打造茶葉品牌，提升溧水茶產業(yè)

　　[摘 要] 論述了打造溧水品牌的背景與必要性，分析了溧水茶葉品牌的優(yōu)勢與不足，提出了提升溧水茶葉品牌的思路與對策。
　　[關鍵詞] 溧水茶葉 品牌 對策
　　[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0031-01
　　1 溧水茶葉的品牌現狀
　　溧水茶葉品牌建設雖然取得了不凡業(yè)績，但和省內其他市縣相比，尚處于起步發(fā)展階段。普遍存在的“三多三少”現象一直困擾著我區(qū)茶業(yè)品牌的發(fā)展壯大：一是名茶多，名牌少，缺少像祁門紅茶、安溪鐵觀音、四川竹葉青等“中國馳名商標”那樣的品牌。二是夏秋茶原料利用率低，缺少深加工的企業(yè)，原料銷售受制于人。三是政府培育的公共品牌少，企業(yè)自主創(chuàng)新、自主運作的品牌多，百花齊放，偶有爭鳴！
　　2 打造溧水綠茶品牌的必要性
　　2.1 是茶業(yè)增效、茶農增收的需要。
　　溧水是南京茶葉生產、加工的大區(qū)，茶葉經濟具有相當優(yōu)勢。2015年溧水區(qū)每個鎮(zhèn)都有茶場，總數達到43個，茶農1.2萬戶，茶園面積2.5萬畝，產業(yè)總產量591噸，總產值7300萬元.。茶葉產業(yè)在全區(qū)國民經濟總量中雖然比重不大，但抗市場風險能力較強，產銷相對穩(wěn)定，經濟效益較好。因此，深受地方政府和農民的重視，是茶業(yè)增效、茶農增收的重要門路，發(fā)展前景繼續(xù)看好。
　　2.2 是轉變經濟增長方式和重構競爭優(yōu)勢的需要。
　　面對周邊茶葉消費持續(xù)升溫和外地茶商以自有品牌搶占市場、插手產區(qū)的競爭，溧水茶葉必須摒棄低價競銷的競爭手段，穩(wěn)定和提高我區(qū)茶業(yè)的產品和服務質量，努力形成自己的特色和口碑，樹立溧水茶葉的品牌優(yōu)勢。
　　2.3 是建立茶葉強縣的需要。
　　通過打造品牌，提高產品檔次和附加值，開發(fā)自主知識產權的新產品，提高整個行業(yè)的效益，實現良性循環(huán)。只有擁有幾只具有地區(qū)影響的知名品牌，溧水綠茶才能真正打響，產茶大縣才能成為茶葉強縣。
　　3 打造溧水茶葉品牌的優(yōu)勢與不足
　　3.1 四大優(yōu)勢
　　3.1.1 有得天獨厚的茶葉資源。
　　溧水區(qū)屬低山丘陵地區(qū)，亞熱帶氣候，境內山清水秀，河湖縱橫，生態(tài)優(yōu)良，是國家級生態(tài)示范區(qū)、全國經濟林果示范縣，是南京的南大門，有無想山國家森林公園，生態(tài)條件優(yōu)越，是茶葉生產的理想之地。
　　3.1.2 有競爭力強的特色產品。
　　以炒青為主的大宗茶和以雨花茶為主的名優(yōu)茶，門類齊全，特色明顯，競爭力強。
　　3.1.3 有實力雄厚的人才隊伍。
　　溧水是南京市茶葉科技人才最集中地地區(qū)，區(qū)農業(yè)局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)服務中心都有來自安徽農業(yè)大學、湖南農業(yè)大學、江蘇農林職業(yè)技術學院等院校的茶學專業(yè)的技術員，他們和每個茶場都建立結對幫扶關系，創(chuàng)新能力強，推廣體系健全，科技對茶葉生產貢獻率較高。
　　3.1.4 有品牌建設的基礎。
　　已有一批茶葉品牌獲省著名商標和省名牌產品，通過江蘇省農委組織的“陸羽杯”和南京市雨花茶評比，年年不斷涌現出一批有特色的名優(yōu)產品。
　　3.2 四大制約因素
　　3.2.1 茶葉無性系良種比率低，加工條件簡陋，產業(yè)整體素質不高。
　　茶園仍以有性系群體品種為主，無性系良種茶園面積不足總數的20%，與肯尼亞（100%），日本（78%）等主要產茶國和國內福建（70%）等仍有很大差距。相當部分茶場加工環(huán)境簡陋，設備陳舊，連續(xù)化、自動化加工難以突破，已成為茶業(yè)產業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)。
　　3.2.2 茶葉生產活化成本高，茶葉采摘和茶園管理機械化亟待加強。
　　茶葉生產是一個典型的勞動密集型產業(yè)，目前全區(qū)80%的大宗茶采摘、100%名優(yōu)茶采摘和25%名優(yōu)茶加工依靠手工作業(yè)，大量的季節(jié)性勞動給生產安排帶來困難，同時，由于勞動力工資高帶來茶葉生產的高成本，已開始影響到溧水茶葉的發(fā)展。
　　3.2.3 茶葉產業(yè)市場主體規(guī)模小，組織化程度低。
　　目前我區(qū)茶業(yè)產業(yè)的經營市場主體仍以中小企業(yè)和茶農為主，缺少實力強的龍頭企業(yè)，專業(yè)合作組織覆蓋面有限，規(guī)模效應難以顯現，不利于品牌打造。
　　3.2.4 茶葉品牌數量多規(guī)模小，但能走向大市場的品牌少之又少。
　　盡管溧水茶場數量很多，但不是每個茶場都有注冊商標。沒有自己商標的產品，只能依附于其他企業(yè)，在市場上沒有經營主動權。同時也不利于整個地區(qū)的產品質量的提高。
　　4 抓住重點環(huán)節(jié)，扎實推進溧水綠茶品牌建設
　　4.1 加快區(qū)域性公共品牌培育，奠定我區(qū)茶業(yè)品牌基石。
　　從2014年起，在領導的重視下，在茶業(yè)同仁的幫助下，我們在茶葉產品種類上大做文章，在針形雨花茶的基礎上，開發(fā)研制了單芽扁形茶——秦淮仙子，這一公共品牌，增強了品牌發(fā)展的活力。
　　4.2 全面推行無公害生產，確保溧水茶葉綠色安全。
　　質量安全是品牌的生命線，要充分發(fā)揮我區(qū)茶區(qū)優(yōu)越的生態(tài)資源優(yōu)勢，全面推廣無公害生產技術，嚴格茶園投入品管理，推進QS認證，確保我區(qū)茶葉衛(wèi)生安全。
　　4.3 重視專業(yè)合作社建設，提升我區(qū)茶產業(yè)組織化水平。
　　專業(yè)合作社，在茶產業(yè)中已顯示出其獨特的作用，它一頭連著市場，一頭連著茶農，改變了以往千家萬戶做茶、賣茶的格局，統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，“五統(tǒng)一”為品牌的發(fā)展提供了堅強的基石和可靠的載體。
　　4.4 挖掘文化休閑功能，開發(fā)深加工產品，延長茶產業(yè)鏈。
　　南京作為雨花茶的原產地，溧水也有著深厚的文化歷史底蘊。要重點推出一批“茶文化”、“茶鄉(xiāng)游”、“休閑觀光茶園”等文化旅游項目和設施，將茶產業(yè)和文化、旅游業(yè)結合起來，豐富文化內涵。同時，要重視茶葉的綜合利用和深加工產品的開發(fā)，拓展茶功能，延長產業(yè)鏈，推動我區(qū)綠茶品牌不斷向廣度和深度發(fā)展。
　　作者簡介：鄧懷志（1982—），男，安徽蒙城人，2007年畢業(yè)于安徽農業(yè)大學茶業(yè)系，南京市溧水區(qū)林特產技術推廣站站長，多年來一直從事生產、加工、栽培等茶葉技術指導和推廣工作。

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