中藥保管中存在的問題和改進(jìn)措施

　　[摘要] 中藥材包含有蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、糖等多種藥效成分，在臨床應(yīng)用中具備了療效確切，不良反應(yīng)小等先天優(yōu)勢。中藥材中蘊(yùn)含的多種藥效成分如不加科學(xué)合理保管貯藏，極易由于環(huán)境因素致使中藥材療效下降。經(jīng)科學(xué)實驗研究證實，中藥保管中如對溫濕度、貯藏環(huán)境等要素未做動態(tài)跟蹤管理，中藥質(zhì)量會受到明顯影響�；�于中藥保管貯存的重要性，本文重點分析研討中藥保管改進(jìn)措施方法。
　　[關(guān)鍵詞] 中藥；保管；問題；措施
　　[中圖分類號] R288 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1672-5654（2018）10（b）-0048-02
　　中藥現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的重要構(gòu)成，其憑借自身千余年的發(fā)展歷史，在促進(jìn)我國醫(yī)療事業(yè)進(jìn)步發(fā)展上起到積極助推作用。在中西醫(yī)發(fā)展的融合上，西醫(yī)體系具備見效快的特點，而中醫(yī)則更為注重整體，主張辨證論治，在一些疑難雜癥及傳染類癥狀的治療上獨具優(yōu)勢[1]。隨著社會壓力的增大，社會人群遭遇慢性病的概率增加，個體處于亞健康狀態(tài)的時間增多，此時借助醫(yī)食同源理念的中藥藥物進(jìn)行防治及保健，效果好，成本低。
　　1 中藥保管必要性概述
　　如前所述，中藥內(nèi)含眾多的藥效成分，如蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、維生素、纖維素、淀粉、脂肪、糖等成分元素，這些元素需要在良好的環(huán)境及溫濕度條件下貯藏，如貯藏條件不符要求，極易導(dǎo)致諸多藥效成分出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，突出表現(xiàn)在中藥藥品的變色、蟲蛀、霉變、起油、色澤變差等幾個方面，受此影響，中藥藥物的療效會急劇下降，藥品的藥用價值會丟失。從中藥保管場所來看，作為存貯中藥的主要區(qū)域，倉庫的環(huán)境及倉庫的管理，對中藥保管的實際效果以及中藥的有序流通作用顯著。中藥倉庫管理者在中藥儲存保管及中藥藥效保持上也起到至關(guān)重要的職責(zé)作用。而在當(dāng)前藥品管理改革持續(xù)推進(jìn)的背景下，基于中藥貯藏保管，其中羅列明確了更多的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，中藥保管更顯重要性。
　　2 中藥保管質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及中藥保管實施中存在的突出問題
　　2.1 中藥保管質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　在中藥保管質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上，我國現(xiàn)階段主要采用四類中藥藥材保管存貯質(zhì)量效果標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，分別為優(yōu)、良、中、差。在保管質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的評定上，參考依據(jù)主要是中藥藥材在蟲蛀、霉變、色澤、起油等方面的指標(biāo)[2]。中藥保管存貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為優(yōu)類時，主要表現(xiàn)在中藥藥材具備相當(dāng)好的色澤表現(xiàn)，并且無起油和蟲蛀現(xiàn)象；中藥保管存貯質(zhì)量為良類，反映在中藥藥材無起油和蟲蛀現(xiàn)象，但在藥材的色澤度表現(xiàn)上存在些微變化；中藥保管存貯質(zhì)量為中類，此時中藥藥材伴有輕微蟲蛀現(xiàn)象和起油情況，并且在藥材色澤度這一指標(biāo)上存在較大變化；中藥保管存貯質(zhì)量為差類，中藥材既存在嚴(yán)重的起油及蟲蛀現(xiàn)象，同時又不具備較好的色澤度。
　　2.2 中藥保管貯藏實施中存在的突出問題
　　中藥藥材具備了品種種類眾多，藥品藥性及理化性質(zhì)各異的特點，在保管及貯藏中如出現(xiàn)問題或保管不力，一方面會對中藥藥材的外觀產(chǎn)生影響，另一方面更會波及中藥藥材藥效成分，使其有所損失，嚴(yán)重時，會導(dǎo)致中藥藥性由良轉(zhuǎn)劣。概而論之，中藥保管貯藏實施中存在的主要問題表現(xiàn)如下。
　　2.2.1 中藥藥材顏色變化 中藥藥材顏色變化的主要原因在于化學(xué)反應(yīng)影響，藥材在顏色上具備各自的特殊性，中藥藥材顏色變化，簡稱變色，主要原因在于以下幾點：中藥藥材存貯地點陰涼效果不佳，藥材在空氣中過長時間暴露，會由于氧化反應(yīng)而使藥材變色，或藥材本身如遭受過長時間放置，在酶作用下也會引起藥材變色；涉及到藥材的加工時，如設(shè)置的烘焙溫度不合適，出現(xiàn)過高情況，會引發(fā)藥材變色現(xiàn)象。
　　2.2.2 中藥藥材霉變 導(dǎo)致中藥藥材霉變問題的主要原因在于存貯條件不佳而引起受潮現(xiàn)象，通常而言，如溫濕度滿足條件，中藥藥材在其表面部位及內(nèi)部就會有霉菌繁殖的可能[3]。外加上如中藥存貯區(qū)域周邊有霉菌孢子活躍，由其產(chǎn)生菌絲及酵素，中藥藥材的表面及內(nèi)部會遭受到侵蝕危害，一定時間后，中藥藥材就會出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，直接影響就是導(dǎo)致中藥藥材藥效成分流失散軼。此外，中藥藥材保管存貯區(qū)域一般在室內(nèi)，如室內(nèi)較為陰暗潮濕，通風(fēng)條件不好，當(dāng)室內(nèi)空氣的溫濕度達(dá)到一定數(shù)值（溫度達(dá)25℃，濕度超80%）后，中藥藥材發(fā)生霉變的概率就會大增。
　　2.2.3 中藥藥材散失氣味 中藥藥材氣味散失的主要誘因是外界因素的制約影響。外界因素涉及了溫濕度，環(huán)境空氣等諸多要素，在外界因素作用下，中藥藥材自身具有的油類藥效成分會持續(xù)揮發(fā)，受此影響，中藥材的氣味會逐漸變淡，與此同時，中藥藥材的藥效成分，也會逐步流失。中藥藥材氣味散失與貯藏時間也有較大關(guān)系，提高中藥藥材保管貯藏質(zhì)量，就尤顯重要。
　　3 中藥保管質(zhì)量改進(jìn)措施探析
　　中藥保管質(zhì)量關(guān)系到中藥藥材的藥效發(fā)揮，需要在中藥保管及貯藏方面進(jìn)行質(zhì)的提升，以此保障中藥藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)始終處于穩(wěn)定可靠狀態(tài)。當(dāng)前，在科技進(jìn)步的助推下，中藥保管和貯藏在技術(shù)形式上也變行更便捷、更有效。
　　3.1 采用蒸汽滅菌技術(shù)提高中藥保管質(zhì)量
　　蒸汽滅菌技術(shù)有賴于科技的發(fā)展，借助于超高溫這一形式，在氣力輸送高科技方式的輔助下，使超高溫蒸汽可以發(fā)揮其瞬時加熱功能，在短時間內(nèi)（5 s）內(nèi)，可使中藥藥物達(dá)到120～150℃溫度，進(jìn)而起到殺菌滅菌效果。在中藥保管中采用蒸汽滅菌技術(shù)：①起到能源節(jié)儉作用，降低中藥保管的成本；②借助此方法可以使中藥藥材中的藥效成分能夠得到較為完整的保護(hù)。
　　3.2 采用低溫冷藏技術(shù)保障中藥保管質(zhì)量
　　低溫冷藏技術(shù)的應(yīng)用范圍較為廣泛，憑借其成熟的技術(shù)可靠性，在倉庫保管中得到普遍應(yīng)用。中藥保管中通過采用低溫冷藏技術(shù)，也能夠有效提高中藥保管的質(zhì)量。其技術(shù)原理及實現(xiàn)形式主要是借助于機(jī)械制冷裝置，使中藥藥材貯藏倉庫的溫度得以降低，藉此來對中藥藥材貯藏倉庫進(jìn)行細(xì)菌抑制及殺滅，最終能夠預(yù)防中藥藥材出現(xiàn)霉變現(xiàn)象。在中藥藥材低溫冷藏技術(shù)的適用對象上，主要以較易變質(zhì)及抗熱性能不佳的中藥藥材為主。經(jīng)由低溫冷藏技術(shù)來保管中藥，一般效果較好，但在害蟲的處理上往往無法全面將其殺死。

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