【新官子】明日之子星推官

　　無(wú)雙咖啡館 　　木長(zhǎng)廊能望湖,有暖氣 　　 　　臺(tái)北一路最近冒出不少新館子,這一家以湖景取勝。 　　坐電梯上四樓,700平米的大廳被隔出了若干精致雅座。值得推薦的,是這家在平臺(tái)上筑造的陽(yáng)光玻璃長(zhǎng)廊,木筑廊頂上吹出暖暖的空調(diào)風(fēng),靠著軟軟的沙發(fā),欣賞北湖風(fēng)景。漂亮的老板娘說(shuō),正是為了眺望這片湖景,才特意選在了四樓。
　　這家名叫“咖啡館”,菜單的豐富度一點(diǎn)也不遜于“西餐廳”。
　　總廚阿水師傅,經(jīng)歷很復(fù)雜,聽(tīng)說(shuō)是生在澳門(mén),長(zhǎng)在越南,工作在廣東,所以出的菜品風(fēng)格也很MIX。
　　店里有兩款招牌炒飯,一款紅撲撲的“大蝦蟹籽泡菜炒飯”,女士喜歡;一款金燦燦的“海米香肉炒飯”,男士中意。前一款用了紅黑兩種蟹籽,酸酸甜甜的韓國(guó)泡菜是店里自制的。后一款屬于港式清淡型,雞蛋炒得如桂花蛋般細(xì)小,培根也切細(xì),滋味豐富。米說(shuō)是泰國(guó)出產(chǎn)的一種,但和我們常吃的泰國(guó)香米不同,口感沒(méi)那么韌,形狀帶點(diǎn)彎。
　　常在川菜里吃到“肥�！钡乃釡�做法,在這里可吃到“肥�！弊龅陌恰Ｋ�謂肥牛,就是牛肉里的“五花肉”,將你腦子里的牛扒肥瘦比例都顛倒了過(guò)來(lái),肉筋遍布,油脂豐厚,嚼勁十足。
　　法式蝸牛湯,顛覆了別家“有名無(wú)實(shí)”的印象。用匙子一撈,乳白色的濃湯內(nèi),果然藏有三大粒黑黝黝的蝸牛肉,肥碩如福壽螺的肉,肉嫩無(wú)土腥氣。
　　菜品分量十足,幾乎所有的點(diǎn)餐都配送羅宋湯和餐包。擺盤(pán)精致漂亮,拈起盤(pán)子上那只小“蝴蝶”放進(jìn)嘴里,原來(lái)是草莓雕的。
　　眼下店剛開(kāi),聽(tīng)總廚介紹,不久將從廣東進(jìn)荔枝木,做香香的炭烤排。
　　店里常有湖北廣電系統(tǒng)的名主播們出沒(méi),仔細(xì)看,晚上的DJ帥哥也是某購(gòu)物頻道的主持人。吃飯,看湖,看“星星”。
　　
　　城都印象
　　麻酥酥的牛,霸道道的雞
　　
　　館子取店名真是一窩蜂,武漢不知何時(shí)起跟著楊麗萍流行搞“印象”了,“印象私房菜”、“印象三鎮(zhèn)”、“臺(tái)北印象”、“澳門(mén)印象”……上個(gè)月在秦園東路,又開(kāi)了一家“城都印象”。
　　聽(tīng)名字有點(diǎn)山寨,聽(tīng)說(shuō)它在漢陽(yáng)先有一家店,在河南還有分店,這是進(jìn)軍武昌的新店。
　　店不小,一千多平米,是幾個(gè)四川人合伙開(kāi)的,菜品有兩條線(xiàn),川菜是亮點(diǎn),從四川請(qǐng)來(lái)的五位師傅坐鎮(zhèn),二荊條辣椒、青花椒、豆瓣等都是從四川進(jìn)的貨。
　　川味雞做得不錯(cuò),想吃涼的請(qǐng)點(diǎn)“山城口水雞”,想吃熱的請(qǐng)點(diǎn)“椒麻泉水雞”。我個(gè)人喜歡吃口水雞,又涼又滑,鮮嫩麻辣,紅油汁香,一塊雞入口,身回四川。如果有喜歡味道更“霸道”的朋友,可以點(diǎn)泉水雞。
　　通知愛(ài)吃麻辣牛肉干的朋友們:福音!這家的牛肉干26元一大盤(pán),分量絕對(duì)超過(guò)超市買(mǎi)的那一袋子,而且紅油浸泡,入味多汁,軟韌適中,麻中帶甜又有點(diǎn)微酸,四川味道。冬天打包一盤(pán)回家,邊喝小酒邊嚼肉干,身暖冒汗。店里還有傳統(tǒng)做法的四川臘肉香腸,同樣下酒一流。
　　可惜店里的四川小吃做得一般,老板表示會(huì)改進(jìn)。擔(dān)擔(dān)面還可以,蓋在上面黑黑細(xì)細(xì)的不是咱黃陂的腌菜,而是宜賓的芽菜,很提味。
　　等春節(jié)過(guò)后,老板說(shuō)會(huì)做又麻又辣、豆瓣香撲鼻的粉蒸“羊肉格格”,記下,我會(huì)再去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

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