餐廳美文
發(fā)布時間:2017-02-04 來源: 美文摘抄 點擊： 
餐廳美文篇一：餐飲文章
餐飲店裝攝像頭全程直播后廚 烹飪流程公開化 每天叫外賣，擔心餐飲店鋪后臺不衛(wèi)生？外賣一族的福利來了！記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，廣州已有主打外賣的餐飲店鋪升級硬件，在后廚內(nèi)安裝了攝像頭，并在大廳內(nèi)安裝電視進行實時直播。營業(yè)時間內(nèi)，廚師們在后廚的一舉一動均在店內(nèi)電視和手機平臺上直播，外賣一族可以通過手機端實時觀看，食得更放心。業(yè)內(nèi)人士建議“明廚亮灶”應(yīng)更進一步，公布店內(nèi)食材來源和檢測報告。
外賣 店鋪后廚新添了攝像頭
“目前我們這家店已經(jīng)在后廚安裝了攝像頭，從早上十點半到晚上八時的營業(yè)時間內(nèi)，攝像頭都會將廚房內(nèi)的一舉一動進行直播�！弊蛉�，記者在天河區(qū)六運五街的火車頭飯盒餐廳內(nèi)看到，該店大廳內(nèi)新安裝了一臺電視機，電視機正在播放的畫面便是后廚的一舉一動。“消費者也可以在手機上的直播平臺觀看，從我們接到訂單到廚師開始做菜、最后打包等配送員配送，這一系列流程都可以看到。”該店的負責人譚小姐表示。
譚小姐告訴記者，該分店成立于去年，主要做外賣生意�！斑@一帶都是CBD的白領(lǐng)居多，旺季時每天外賣單就有兩三百單。”正值上午十一時左右的訂餐高峰期，記者在現(xiàn)場的電視屏幕上看到，后廚內(nèi)統(tǒng)一著裝的廚師們正在工作。面對實時直播的攝像頭，廚師是否會有壓力？譚小姐表示，“我們是加盟店，品牌本身對廚師就有一定的操作要求，比如每天早中晚三次清洗工作臺，青菜需要清洗三次再使用等�！贝舜卧摰瓯煌赓u平臺“餓了么”選為廣州市的第一批試點直播餐廳，她希望借此機會可以讓餐廳的廚房更加透明化，讓消費者食得放心。
記者從外賣平臺處了解到，為打破外賣后廚這個黑匣子，提高餐飲經(jīng)營者的食品安全意識，“餓了么”和360公司聯(lián)手打造“明廚亮灶”工程。目前，工程第一期所需的近千臺攝像頭已采購到位，已在廣州、北京、上海等22個城市開通直播餐廳。
“攝像頭安裝后，將對后廚進行全程直播。各大餐飲服務(wù)企業(yè)將操作間、消毒間等重點區(qū)域，從原料的清洗、切配、烹飪到最后出餐的全部流程公開化、透明化，真正將‘后廚’打造成‘可視、可感、可知’的‘陽光廚房’�！痹撈脚_相關(guān)人士表示。此外，消費者通過
走訪 “明廚亮灶”成餐飲企業(yè)就餐標配
昨日，記者走訪了天河區(qū)天河南步行街、海珠區(qū)江南西商圈、上下九步行街等街邊餐飲店鋪密集的區(qū)域，發(fā)現(xiàn)不少餐飲店鋪已經(jīng)采用了透明的或半開放式的廚房。
在天河南步行街的一家生煎店，記者看到，在收銀臺處有一塊電腦屏幕，屏幕顯示四個攝像頭正對著廚房，消費者可以在屏幕上直接看到廚師們的操作�！斑@種透明的廚房看著挺好的，可以增強對餐廳的信任感�！鼻皝砭筒偷南M者表示。
記者了解到，所謂“明廚亮灶”,就是通過透明廚房和視頻廚房建設(shè),讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等過程。同時,食物的加工烹飪間(區(qū))、專間、專用操作區(qū)域、清洗消毒間(區(qū))等也公開展示。記者走訪了幾家老字號粵菜酒樓發(fā)現(xiàn)，蒸煮類的茶點部都采用了透明的廚房設(shè)計。
江南大道上一家夜宵店的老板表示，客人隨時可以看到廚房內(nèi)的情況，經(jīng)營者和廚師都有壓力，這樣就促使餐飲店把廚房衛(wèi)生搞干凈、秩序井然。
建議 食材來源、檢測報告應(yīng)進一步公開
不過，記者在走訪中了解到，也有消費者提出希望餐飲企業(yè)進一步公開食材的采購渠道、檢測報告等內(nèi)容。
“盡管現(xiàn)在廚房透明的設(shè)計可以讓消費者了解后廚的情況,但對于食材是否干凈安全、烹飪用的油是不是地溝油等情況,消費者還是無從知曉�！笔忻裎合壬硎�。他認為，商家公示進貨臺賬,確保食材來源透明化,這是“明廚亮灶”的最重要的一步,如果這一步也做到了,就大大增強了消費者的信任度,這也是商家吸引消費者的一個舉措,最終的結(jié)果是雙贏。在公布食材來源這一方面，采用統(tǒng)一配送食材的加盟店則做得更好。“我們的大部分食材都是從集團統(tǒng)一配送，每天的廚余垃圾也是由公司指派專人來回收�！被疖囶^餐盒的負責人譚小姐表示，公司配送的食材都會有相應(yīng)的質(zhì)量檢測報告。
此外，餐廳從業(yè)人員的身體健康狀況也備受消費者關(guān)心，“雖然現(xiàn)在大廚都是持證上崗,有嚴重傳染性疾病是不能做廚師的,但這些信息消費者如何得知？雖然會涉及隱私問題,但建議嚴格管理并在可行范圍內(nèi)適當公開信息�！庇袩嵝氖忻癖硎尽�
計劃
明年底城區(qū)半數(shù)以上社會餐飲單位要明廚亮灶
據(jù)報道，目前廣東省主要采取兩種方式來建設(shè)“明廚亮灶”。一種是政府部門主導(dǎo)推進型，以政府財政經(jīng)費投入為引領(lǐng)，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)視頻監(jiān)控、納入政府網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管等為主要形式。珠三角地區(qū)大多都采用這種模式建設(shè)“明廚亮灶”。另一種是企業(yè)自主建設(shè)型，由企業(yè)自主投入資金，建設(shè)以透明廚房為主要形式的“明廚亮灶”模式。廣東省粵東西北地區(qū)多以這種模式開展建設(shè)工作。
省食藥監(jiān)局透露，計劃到2017年底全省城區(qū)學校食堂全部實施“明廚亮灶”，社會餐飲服務(wù)單位50%以上實施。
餐廳美文篇二：生活美文
給生活一個拐彎
一個朋友，在銀行工作，事業(yè)有成，家庭和睦，但卻過得不開心。此人在父母那兒是孝子，在妻子那兒是好丈夫，在兒子那兒是好爸爸，在單位是好同事，個個感嘆，絕世好男生。
之后，朋友開始恐懼上班，害怕待在家里，一見到錢就手發(fā)抖，直冒冷汗。
朋友照著大師的話做，來到山下，果然有一個集市，集市里有一條小巷。朋友沒想什么，朝著小巷一向往前走。他走到第一個路口，發(fā)現(xiàn)有一家茶莊，里面的人正悠閑地喝著茶，他想去喝一碗，但咽了咽口水，又繼續(xù)朝前走。走到第二個路口，他看見有幾個小孩在踢足球，想上前去踢兩腳，但佇立了一會，他又轉(zhuǎn)身走了。
此后每走過一個路口，都會看見一件讓自己怦然心動的事，但為了完成任務(wù)，他只好往前走，直到經(jīng)過第七個路口，將小巷走完�；貋砗�，大師問他：你開心嗎?朋友搖頭。朋友說：我起初很開心，但走到最后突然很難過。
大師說：這就對了，你為了完成任務(wù)一向往前，這就是你不開心的原因，你就應(yīng)學會拐一下彎，不好太執(zhí)著于路怎樣，而要看心怎樣。聽了大師的話，朋友恍然大悟，作揖謝過大師，開開心心地下了山。巴頓將軍名言
之后朋友竟辭去銀行的職務(wù)，自己開了一個小茶館，以前不喝酒的他，也時不時會約朋友去小酌幾杯。不愛戶外的他，竟花了不少錢買了一套裝備，開始打球、健身、游泳了。去他家里做客，偶爾也會聽見他跟妻子吵吵架，他完全變了一個人。朋友笑著說，他最后感受了幸福。
原來，朋友這輩子為父母，為家庭活得多，為自己活得少。大學畢業(yè)，為了父母，他放下了自己喜愛的工作選取了銀行。結(jié)婚后，他戒了煙戒了酒，把時刻全部花在工作和家庭上，而放下了自己所有的愛好。因此，他雖然擁有成功的事業(yè)，幸福的家庭卻感受不到幸福。
其實，生活就像那條小巷，與其帶著煩惱朝前走，還不如爽快地來一個拐彎。在拐
角處，也許一不留意就碰上幸福。
【篇2：】
給自己一點勇氣，贏得你渴望的生活
2012年秋，我的大學時光從此開始。在大學期間，除了學業(yè)之外，我做過三十多種工作，其中包括主持人、講師和修改，并創(chuàng)辦了一家公司和一所培訓學校。在看似忙碌的大四階段，當別人為考研、為畢業(yè)論文、為實習忙的暈頭轉(zhuǎn)向時，而我背起行囊，開始了我的旅行生涯。就像詩歌中描述的那樣：路曼曼其修遠兮，吾將上下而求索。而我的旅行之路即我的求索之路。
以前有一位微博好友對我感慨道：小川老師，我多么想擁有你這樣的生活，想做什么就不顧一切地去做，不用思考太多的結(jié)果，做著自己想做的事，而我不一樣，父母想讓我考上研究生，其實那并不是我想要的，我想要的就是跟你一樣，成為一個自由自在的背包客。
我看到后，當天晚上回復(fù)了她：為什么不給自己一點勇氣追求自己想過的生活呢？
她簡單地回了一句話：我害怕失去此刻寧靜的生活。
我語塞。
這個世界上大多數(shù)人都以前懷揣自己的夢想，期望自己有一天能夠擺脫現(xiàn)實的束縛，去追求自己想要的生活，但是，真正做到的用自己實際行動去實現(xiàn)的人又有多少呢？他們害怕，害怕如果他們失敗之后再也回不到開始的模樣該怎樣辦？大多數(shù)人總是顧慮太多，只能被現(xiàn)實繼續(xù)拖著前行，也不愿意放手一搏，改變自己的現(xiàn)狀。
其實人生的道路不止一條兩條，處在大學階段的我們應(yīng)對的機遇也有很多。令人惋惜的是，有些人仿佛被學生這兩個字囚禁了太久，從幼兒園到小學，初中再到高中，以至于到了大學仍然繼續(xù)著以前的生活，而自己內(nèi)心最強烈的渴望被淡忘、被遺棄。
走出大學校門之后才發(fā)現(xiàn)，那些以前想做而沒做的事和一向以來的夢想，最終都成為了茶余飯后的談資，還沒有勇敢地邁出第一步，就被自己的內(nèi)心打敗了。我們時常提醒自己，不忘初心。但有意思的是，我們在按照社會的規(guī)矩框架下，我們的初心一點點被磨滅，
被銷蝕，漸漸的，真的就忘了自己真正要的是什么。
前不久，在王府井書店邂逅了李尚龍老師的作品《你只是看起來很發(fā)奮》。仔細讀過才知道，尚龍老師原來也有著復(fù)雜而又豐富的人生經(jīng)歷，但這卻沒有阻礙他有著用心的人生態(tài)度和勇敢追求夢想的毅力。
尚龍老師以優(yōu)異的分數(shù)考上了北京的一所重點軍校，為了追求自己的生活，勸服了父母，成為一名新東方的英語老師，之后走上了導(dǎo)演的道路，并且成立了自己的電影工作室，因此獲得了很多業(yè)內(nèi)的好評。從始至終，尚龍老師聽從了自己內(nèi)心的聲音、追求著自己想過的生活，沒有被現(xiàn)實嚇倒，而是不斷調(diào)整自己，朝著自己的目標不斷前進，他成功了。
而校園之外的人們，是奔波、是勞累。他們?yōu)橐率称鹁佣量鄤谧�，像陀螺一般旋轉(zhuǎn)個不停。忘了初心、心為物役。然而，又是否問過我們的內(nèi)心我們真正的渴望是什么？
短的是人生，長的是磨難。張愛玲的這句話道出，人這一輩子，活著不易。都說人難做，難做人。要活著、要吃、要穿、要��；活著，要流汗、流淚、流血。。。。。�；钪牡拇_很累。于是，我們正在遠離初心，遠離自己。
每當人靜夜深的時候，我和我的內(nèi)心深處會有著強烈的共鳴。我的內(nèi)心會告訴我一切想要的答案：我還有哪些沒有完成的夢想？我的付出將會給我?guī)硎裁�？如果我失敗了，我會不會后悔？會不會退縮？我要成為一個怎樣樣的人？我的未來又將呈現(xiàn)出怎樣樣的畫面？我不斷地探索自己的內(nèi)心世界，并且經(jīng)常與自己的內(nèi)心對談和交流。
在林紹波的作品《人這輩子，要對得起自己》中，其中有一句話，打動了每一位讀者的內(nèi)心：做一回久違的自己，十年不晚。但是，很多人，生活還在繼續(xù)，只是再也找不到以前的自己。
每個人心中都是豐富的多彩的，都是一幅絢麗多姿的風景畫。不是我們的內(nèi)心沒有顏色，而是我們很少耐心地打掃蒙在心靈上的塵埃，這使我們始終看到的是污垢，發(fā)現(xiàn)不了多姿多彩的美麗畫面。如果我們愿意改變呢？我們的世界會不會柳暗花明？
從這天起，不再承受他人的目光，不必在意他人的評價，為自己而活；從這天起，拋卻顧慮，面朝大海，春暖花開：從這天開始，給自己一點勇氣，做自己的事情，愛自己最親近的人；從這天起，笑給自己，演給自己，給自己的陽光，給自己信心，把快樂的鑰匙掌握在自己的手里、心里、和靈魂的最深處。
【篇3：】
生活，是一種程序，一種章節(jié)，一種規(guī)則
早晨，涼涼的風，吹在身上冷冷的感覺，卻不得不去完成生活的一種使命，一種程序，一種規(guī)則，所謂的工作。日復(fù)一日，成了生活的一種習慣，一種章節(jié)，不得不融入同樣的人群，為了生計，為了親人，也為了自己更好的活著
---題記
開始刷牙洗臉，沖洗頭發(fā)，整理好發(fā)型，衣裝，刷干凈鞋子，整理好床鋪，然后，關(guān)掉路由器以及所有電源，再看看有沒有忽視的地方，看看衣裝還算得體，房子整潔，背上自己的挎包，鎖好房門，然后去上班。
此刻時鐘六點半，穿行的小巷有些清靜，幾乎少許人行走，穿過小巷走到正街，會看到方向不一的行人，就應(yīng)是和我一樣的上班族，也是匆匆忙忙。
穿越石牌橋，感覺早晨的風，格外的涼，吹在身上冷冷的感覺，那種刺骨的冷，有些心寒無奈，正因并不是抱著一種愉悅的情緒去上班，而是覺得工作是一種程序，一種自己的使命，是為了能夠更充實，更好的活著。
路途中，繁華的街風景依然，可并沒覺得能夠提神醒腦，只是每日走同樣的路，同樣的情緒，到達上班的地點，大賣場華潤萬家，穿過員工通道，來到試衣間，換掉便裝，穿上工服，然后去領(lǐng)早餐，牛奶面包，天天如此，看著面包實在沒胃口吃下，索性就不吃，將早餐放在衣柜，七點整去賣場開始工作，整理工作物品臺面，然后銷售，九點鐘的時候，會習慣性覺得肚子痛，正因我知道是自己餓了，平時只要是餓了就會肚子痛，然后吃點東西，痛即刻恢復(fù)。
九點鐘的時刻，賣場已經(jīng)物品備齊，此刻能夠去吃早餐，取出牛奶面包，來的餐廳，打杯開水，很不愿意的將早餐吃掉，正因不喜愛吃甜食，因此面包是認為最難吃的食品，但免費的早餐，扔了可惜，因此也就勉強的吃了，能夠暫時不餓，休息一會喝杯水，然后去賣
場繼續(xù)工作，期間就是整理臺面，別讓商品散亂。
到十一點的時候，去吃早飯，單位的快餐，饅頭，各種飯菜，能夠購買一份去餐廳吃飯，吃飯時刻一個鐘，十二點整離開餐廳繼續(xù)工作，補貨整理物品臺面，期望能夠銷售更多的商品，提高毛利，做為工作合伙人，當然期望銷售的毛利越高越好，才可拿到應(yīng)發(fā)的獎金。
到三點鐘的時候，正常下班時刻，這一刻情緒是愉悅的，正因最后能夠無所顧忌的去玩了，確認下不需要開例會，然后比兔子還要跑的快，迅速離開大賣場，去試衣間換掉工服，打卡下班，有時，也會方便的買點菜，和日用品，然后回家。
走在回家的路上，才會覺得情緒完全放松，正因剩余的時刻屬于我自己，此刻會慢慢的行走，會打開手機，看看朋友圈，看看手機所有的動態(tài)，抱著一種別人無可體會的情緒回家。
但是大腦從來沒有休息過，會一邊行走一邊思考，思考的細節(jié)太多，除了我自己，沒有人知道我在想什么，五味的思緒，酸甜苦辣澀，但太多的時候，習慣了構(gòu)思，
構(gòu)思自己所謂的題材稿件，發(fā)自內(nèi)心的靈魂文字，釋懷自我壓抑的情緒，也許心靜的時候太過沉默，于此，思緒總在文字里自舞沉思。
回家打開房門，構(gòu)思中突然就會有靈感，打開手機便簽，開始抒寫自我的情緒文字，開始稿件整理，有時會寫一些短篇，句子，詩歌，散文，體裁不一。
完稿后，會第一時刻洗臉沖涼，然后做飯，會在做飯，吃飯的時刻，打開電腦，打開融入自己情緒的音樂，放松自己，讓自己的心與音樂同融。
飯后，會選取投稿的平臺，把整理好的稿子，發(fā)表在平臺，這期間需要很長的過程，排版，修改，選取一些投稿應(yīng)用的圖片，直到自己覺得一切過程都十分滿意。
會注重每一個細節(jié)，一個標點符號，一個段落，多一個文字，少一個，錯一個，都是完全不能夠，直到整理到自己完全滿意。
餐廳美文篇三：48篇哲理美文欣賞
1.欣賞使人變美
19世紀末，美國西部的密蘇里有一個壞孩子，他偷偷地向鄰居家的窗戶扔石頭，還把死兔子裝進桶里放到學校的火爐里燒烤，弄得臭氣熏天。他9歲那年，父親娶了繼母，父親告訴她要好好注意這孩子。繼母好奇地走近這個孩子。當她對孩子有了了解之后說：“你錯了，他不壞，而且很聰明，只是他的聰明還沒有得到發(fā)揮�！崩^母很欣賞這個孩子，在她的引導(dǎo)下，這孩子的聰明找到了發(fā)揮的地方，后來成了美國當代著名的企業(yè)家和思想家。這個人就是戴爾•卡內(nèi)基。
臺灣作家林清玄去一家羊肉館用餐，老板對他說：“你還記得我嗎?”林清玄說：“記不起來了�！崩习迥脕硪粡�20年前的舊報紙，那里有林清玄的一篇文章，那時他在一家報社當記者。這是一篇關(guān)于小偷的報道，小偷手法高超，作案上千次，次次得手，最后栽在一個反扒高手的手上。文章感嘆道：“像心思如此細密，手法如此靈巧的小偷，做任何一件事情都會有成就的吧!”老板告訴他：“我就是那個小偷，是你的這段話引導(dǎo)我走上了正路�！�
連小偷身上也有可欣賞的地方，連小偷也能在欣賞的引導(dǎo)下走上正路，我們周圍還有什么人不能欣賞、不能被引導(dǎo)呢?
學會欣賞別人吧!欣賞你的同事，你和同事之間會合作得更加親密；欣賞你的下屬，下屬會工作得更加努力；欣賞你的愛人，你們的愛情會更加甜蜜；欣賞你的孩子，說不準他就是下一個卡內(nèi)基……（《新旅游報》廖鈞文）.
2． 撿起地上的雞毛
圣菲利普是16世紀深受愛戴的羅馬牧師，富人和窮人追隨著他，貴族和平民也都喜歡他，這一切都是因為他的善解人意。
有一次，一位年輕的女孩來到圣菲利普面前傾訴自己的苦惱。圣菲利普明白了女孩的缺點，其實她心地倒不壞，只是她常常說三道四，喜歡說些無聊的閑話。這些閑話傳出去后就會給別人造成許多傷害。
圣菲利普說：“你不應(yīng)該談?wù)撍说娜秉c，我知道你也為此苦惱，現(xiàn)在我命令你要為此贖罪。你到市場上買一只母雞，走出城鎮(zhèn)后，沿路拔下雞毛并四處散布。你要一刻不停地拔，直到拔完為止。你做完之后就回到這里告訴我�！�
女孩覺得這是非常奇怪的贖罪方式，但為了消除自己的煩惱，她沒有任何異議。她買了雞，
走出城鎮(zhèn)，并遵照吩咐拔下雞毛。然后她回去找圣菲利普，告訴他自己按照他說的做了一切。圣菲利普說：“你已完成了贖罪的第一部分，現(xiàn)在要進行第二部分。你必須回到你來的路上，撿起所有的雞毛�！�
女孩為難地說：“這怎么可能呢？在這時候，風已經(jīng)把它們吹得到處都是了。也許我可以撿回一些，但是我不可能撿回所有的雞毛�！�
“沒錯，我的孩子。那些你脫口而出的愚蠢話語不也是如此嗎？你不也常常從口中吐出一些愚蠢的謠言嗎？你有可能跟在它們后面，在你想收回的時候就收回嗎？”女孩說：“不能，神父�！�
“那么，當你想說些別人的閑話時，請閉上你的嘴，不要讓這些邪惡的羽毛散落路旁�！鄙钪�，如何說話，尤其如何談?wù)搫e人，需要我們慎重考慮。（《知音•增刊》佚名文）
3.誠實無價
在深圳的職場上，流傳著這樣一個故事。說是有一位求職者到一家公司去應(yīng)聘，由于各方面的條件都很不錯，他很快便從眾多的應(yīng)聘者中脫穎而出。面試的最后一關(guān)，由公司的總裁親自主持。當這位求職者剛一跨進總裁的辦公室，總裁便驚喜地站起來，緊緊握住他的手說：“世界真是太小了，真沒想到會在這兒碰上你，上次在東湖游玩時，我的女兒不慎掉進湖中，多虧你奮不顧身地跳下水去將她救起。我當時由于忙，忘記詢問你的名字了。你快說，你叫什么？”這位求職者被弄糊涂了，但他很快便想到可能是總裁認錯人了。于是，他平靜地說：“總裁先生，我從來沒有在東湖救過人，你一定是認錯人了�！钡珶o論這位求職者如何解釋，總裁依然一口咬定自己不會記錯。求職者呢，也犯起了倔強，就是不肯承認自己曾經(jīng)救過總裁的女兒。過了好一會兒，總裁才微笑著拍了一下這位求職者的肩膀，說：“你的面試通過了，明天就可以到公司來上班，你現(xiàn)在就到人事部去報到吧！”
原來，這是總裁刻意導(dǎo)演的一場心理測試：他口頭制造了一起“救人”事件，其目的是要考查一下求職者是否誠實。在這位求職者前面進來的幾位，因為都想將錯就錯，乘機攬功，結(jié)果反被總裁全部淘汰了，而這位求職者卻在面試的時候，成功地展示了自己誠實的美德，所以輕松地將自己帶入成功者的行列。
許多事實都證明：成功，往往與誠實結(jié)伴而行。誠實是一個“好人”最基本的人格要素，也是做人最基本的道德要求。誠實是成功的基石，也是一個人走向成功的“路標”。（《今晚報•今晚周刊》李智紅文）
4.誰是最忠誠的人
賈迪•波德默是一名猶太人，他在商界的成功史已沒人知道，因為他沒留下任何文字性的東西，然而，他在危難時期的一個決定，卻讓世人永遠記住了他。
1942年3月，希特勒下令搜捕德國所有的猶太人，68歲的賈迪•波德默召集全家商討對策，最后想出一個沒有辦法的辦法，向德國的非猶太人求助，爭取他們的保護。 辦法定下來之后，接下來是選擇求生的對象。兩個兒子認為，應(yīng)該向銀行家金•奧尼爾求助，因為他一直把波德默家族視為他的恩人。在不同的場合，他也曾多次表示，如果有什么需要幫助的，盡管找他。
波德默家族擁有潘沙森林的采伐權(quán)，在歐洲是數(shù)得著的木材供應(yīng)商。金•奧尼爾是一家銀行的小股東，他是在波德默家族的資助下發(fā)家的。40年來，為了支持他打敗競爭對手，波德默家族的錢，從來都沒有存入過其他的銀行，就是到事發(fā)的時候，他的銀行里還存有波德默家族的54萬馬克�，F(xiàn)在波德默家族遇到了滅頂之災(zāi)，向他求助，他怎會袖手旁觀？ 68歲的老人卻不是這種意見，他認為應(yīng)該向拉爾夫•本內(nèi)特求助，他是一位木材商人，波德默家族的人是跟他打工起家的，后來是經(jīng)過他的資助，波德默才有了今天的家業(yè)�，F(xiàn)在雖然很少往來，但心理上從沒斷絕過感激和思念。
最后，老人說，你們還是去求助拉爾夫•本內(nèi)特先生吧！雖然我們欠他的很多。 第二天一早，兩個兒子出發(fā)了。在路上，二兒子說，我們不能去本內(nèi)特先生那兒，上次我見他時，他還提那700噸木材的事。要去，你去吧！我要去求奧尼爾。最后，二兒子去了銀行家那兒，大兒子去了木材商的家。
1948年7月，一個叫艾森•波德默的人，從日本輾轉(zhuǎn)回到德國，去尋找他的家人，最后一無所獲。后來，他從納粹檔案中查到這么一條記錄：銀行家金•奧尼爾來電，家中闖入一年輕男子，疑是猶太人。一年后，他又于奧斯維辛集中營的死亡檔案中，查到他父親、母親、妻子、弟妻及六個孩子的名字，他們是在他和弟弟分手后第四天被捕的。 1950年1月，艾森•波德默定居美國；2003年12月4日去世，終年83歲，留下一部回憶錄、兩個兒子、三個女兒和九個孫子、孫女。他的回憶錄主要講述了他在木材商本內(nèi)特的幫助之下，怎樣偷渡日本，保全性命的。該書的封面上寫著：獻給父親賈迪•波德默先生！封底寫著：許多人認為，要贏得他人的忠誠，最好的辦法是給其恩惠。
其實，這是對人性的誤解，在現(xiàn)實中真正對你忠誠的，都是曾經(jīng)給過你恩惠的人。（《知音•增刊》劉燕敏文）
5.迎迓綠色
其實只是株絲瓜，野生的。
我住的樓面南背北，十層。近兩年，前面和東西兩側(cè)又蓋了三棟，四樓一圍，中間形成的小院越發(fā)小了，像口方井。
一片灰褐。站定窗前，極目不能遠眺；陽臺多半封了，電話線、高壓線、有線電視電纜線，在樓與樓之間結(jié)成網(wǎng)，是糾纏不清的視覺污染。一格格單元房，像蜂巢。下班了，人似乎是被擱在里面，上班了，又叫放了出來。沒有放眼的曠達，缺少天然的野趣，在鋼筋和混凝土澆鑄的有限空間里，除卻人，甚或都不見一絲生命的痕跡，日久，會覺著無邊的壓抑。 把頭伸出陽臺外，我疑心自己成了井底的那只蛙�！释G色！
這株絲瓜，與其說是自己從樓角長出來的，不如說是我們從心中把它“望綠”！
樓角有一坨土，只是拳頭般的大小，就這點間隙，竟容得下這蓬蓬勃勃的生命，容得下這鋪天蓋地的綠。其時，我們真的慶幸建筑工人一時的疏忽。
家住一樓的是王叔，退休工人，愛遛鳥。王叔發(fā)現(xiàn)這株絲瓜時當然是不盡歡喜。他怕絲瓜被人傷著，就把自己舊鳥籠的底給破個洞，罩在絲瓜上，盡心呵護。起先我從三樓瞧見王叔彎腰用嘴噴水的樣，原以為他在喂鳥呢。
不想，只是不多日的事，絲瓜便破籠而出，籠是拿不出了，王叔不悔，還從街上稱回三兩鐵絲，說給絲瓜搭架。搭架這天小院很熱鬧，一大幫的孩子，嘰嘰喳喳的，像鳥；有十多人幫忙，大家一邊說著鳥籠和絲瓜的事，一邊忙著遞竹竿、拉鐵絲……
一點綠，一片綠，枝丫的藤又纖纖蔓蔓地散開，沿著王叔給它搭的路，歡跑前行，最后竟把樓之間的電線爬個遍！花，一路黃過去，滿院清香。葉，一路綠過去，宜人滴翠。絲瓜，驚嘆號般的垂青，沒人摘它，陽光一照，露珠在葉間閃爍，風一吹，是晶瑩的風鈴。
陽臺不關(guān)，女兒說給絲瓜留條路，前日已到二樓了。她還把撐衣的拉桿伸出去，讓絲瓜爬上來。果然只是三天的工夫，絲瓜就爬上了我家的曬衣繩。妻沒惱，將就著把衣服掛在陽臺內(nèi)風干。四樓老張是釣魚迷，他把細魚線打成細密密的結(jié)，垂下釣綠！虧他想得出。
下班了，換雙拖鞋，急急地走到陽臺，看絲瓜扯上垂下地牽著。我們的樓呈“凹”字形，陽臺就在槽口內(nèi)，有時我從陽臺望去，從一樓向上，竟有五六只伸出的腦袋！于是大家就大聲攀談，這些平日里不大往來的鄰里，就在這株絲瓜的牽連中，說著絲瓜以外的話題。這道自然的風景，這道人間的風景，給小院增添了樂趣，使小院充滿了生機。——迎迓綠色�。ㄗ髡撸宏惤B龍）
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6.微笑的涵義
前幾日，與好友在外吃飯，落座后，發(fā)現(xiàn)正對我視線的是門口站立的一位迎賓小姐�？吹贸�，這是個外地姑娘，二十出頭，高高的個子，身著與其他飯店迎賓員無異的旗袍，每有顧客光臨或離去，她總會微笑著說“歡迎光臨”或“請慢走”之類的話。大概是食客們對迎賓小姐早已司空見慣的緣故，他們要么只顧著和身邊的人攀談，要么就匆匆走過，幾乎沒有人注意到她的存在。而這個外地姑娘似乎也習慣了人們的冷落，在沒有顧客經(jīng)過的時候，就收起微笑，面無表情地站著。她的漠然和熱鬧的飯店形成了巨大的反差，但是，沒人注意到，除了不經(jīng)意間坐在她對面的我。
一個年輕女孩走了出去，外地姑娘的臉上又露出了職業(yè)性的微笑。但出乎她意料的，年輕女孩沒有像其他客人一樣對她視而不見，而是回過頭回應(yīng)了她一個微笑，一個甜甜的微笑。外地姑娘愣了一下，但很快的，笑意重新回到她的臉上。不同的是，那笑是如此由衷，如此生動。年輕女孩已走遠，但外地姑娘的笑卻依然燦爛。
原來，一個微笑就足以溫暖一顆心。
目睹這一切，我不禁想起發(fā)生在自己身上的一件小事：每天下樓，都會碰上一位小姐，她是樓下新搬來的住戶。我很想跟她打招呼，但又怕她不理我，自討沒趣。一天，我下定決心打破沉默，可她板著臉；一股冷冰冰的模樣，我又猶豫了。思忖半天，終于硬著頭皮對她微笑著點了點頭，豈料，她馬上回應(yīng)了。后來我知道，其實她也很想認識我，只是怕我拒絕她罷了。
原來，一個微笑就可以拉近兩顆心的距離。
微笑，蘊含著豐富的涵義，傳遞著動人的情感。怪不得有位哲人曾說：微笑是人類最美的表情。
生活中的你，是否也曾從別人的微笑中感受到尊重、肯定、接納、關(guān)懷、友善……又是否將這種溫暖傳遞下去呢？不要吝惜你的微笑，因為，也許不經(jīng)意間你已掃除對方心中的陰霾；
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