云南省農(nóng)村發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的探討

　　摘要：文章以云南大理白族自治州云龍縣河南村為例分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素及存在問(wèn)題，并提出加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議：合理布局，科學(xué)規(guī)劃；制定優(yōu)惠政策，扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展；茶葉產(chǎn)業(yè)與生態(tài)建設(shè)相結(jié)合；擴(kuò)大種植規(guī)模，增加群眾收入。
　　關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè)；合理布局；擴(kuò)大種植規(guī)模；增加農(nóng)民收入
　　一、河南村發(fā)展高山生態(tài)茶園的有利條件
　　首先，得天獨(dú)厚的土地資源、自然氣候資源是茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。云南大理白族自治州云龍縣河南村地處三江并流區(qū)域內(nèi)，低緯度、高海拔、立體氣候明顯、地形地貌復(fù)雜多變，形成“山高一丈，大不一樣”的多樣性山區(qū)氣候特點(diǎn)，大量的濕熱氣流由于山勢(shì)的阻撓在多處形成獨(dú)特的自然生態(tài)小區(qū)氣候，十分有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)《云龍縣農(nóng)業(yè)氣候資源及區(qū)劃》資料顯示，茶樹(shù)栽培適宜區(qū)的平均氣溫、活動(dòng)積溫、極限溫度都適應(yīng)于茶樹(shù)生長(zhǎng)；由于降雨量充沛、干濕季明顯、空氣相對(duì)濕度可以滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)需求；空氣濕度大而形成云霧，有效地使陽(yáng)光發(fā)生漫反射而產(chǎn)生茶樹(shù)生長(zhǎng)必需的廣質(zhì)；土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的基地，規(guī)劃區(qū)內(nèi)以酸性的黃紅壤為主，土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、層次結(jié)構(gòu)不明顯，是茶樹(shù)栽培的理想基質(zhì)。從以上光、溫、水、氣、土壤等氣象資料顯示，規(guī)劃區(qū)可以栽培茶樹(shù)。
　　其次，河南村的茶葉發(fā)展依托“大栗樹(shù)”品牌，成為重要的原料基地，可盡快地實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)茶農(nóng)增加收入。茶樹(shù)栽培雖然投資周期較長(zhǎng)、投入量較大，但封頂定型投產(chǎn)后服務(wù)年限長(zhǎng)久，將成為河南村一項(xiàng)永續(xù)利用的支柱產(chǎn)業(yè)。
　　再次，規(guī)劃區(qū)主要分布于海拔2200～2600米的地域內(nèi)，這些地方主要農(nóng)作物為蕎子，大部分地塊多為荒坡、荒地、輪歇地，部分為灌木混交林，該區(qū)域面積廣闊，土地連片，一直以來(lái)都沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的利用價(jià)值。結(jié)合茶葉開(kāi)發(fā)，可綠化荒山、荒地，也可以解決群眾剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移問(wèn)題，有利于保持水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
　　最后，河南鹿龍?zhí)敛鑿S生產(chǎn)出的綠茶品質(zhì)優(yōu)，口感好，容易得到消費(fèi)者的青睞，近兩年生產(chǎn)的茶葉供不應(yīng)求，有望大力發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模，增加效益。
　　二、種植茶葉與發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的分析
　�。ㄒ唬┎枞~成本分析
　　茶葉不同于其他經(jīng)濟(jì)作物，生產(chǎn)周期長(zhǎng)是一個(gè)非常明顯的特點(diǎn)，準(zhǔn)確調(diào)查生產(chǎn)成本情況難度較大，因此必須講究方法，科學(xué)把握。茶葉從育苗到老化，一般生長(zhǎng)周期為五十年，在此期間有三個(gè)階段，即1～5年為育苗期，6～10年為生長(zhǎng)期，11年以上為盛產(chǎn)采摘期。
　　育苗期（1～5年）的投入也就是茶園的前期投入，每畝生產(chǎn)成本為3670元。根據(jù)河南的實(shí)際情況，政府一次購(gòu)買成苗，1～2年苗圃期就不必投入，實(shí)際苗期只需投資3年就可以采茶了。其中，第一年投資（包括開(kāi)挖茶梯、移栽、蓋膜、底肥、防霜）1255元/畝，第二年投資720元（包括松土、鋤草、施肥、修剪工價(jià)、農(nóng)藥化肥價(jià)），第三年投資720元（包括松土、鋤草、施肥、修剪工價(jià)、農(nóng)藥化肥價(jià)），40年的土地租金975元/畝。在此期間只有投入而沒(méi)有產(chǎn)出，按茶葉生產(chǎn)期與農(nóng)戶簽訂的土地租用協(xié)議37年計(jì)算，平均每年每畝攤銷前期投入成本99.19元。
　　1. 鮮葉生產(chǎn)成本
　　按盛產(chǎn)采摘期茶園調(diào)查計(jì)算，2014年每畝茶葉鮮葉生產(chǎn)成本為1597.19元，其中肥料款198元，管理人工費(fèi)用（松土、鋤草、施肥）300元，前期投入成本99.19元，采摘人工費(fèi)2.5元/市斤，采摘鮮葉400斤，合1000元。平均每斤鮮葉生產(chǎn)成本為3.99元。
　　2. 加工制作銷售生產(chǎn)成本
　　根據(jù)財(cái)務(wù)反映計(jì)算，平均每斤成品茶加工銷售成本為8.8元，其中固定資產(chǎn)（廠房50萬(wàn)元，征地費(fèi)3萬(wàn)元，變壓器、線路、電路設(shè)備等5.3萬(wàn)元，機(jī)械18萬(wàn)元，共計(jì)76.3萬(wàn)元）按37年分期攤銷計(jì)算，平均每年分?jǐn)偳捌诠潭ㄙY產(chǎn)成本2.06萬(wàn)元，按每年加工干茶葉5萬(wàn)斤計(jì)算，每斤茶葉可分?jǐn)偝杀?.41元，平均每斤制茶工資、電費(fèi)、管理費(fèi)7.59元，包裝費(fèi)0.80元。
　　3. 成品茶完全生產(chǎn)成本
　　成品茶完全生產(chǎn)成本=鮮葉生產(chǎn)成本+加工銷售成本+稅金，每4.3斤鮮葉加工成品茶1斤，鮮葉生產(chǎn)成本為3.99×4.3=17.16元，加工制作銷售成本為8.8元，稅金暫不計(jì)，每斤成品茶完全生產(chǎn)成本為25.96元。2014年成品茶平均銷售價(jià)格為41.54元/市斤。平均每斤成品茶盈利15.58元，成本利潤(rùn)率為60%。
　�。ǘ�）畜產(chǎn)品成本效益分析
　　1. 黑山羊成本效益分析
　　山羊適應(yīng)性強(qiáng)，能采食馬、牛不能利用的劣質(zhì)雜草，主要用粗青飼料喂養(yǎng)，能有效地將飼料轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品。山羊繁殖率高，發(fā)展快、花費(fèi)的勞力少。建設(shè)山羊養(yǎng)殖基地共投入6.4萬(wàn)元。其中，建設(shè)高床漏糞羊廄150平方米，投入1.5萬(wàn)元；組建基礎(chǔ)羊群投入4.9萬(wàn)元（購(gòu)買能繁母羊100只投入4.5萬(wàn)元，種公羊5只投入0.4萬(wàn)元）。
　　由于基地周邊牧場(chǎng)廣闊，牧草資源豐富，在放牧的同時(shí)進(jìn)行補(bǔ)飼，可大大提高出欄率。按年出欄肉羊100只，每只肉羊500元計(jì)，收入5萬(wàn)元�？鄢�飼料、疫病預(yù)防費(fèi)用1萬(wàn)元，飼養(yǎng)員工資1萬(wàn)元，純收入3萬(wàn)元。而存欄的基礎(chǔ)母羊仍有100只以上，經(jīng)濟(jì)效益還會(huì)逐年提高。
　　羊糞是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，氮、磷、鉀的含量高，茶樹(shù)施羊糞后，長(zhǎng)勢(shì)好，不僅減少了化肥的投入，而且是生產(chǎn)綠色生態(tài)茶葉的必須肥料。
　　2. 云龍?zhí)赜械陌�腳雞成本效益分析
　　據(jù)測(cè)算，散養(yǎng)一羽成品雞約需成本約30元，平均雞重2.0 kg/羽計(jì)算（市場(chǎng)價(jià)格20元/ kg） ，一羽雞能賺10元，以每畝林地放養(yǎng)200羽雞計(jì)，僅養(yǎng)雞一項(xiàng)可使每畝林地增值2000元。同時(shí)，由于利用雞糞肥園，雞吃蟲(chóng)草，增加了茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，土壤肥力提高，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥投入，不但使茶葉品質(zhì)提高，而且安全，市場(chǎng)售價(jià)有望提高。
　　三、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)立體農(nóng)業(yè)模式綜合經(jīng)濟(jì)效益分析

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