[俯拾皆是的瑞典傳統(tǒng)]中國傳統(tǒng)美食文化

　　清晨，太陽透過窗戶照進(jìn)了斯德哥爾摩第一酒店的房間，馬路邊厚雪覆蓋，不遠(yuǎn)處靜謐的水面上閃爍著碎金般的霞光......這時(shí)我們才意識(shí)到，已身臨瑞典首都斯德哥爾摩。 　　身在北歐，也像北歐人一樣，見了冬季的太陽就格外興奮，因此，一大早便走出酒店，來到斯德哥爾摩的老城區(qū)一逛。
　　
　　王宮、國會(huì)大廈與平民化國風(fēng)
　　
　　老城的王宮，一座臨水而建的宮殿，是斯德哥爾摩知名的古建筑。它用巨大石材砌筑，比之紅墻、紅柱、金色琉璃的堂皇中國皇家宮殿，它顯得敦厚、大方和凝重。據(jù)說王宮總共有608個(gè)房間，比英國的白金漢宮還多4間。這座王宮竣工于1754年，前后花了60多年時(shí)間，耗費(fèi)了3代建筑師的心血。
　　王宮的古名“三王冠”（品字形排列三個(gè)王冠），既是瑞典王室的象征，也是瑞典的國徽。三面多層的樓體和一面兩層的廂廊，框出了一個(gè)寬敞的長方形廣場(chǎng)。雖說如今的瑞典王室并不居于此宮，而在斯德哥爾摩郊區(qū)的皇后島，但國王每天還是開車到王宮來上班，并在此接見外國使節(jié)、來賓并舉行國宴。
　　王宮的很多廳室，如今都辟為博物館，成為普通民眾和旅游者的參觀地。博物館分為不同專題，分別展覽王室的各種用品、裝飾物、收藏以及其他國家君主饋贈(zèng)的禮品。如在王宮寶物館里陳列著王冠、王服、權(quán)杖、佩劍、金銀器皿等珍寶，讓人看到昔日皇室的奢華和赫赫權(quán)勢(shì)。王宮內(nèi)的國家大廳，放置著瑞典國王的銀質(zhì)御座，每年國家的第一次議會(huì)在此舉行，國王親自主持。充滿傳統(tǒng)色彩的儀式是瑞典人最重視的典禮之一。
　　從王宮繼續(xù)東行，是瑞典國會(huì)大廈。哪怕你只是一個(gè)普通公民，當(dāng)這里舉行有關(guān)國是國政的辯論會(huì)時(shí)，你都可以來此旁聽。幾年前，我曾在此聽過有關(guān)瑞典國家財(cái)政問題的辯論。當(dāng)時(shí)有一大群剛到學(xué)齡的孩子，也在老師帶領(lǐng)下走進(jìn)會(huì)議廳旁聽辯論，我見了深為感嘆：瑞典兒童的政治茅塞就是在這活生生的現(xiàn)實(shí)政治現(xiàn)場(chǎng)觀摩中開啟的，這比接受政治課堂上和教科書中的灌輸，要直觀和深刻多少��！
　　從國會(huì)大廈過去沿著濱河大道漫步，不遠(yuǎn)有一幢奶白色的四層建筑，那是瑞典首相官邸。即使這樣的重地也看不見一個(gè)警衛(wèi)人員的身影，游人盡可隨心在官邸門前留影。
　　大眾參與國事，首相官邸門前不設(shè)崗設(shè)限，都可謂是典型的平民化姿態(tài)，也是瑞典給世界的一個(gè)突出印象。我們?cè)O(shè)想：當(dāng)一個(gè)國家的全民都處于平等的地位時(shí)，他們對(duì)自己祖國的熱愛程度就會(huì)是同樣的。而當(dāng)一個(gè)國家的全民都以同樣的心愛國的話，這個(gè)國家的力量才是真正強(qiáng)大的，其定然在世界民族之林擁有自己的地位。
　　中午時(shí)分，我們又轉(zhuǎn)回王宮廣場(chǎng)，雪地上的游人越聚越多，人們?cè)诘却�觀看瑞典皇家衛(wèi)隊(duì)的換崗儀式。只見一隊(duì)身著黑呢子軍大衣的軍人，一手持槍，一手大幅度地?cái)[動(dòng)著，來到王宮廣場(chǎng)。他們舉止端莊，表情肅穆，但你用長鏡頭拉近看時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)那是一張張非常年輕的臉龐，冬日難得的陽光，在他們所戴的尖頂銅盔的皇家徽章上跳躍。
　　皇家衛(wèi)隊(duì)原是為保護(hù)王室安全而組建，而現(xiàn)在的職能，更多的是具有禮儀和文化象征的意義。瑞典皇家衛(wèi)隊(duì)的士兵個(gè)頭高矮不均，讓人感到平易親近。
　　
　　諾貝爾與褐紅色市政廳
　　
　　接著我們又來到斯德哥爾摩的一處高地，從這里望出去，美麗的梅拉倫湖和湖對(duì)岸的動(dòng)物園島歷歷在目，湖天蔚藍(lán)一色，幾條白色游輪在湖面上悠然游弋。
　　有人說，斯德哥爾摩群島如一把晶瑩璀璨的珍珠，散落在美麗的梅拉倫湖和浩蕩的波羅的海的湖海交匯處，一條條玉帶似的橋梁將這些島嶼連在一起，組成一個(gè)城市，她既有古色古香的風(fēng)貌，又有現(xiàn)代化都市的繁榮，人們贊美她是北歐的威尼斯，是漂浮在水上的城市。
　　斯德哥爾摩有悠久的歷史，相傳3世紀(jì)時(shí)，梅拉倫湖北岸的一個(gè)部族遭到海盜搶劫后，決定另辟地方居住。他們將一根圓木拋入水中，任它漂流，圓木停在哪里，哪里就是他們的安家之所。這個(gè)憂傷的部落跟著圓木飄蕩了很久，圓木終于�？吭诹艘粋�(gè)小島上，于是部族的青壯年就在島上安營扎寨，并取名為“斯德哥爾摩”（Stockholm），這個(gè)名字的前一半Stock 是圓木的意思，后面的holm意思是小島。最早提到這個(gè)市名的文獻(xiàn)是出自1252年瑞典統(tǒng)治者雅爾伯吉爾的一封信，因此人們把這一年作為斯德哥爾摩城的誕生時(shí)間，而把雅爾伯吉爾看做建城的恩公。
　　在國王島上，那一座龐大的褐紅色建筑讓我們駐足，這個(gè)建筑一端豎立著106米高的尖塔，塔尖上的三個(gè)王冠，是瑞典王國的象征，也象征當(dāng)年組成卡爾瑪聯(lián)盟的三個(gè)成員國――丹麥、瑞典、挪威。這座建成于1923年的建筑，被推崇為20世紀(jì)歐洲最美的建筑之一。然而使這座建筑更為聞名于世的，還因?yàn)橐荒暌欢鹊闹Z貝爾獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)后的晚宴在這里舉行。說到這，讀者大概已經(jīng)知道了，這就是斯德哥爾摩市的市政廳。
　　諾貝爾獎(jiǎng)被公認(rèn)為世界最高科學(xué)獎(jiǎng)，這是遵照瑞典科學(xué)家諾貝爾的遺囑，用他一生的積蓄作為基金，用以獎(jiǎng)勵(lì)為人類科學(xué)進(jìn)步作出杰出貢獻(xiàn)的人。從1900年第一次頒發(fā)諾貝爾獎(jiǎng)至今，全世界已有600多位科學(xué)藝術(shù)人才獲此殊榮。
　　斯德哥爾摩因每年舉行諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C發(fā)活動(dòng)而聞名。在每年的12月10日諾貝爾逝世日的下午4時(shí)，頒獎(jiǎng)典禮準(zhǔn)時(shí)在斯德哥爾摩音樂廳舉行。在頒獎(jiǎng)儀式上，瑞典國王親自向獲獎(jiǎng)?wù)呤谟瑾?jiǎng)?wù)潞妥C書。每一位得主上臺(tái)之后，樂隊(duì)都要演奏一段樂曲，最后頒獎(jiǎng)儀式在瑞典國歌聲中結(jié)束。
　　在那一天的入夜時(shí)分，市政大廳內(nèi)燈火輝煌，為諾貝爾獎(jiǎng)得主舉辦的晚宴就在市政廳內(nèi)的藍(lán)色大廳舉行，藍(lán)廳可容納1300位賓客就餐。盛大的晚宴后，樓上金色大廳的舞會(huì)宣布開始，獲獎(jiǎng)?wù)吆退麄兊呐渑急憧呻p雙步入舞場(chǎng)，翩翩起舞。
　　金色大廳的四壁光彩奪目，那幅用1800萬塊一厘米見方的鍍金金屬塊和彩色玻璃馬賽克鑲嵌的大幅壁畫，最為引人注目，壁畫上端坐著鬈發(fā)飛揚(yáng)，神態(tài)俊逸的梅拉倫女王，她右手擎王冠，左手執(zhí)權(quán)杖，懷擁斯德哥爾摩，四周是向她致敬的來自東西方的使者，這幅鑲嵌壁畫象征著梅拉倫湖與波羅的海的結(jié)合而誕生的斯德哥爾摩是令全世界向往的美好之地。左壁則是從海盜時(shí)代直至近代工業(yè)化的歷史畫卷，右壁為瑞典歷史上著名人物的肖像，整個(gè)大廳在明亮的燈光輝映下，金光閃耀，輝煌壯麗。
　　只有當(dāng)你佇立在這恢弘的褐紅色建筑面前，你才會(huì)對(duì)諾貝爾與世界、與人類的意義，有更深一層的思考，更生出一種由衷的敬畏。諾貝爾生前歷盡坎坷與不幸，當(dāng)然也滿載榮耀與盛譽(yù)，但他的偉大更在于他在全世界、在整個(gè)人類的意識(shí)中，樹立起科學(xué)的崇高地位。從那以后，諾貝爾獎(jiǎng)成為一個(gè)個(gè)時(shí)段科學(xué)最高頂點(diǎn)的權(quán)威象征，使多少人類精英為之終生追求，而在他們的追求中，人類又獲得了怎樣的福祉，人類的歷史就這樣推向前進(jìn)。
　　我們記起諾貝爾遺囑中的一段話：“在評(píng)選得獎(jiǎng)人時(shí)，必須不分國籍、不分膚色、不問宗教信仰和政治信仰，一視同仁，唯一標(biāo)準(zhǔn)視其實(shí)際成就�！彼�的胸襟容納著全世界，他在倡導(dǎo)科學(xué)的同時(shí)，還在倡導(dǎo)著平等、和諧，愿這科學(xué)與和平之光能照耀到地球的每一個(gè)角落。
　　
　　烏普薩拉，“知識(shí)管轄的城市”
　　
　　下午，我們驅(qū)車北行70多公里，來到了斯德哥爾摩附近的烏普薩拉市。這個(gè)小城市由烏布薩拉大學(xué)擴(kuò)展而成。
　　說到烏普薩拉，不由讓人想到了瑞典的一位女作家拉格洛夫（1858-1940），她是榮獲諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的第一位女性。在她的那部世界兒童文學(xué)名著《騎鵝旅行記》中，寫了一個(gè)名叫尼爾斯的頑童，在他變成拇指大的小人后，騎在鵝身上游遍了瑞典。
　　書中寫尼爾斯被一只渡鴉馱到烏普薩拉的一幢樓頂上，環(huán)視著全城，渡鴉介紹起城市的歷史：“古時(shí)候，國王曾在這里建都�！薄澳敲船F(xiàn)在呢？”尼爾斯問�！艾F(xiàn)在是知識(shí)住在這里和管轄著這個(gè)城市......那些高大建筑都是為知識(shí)和有知識(shí)的人建造的�！� 渡鴉回答。
　　“知識(shí)住在這里和管轄著這個(gè)城市”，這是多么悅耳，令人神往的一句描述��！這難道不也是人類所渴望的城市管理的理想境界嗎？對(duì)于一座以大學(xué)聞名的城市，烏普薩拉在瑞典的地位，就像劍橋或牛津在英國那樣，所以人們也常把這座城市譽(yù)為“瑞典的劍橋”。
　　進(jìn)入校園后，我們先登上了斯洛泰特（Slottet）古城堡。烏普薩拉曾是瑞典舊王朝時(shí)期的故都，這座鵝黃色的城堡曾是國王的行宮，高大而頗有氣勢(shì)。堡前有一排木架，排列著一尊尊鐵鑄古炮。站在古堡眺望，烏普薩拉市一覽無余。
　　烏普薩拉大學(xué)也如同劍橋一樣，年代久遠(yuǎn)。它建于1477年，當(dāng)時(shí)僅有6名教師和40多名學(xué)生，歷經(jīng) 500多年的發(fā)展，烏普薩拉大學(xué)培養(yǎng)出了大批人才，許多名人，如文學(xué)家斯特林堡、曾任聯(lián)合國秘書長的哈馬舍爾德、現(xiàn)任國王卡爾十六世等，都曾在這里就讀。瑞典最偉大的自然科學(xué)家、瑞典皇家科學(xué)院的創(chuàng)始人之一林奈，在這里首創(chuàng)了動(dòng)植物命名法，至今仍在沿用。攝氏溫度計(jì)的發(fā)明者攝爾西烏，也是烏普薩拉大學(xué)的教授。瑞典的9位諾貝爾獎(jiǎng)得主中，其中7位出自烏普薩拉大學(xué)。烏普薩拉大學(xué)也成為歐洲第一流的大學(xué)。
　　從古城堡下來，我們走進(jìn)了烏普薩拉大學(xué)圖書館。在這里看到了世上一件獨(dú)一無二的珍貴收藏――《銀圣經(jīng)》（Filver Bible）。它是公元525年由一位主教用古老的哥特語寫成的，精美的銀色字體寫在紫紅色牛革紙上，是古日爾曼語言最古老的真跡。圖書館里還收藏著一些與中國有關(guān)的文物和文獻(xiàn)，其中就有耶酥會(huì)教士南懷仁1674年為康熙皇帝繪制的《坤輿全圖》。
　　我們?cè)谛�園徜徉，路邊的草坪上，有一尊尊人物雕塑隱約其間。其中不少是出自烏普薩拉而享譽(yù)瑞典、歐洲乃至世界的著名教授、學(xué)者、科學(xué)家。置身這一尊尊讓人望而即生景慕的雕像，看著那些奔往教學(xué)樓、圖書館的學(xué)子的匆匆身影，我們仿佛從校園的空氣里呼吸到了儒雅。這樣的氛圍和情景，尚使我們對(duì)一些思考找到了解答。
　　為什么幅員不算遼闊、人口不算眾多的瑞典，卻出現(xiàn)一系列在某些行業(yè)居世界領(lǐng)先地位的產(chǎn)業(yè)，并長期占據(jù)這些行業(yè)的技術(shù)最高端呢？比如愛立信，比如ABB，比如沃爾沃，比如斯堪尼亞......因?yàn)樗�源自于�?duì)科學(xué)創(chuàng)新的崇尚和無止境的追求，淵源持久的對(duì)教育的重視。
　　
　　大教堂內(nèi)，聆聽一場(chǎng)“春天音樂會(huì)”
　　
　　烏普薩拉大學(xué)校園里有一個(gè)最搶眼的建筑，即一座高大教堂。這座教堂建于1270年，是一座棕紅色的雄偉建筑物。它最令人矚目的是兩座高大的聳入云霄的塔尖，其高度有120米，它的高大不僅在瑞典堪稱之最，它還以曾是瑞典國王的加冕之地而久負(fù)盛名。當(dāng)我們來到大教堂前時(shí)，剛才還異常晴朗的天空，忽然昏暗了下來，一陣狂風(fēng)席卷，雪花鋪天蓋地撒下來，我們?nèi)�步并作兩步地走進(jìn)教堂。
　　工作人員示意我們安靜，說這里正在舉行一場(chǎng)音樂會(huì)。外面大雪紛飛，而躲避處正好在舉辦音樂會(huì)，難道是老太爺?shù)挠幸獍才�？多好�。∥覀冚p輕走進(jìn)教堂正廳，在后排就坐。
　　這是一場(chǎng)在冬天即將結(jié)束前的“春天音樂會(huì)”，演奏的是一些歐洲經(jīng)典樂曲。聆聽那縈繞于教堂高大穹頂之間的美妙旋律，仿佛它把每一個(gè)美妙音符直接吹入人的心田。
　　音樂會(huì)結(jié)束后，我們繼續(xù)逗留在大教堂內(nèi)，仔細(xì)感受它的金碧輝煌，古老尊貴。這不是一座普通的教堂，它蘊(yùn)涵著古瑞典數(shù)百年的歷史，這其中的某一磚某一石說不定就藏著一段奇聞逸事。教堂正中水晶吊燈下的一塊方形石板，據(jù)說就是古瑞典王國的中心。瑞典擺脫丹麥統(tǒng)治獨(dú)立后的第一任國王古斯塔夫?瓦薩（1523-1560年在位）和王后的陵墓，就安放在教堂的一端；瑞典最著名的植物學(xué)家林奈，也安息在這座教堂里。林奈被瑞典人視為民族英豪，是近代生物學(xué)研究的奠基人。瑞典不僅把他和國王古斯塔夫?瓦薩夫婦葬在處于古瑞典中心的同一座教堂里，為他在烏普薩拉大學(xué)校園和他的家鄉(xiāng)都樹立了塑像，發(fā)行紀(jì)念他的郵票，而且將他的頭像印在瑞典的錢幣上，賦予一個(gè)科學(xué)家如此之高的榮譽(yù)，再一次證明了科學(xué)和知識(shí)在這一國度被放置在何等的高位。
　　待我們從教堂出來時(shí)，又是一片雪霽之后的晴天朗日。真神奇呀，以春天命名的音樂洗禮果真靈驗(yàn)，一切都變得更美好起來。
　　責(zé)編：周瑾

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