種植歷史

種植歷史篇一：小麥在中國的種植歷史

小麥在中國的種植歷史（四）

作者：曾雄生 來源：GLULU清真美食文化 版權(quán)聲明

小麥

古來引進中國的物種很多。但麥子是最成功的一個，這不單是指麥子的種植面積大，食用人數(shù)多，而且是指它在很大程度上改變了中國人的生產(chǎn)生活方式，乃至影響到整個中國歷史的進程。這從麥子和其他幾種外來的作物的比較中便可以看到這一點：

一般認為，大豆原產(chǎn)于中國東北，對于原來生活在中原地區(qū)的華夏族來說也是一種外來作物，最初稱為“戎菽”。戎是北方的少數(shù)民族，其中一支叫山戎，相傳齊桓公北伐山戎時，把大豆引種到了內(nèi)地。戰(zhàn)國時，菽的地位迅速上升，并取代了黍的地位，菽粟并為當(dāng)時最重要的糧食作物，同一時期的典籍也常常是將菽粟相提并論。一些地方，如七雄之一的韓國，“民之食大抵菽飯藿羹”。然而，從漢代開始大豆的地位就開始讓位于麥了，它只是作為一種救荒作物來種植和提倡。

高粱

高梁原產(chǎn)地在非洲，三世紀前即經(jīng)由印度傳入中國西部的四川，稱為蜀黍。雖然高梁具有很好的適應(yīng)性，但十三世紀以前，并無大的發(fā)展，十三世紀后也主要在北方地區(qū)種植，且被視為“粗稼”（粗糧）。這與高粱所扮演的角色有關(guān)。高粱雖然也充當(dāng)口糧，但主要用于救荒，其次就是制糖釀酒做苕帚。

明代中后期，原產(chǎn)美洲等地的番薯、玉米、馬鈴薯、花生等新作物引進中國，并且以其極強的適應(yīng)性和極高的產(chǎn)量，迅速在中國得到傳播，對于中國土地的開發(fā)利用以及人口的增長產(chǎn)生了極大的影響，但這些新作物都沒有取得象麥子一樣的地位，而只是在一些不宜種植稻麥的“高山海泊”之地作見縫插針式的種植，并成為這些地方人們的主食，對于大多數(shù)明清以后的中國人來說還主要是靠稻麥養(yǎng)活。

小麥

麥作雖然是外來（后來）農(nóng)作物最成功的一個，但也經(jīng)歷了一個漫長曲折的過程�！对娊�(jīng)》中有一首周人贊美他們祖先的詩篇，篇中提到了麥，可知關(guān)中地區(qū)在公元前11世紀已有麥子的傳入，而千年之后的漢武帝末年，關(guān)中地區(qū)仍然沒有形成種麥的習(xí)慣，董仲舒在向漢武帝提建議時就提到“今關(guān)中俗不好種麥”。又是過了百年之后，到西漢末年的成帝時，關(guān)中地區(qū)的麥作才在有名的農(nóng)學(xué)家氾勝之的推廣之下得以普及。

麥作在江南的推廣更為緩慢。三國時，吳國的孫權(quán)曾用面招待蜀國的使者，這是江南面食的最早記載，但江南種麥的最早記載卻出現(xiàn)在永嘉南渡（317年后）之后的第二年，即東晉元帝大（太）興元年（318年），而更大的發(fā)展卻是在兩宋之交（1127年后），出現(xiàn)了“極目不減淮北”的盛況。此后江南的麥作還是時起時落，并沒有穩(wěn)定下來。這與另一種在差不多同一時期傳入江南的旱地作物棉花形成了鮮明的對比。

棉花

江南在南宋末年尚無植棉，時人謝枋得（1226至1289）在一首詩中提到當(dāng)時江東地區(qū)還沒有棉花，可是時隔不久，江南就開了植棉并且很快得到發(fā)展，到謝枋得死的那年，至元二十六年（公元1289），元朝政府在江東等地設(shè)置子木綿提舉司，每年向民間征收棉布十萬匹。到明代，江南松江府一帶，便發(fā)展成了全國棉花生產(chǎn)中心。麥作在江南的用了近900年的時間，還不沒有真正普及開來，而棉作只用了幾十年甚至是十幾年的時間就使江南成為一個生產(chǎn)中心。

麥是外來作物中本土化最成功的一種，但麥子并沒有完全取代中國本土的糧食作物。在北方，唐宋以前的糧食作物始終是以粟居首位。政府稅收收的是粟，只有不出產(chǎn)粟的地方，才準許交納稻子和麥子，麥被稱為“雜種”或“雜稼”。政府的糧倉中貯藏的也大半是粟。唐代文獻中提到粟的次數(shù)也多于麥。唐宋以后，雖然麥取代了粟的地位，但粟黍并沒有退出歷史舞臺，而仍然是以其頑強的適應(yīng)性生長在北方的大地上。明代末年，雖然麥子在北方的主食中已占據(jù)半壁江山，但并沒有一統(tǒng)天下，黍、稷、稻、粱等糧食作物仍然占據(jù)相當(dāng)?shù)姆蓊~來瓜分。中國南方自古迄今，麥從來都沒有撼動過水稻的首要地位。明代時只有百分之五的南方人種植麥子，面粉只用作副食。

面粉

麥子沒有完全取代中國本土的糧食作物，而成為大多數(shù)中國人的主食，有其自身的原因，即麥的栽培和食用還需要經(jīng)歷一個漫長的本土化過程，也有自然條件的限制，南澇北旱都有于麥作不利的一面，同時也與中國人在長期的實踐中所總結(jié)出來的備荒救災(zāi)的經(jīng)驗有關(guān)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強調(diào)“雜植”，即盡可能地種植多種作物，以防備水旱災(zāi)害。這樣的經(jīng)驗使麥也能夠成為雜種參植中的一員，但又使它不能取代其他的糧食作物。

種植歷史篇二：茶種植及文化歷史

中國茶的歷史

我國是茶葉的祖國，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，對茶樹的原產(chǎn)地，中國西南起源說為絕大多數(shù)學(xué)者所認同。茶“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋”。 2005年在浙江省杭州蕭山，發(fā)掘出土了

一枚茶樹種籽，據(jù)考證已有8000年之久，比已知的最早的云南2700年樹齡的野生茶樹，提前了5000多年。

傳說第一個發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的人是神農(nóng)。最早記載茶字的是《詩經(jīng)》，詩曰：“予手拮據(jù)，予所捋荼�！薄拜薄奔床枰�。

在這漫長的年代里，茶的發(fā)展大致可以分為三個階段：

第一階段是秦代以前，為茶的原始利用期�！渡袝�·顧問》：“王三宿、三祭、三詫”，“詫”茶。在商朝以前，視茶為珍物，用作祭品，延用3000多年�！度A陽國志·巴志》載：周武王伐紂，得巴蜀之地，當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)“??丹漆荼蜜??皆納貢之�！痹谏坛�以后，即在公元1135年的周朝，茶就發(fā)展成為貢品。

第二個階段是兩漢至隋為茶的普及期。我國對茶的記載最早見于西漢王褒的《僮約》“膾魚炰鱉，烹荼盡具”；“武陽（湖北武昌縣）買荼，楊氏擔(dān)荷”，雖只有寥寥數(shù)字涉及茶，也能傳達我們，西漢時候武陽已形成茶葉市場�！队晟侥�談》中趙飛燕賜茶的記載，到兩漢茶已成為王公貴族日常消遣之物。至?xí)x，據(jù)《全晉文》記載：市場已出現(xiàn)蜀嫗賣茶之事，說明茶已向民間發(fā)展。到南朝，已形成“滂時漫俗，比屋皆歡”之勢。

唐以前茶葉種植，主要分布在長江流域，在東南沿海的淮河、錢塘江、珠江流域有零星分布。唐以前茶葉種植較少的黃河、淮河、東南沿海地區(qū)，到了唐代有了很大的發(fā)展。山東半島的茶葉種植也經(jīng)歷了從無到有的過程。

第三階段是唐朝以后，唐開始為茶的升華期。

唐代在茶業(yè)發(fā)展史上占有重要的地位，茶葉種植迅速發(fā)展，奠定了現(xiàn)代茶區(qū)的

雛形。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，是我國古代茶文化史上的一部劃時代的著作，同時它也是世界上第一部關(guān)于茶的專門著作，尤其是其中記載的茶葉產(chǎn)地，是我國研究唐朝茶葉種植地域的重要史料。唐代的茶葉種植地域以長江流域和東南沿海地區(qū)為主。主要地域包括長江、黃河、淮河、錢塘江、閩江、珠江流域，云南的瀾滄江、元江流域，自長江入�？谙蚰系膹V大沿海地區(qū)，北方的山東半島沿海地區(qū)亦有分布。

經(jīng)過唐代的發(fā)展，宋代的茶葉有了很大發(fā)展，有“茶始于唐興于宋”的說法�！肚�道會要》

元代是我國歷史上比較特殊的年代，未發(fā)現(xiàn)有茶書存目，很多學(xué)者都把宋代和元代放在一起描述。據(jù)王楨《農(nóng)書》記載：當(dāng)時已經(jīng)出現(xiàn)了利用水利帶動茶磨碎茶的機械，技術(shù)上比宋代有了進步。元代時期茶葉主要是以朝貢的貨物流通方式，比宋朝更優(yōu)越的條件是，中西交通大開，在絲綢之路上進行茶葉貿(mào)易更加便捷。元代茶葉的海路運輸，主要通過上海、慶元（浙江鄞縣）、澉浦（浙江海鹽）、泉州、廣州進行海外貿(mào)易。宋元茶葉種植主要以長江流域為主，秦嶺淮河一線以北無茶葉種植，東南沿海茶葉種植地域零星，缺失廣西、貴州、云南一帶的茶葉種植具體地域。

明代是歷史上統(tǒng)治時間較長的朝代，也是在元代之后的茶文化復(fù)興的朝代。茶葉種植分布地域以長江流域為主，黃河下游地區(qū)和淮河流域有零散分布，珠江流域也有茶葉種植，地域分布密度低于長江流域，云南地區(qū)亦有茶葉種植。根據(jù)黃一正《事物紺珠》、清談遷《棗林雜俎》、陳宗懋《茶經(jīng)述評》等文獻對明代茶葉種植地域進行統(tǒng)計，山東有標記的主要有兗州府、萊州府兩處。

清代是我國最后一個封建王朝，是古代茶業(yè)的終結(jié)，現(xiàn)代茶業(yè)的開端。清代的茶葉種植范圍廣大，東到東部沿海、臺灣島，南到海南島最南端，西到瀾滄江，北到黃河流域以南。長江珠江民江流域、東南沿海地域、云南，茶葉種植地大量分布。黃河流域及山東半島沿海地區(qū)少量分布（山東有標記的主要有沂州府、登州府、泰

安府）。

建國初期，中國已經(jīng)經(jīng)歷了100多年的戰(zhàn)亂，茶葉生產(chǎn)極端萎縮，根據(jù)吳覺農(nóng)的研究，整理得出建國后茶葉種植主產(chǎn)區(qū)依舊在長江流域，渭河、黃河以南地區(qū)，東南沿海，閩江、珠江流域，臺灣，海南島，云南。另外，瀾滄江上游、雅魯藏布江、伊犁河流域有茶葉種植。茶產(chǎn)地達到歷史最高。（山東主要有臨沂、泰安、濰坊、煙臺、青島）

種植歷史篇三：菊花的栽培歷史及產(chǎn)地分布

菊花的栽培歷史及產(chǎn)地分布

〔〕

學(xué)名 Dendranthema morifolium

別名 鞠、壽客、傅延年、節(jié)華、更生、金 蕊、黃花、陰成、女莖、女華、帝女花、九華等

科屬 菊科、菊屬

栽培歷史 菊花在我國有著悠久的栽培歷史。在2，500年前的古籍中，就有關(guān)于菊花的記載�！抖Y記·月令》中，有“季秋之月，鞠有黃華”(黃華即黃花)的記載。戰(zhàn)國時，愛國詩人屈原的《楚辭·離騷》中，有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”之句。至漢代，菊花又發(fā)展到作為藥用植物�！侗静萁�(jīng)》中有“菊花久服利血氣、輕身、耐老延年”的論述。以上所指的菊花，都是以野黃菊(D.indicum)為主的野生菊種。

自晉代起，人們將菊花作為觀賞對象。陶淵明(公元365～427年)的“采菊東籬下，悠然見南山”及“秋菊有佳色，裛露掇其英”的賞菊詩句，表明菊花已開始在田園栽種。至唐代(公元618～907年)，有幾個不同花色的品種先后出現(xiàn)。如白居易、劉禹錫在詩中詠白菊，李商隱在詩中詠紫菊。在杜甫、韋莊和肖穎士的詩文中，不僅反映了唐代菊花花色品種漸多，而且說明栽培已較為普遍。

到了宋代，菊花由室外露地栽培發(fā)展到盆栽，并能用其他植物作砧木嫁接菊花，品種有了較大的發(fā)展。藝菊專著也相繼問世。劉蒙的《菊譜》(1104年)問世，這是我國第一部菊花專著。該譜記菊36品。分為黃色(17品)、白色(15品)與雜色(4品)等。書中還闡明菊花大朵、重瓣等變異之遺傳與育種的基本原理和途徑。此后藝菊專著漸多：有史正志的《菊譜》(1175年)，記菊27品；范成大的《范村菊譜》(1186年)，記菊35品。此外，還有沈競的《菊譜》(1213年)，記菊58品，史鑄的《百菊集譜》(1242年)，記菊品160個以上。

元代，菊花專著較少。楊維楨在《黃華傳》中記菊136品。

明代菊花又有發(fā)展，重要的菊花專著有：黃省曾的《菊譜》，記菊220品；王象晉的《群芳譜》(1630年)，記菊270種，分為黃、白、紅、粉紅、異品等類，內(nèi)有?五月?菊、?五九?菊與?七月?菊等品種出現(xiàn)；還有高濂的《遵生八踐》，記菊185種，并總結(jié)出種菊八法(分苗法。扶植法、和土法、澆灌法，捕蟲法、摘苗法、雨暘法、接菊法)，很有參考價值。

明末清初，日本菊花已經(jīng)輸入，乾隆時鄒小山繪有洋菊圖，品種類型甚多。

清代藝菊之風(fēng)更甚，專著有陳淏子的《花鏡》(1688年)，記菊153品；汪灝的《廣群芳譜》(1708年)，記菊192種。此后，還有陸廷粲的《藝菊說》(1718年)等，菊書、菊譜如雨后春筍，不一而足。民國時期(1912～1948年)，專著甚少，僅有黃藝錫的《菊鑒》(1932年)與繆甫孫的《由里山人菊譜》等。但解放前夕，南京金陵大學(xué)園藝系為國家保存了良菊630品，是值得慶幸的。

1949年前后菊花品種散失很多，如當(dāng)時杭州的菊花只存下70多種。1953年上海的菊花也只存下150多種。但后來藝菊事業(yè)迅速得到恢復(fù)，至1963年上海龍華苗圃菊花達1，200種，北京北海公園的菊花則達到1，381種�！拔母铩逼陂g菊花又受到二次摧殘。但近年來菊花有了很大的發(fā)展。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)對中國菊花品種資源進行了調(diào)查研究，整理出3，000多個品種。藝菊專著自1950年起又不斷出版，近年更向大型化，專業(yè)化方向發(fā)展。在國外雜志，學(xué)報上也常發(fā)表有關(guān)菊花的文章和報告。如自1957年陳封懷等開始研究以來，陳俊愉等從1962年起通過野生種之間的大量雜交試驗，對現(xiàn)代菊花的起源問題有所突破。以下是幾點重要論斷：

(一)原始菊花是通過野生種之間的天然雜交，再經(jīng)人工選育而成。毛華菊阻(D.vestitum)，野菊(D.indicum)和紫花野菊(D.zawadskii，特別是前兩者為主要，均野生于皖西、鄂西和豫西，甚易產(chǎn)生天然種間雜種。它們之間的雜種苗，在形態(tài)上與菊花原始類型(?九華?菊、?杭白?菊、?杭黃?菊，?滁?菊等)均頗類似。而這些原始類型均產(chǎn)于安徽，浙江，河南等省，可見二者之間的地理根源，決非偶合。

(二)菊花品種的染色體數(shù)為45～71條，其中小菊系品種為45～54條。近年人工種間雜交創(chuàng)選出“合成菊”，染色體數(shù)也為45～54。

故從染色體數(shù)目來講，合成菊已可躋身于菊花(D. x morifolium)的行列。

(三)盡管野黃菊和毛華菊是雜交的基本原種，但菊花的起源還是多元的�？磥恚�六倍體的紫野菊(2n=54)等可能后又參加雜交，并結(jié)合多代的天然雜交、人工選擇和培育，然后才成為較定型的、色彩更豐富的原始菊花，同時染色體數(shù)也逐漸加多。

(四)過去中外學(xué)者常推論，原產(chǎn)華北的小紅菊(D．chanetii)與野黃菊(D.indicum)，是形成菊花的兩個直接雜交親本。經(jīng)陳俊愉等多年來進行人工雜交授粉，卻只獲得了十多個品種的?北京?菊(D. x pekinense)，它們僅是四倍體(2n=36)，未達菊花的低限。

(五)若干日本學(xué)者，提出包括多種日產(chǎn)野生菊花(D．japonense、D．makinoi)等在內(nèi)的種作為菊花起源雜交親本的假說。但菊花最初是由中國傳到日本的，因此最早的D．x moriflium應(yīng)由中國野生菊種為其雜交親本。

產(chǎn)地與分布 在菊屬Dendranthema 30余種中，原產(chǎn)我國的17種。如野黃菊D.indicum全國均有分布，紫野菊D．zawadskii分布在華東、華北及東北地區(qū)，毛華菊D．vestitum分布在華中，甘菊D.lavendulifolium多分布于東北及華北，小紅菊D.chanetii多分布于華北及東北，菊花腦D．nankingense產(chǎn)于南京。

菊花品種遍布全國各城鎮(zhèn)與農(nóng)村，尤以北京、南京、上海、杭州，青島、天津、開封、武漢、成都、長沙、湘潭、西安、沈陽、廣州、中山市小欖鎮(zhèn)等為盛。

8世紀前后，作為觀賞的菊花由我國傳至日本，被推崇為日本國徽的圖樣。17世紀末葉荷蘭商人將我國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此后我國菊花遍及全球。

相關(guān)熱詞搜索：種植 歷史 棉花的種植歷史 水稻種植歷史