冷冽芬芳盡享夏日的沁涼_沁涼

　　世界杯的日子里，夏天是屬于男人、足球和啤酒的，激情豪邁。其實(shí)，炎炎夏日同樣屬于女人，有美酒陪伴，便能活色生香。 　　那沁人心脾的冷冽，那清新怡人的果香，那清脆的碰杯，那曼妙的音樂(lè)
　　有酒相伴的夏夜，你定會(huì)領(lǐng)略―種難得的清西陽(yáng)舒暢。
　　
　　冰酒(ICEWINE)
　　
　　夏日里，最被女士們所鐘愛(ài)的自然是冰酒。雖然起源于德國(guó)，但這種寒冷空氣催生的美味葡萄酒早已落戶(hù)加拿大――寒冷的冬季和溫暖的夏季使加拿大成為全世界惟一一個(gè)能夠常年生產(chǎn)冰酒的產(chǎn)區(qū)。伊莎貝拉酒莊出品的冰酒，就是上選佳品。
　　和明些找不到風(fēng)格的酒不同，冰酒有自己的風(fēng)格。它有著天然萃取的高純度所帶來(lái)完美的掛杯，還有醉人的芬芳果香，真正的冰酒顏色是金黃色或者琥珀色，白色則是微黃帶綠。淺淺地品上一口，仿似乎能感覺(jué)到那些甜蜜小顆粒的冰葡萄曾經(jīng)生長(zhǎng)的土地和氣候，還能?chē)L到猶如蜂蜜、蘋(píng)果，以及水蜜桃還有荔枝的味道。冰酒的矜貴，還在于它的從生長(zhǎng)、采摘到釀造、貯藏的整個(gè)過(guò)程：秋后成熟的葡萄并不采摘，一定要留到冬天。在零下八攝氏度左右的小葡萄呈現(xiàn)出自然的封凍狀態(tài)，才被連夜采摘，然后注入發(fā)酵缸中。這種情況下產(chǎn)出的冰酒純度高而水分少，而且不允許絲毫添加，天然酒精度在15％左右。
　　酸甜適口的伊莎貝拉冰酒，既可以單獨(dú)飲用，更可以與新鮮水果、鮮乳酪、桃子乳酪蛋糕搭配，這也是女士們鐘愛(ài)它的原因之一。然而，喝冰酒，也有它的規(guī)矩上桌前要在4℃-10℃的溫度下冷藏，飲用前放入冰塊桶15分鐘冰凍；飲用前，最好不要吃辛辣、帶薄荷昧和巧克力或巧克力味的菜肴：開(kāi)瓶后要等上一刻鐘，讓長(zhǎng)時(shí)間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。舒緩是伊莎貝拉冰酒的獨(dú)特所在，因此一定要細(xì)細(xì)品味，只有欣賞它、細(xì)品它，才能體會(huì)它帶來(lái)的美妙。
　　
　　果酒(DessertWine)
　　
　　清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈，果酒具有原果實(shí)特有的芳香，并含有大量的多酚以及人體所需多種氨基酸和維生素81、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，適當(dāng)飲用果酒對(duì)健康有好處。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5至110度，最高的也只有14度，因此，果酒一直備受女士寵愛(ài)。
　　簡(jiǎn)單來(lái)理解，果酒是汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，有時(shí)候即使生吃水果也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。與其他酒類(lèi)相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些，只是，女性在經(jīng)期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過(guò)多。飲用果酒時(shí)也不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，這些點(diǎn)心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度，還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。
　　青島伊莎貝拉酒莊里，就有多款香甜醇美的果酒，包括藍(lán)莓(B]ueberry)、蔓越莓(cranberry)、車(chē)?yán)遄?Cherry)、覆盆子(Raspberry)等口味，它們都是加拿大伊莎貝拉酒莊采用純天然果實(shí)原汁和先進(jìn)的過(guò)濾技術(shù)釀制而成，在保留了果實(shí)原有的自然果香的同時(shí)，更適合亞洲人的口味。
　　
　　車(chē)?yán)遄庸��?Cherty Wine)
　　
　　伊莎貝拉車(chē)?yán)遄庸�酒，也稱(chēng)櫻桃果酒，雖說(shuō)是櫻桃果酒，實(shí)質(zhì)上是用櫻珠釀制的。櫻桃酒是非常傳統(tǒng)的甜酒品種，伊莎貝拉車(chē)?yán)遄犹鹁圃谠�有的基礎(chǔ)上，進(jìn)行改進(jìn)，使其口味更加獨(dú)特，酸甜適度，香味濃郁。若是配上乳酪蛋糕和提拉米蘇，那真是人間的美昧。
　　
　　蔓越莓果酒(Cranberry Wine)
　　
　　伊莎貝拉蔓越莓果酒，是稀有的蔓越莓原汁經(jīng)過(guò)特殊釀造工藝釀制而成的。此款蔓越莓酒特性穩(wěn)定，口感偏酸，色澤潤(rùn)紅，氣味芳香，將蔓越莓的獨(dú)特口感完美地體現(xiàn)出來(lái)。由于蔓越莓是帶刺灌木，所以采摘十分困難，因此蔓越莓大多種植在凹陷的盆地中，當(dāng)果實(shí)自然成熟脫落后，在盆地中灌滿(mǎn)水，讓果實(shí)漂浮在水的表面進(jìn)行收集。現(xiàn)在只在北美生長(zhǎng)，是現(xiàn)知水果中含抗氧化成分最高的，所以深受愛(ài)美人士的追捧!
　　
　　覆盆子果酒(Raspberry Wine)
　　
　　伊莎貝拉覆盆子果酒，是由98％的覆盆子原汁釀制而成，由于覆盆子果實(shí)的特――小而密集，所以酒莊采用粗過(guò)濾的方式濾酒，這樣不僅可以很好地保留覆盆子特有的風(fēng)味，而且也讓覆盆子有了自己的特色。此款酒色、香、味俱全，口味獨(dú)特，口感厚重，是果酒之精品，是飯后甜點(diǎn)的好搭檔。工作之余，―杯覆盆配珊瑚―塊巧克力蛋糕，別是一番享受!
　　
　　藍(lán)莓果酒(BIueberry Wine)
　　
　　伊莎貝拉藍(lán)莓果酒，是由綠色天然的藍(lán)莓果在不添加糖或香精的基礎(chǔ)上經(jīng)7株專(zhuān)利酵母菌發(fā)酵釀制而成的。由于其復(fù)雜精致的釀造工藝，把藍(lán)莓的特色完美地提煉而出，保證了藍(lán)莓所特含有的天然營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)成份無(wú)散失、無(wú)損壞。其生產(chǎn)過(guò)程中拒絕摻加其他植物果實(shí)替代藍(lán)莓果，因此保證了產(chǎn)品的地道純正，真正成為藍(lán)莓酒中的頂級(jí)產(chǎn)品。其口感香甜可口，果香濃郁，入口綿滑，回昧悠長(zhǎng)，深受愛(ài)酒人士的好評(píng)，是2008年加拿大最受歡迎的藍(lán)莓酒。閑暇之余，一杯藍(lán)莓酒配上一份哈根達(dá)斯，是^生中美妙的享受!
　　炎炎夏日里，要繪自己找―分清涼的女士們，自然少不了杯中的美酒。

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