臺灣淡水記憶現(xiàn)烤蛋糕 我的臺灣記憶在淡水

　　淡水是臺灣臺北縣(今新北市)東北部靠近海邊的一個鎮(zhèn)，應(yīng)該是臺灣距離福建比較近的地方，很早就被開發(fā)為港口，成為臺灣與大陸物資交流的重要集散地。離臺北不遠(yuǎn)，乘捷運走一個多小時就可以到達(dá)。
　　首先遇到的淡水特產(chǎn)是淡水鐵蛋，一嘗，吃過!雖然第一次到淡水，但以前真的吃過，這味道我記得很清楚，不會錯。幾年前在寧波，做客一位朋友家，朋友家里的老婆婆端給我，并且告訴我，這是她自己親手做的，用特別的調(diào)料，在鍋里用小火慢慢熬，要熬上三天三夜呢。在這個熬的過程中，雞蛋變得非常小，也很硬，慢慢形成獨特的口味。因為太好吃了，也太特別了，吃過后當(dāng)然不會忘記。很多年后的今天在臺灣，在淡水，吃到同樣味道的“鐵蛋”，真是既親切，又感動。想來可能不知多少年以前有寧波人在此落戶，生產(chǎn)出特別口味的“鐵蛋”，漸漸就在臺灣建立起自己的品牌。
　　還有一種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)叫“阿給”，據(jù)說是“豆皮包”的日語音譯，也是本地的名產(chǎn)。還吃了當(dāng)?shù)氐聂~丸，個頭有雞蛋大，里面還有豬肉餡。倒是真的很好吃，也不知淵源何處，反正與溫州的魚丸是相距甚遠(yuǎn)了。
　　在淡水拜訪過三位藝術(shù)家，一位是畫家兼收藏家莊先生，他從小畫佛像，兼做文物收藏。莊先生自稱不是專門的收藏家，他是因為從事佛像畫的繪畫工作而收藏精美的文物，是藝術(shù)家兼收藏家。比較有意思的是他買來一些破損的佛像，把它修復(fù)。比如一個佛像，沒有頭了，他制作一個頭，放上去，幾乎看不出來。雖沒有藍(lán)本，卻跟原創(chuàng)沒什么兩樣。
　　另一位是專門的收藏家，淡水文化基金會的會長陳先生。家里祖?zhèn)鞯氖侵兴幮�，怎么會有那么多文物�?陳先生帶我們走進(jìn)他的臥室，樓梯本來就窄，兩邊全擺滿了文物。老街有許多文物店，但陳會長的文物都不在店面。走過擺滿文物的窄路，來到臥室，大約只有臥室里的被子不是文物吧。里面只有一張床可睡，四周一圈圈地擺滿了文物。陳先生又帶我們?nèi)チ硪婚g，是客廳，這里只有一個茶桌，有幾個凳子可坐，其他地方都擺滿了文物，我雖不懂，也知道至少絕大多數(shù)都是真的。而陳先生說給我們看的這兩間屋子里只是他收藏的十分之一。帶我們?nèi)サ牟糖迳枷壬�說，在淡水像他這樣的收藏家還有許多。真是夠嚇人的。難怪淡水可以發(fā)展得這樣好，誰知道面前的人有多少家產(chǎn)啊。
　　還有一位叫吳開乾，是專門從事現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作的。他原來在九份，來淡水是因為這里有許多藝術(shù)家，有很好的創(chuàng)作氛圍。他創(chuàng)作獨特的工藝和繪畫方法，令我想起龐紋琴用紙畫畫，還有甘信一的拙而奇。真是大千世界，無奇不有，藝術(shù)家的想象力真是無窮大的。
　　離開的時候，還遇到一位盲人藝術(shù)家叫尤榮坤，他不光雙目失明，而且手腳也有殘，但他居然已經(jīng)在美國讀到碩士學(xué)位，在淡水捷運車站彈電子琴。他的琴真的彈得很不錯，而且寫著可點的國語、閩南語和中外歌曲�？戳怂�的資料，居然還出過CD，出版過散文和小說集。我們停下來聽了二三首歌，有不少人給他的箱子里放錢，有些數(shù)額相當(dāng)大。
　　夕陽西下，盤桓在漁人碼頭，清風(fēng)徐來，海浪輕輕涌起，對岸的遠(yuǎn)山在暮色中變得縹緲。我在心中默禱，期待與寶島的下一次美麗約會。

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