辰總算把少莊主救過來了。
　　少莊主醒過來后就只知道流淚，什么也不說。羅千總覺得十分蹊蹺，走進裝茶的屋子，見一馱一馱的茶全部打開，細細一看，明白了少莊主自殺的原因，心想這下完了，自己身負貢品押運的重任，貢茶出了問題我也難逃干系，還是先他一步走吧，也好有人收尸。想著想著，就拔出腰刀往脖子上抹去。小伙計手急眼快，一把抱住他：“你們這貢茶好得很嘛，又香又甜，你們都要死，是咋回事呢？”小伙計緊接著就端來一杯剛沏好的茶，羅千總一看湯色紅濃明亮，喝上一口，甘醇爽滑，的確賽過自己平常喝的茶百倍。他一時百思不得其解，心想，一切等到明天將茶貢上再說。
　　乾隆是一個喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都要到江浙茶山，鼓勵種茶制茶，他還有一個特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優(yōu)劣。正是當朝皇上的喜好，間接地刺激了民間種茶的積極性，使得各地茶業(yè)處于大發(fā)展時期。
　　第二天一大早，乾隆召集文武百官一起觀茶品茶，各地進獻的貢茶品種真是琳瑯滿目，有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、大紅袍、武夷巖茶、茉莉花茶等等，都是茶中精品，一時還真不能判定優(yōu)劣。突然間，他眼前一亮，發(fā)現(xiàn)有一種茶餅泡出來的湯色紅濃明亮，忙叫人端上來一聞，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，綿甜爽滑，苦中回甘，直落腹中。乾隆大悅道：“此茶何名？圓如三秋皓月，香于九畹之蘭，滋味這般的好”。太監(jiān)推了推旁邊的羅千總。羅千總哪里見過這樣的場面，說出的話結(jié)結(jié)巴巴，且又是方言，皇上又聽不懂，還是太監(jiān)替他答道：“此茶為云南普洱府所貢”�！捌斩�府，普洱府……此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧！”傳令太監(jiān)沖泡賞賜文武百官一同品鑒，于是，朝堂上每人端著一碗紅濃明亮的普洱茶，贊賞之聲不絕于耳。乾隆十分高興，他重重賞賜了普洱府羅千總一行，并下旨要求普洱府從今以后每年都要進貢這種醇香無比的普洱茶。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經(jīng)兩百年而不衰，皇宮中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時尚和傳統(tǒng)。

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