覓什么什么蹤 [海峽西岸覓茶蹤]

　　隆冬時節(jié)訪閩南，對大多數(shù)內(nèi)地人來說，首先期許的，是那里溫暖、濕潤的海洋氣候。 　　誰都希望，在歷練了漫長的冬天之后，找個孔透透氣，順便將難熬的冬天截成兩段。 　　此外，這樣的季節(jié)里，倒是沒有太多期待，花木尚在冬閑，瓜果亦非當季。
　　不過，我們元月閩南之行的主題，倒是無須費盡心思去思量琢磨。
　　題目是現(xiàn)成的。
　　邀請我們此行的東道主是茶商，就是在全國開了1000多家茶行的臺資企業(yè)天福集團。
　　很自然，品茗茶，看茶藝，訪茶人，聽茶經(jīng)，閱茶史，觀茶事，聞茶道，就成了我們此番閩南之行的主線。
　　不消說，跟著茶人游覽，你眼中盡是茶葉店，茶莊，茶樓；還有大街拐角處的店子里，邀三兩好友，擺上一套茶具，高沖低泡，不疾不徐，悠閑品茶的茶友。
　　在廈門這座與臺灣隔海相望的城市里，處處是臺灣的痕跡。
　　而兩岸的交流，茶葉是被提起最多，又最為人樂道，最容易讓人接受的事物。
　　
　　觀茶事：被茶滋潤的海邊之城
　　
　　我們的行程，先到以鷺島著稱的廈門，再南下漳州到漳浦，隨后折回廈門西上永定。
　　一路上，中國最美的校園廈門大學，隔海觀望臺灣金門，海濱浴場，海滄大橋、鼓浪嶼，福建標志性民居客家土樓，都是必不可少的觀光景點。
　　最讓我們興奮的，還是俯瞰閩南的觀光茶園，游覽茶文化石雕園，參觀全國最大的茶葉博物館，走訪茶學院，在廈門街頭的茶莊里鬧中取靜，細品茗茶。
　　出了高崎機場，經(jīng)過不算長的高速路就駛?cè)胧袇^(qū)。濃濃的茶風，立刻撲面而來。
　　作為來自產(chǎn)茶大省湖北的客人，我們恍然覺得換了季節(jié)。
　　這隆冬季節(jié)，廈門的茶葉盛事一個接一個。
　　“閩南斗茶?茶王拍賣會”，“兩岸茶葉形象大使選拔”，“百名市民評茶”，“2010年廈門消費者最喜愛的品牌茶評選”。
　　茶香、茶藝、茶韻、茶女、天價茶王、兩岸茶文化交流……有關的報道和新聞，充斥著當?shù)孛襟w的重要版面。參加這些活動的茶商、市民，也十分積極、踴躍。
　　這樣的茶界盛況，湖北各地只有在四月清明前后，才得以見到。
　　或許是受到海峽對岸的影響，廈門人的日子，過得不緊不慢，悠閑自在。
　　沿著街頭，隨意漫步，到處是茶樓、到處是茶莊，到處可見擺茶具品茗的市民。
　　廈門人喝茶，頗為講究。
　　茶葉先要放到蓋碗里，用開水沖泡，一分鐘之后，茶汁被倒進大的茶杯，然后依次分到小茶杯。
　　一個茶盤，一個蓋碗，一個大茶杯，幾個小茶杯，白色瓷具，金色茶汁，鳳凰樹下，時光歲月，在唇齒間流淌。
　　廈門飲茶風氣之盛，從茶樓、茶店數(shù)量之多，可略見一斑。
　　全市250多萬人，6000家茶館、茶店，平均每400人就有一家，幾乎每個居民小區(qū)都有一兩家。
　　在東道主指引下，我們走進位于廈門市蓮岳路口的天福茶莊。
　　這個茶莊是天福在廈門的旗艦店，以典雅的黑色，養(yǎng)眼的綠色為主，天福的紅色標志點綴其間，旁邊一把高沖懸壺很是打眼。傳統(tǒng)的設計風格，素雅、清心，讓人有走進店的沖動。
　　店內(nèi)則以木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，大紅燈籠、立柱木桶造型，風水獅，對聯(lián)和木質(zhì)厚門等傳統(tǒng)元素用得恰如其分。
　　這個茶莊以賣茶葉為主，而幾張八仙桌、茶幾則巧妙點綴其間，供人坐下品茗。
　　店老板是一對中年臺灣夫婦，男的叫劉長安，女的叫陳順?gòu)�，他們打理這個店多年，兒女都送到國外念書。夫妻兩人，衣著樸素，不事張揚。
　　劉先生拿出店里最好的茶葉，親自沖泡，一杯烏龍茶下去，芳香拂面，滿口甘醇，不覺叫好。
　　佐茶用的茶點，更讓人印象深刻：綠茶蜜餞、綠茶花生酥、綠茶瓜子、綠茶牛軋?zhí)牵�款款精制可口�?
　　一樣的瓜子，一樣的牛軋?zhí)牵�不過里面都摻進了綠茶粉，入口之后，柔和愜意，茶味更濃，更香。
　　
　　訪茶人：唐山過臺灣
　　
　　參觀天鵝山觀光茶園，駐足天福高速公路服務區(qū)，臺灣小吃城品嘗正宗臺灣風味小吃，游覽茶文化石雕園；
　　去天福茶博物院，感受源遠流長的中國茶文化，欣賞茶藝表演；
　　訪天福茶學院，聞茶道，感受茶產(chǎn)業(yè)燦爛未來。
　　這是為愛茶之人精心設計的一條閩南茶文化旅游路線，核心在漳州市漳浦縣盤陀鎮(zhèn)。
　　這個海邊小鎮(zhèn)，因為臺灣茶商天福集團的進駐，成為聞名全國的茶文化名鎮(zhèn)，構(gòu)筑了以茶葉經(jīng)濟為主的綠色產(chǎn)業(yè)體系。
　　連接廈汕的高速公路天福服務區(qū)，是臺灣茶商李瑞河投資興建的。
　　這里，與其說是個供過往司機歇腳加油的服務區(qū)，不如說是個茶文化展示園。它的核心，由服務區(qū)、石雕園、觀光茶園構(gòu)成。
　　服務區(qū)內(nèi)，有個名氣很大的臺灣小吃城，由臺北人李慶光夫妻經(jīng)營管理。
　　他熱情地請我們品嘗了臺南碗稞、新竹大腸米線，云林蚵仔煎，還有高粱酒制作的香腸，四神湯等臺灣美食。
　　我們邊品嘗，李先生邊介紹這些臺灣美食精細、復雜的制作工藝。
　　精彩的介紹，動人的故事，讓這些小吃突然被賦予特別意義，吃起來分外香甜。那一刻，幾元一盤的小吃，勝過百款珍饈。
　　小吃品嘗過后，我們坐電瓶車到石雕園參觀。
　　這座名叫"唐山過臺灣"的石雕園，原本是閩南海邊上一座荒蕪的石頭山。
　　但是，閩南的能工巧匠們，硬是依山形，按地貌，將有的石頭刻成雕像，有的石頭磨成拱門，有土的地方植樹，水流之處植草。
　　同時，他們將明朝抗倭英雄在這里戰(zhàn)斗，百勝將星皮定均在這里墜機等歷史元素，融入其中。
　　一座荒山，收拾出來之后，頓時就成了一座精致的石雕公園。既有不露人工的自然景觀，更有歷史文化底蘊。
　　這座石雕園的形成，與它的名字"唐山過臺灣"暗中呼應：唐初的中原移民，植根臺灣，開荒拓土，篳路藍縷。
　　它用圓雕、浮雕、刻線雕、仿真雕塑等多種手法，表達了兩岸同根同源一脈相承的史實。
　　天福服務區(qū)的主人，臺灣茶王李瑞河，則用自身的經(jīng)歷，將"唐山過臺灣"的故事，倒過來演了一遍。
　　上世紀60年代，李瑞河在臺南開了第一家"天仁茗茶"門市。30年的奮斗，他成了17家企業(yè)的董事長。不幸，1990年，臺灣股市大崩盤，天仁在證券市場上巨虧30億。
　　1993年，事業(yè)遭到慘重打擊的李瑞河，以57歲高齡到海峽西岸的漳州開始創(chuàng)業(yè)。
　　其時，他看好大陸廣闊的市場，不顧妻子弟妹及親友的反對，堅定來到大陸。
　　花甲之年的李瑞河，立下了十年內(nèi)在大陸創(chuàng)辦100家"天福"茶葉連鎖店，并創(chuàng)設綠茶、花茶、烏龍茶的生產(chǎn)基地，形成自產(chǎn)、自制、自銷一體的經(jīng)營體系，要建立一個百年不倒的企業(yè)。
　　17年過去了，天福集團的直銷門店數(shù)量已經(jīng)達到1100家，成為國內(nèi)最大的茶葉貿(mào)易集團，書寫了臺灣茶王在大陸的一段新傳奇。
　　此番，雖未能遇到李瑞河先生，但是他的大兒子，集團總經(jīng)理李國麟熱情地接待了我們。
　　
　　品茶道：人比茶更香
　　
　　別過石雕園，我們驅(qū)車去參觀國內(nèi)最大的茶葉博物館。
　　占地80畝的天福茶博物院，是李瑞河先生早期的夢想之一。
　　它由主展館、茶道教室、日本茶道館、書畫館等四棟主要建筑物組成。
　　院內(nèi)還精心地布置了漢亭、唐山、宋橋、元塘、明湖、蘭亭曲水、武人茶苑、茗風石刻等景觀。
　　一小片精心栽培的茶園，也特別引人注意。
　　斜陽之下，漫步園內(nèi)，有進入漢唐宮廷的感覺，盛唐遺風猶存。
　　講解員一旁介紹，我們仔細觀看了主展館內(nèi)的展覽：
　　云南野生大茶樹群落、中華茶文化、世界各國茶情、民族飲茶風情、現(xiàn)代茶藝、茶詩、茶與書畫、茶與健康以及茶業(yè)科技等。
　　有圖片，有視頻，有道具，也有實物。
　　一群翩翩起舞的水紅霓裳少女，在古箏伴奏之下，演繹了古香古色的茶樂，讓我們飽嘗了一頓聲色大餐。
　　不過，作為一名湖北人，在這座博物館里，卻有點汗顏：
　　這座博物館重點推介了《神農(nóng)本草經(jīng)》、陸羽《茶經(jīng)》，還有《華陽國志》等象征中國茶葉大國地位的重要歷史典籍。
　　而這些，都是荊楚燦爛茶文化的標志性證據(jù)，但是我們一直想著要發(fā)揚光大的東西，卻在這南國邊陲之地，得到了最大限度的利用，最大的發(fā)揮。
　　閩南人的這種拿來主義，實在值得湖北茶人學習。
　　整個茶博物館，弘揚著濃濃的茶道精神，看博物館內(nèi)的珍貴展品，仿佛看到一部兩岸的交流史。
　　兩岸很多政經(jīng)名人的身影，都曾在這里閃現(xiàn)過。
　　一株朱?基總理親手植下的茶樹，一幅連戰(zhàn)留下的墨寶，都讓人想到茶道精神：和。
　　受到兩岸茶文化交流的深厚熏陶，一些普通人身上不經(jīng)意中透露出來的茶道精神，更令人感動。
　　在"唐山過臺灣"石雕園內(nèi)，每到一處景點，都會有一位衣著整齊的姑娘或小伙，用小紙杯奉上一杯熱騰騰的香茶，讓口干舌燥的你，倍感溫馨。
　　廈門住店，急著要打印一篇文稿。正在彷徨，有服務員主動詢問，并將我?guī)У骄频贽k公室。
　　他們安安靜靜地讓我將文稿打印出來，從始至終沒有一個人提到錢。一開始，我還提防著他們會狠宰一刀。
　　一路上，所接觸到的人，都很平和，很熱心，愿意在力所能及情況下，伸出援手。
　　這與一杯香茶比起來，我覺得更加香甜。■
　　
　　行走關懷
　　
　　交通：廈門的各個長途車站都有到漳州的車，票價13元，一個半小時能到，晚上從漳州返回最晚的一班車是22:00。
　　住宿：廈門的特色酒店很多，如果想要體會廈門的味道，預算又足夠的話，在本島推薦環(huán)海路的海悅山莊。陽臺上有超大浴缸，邊泡澡邊賞海景非常享受。無邊際泳池、室外花園泳池是它的一大特色。酒店后山的小花園非常溫馨，即使冬天去花也開得姹紫嫣紅。大床海景房非旺季1000元左右。
　　如果去鼓浪嶼，推薦李家莊。個人認為是鼓浪嶼最有范兒的家庭旅館，沒有其他家庭旅館的花哨粗糙，也許是酒店直接管理的緣故，整個庭院從咖啡廳到客房都做得很精致，特別推薦普拉提和大公主房。推開樓上白木小窗，你就是上個世紀的大家閨秀。據(jù)說是島上最貴的酒店之一，但價格最高的大公主房也只要850元。
　　美食：若是中午在廈門喝茶、吃本幫菜，那晚上就去試試曾厝安的泰之家。四五張桌的小店，老板還會為金色的桌布配一束粉紅康乃馨。老板娘是泰國人，兩人的故事早已在廈門傳為佳話。老板也是有故事的人，他的父親曾自費用20多年時間為廈門重新修起城隍廟。每到飯點，老板娘在廚房里穿梭，老板在店里招呼客人，閑時給她捶捶背。因此這里的泰餐就分外香甜。冬陰功湯、芒果椰漿飯、雞軟骨都是非常泰國的味道。不管有多忙，等到7點后，客人變少，老板都會挽著泰國美嬌娘的手出去散步。

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