膽固醇高的原因及危害 [膽固醇對人體也有重要貢獻]

　　常規(guī)查體后,許多人都會關心膽固醇高不高,因為高膽固醇血癥與動脈粥樣硬化密切相關,是形成動脈脂肪斑塊的主要成分,所以膽固醇不僅是導致心腦血管疾病的重要因素或危險因素,甚至被稱之為健康的“隱形殺手”。然而,人們一般只知道膽固醇的危害,并不知道它對人體的貢獻。那么,膽固醇對人體究竟有哪些貢獻呢?
　　1. 人體是由細胞組成的,而膽固醇除參與組成細胞外,在維持細胞膜通透性、細胞正常代謝及細胞形態(tài)穩(wěn)定性方面的作用是不可缺少的。
　　2. 膽固醇與磷脂、腦苷脂一同參與構成神經(jīng)細胞,并與神經(jīng)鞘的興奮與傳導有關。
　　3. 合成膽汁酸,使食物中的脂肪物質乳化,激活胰酶、促進游離高級脂肪酸的吸收。
　　4. 參與維生素D的合成,制造維生素D3 。
　　5. 是合成腎上腺皮質激素與性激素的主要原料。
　　6. 參與免疫活動,有學者稱膽固醇是破壞腫瘤細胞和其他有毒有害物質的“功臣”。只要稍留意即可發(fā)現(xiàn)患惡性腫瘤者,一般不會患高膽固醇血癥。
　　7.人體每天有大量的細胞凋亡,同時有大量的細胞新生,組成這些新生細胞的細胞膜需要有一定的膽固醇。
　　另外,最新研究結果表明,老年人低膽固醇會增加死亡的危險,其中人們稱之為壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)水平較高患者致命的心力衰竭的危險會降低。研究顯示,對老年人來說,膽固醇低并非都好。
　　以上說明,我們不必對膽固醇敬而遠之,只要我們從飲食、活動與藥物干預等方面加以注意并定期(3~6個月)復查血脂,根據(jù)年齡、疾病等的差異,使血膽固醇含量維持在對個體有益的水平,就可能使膽固醇成為我們的“益友”和健康的捍衛(wèi)者。
　　在生活中我們常可見到有些老年人吃煮雞蛋時丟掉蛋黃,固然雞蛋黃的膽固醇含量較高,但它也含有許多人體必需的營養(yǎng)成分,如優(yōu)質蛋白、多種維生素、礦物質,還含有具有重要生物功能的卵磷脂。卵磷脂對維持記憶、思維和分析能力有重要作用。因此,不吃雞蛋或只吃蛋白、不吃蛋黃的做法不利于身體健康,每日食用1~2個雞蛋是可以的。

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