食品安全，誰的責(zé)任|食品安全的重要性

　　構(gòu)筑健全的食品安全網(wǎng)絡(luò)，有賴于更深層的政府機(jī)構(gòu)改革。 　　 　　2009年6月1日，各界高度期待的《中華人民共和國(guó)食品安全法》(下簡(jiǎn)稱《食品安全法》)將正式實(shí)施。
　　不久前，轟動(dòng)全國(guó)的“三鹿奶粉事件”告一段落。
　　3月底，中紀(jì)委、監(jiān)察部對(duì)三鹿奶粉事件中負(fù)有重要責(zé)任的國(guó)家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局和食品藥品監(jiān)督管理局的有關(guān)人員作出處理。隨后，河北省紀(jì)委、監(jiān)察廳也對(duì)事故中負(fù)有直接責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的石家莊市政府、省直有關(guān)職能部門的14名相關(guān)責(zé)任人員作出處理。
　　“問責(zé)風(fēng)暴”讓處于此事件中的官員人人自危，也讓老百姓拍手稱快。與此同時(shí)，法律也做出公正的裁決，田文華作為三鹿集團(tuán)董事長(zhǎng)一審被判處無期徒刑，其他涉案人員也受到法律制裁。
　　據(jù)媒體報(bào)道，三鹿奶粉事件事發(fā)后，河北省用于食用問題奶粉患兒醫(yī)療救治的費(fèi)用達(dá)5億多元人民幣。此前，三鹿集團(tuán)股份有限公司等22家“毒奶粉事件”的責(zé)任企業(yè)，共籌集資金約11億元，用于患兒賠償。
　　然而，對(duì)于那些因喝下問題奶粉而遭受病痛折磨的29.4萬個(gè)小小的身軀，和他們心力交瘁、痛心疾首的父母?jìng)儊碚f，任何彌補(bǔ)和挽救的措施，都比不上健康來得更珍貴。
　　
　　不安全的年代
　　
　　三鹿奶粉事件以及隨后奶業(yè)大型企業(yè)“三聚氰胺”事件的連鎖反應(yīng)，并非偶然。
　　這只是我國(guó)食品安全領(lǐng)域積弊的再一次集中爆發(fā)。
　　過去幾年中，食品安全事故，特別是奶業(yè)的事故，始終沒有淡出人們的視線，如2004年安徽阜陽“大頭娃娃”事件，2005年光明變質(zhì)奶、上�！叭嗽炷獭钡仁录�，哪一個(gè)不讓消費(fèi)者感到心驚肉跳?
　　2007年8月，中國(guó)國(guó)務(wù)院發(fā)布了《中國(guó)的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書，開始在全國(guó)范圍內(nèi)開展為期四個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作。
　　就在食品造假、摻假的人成為過街老鼠的時(shí)候，2008年9月，又爆出更為惡劣的三鹿奶粉事件。
　　獨(dú)立學(xué)者秋風(fēng)在博客上表示：在三鹿奶粉事件的時(shí)候，所有的監(jiān)管機(jī)構(gòu)都為企業(yè)上書國(guó)務(wù)院，都在保護(hù)奶粉企業(yè)，這時(shí)候所有的監(jiān)管都是失靈的，因?yàn)槠髽I(yè)受制于政府，政府以經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)目標(biāo)為最主要的政績(jī)考核目標(biāo)，所以地方政府的官員本能就是保護(hù)企業(yè)，只要這個(gè)企業(yè)能給它創(chuàng)造產(chǎn)值。
　　從某種意義上說，正是政府與企業(yè)之間千絲萬縷的利益糾葛，造成了監(jiān)管部門在部分企業(yè)出問題的時(shí)候，自動(dòng)變成“隱形人”，從而對(duì)行業(yè)“錢規(guī)則”長(zhǎng)期熟視無睹、放任自流。
　　為此，秋風(fēng)建議對(duì)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)去行政化，建立一個(gè)獨(dú)立的監(jiān)管系。
　　但筆者認(rèn)為，重構(gòu)一套從中央到地方的監(jiān)管體系，暫且不說成本是否巨大，就其監(jiān)管效率來講，也不一定比現(xiàn)在更高。
　　就世界范圍來看，食品安全監(jiān)管，不僅僅是中國(guó)的難題。在監(jiān)管體系相對(duì)健全的美國(guó)，近年來也發(fā)生了不少起食品安全事件，包括2006年的“毒菠菜事件”、2008年的“沙門氏菌事件”和2009年的“花生醬事件”等。
　　美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬認(rèn)為，造成這一現(xiàn)象的主要原因是，美國(guó)現(xiàn)行的食品安全法律規(guī)定建立于20世紀(jì)初，已經(jīng)無法滿足當(dāng)今需求。他為此開出的藥方是――成立一個(gè)新的食品安全工作組，由衛(wèi)生和公眾服務(wù)部以及農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)共同擔(dān)任主席，與其他部門合作，向總統(tǒng)就如何改善政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)、審查和改進(jìn)食品安全法律和加強(qiáng)執(zhí)法等問題提出建議。
　　由此可見，確保食品安全的前提，在于法律是否健全、是否有法可依。從這個(gè)意義上看，《食品安全法》的實(shí)施，有極其重要的意義。
　　《食品安全法》借鑒了國(guó)際通行的做法，確定了分段和統(tǒng)一相結(jié)合的食品安全監(jiān)督體制。對(duì)食品的生產(chǎn)、流通以及餐飲服務(wù)，食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及其使用以及對(duì)食品、食品添加劑的安全管理，作了相關(guān)規(guī)定。
　　
　　多頭管理受詬病
　　
　　今年“兩會(huì)”上，食品安全是全國(guó)人大代表和政協(xié)委員們最關(guān)心的話題之一，而此前食品安全監(jiān)管體系的多頭管理現(xiàn)象，則是討論的焦點(diǎn)。
　　全國(guó)人大代表祝義材表示：《食品安全法》出臺(tái)之前，我國(guó)的食品安全監(jiān)管采取的是分段管理模式。其最大問題在于，因?yàn)閳?zhí)法部門過多引起的職責(zé)交叉和權(quán)力真空現(xiàn)象，各方之間相互制約難，相互配合也難。加之我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng)、地域太廣，在某一個(gè)部門的層面，很難面面俱到地履行好食品安全監(jiān)管的職責(zé)。
　　全國(guó)政協(xié)委員程貽舉認(rèn)為，“執(zhí)法主體涉及五個(gè)部門，農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等，五個(gè)部門平行執(zhí)法，是解決不了問題的�！�
　　“調(diào)整現(xiàn)有的監(jiān)管體制，盡量減少監(jiān)管部門，最好相對(duì)集中統(tǒng)一到一個(gè)主管部門，其他部門予以配合�！比珖�(guó)政協(xié)委員高洪提出。
　　在即將實(shí)施的《食品安全法》中明確規(guī)定，“國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)”。作為高層次的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，將對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，以消弭各部門的監(jiān)管縫隙。同時(shí)，為突出全程監(jiān)管，法律還對(duì)各部門的監(jiān)管職責(zé)給予進(jìn)一步明確，由質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管、工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管、食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
　　該條款將對(duì)解決食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的多頭管理問題，發(fā)揮重要作用。但是，也應(yīng)看到，迫切需要出臺(tái)相關(guān)的實(shí)施細(xì)則，進(jìn)一步明確執(zhí)法主體的責(zé)任和義務(wù)。否則，《食品安全法》的執(zhí)法力度，勢(shì)必會(huì)在實(shí)際的利益關(guān)系博弈中有所抵消。
　　
　　“質(zhì)檢一肩挑”
　　
　　2009年，國(guó)務(wù)院總理溫家寶在《政府工作報(bào)告》中提出，“要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心�！�
　　這樣一個(gè)目標(biāo)，單純依靠一部法律，是難以實(shí)現(xiàn)的。
　　如前所述，在食品安全法規(guī)體系比較健全的國(guó)家，也不能避免食品安全事故，而相關(guān)法律在實(shí)踐過程中也需要不斷地進(jìn)行修訂，以適應(yīng)新情況。
　　對(duì)于任何一個(gè)國(guó)家來說，保障公民的食品安全，責(zé)任都重于泰山。
　　回顧中國(guó)近年的重大食品安全事故，大都出現(xiàn)在生產(chǎn)源頭，如“蘇丹紅一號(hào)”、“紅心鴨蛋”、“瘦肉精豬肉”等，而這正是質(zhì)檢部門的監(jiān)管領(lǐng)域。
　　在地方上，質(zhì)檢部門被形象地稱為“萬金油”部門，工作涉及農(nóng)產(chǎn)品、食品飲料、紡織服裝、機(jī)電五金、建筑材料、輕工產(chǎn)品、家電日化、能源化工、交通運(yùn)輸、計(jì)量器具等十多個(gè)領(lǐng)域。而利益導(dǎo)向和機(jī)制設(shè)置，決定了地方質(zhì)檢局的‘環(huán)作為”――向監(jiān)管的工廠收費(fèi)、罰款、辦證是其中心工作。另外，雖然表面上是垂直管理，但地方政府會(huì)把質(zhì)檢局看成政府組成部門，因此在對(duì)地方納稅的重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管的時(shí)候，質(zhì)檢局必須“看臉色行事”。另外，在基層特別是縣級(jí)質(zhì)檢局的技術(shù)人員比例很小，普遍學(xué)歷不高，因此在專業(yè)性要求較強(qiáng)的領(lǐng)域，很難達(dá)到要求。
　　但是，正如國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)支樹平所講，“質(zhì)檢部門不能承擔(dān)無限責(zé)任”。事實(shí)上，問題也不僅僅出現(xiàn)在質(zhì)檢部門。
　　構(gòu)筑健全的食品安全網(wǎng)絡(luò)，除了要在實(shí)踐中做到有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，還有賴于更深層的政府機(jī)構(gòu)改革。
　　
　　

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