【讓你的廚房自給自足】 自給自足

　　當(dāng)我們都在為生活垃圾的處理愁到焦頭爛額時(shí)，今年10月一套名為微生物家用環(huán)保系統(tǒng)的問世為大家提供了一個(gè)讓人拍案叫絕的好點(diǎn)子。 　　整套系統(tǒng)在制造過程中幾乎沒有使用任何化工原料，并且可以依靠自身的循環(huán)系統(tǒng)解決多種生活需求。它的核心是將生活垃圾進(jìn)行降解，把包括塑料制品在內(nèi)的垃圾進(jìn)行生物降解和發(fā)酵，使之生成甲烷氣體，并通過管道輸送到指定位置，所產(chǎn)生的甲烷不僅可以用作烹調(diào)和照明，甚至還能為食物保鮮裝置提供能量。
　　
　　 變垃圾為沼氣
　　城市普遍使用的天然氣管道系統(tǒng)的安全性著實(shí)堪虞，如果外部的管道破裂，家中的天然氣就會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)困難，甚至?xí)�有“斷氣”的危險(xiǎn)。而在農(nóng)村中日益流行的沼氣池也有一些明顯的缺陷，第一點(diǎn)就是高昂的建造費(fèi)用，需要置備沼氣燈、沼氣電機(jī)、沼氣爐灶等一系列新設(shè)備，而且它們都要連接到一個(gè)沼氣池中，氣體的密封疏導(dǎo)也是個(gè)難解決的問題。
　　在這套環(huán)保裝置中，生物沼氣池是最核心的一環(huán)，它不僅僅是生活垃圾的收存點(diǎn)，更是產(chǎn)生、傳輸能源的集散地。當(dāng)菜葉菜根、殘羹剩飯等生活垃圾被輸送到這里時(shí)，它能在微生物的幫助下將無用之物轉(zhuǎn)化成可供使用的甲烷氣體。
　　切菜案板旁邊有一個(gè)導(dǎo)口，將不用的材料悉數(shù)推進(jìn)去，通過微生物降解后產(chǎn)生足量的甲烷氣體，然后通過管道輸送到管接式燈具和廚灶上。不必?fù)?dān)心剩下的渣滓會(huì)在沼氣島里越積越滿，難以清除。沼氣池為其提供了殘?jiān)�脫水處理，它們�?huì)以固體的形式出現(xiàn)在回收腔內(nèi)。這些經(jīng)過微生物降解處理后的固體又能成為很好的肥料，用作盆景和食用植株的栽培都很適合。
　　注：生物肥料能廣泛利用環(huán)境中的氮元素，中國(guó)近些年在這方面的研究上獲得了不錯(cuò)的成績(jī)，目前已經(jīng)在北方大部分農(nóng)田推廣開來。
　　
　　 用真菌降解塑料
　　鑒于細(xì)菌的低降解效率以及難控制的特性，人們把目光轉(zhuǎn)移到了另一個(gè)微生物真菌上。這個(gè)漏斗式的循環(huán)儀器借助了真菌強(qiáng)大的分解酶，在連續(xù)的分解和代謝之后，數(shù)以億計(jì)的酶分子不僅將塑料分解成有機(jī)物，還可以消除掉其中的有毒重金屬。相信有了這套系統(tǒng)，我們就能足不出戶把生活中積攢的塑制品消滅干凈。
　　這個(gè)系統(tǒng)的主體是一個(gè)玻璃筒，將小片的塑料和“無所不吃”的真菌混合在一起投入其中，然后用手搖式傳送機(jī)將它們送抵內(nèi)部暗腔。在幾周內(nèi)，這些真菌就可以徹底蠶食掉塑料或其他的難降解垃圾。在降解的后期，經(jīng)常讓陽光直射，還能加速分解過程，讓真菌抽絲生長(zhǎng)成食用菇。
　　注：生物降解塑料的材質(zhì)必須兼顧了“紙”的易降解性和“合成塑料”的微觀高分子構(gòu)造，才能被微生物完全分解，最終無機(jī)化在碳元素循環(huán)中。
　　在以美國(guó)為首的發(fā)達(dá)國(guó)家中，一次性餐具被強(qiáng)制要求采用易降解材料。紐約早在1989年就明文禁止了非生物降解塑料袋的生產(chǎn)。
　　亞洲國(guó)家在這方面做得比較出色的是韓國(guó)和印度。前者使用硬縮糯米制作牙簽，而印度則明確立法，禁止在奶制品行業(yè)中使用傳統(tǒng)塑料包裝。
　　
　　 讓蔬菜離開了土壤也能活
　　這個(gè)食物儲(chǔ)藏柜沒有維護(hù)低溫的制冷設(shè)備，為的是盡量還原自然條件，讓蔬菜離開了土壤依然可以活下去。與傳統(tǒng)的貯藏柜一樣，這個(gè)收納蔬菜的小柜子使用的是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，不會(huì)對(duì)室內(nèi)環(huán)境造成危害。
　　一個(gè)雙層薄壁設(shè)計(jì)的陶制蒸發(fā)冷卻器被安放在了儲(chǔ)物柜的底部，外部鋪設(shè)了熱水管道。這些管道由沼氣池中的甲烷預(yù)熱，熱度可以通過閥門來進(jìn)行調(diào)整。冷熱系統(tǒng)相結(jié)合的控溫設(shè)計(jì)在溫度調(diào)節(jié)上有很大的優(yōu)越性，你可以針對(duì)不同季節(jié)（比如天氣太冷，有些蔬菜不抗凍），調(diào)節(jié)出不同的櫥柜溫度。
　　這套裝置不僅可以為食物提供保鮮，而且還能提供一個(gè)更加徹底的循環(huán)，利用塑料降解后的肥料作為土壤，在頂部的花池中種植一些調(diào)味蔬菜或鮮花。
　　
　　 現(xiàn)代版“囊螢映雪”
　　這組掛在墻上的發(fā)光玻璃，其光能來源是我們?nèi)庋垭y見的熒光細(xì)菌等微生物。它的發(fā)光機(jī)理是利用了發(fā)光細(xì)菌中熒光蛋白的特殊排列，而它們所消耗的僅僅是一些我們視之如草芥的廢棄物。只需要簡(jiǎn)單的管道輸送“食物”，這些“小燈”就能永生不息地工作下去。因?yàn)闊晒獗煌耆�隔離在玻璃制器內(nèi)，自然不會(huì)有所謂的污染和放射。
　　
　　微生物家居系統(tǒng)其他創(chuàng)意
　　
　　即吃即取的城市蜂箱
　　在蜜蜂數(shù)量逐年降低的今天，養(yǎng)一窩蜂在家里隨時(shí)用新鮮的蜂王漿款待自己，又不用擔(dān)被蜂蜇的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)城市人來說，這簡(jiǎn)直就是一種奢望。
　　這個(gè)蜂箱算是提供了一個(gè)頗具建設(shè)性的解決方案。蜂箱一側(cè)的內(nèi)部蜂巢區(qū)是盤旋而上的多面積結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，能極大地增加蜜蜂活動(dòng)范圍。其低端有一個(gè)拉伸式閥門，用來安全地提取蜂蜜。與傳統(tǒng)的方形蜂箱比起來，它的造型更為概念新奇，觀賞性更高，而且占地面積也要小很多。而另一側(cè)配備的小花盆會(huì)在無形中限制蜜蜂的活動(dòng)范圍，提升采蜜效率的同時(shí)還會(huì)降低傷人的可能性。
　　
　　不用沖水的生態(tài)廁所
　　通過虹吸法將排泄物引導(dǎo)至過濾層，經(jīng)由植物過濾的方式，固狀排泄物留作植物的肥料，液狀的疏導(dǎo)進(jìn)沼氣池，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為實(shí)用能源，而與之配套的過濾裝置由沙子、木炭以及陶瓷鋁片組成，讓濾除效果變得十分明顯。
　　這個(gè)衛(wèi)生間是貨真價(jià)實(shí)的可持續(xù)生態(tài)系統(tǒng)，不存在常見的污水排放問題，而且還擁有節(jié)水方面的長(zhǎng)處，通過納米材料的陶瓷表面來提高自凈能力，也是它的特點(diǎn)之一，而且?guī)缀醪槐厥謩?dòng)清洗。
　　
　　設(shè)計(jì)師
　　邁克爾?菲利普
　　微生物群和菌種類專業(yè)博士，于1985年畢業(yè)于新南威爾士大學(xué)，1995年加入飛利浦設(shè)計(jì)部門，在降解技術(shù)和沼氣技術(shù)的普及研究上具有很深的造詣。比較著名的研究發(fā)明有用作新生物燃料的工業(yè)乙醇、益生菌與腸細(xì)胞的平衡、以及這套The Microbial Home Probe系統(tǒng)。這套系統(tǒng)討論的關(guān)鍵是，能否在高層社區(qū)的家庭中里創(chuàng)造出節(jié)能、節(jié)水、處理廢物的獨(dú)立系統(tǒng)，并利用空氣、溫度和生物降解來實(shí)現(xiàn)。整個(gè)創(chuàng)作靈感來自于大自然的生態(tài)系統(tǒng)，并在項(xiàng)目初始化時(shí)便力爭(zhēng)使用天然原料。

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